納豆は日本の定番発酵食品のひとつです！ しかし、それだけではありません。その栄養価の高さやダイエット効果、便秘解消効果に魅了され、納豆ダイエットを行う方がかなりたくさんいらっしゃるとのこと。 わた...

今回は、和食調味料のお醤油の選び方をまとめてみました！ そもそもお醤油はお味噌と違い、仕込んだものをしぼって液体にしています。 本当は摂取したい食物繊維や菌たちも搾りかすのほうに多くて、お醤油には...

今回は、和食の基本調味料のうちの1つ、そして発酵食品の1つでもある、「味噌」について腸活研究家として、そして発酵ライフプロフェッショナルとして、お話したいと思います♪ おそらく、わたしは調味料の中で...

甘酒は、味がまったりしていてしつこい気がして、あまり夏には飲みたくないといわれることがあります。 でも実は、江戸時代の日本では、甘酒は主に夏に飲まれる飲み物でした。庶民の元気のモトだったんです。そこ...

サラダチキンは、良質なタンパク質がたっぷりで、味もおいしく、糖質制限中の人でも食べられることから、みんな大好きですよね！ でも、ちょっとだけ心配なのが添加物が多めなところ。気にしないというのも一つの...

今回は、そろそろなくなりそうな生みそを買いに、自然食品F＆Fさんに行ってきました！ 普通のスーパーではあまり売ってないものもたくさんあるので、訪れると長居しちゃいます。笑 今回もいろいろ買っちゃっ...

今回は、お弁当でも腸活を！ということで、お気に入りのスープジャー(サーモス)でおかゆを作ってみました。料理はすべてスープジャーがやってくれるスープジャーレシピなので、基本的には放置するだけです。 ら...

腸活やダイエット中のおやつとして、おすすめなのが海苔！ 実は海藻類の海苔は、食物繊維やミネラルが豊富で、腸のぜん動運動を活発にしてくれる効果があるんです。 今回は、うんちが溜まってしまってなかなか...

発酵食品の三五八漬けってご存知ですか？ 昔から日本に伝わる麹を使ったお漬物のつけ床で、麹菌がたっぷり。 そこにお野菜をつければ、食物繊維などの腸内細菌のエサもたっぷり。 お手軽な腸活メニューが一品...

「今日は便秘解消フードを作ろう！」と思っても、何をつくったらいいかわからない方が多いのではないでしょうか？ でも、どんなお料理にもちょい足しするだけで、即効便秘解消にいいお料理に早変わりする作り置き...