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吃不膩的粥
#清粥小菜 #食譜 #家常菜
我想說的是，番茄鯖魚罐頭炒金針菇五告齁甲，沒錯就是那盤紅紅的，無聊的食譜大家要往下看一下嗎？
材料
番茄鯖魚罐頭 整罐醬汁
金針菇 兩包
作法
1 鍋內放點油，放入金針菇，煎到表面有點焦焦的，就把整罐醬汁倒進去，鯖魚隨便你放，鹽巴也看你心情。
就是這麼無聊可是好好吃喔，大概可以配兩碗粥那種程度，本來以為苦瓜終於要離我而去，公公今天又帶一條回來了呢，到底～～～（京劇甩髮
昨天去打了第二劑疫苗，只覺得下針那瞬間痛感比較明顯，溫ㄤ說覺得特別痛，以及他一打完就覺得手臂無力，我則是隱約覺得施打處好像有點微微痠痛，總之能短時間內打完兩劑真是太好了呢！
#攝影師 @willy20629
#粥 #料理日常 #餐桌風景 #食物攝影 #料理写真 #日常生活 #foodphoto #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #食譜分享 #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓 #鯖魚罐頭
#ReCreatePower Day-02 在剛開始拍攝優格類早餐的時候反而不覺得難。那時候想，只要把上頭的配料排得漂亮，再加本精裝本雜誌、手巾就可以呈現出吃得健康、活得精彩的生活感。
#食物攝影學 問卷 ▶︎ https://pse.is/3p4unx
不過 #生活感 不能只靠漂亮的裝飾品來堆疊，而是架構在你「如何定義這張拍攝影像中的生活」。
往下滑可以看到幾年前拍的舊照片，那時候剛開始揣摩構圖的層次，殊不知層次的堆疊不單單只是「物件離鏡頭遠近的距離」而已，而是透過畫面中的物件帶領著瀏覽影像者的視線在構圖中游走，透過視覺架構畫面，這才有機會累積層次、打造出影像的生活感。
另外，拍攝焦段的運用在食物攝影中也是重要關鍵。#食物攝影學 這堂課中，在基礎焦段運用上分成兩個部分：
① 「如果你只有某種焦段」可以怎麼拍；
② 「如果想拍攝特殊畫面與構圖」可以怎麼運用焦段。
這樣一來，我們便不會受限於器材而影響創作；如果將來想深入發展食物攝影，課程中也分享了進階的內容，便可以往無限大而去。
#焦段運用 #營造影像生活感 是這堂食物攝影學的規劃章節之一，很希望問卷可以順利達標，我才有機會與你分享我多年來所累積的手法與經驗。
😳 目前問卷累積人數距離達標還有一大段距離；「一份工作必須先得到大眾的肯定才能決定接下來的發展」對我來說總是有挑戰的，不過我很希望自己對拍照的熱情可以帶動你、感染你，讓你也體會這方寸像素之間的精彩迷人之處。
🙋🏻♀️ 請你協助我填寫這份問卷。我製作了兩款風格濾鏡（手機版與桌機版）來謝謝你填寫問卷的時間與心意，首圖的影像就是套用其中一款：Vintage Tasty 再微調所後製的，希望你喜歡。
#ReCreatePower Day-01（首圖是新照片、第二張是多年前拍的舊影像）早期托錯誤飲食觀念的福，沙拉是我很早開始拍攝、也是大量拍攝的食物主題之一。拍了這麼多年，當我開始認真拍沙拉後，才明白這是一道很難拍的主題，不僅造型比較難，要讓一道道沙拉在影像中看起來清脆可口、美味也都是挑戰。
對於 #食物攝影學 我所認知的食物造型分成兩個重點，一是「盤內」的食物，二是「盤外到構圖範圍內」的空間。如果現在正在收集的問卷數量達標、可以順利開課，那麼食物造型是這堂課我將會著重的教學重點。
📌 食物攝影學問卷｜https://pse.is/3p4unx
第二張影像是同樣沙拉主題的舊照片。照片除了用超級大光圈拍攝外，後景的擺設也讓身為拍照者的我在多年後看照片時感到莫名其妙。
不是不能用大光圈拍食物，但是要知道使用的原因與運用的手法。而在擺設上，我把與食物毫不相關、以為可以增加視覺豐富性或是美觀的物件置入構圖中。
