#就醬子烤吧 #新店報報
上禮拜中秋節彰化市新開了一間燒烤店 - 就醬子烤吧
應該不少人聽過這間吧
燒烤種類多樣還有麵飯食可以選擇
吧台區也有海鹽、辣椒粉、七味粉、胡椒鹽可以自由取用（疫情期間都有加上蓋子）
今天來就先點個 #起司韓式炒泡麵 搭配 #蛤蠣湯
因為疫情的關係店家盤子跟筷子都是使用免洗的
炒泡麵份量很足夠也看的到起司
若是想吃飽很建議可以點這份
蛤蠣湯與 #炒蛤蠣 的蛤蠣雖然不到太大顆
不過份量也是滿滿一碗的唷吃完超滿足的
#香蒜蝦 裡面與高麗菜還有青蔥一起炒吃起來比較不單調還算OK
#蒜香奶油金針菇 有伴隨冬粉下去炒而且有奶油香氣跟超級大量的金針菇
也是我今天心中的前三名入味又涮嘴
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再來是串烤部分
覺得蠻特別的是 #豬五花糖心蛋
外層用豬五花包裹
肉的香氣中還有滑順的蛋黃整個味覺層次相當豐富
#雞腿肉串 還有串上黃瓜與番茄
肉質鮮嫩還可以吃到蔬菜這個我也推~
#培根鳳梨 也是我推薦的其中一串
培根裡面包上鳳梨甜鹹甜鹹一個人可以來個兩串也不膩
#洋蔥 也是整串滿滿搭配著肉吃很剛好而且不嗆辣
他們家烤肉串的醬吃起來不會太鹹
很適合朋友或一家大小聚餐來吃
收尾的時候怎麼能錯過日式烤麻糬
加上煉乳跟花生粉
中秋節的熱量就給他爆下去了
怕膩口的我也推薦他們的酸梅湯
很適合搭配烤肉喝
冰箱也有多款啤酒可以選擇
不過有開車騎車還是不能喝酒
要喝也請找好代駕唷！！
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米血 $18
豆干 $25
洋蔥 $35
甜不辣 $25
四季豆 $35
杏鮑菇 $35
百頁豆腐 $30
酥脆豆包 $30
培根鳳梨 $50
脆皮肥腸 $70
日式烤麻糬 $55
蒜香奶油金針菇 $88
雞皮 $35
七里香 $40
雞腿肉串 $50
照燒雞肉 $60
小羔羊串燒 $68
蒜香豬肉串燒 $70
豬五花糖心蛋 $65
豬五花金針菇 $88
牛五花青蔥 $98
起司韓式炒泡麵 $108
塔香炒蛤蠣 $108
香蒜蝦 $118
蛤蠣湯 $75
阿嬤的酸梅湯 $30
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🚩就醬子烤吧 彰化民族店
就醬子烤吧
就醬子烤吧-彰化民族店
🏠：彰化縣彰化市民族路37號
☎️：04-7220565、0985-865026
⏱：18:30～00:30
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塔可飯熱量 在 [食譜] 沖繩名物之塔可飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文好讀版: https://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/362251373
說到沖繩
除了無敵海景外, 再來閃過腦門的就是沖繩好吃食物...
清爽Q彈的沖繩麵, 五花分佈完美的石垣牛肉, orion啤酒, 黑糖餅乾...
還有今天想分享的美日混血 “塔可飯”
嚴格說來應該是墨西哥跟日本的混血, 因為它是改良至墨西哥捲餅
二戰後, 沖繩曾設置美軍基地一段時間
深深影響了當地的飲食文化
塔可飯就是其中之一
香料炒過的絞肉, 起司絲, 一大把的生菜絲, 如果被一張餅皮捲起來非常合理
但當這些是拌進飯裡, 的確是有那麼一點微妙
而沖繩塔可飯就是以此聞名
一種 清爽的重口味
炎熱的夏天, 沒胃口嗎？
不妨自己試做看看塔可飯吧～
塔可飯
材料：
米 2杯
萵苣生菜 1/3 顆
小番茄 5~6顆
大蒜 2辦
紅辣椒 1根
小洋蔥 半顆
豬絞肉 200g (一般是用牛絞肉)
孜然粉 2 茶匙
紅椒粉 1茶匙 （也可用辣椒粉替代）
奧勒岡葉 1茶匙
蕃茄胡 1匙
日本醬油 1匙
鹽 1/2 茶匙
起司絲 適量
做法：
1. 洗米煮飯
2. 將萵苣生菜洗淨並切絲, 小番茄對半切
3. 將洋蔥, 大蒜, 辣椒切末
4. 準備一平底鍋, 油熱後, 將洋蔥末, 辣椒及大蒜末炒出香氣
5. 加入孜然粉, 紅椒粉, 奧勒岡葉至平底鍋中, 拌炒至香氣出來
6. 加入豬絞肉拌炒至熟, 加入蕃茄糊, 醬油, 滾至液體煮乾即起鍋
7. 將煮好的飯擺在最下層, 鋪上豬絞肉, 一點起司, 再鋪上萵苣生菜, 跟有一點小番茄
裝飾
完工
C 其實比較肉食派
但為健康著想, 每天都還是會硬逼自己多吃一點青菜～
中意這道菜的主因：吃菜於無形
這道料理是將生菜拌進了飯裡, 每一口都會吃到滿滿的青菜
但又因有起司跟香料炒肉末同時拌在飯裡,
不會像只吃菜的那般無聊
俏皮匠小祕訣：
1. 炒絞肉時, 可炒稍微重鹹一點, 因為會配著飯與大量的生菜, 可以中和
食譜參考：
https://www.pbs.org/food/fresh-tastes/taco-rice/
俏皮匠廚房實驗室R&D部門
絕佳搭配
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