masa塔可飯LazyWife。懶太太日記在Facebook 的評價

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用食物回味旅行#tacorice #okinawa #旅行 前兩週才跟朋友說即便一年沒出國，也沒有特別想去哪個國家玩，但當看到 Masa老師的Taco拌飯影片，恩，真的好想吃呢。第一次吃到塔可拌飯是在沖繩某間飯店的早餐時段，很喜歡熱騰騰的白飯配著生菜、番茄與肉醬，玉米脆片增加了口感的豐富度，起司的濃郁感伴隨著微微酸辣的Tabasco，一口氣吃了兩碗之後，其他什麼也吃不下了。塔可飯源自於沖繩的金武町，金武町位於沖繩東部海岸邊，附近為美軍基地，是一處融合日本與美國文化的區域，街景充滿美式懷舊風情，彷彿走進電影場景一般，很適合在這吃頓午餐，接著散個步拍個照，我們當時就在這裡晃了一整個下午，完全來不及去搭摩天輪看夕陽呀。後面放了兩張在金武町拍的照片，我們當時在那邊吃了咖哩飯當午餐，還遇到了很多隻貓咪。#攝影師 黃世煒#旅行 #美食攝影 #食物攝影 #沖繩 #旅行日記 #料理生活 #食卓日記 #日々のこと #商業攝影 #おうちごはん #料理写真 #food #tablesetting #食物設計 #和食 #自己煮 #豊かな食卓 #おうちご飯 #fooddaily #onthetable #タコライス

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By LazyWife。懶太太日記

2021-05-27 18:24:52 有 4 人按讚

用食物回味旅行
#tacorice #okinawa #旅行
前兩週才跟朋友說即便一年沒出國，也沒有特別想去哪個國家玩，但當看到 Masa老師的Taco拌飯影片，恩，真的好想吃呢。

第一次吃到塔可拌飯是在沖繩某間飯店的早餐時段，很喜歡熱騰騰的白飯配著生菜、番茄與肉醬，玉米脆片增加了口感的豐富度，起司的濃郁感伴隨著微微酸辣的Tabasco，一口氣吃了兩碗之後，其他什麼也吃不下了。

塔可飯源自於沖繩的金武町，金武町位於沖繩東部海岸邊，附近為美軍基地，是一處融合日本與美國文化的區域，街景充滿美式懷舊風情，彷彿走進電影場景一般，很適合在這吃頓午餐，接著散個步拍個照，我們當時就在這裡晃了一整個下午，完全來不及去搭摩天輪看夕陽呀。

後面放了兩張在金武町拍的照片，我們當時在那邊吃了咖哩飯當午餐，還遇到了很多隻貓咪。

#攝影師黃世煒
#旅行 #美食攝影 #食物攝影 #沖繩 #旅行日記 #料理生活 #食卓日記 #日々のこと #商業攝影 #おうちごはん #料理写真 #food #tablesetting #食物設計 #和食 #自己煮 #豊かな食卓 #おうちご飯 #fooddaily #onthetable #タコライス

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用攝影紀錄生活、烘焙與烹飪日常，不定期分享食譜。

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By MASA's Cooking ABC

2021-06-17 20:30:10 有 106,402 人看過有 3,252 人喜歡

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次介紹豆腐料理很有滿足感
直接當下酒菜
還是裝在白飯上作成丼飯都很適合
天天吃肉的朋友們也可以考慮一下
偶爾完全不吃肉作成
這種料理也好主意喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

南蛮骰子豆腐丼飯/南蛮豆腐サイコロステーキどん
[1人份]
半豆腐 Firm tofu―150g
麵粉 Flour―1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper―適量

[南蛮醬]
清酒 Sake―1大匙
味淋 Mirin―1大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
白醋 White vinegar－2大匙

[優格塔塔醬]
洋蔥 Onion－1/4個
水煮雞蛋 Boiled egg―1個
美乃滋 Mayonnaise―2大匙
優格(無糖) Plain yogurt―1大匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper―適量

白飯 Steamed rice―1碗
蔥花 Scallion

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#豆腐
#丼飯
#蓋飯
#雞蛋

MASA 豆腐丼飯蓋飯雞蛋

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

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By Saturn Kitchen

2020-12-01 12:30:14 有 16,048 人看過有 316 人喜歡

#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子
#SOUSVpot舒肥萬用鍋
愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX

#手切魯肉飯佐雲朵蛋
近期流行滷肉飯戰南北
有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯
今天跟大家分享我最愛的配方
這次全程使用超厲害的 #舒V鍋
真的只要一鍋就搞定！👍
不用顧火真方便～放著慢慢魯
我偏愛南部口味，所以糖的部分比較多一點點
也喜歡肥肉的部分多一點（吃起來才舒服
最後放上一顆浮誇的半熟雲朵蛋☁️
蛋黃流入飯中的那一刻～我就餓了！
你一定要試試看喔！👍
煮好一鍋還可以變換很多料理喔！
#大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎？

喜歡我的影片記得按讚、訂閱、開啟小鈴鐺！！
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Instagram🍳https://pse.is/PEMX7

#舒v鍋的厲害
這次使用了 #舒v鍋來製作滷肉！
煎、炒、燉、滷樣樣難不倒～（學阿基師～）
還可以煮飯！不過可能要先把滷肉煮
好內層不沾鍋設計也真的滿好清潔的！
簡單內建烹煮模式很容易上手
只要一鍋就可以抵三鍋
舒肥功能還能將溫度精準控制在一度以內（超精準）
輕鬆做出牛排館等級的完美牛排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

👩‍🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨‍🍳
■雞蛋Egg x1
■豬肉Pork Belly 600g
■蒜頭Garlic 5瓣
■油蔥酥Scallion Crisp 適量
■米酒Rice Wine 20ml
■醬油Soy Sauce 100ml
■白胡椒粉White Pepper 1T
■熱水Hot Water 600ml
■冰糖Sugar 40g
■黑糖Brown Sugar 10g
■八角Anise x1

👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■SOUS Vpot舒肥萬用鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子 SOUSVpot舒肥萬用鍋手切魯肉飯佐雲朵蛋舒V鍋大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎舒v鍋的厲害舒v鍋

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masa塔可飯在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文

By MASA's Cooking ABC

2020-07-09 21:30:00 有 425,863 人看過有 9,254 人喜歡

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
想要分享很清爽的海鮮料理
這次的料理也是參考日劇『深夜食堂』
其實這種蛤蜊料理每個國家會有自己的
中式的話我有吃過薑跟九層塔口味
像歐美的話常常用到Mussels/孔雀蛤
因為要享受蛤蜊本身的風味
這次的調味的方式很簡單
加熱一下就可以聞到蛤蜊的香味～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

蒜奶清酒蒸蛤蜊/ガーリックバター貝の酒蒸し
[1人份]
蛤蜊 Clams—300g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
清酒 Sake—50cc
奶油 Butter—1大匙
醬油 Soy sauce—少許
蔥花 Chopped green onion—適量

白飯 Steamed rice—1碗
水 Water—適量
雞蛋 Egg—1個
海苔絲 Shredded nori—少許

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
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#MASA
#蛤蜊
#清酒
#下酒菜

MASA 蛤蜊清酒下酒菜

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#58. GQ TAIWAN：國際中文版 2020年12月 - 第 117 頁 - Google 圖書結果

該如何傳達老茶行的新由Mume前副主廚王一山開設的雞飯、手甩餡餅等, ... Masa的塔可提供墨西哥絞(文─張立宇)舊並立,藉此呼應傳承與時代的肉、油封豬肉、煎牛舌等五種 ...

#59. 沖繩人氣料理塔可飯作法食譜Taco Rice。野餐食材打包術

沖繩必吃的塔可飯自己在家也可以做！記得第一次去沖繩吃到塔可飯，是在一間海邊的食堂因為小林我不敢吃生魚片，看了看menu有一道叫做「Taco Rice」心 ...

#60. [食記] 台北MASA-米其林主廚開的店！墨西哥塔可- food

墨西哥塔可. 看板 Food ... 承如前言提到的，MASA目前提供五種口味的TACO，想吃幾片就買幾片，套一句很流行的話，「是小孩才選擇，我五種都要啦！

#61. 〈影音食譜〉沖繩塔可飯，異國混搭風味料理 - 方格子

據說塔可飯的來由是美軍駐紮在沖繩時想念墨西哥料理的塔可餅(Taco)，用白飯取代不易取得的餅皮，做成這道混搭的塔可飯(Taco rice)，結果變成沖繩的 ...

#62. 沖繩塔可飯 - 愛旅遊的煮婦

塔可飯（Taco rice）和日文的章魚（Tako）一點關係也沒有塔可飯是墨西哥餐點改良而來在沖繩是非常有名的料理塔可飯基本上就是飯＋肉醬＋生菜＋起司＋ ...

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