#藍碗麵
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港仔大佬第二代經營
老闆相當健談親切
菜單設計相當有趣(右滑可看到餐單)
連位子偏熱都有標記
原本以為撈麵是使用出前一丁的麵體
但是這間使用的自製Q彈的限量手工麵
麵混著半熟蛋跟醬汁一起吃
牛腩給的超大塊又相當軟嫩
相當美味(喜歡吃辣跟老闆要辣油拌再一起吃)
給他的整體評價蠻高的
下次一定要再來嘗試別款的麵
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缺點一天只開兩小時.三日也沒開
（因為老闆晚上會回港仔大佬）
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#廣東柱侯XO醬牛腩撈麵 $130
#泰式人妖豬肉香撈麵 $95
#化骨綿掌蘿蔔糕 $50
#大佬燒賣 $70
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🏠 高雄市前鎮區崑明街55號
🈺 12:00–14:00(星期三.日休息)
☎️ 0909111125
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#踩地雷夫婦 #撈麵 @ 藍碗麵 Blue Bowl Noodle Store
柱侯醬自製 在 [閒聊] 廣式調味料-柱侯醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
近日對於港式廣式料理充滿興趣，
發現有一種調味料頗特殊，
它就叫“柱侯醬”，
運用於燉牛腩，醬爆雞丁，鳳爪等……
想來燉牛腩看看味道跟紅燒牛腩差異多少，
但無奈的事，
賣南北貨的商家只有大桶裝（3kg）,
整個就是。。。。
所以重點來了，
有板友也想用用看這種調料嗎？
希望可以一起分掉它，
有興趣的站內我。。。
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