📸 #光圈 與 #佈景 是現在拍照時一直提醒自己的細節，因為食物都一樣，但是有了這些細節才能呈現屬於自己的影像風格；有了這些細節才是讓食物看起來更加美味的關鍵。
首圖是以舊照片為前提而重新拍攝的影像。先設定好要呈現的氛圍，才挑選適合入鏡的物件，沒有多餘毫不相關的裝飾，每個元素都可以製造出 #讓人想要同桌共食 的生活感，每個細節所交疊出的層次都讓人想要一探究竟，看看盤內世界的奧妙。
這是我想與你分享的食物攝影學，不是只拍出漂亮的畫面，而是分享如何把食物拍得好吃，呈現出讓人想要一起坐下來、一起享受當下氛圍的影像。
🎉 我製作了兩款Lightroom的風格濾鏡（有手機版與桌機版）來謝謝你填寫問卷的時間與支持，只要填寫問卷就可以馬上下載套用。
歡迎幫忙轉發讓更多人協助我填寫問卷，問卷人數達標我才有機會做這份喜歡的事。
食物攝影學｜拍出讓人想同桌共食的影像故事
期待與你分享這堂攝影課，讓我們一起記錄飲食生活的美好、分享日常那些美味的時刻、用影像敘述我們的餐桌故事。
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**勘誤：李奧貝納集團執行長暨大中華區總裁黃麗燕**
**非業配、純分享**
記得我們在IG的宅在家徵件嗎？
我們挑選四件喜歡的作品，邀請它們的攝影師在線上與大家聊聊攝影！
最後會偷偷透露下次的徵件規則喔！
#宅在家
#反正出門也不會拍得更好
#imok
#我都ok啊
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泥毆 Neo Tseng/neotsengtw
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式酸泡菜豬肉鍋 Kimchi Jjigae 김치찌개
材料：-
豬梅花肉(切件)......190g
酸泡菜(切件)..........180g
豆腐(切件)..............100g
大蔥(切細)..............1棵
青陽辣椒(切細).......1隻
洋蔥(小) (切塊).......1/2個
酸泡菜汁.................3湯匙
韓國燒酒.................1/2湯匙
調味材料：-
辣椒粉...............3.5湯匙
蒜蓉...................1.5湯匙
韓國醬油............1 湯匙
韓國魚露............1/2湯匙
梅子液................1/2湯匙
做法：-
1. 將所有調味材料混合成調味醬備用。
2. 熱鍋下豬梅花肉煎至稍為微黃，然後下韓國燒酒、酸泡菜、酸泡菜汁、洋蔥炒香，注入750毫升熱水煮開。
3. 調味醬入鍋拌勻，以中小火煮25分鐘關火，把鍋蓋完全蓋上焗10分鐘。
4. 最後再次把酸泡菜豬肉鍋煮開，然後加入豆腐煮5分鐘，接著下大蔥、青陽辣椒便可。
超級好佐飯的??【韓式泡菜豬肉鍋·Kimchi Jjigae】做法非常簡單！一鍋到底！吃一鍋熱騰騰的泡菜鍋真的超有幸福感！
烹調泡菜豬肉鍋之好與壞一切取決於泡菜本身的質量和泡菜用得對與否。泡菜鍋一定要用老身泡菜，就是醃漬時間久一些，發酵足的酸泡菜。千萬不可用新鮮泡菜來做喲....風味真的會較遜㖿。如果酸味真的很不夠的話，在最後過程可以添加一點點白醋去幫助一下。
另外豬肉跟泡菜記得要炒一下，這樣會比較香。途中加一些韓國燒酒除了可以去肉腥，也可以添加一點天然的甜味。喜歡鮪魚的話也可以在最後添加，這樣便會成了釜山風味的Chamchi Kimchi Jjiga (食譜如下，謝謝)??
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