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【香煎香腸】輕鬆不NG！掌握焦香美味小技巧！
「煎香腸總是外面焦裡面冷？」
「照著做保證熟，焦度自由掌控好簡單！」
最近看每個家庭烹飪香腸的方式都不相同啊
連煎香腸的方式都各式各樣
今天簡單哥就來教大家
煎出簡單又美味的「煎香腸」
香腸配飯或是下酒
都是小孩跟大人的首選啊！
你們還有喜歡什麼香腸料理的歡迎在下方留言給我知道
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🌈香腸的保存方式🌈
「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話，放進冰箱前一定要把水倒出來，保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋，或直接以錫箔紙包覆，就可達到隔絕異味之效!
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉香腸（退冰） 9條
👉水 約香腸1/3
👉油 2大匙
👉米酒 1大匙
---自由添加---
👉蒜頭 15克
👉蒜苗 70克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾
②水收乾後，用竹籤將香腸戳洞釋放油脂
③下油把香腸煎至焦脆即美味完成
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#香煎香腸
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#先燜再煎
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#簡單哥
#防疫不出門 #我家就是中餐廳
我又集滿九張囉⋯⋯ 真的覺得實在太澎湃，黑社會大主廚有點愈來愈誇張的態勢。話說今天公司townhall meeting，業界最有創意的HR公告了要舉辦本公司WFH廚神大賽，員工及員工家屬都可以參加。吼～ 我一定要幫報名的呀，而且一個勢在必得的決心！要叫黑社會大主廚練雕花了嗎？！
📝 菜單：櫛瓜秀珍菇炒肉、鮮炒海瓜子、清蒸紅皮魚、甜蝦仁炒甜豆夾、蹄筋燒雞、清炒地瓜葉、香煎香腸、水煮牛、炒蛤蠣、紅皮魚頭味噌湯、乾煎𩵚魠魚、涼拌大頭菜、辣炒豇豆、綠竹筍炒肉絲、𩵚魠高麗菜蛋炒飯、咖啡雞飯、大鍋菜、阿玉水餃、玉米湯、雞絲海蟄皮、皮蛋豆腐、豆干小魚干、香煎鮭魚、九層塔煎蛋、麻油蝦、北海道2L生食級干貝冬瓜蛤蜊湯
PS. 辣炒豇豆是朋友做的，雞絲海蟄皮和豆干小魚干是在謝記珍寶買的小菜！
𓐐
學習知足常樂，能得到更多。
今日晚餐𓌉◯𓇋
香煎香腸｜蕃茄蔥蛋｜清炒時蔬
今天也是簡單的一餐，但也很滿足。
有的時候，都會為了想得而不可得的事情、東西，糾結在個死胡同裡。
往往忽略了原本自己擁有的，而去追求那些妳認為適合自己、很想要的。一開始，會用盡全力去得到，但努力了一段時間，往往會失落。太著急的想要得到什麼，反而會讓看不清而走錯方向。
如果停不下來，就先學會慢下來。
慢下來後，才能有閒暇之餘去享受生活的美好，然後，會發現其實妳擁有的很多很多。
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【香煎香腸】輕鬆不NG！掌握焦香美味小技巧！
「煎香腸總是外面焦裡面冷？」
「照著做保證熟，焦度自由掌控好簡單！」
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🌈香腸的保存方式🌈
「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話，放進冰箱前一定要把水倒出來，保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋，或直接以錫箔紙包覆，就可達到隔絕異味之效!
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉香腸（退冰） 9條
👉水 約香腸1/3
👉油 2大匙
👉米酒 1大匙
---自由添加---
👉蒜頭 15克
👉蒜苗 70克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾
②水收乾後，用竹籤將香腸戳洞釋放油脂
③下油把香腸煎至焦脆即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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油2大匙 米酒1大匙 ---自由添加--- 蒜頭15克 蒜苗70克 ... ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙= 1湯匙= 15ml 1小匙= 1茶匙= 5ml ... 開始簡單製作 ① 香腸 擺好後 ... ... <看更多>
直播晚餐#單手拍片請多包含#好鍋值得投資上次有示範水煎培根，一樣的原理今天來示範水 煎香腸 囉～ 完全不用油，半杯水放入鍋內，蓋上蓋子， ... ... <看更多>
香煎香腸 在 [問題] 煎香腸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
參考網路作法
水到香腸一半
水蒸發後繼續煎 不放油
實做後
水蒸發完鍋底留了一層油 ？（使用不沾鍋）
這樣是正確的嗎
我看教學沒有那一層東西
打開鍋蓋還以為鍋子燒焦 嚇死人xd
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.229.152 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1659007357.A.9F6.html
看到覺得太恐怖不知道是什麼 就用熱水洗乾淨了
推 jfw616: 我是指分開煮..水煮熟香腸.才去煎 07/28 21:17
我是目測一半^^"但我只有煎兩條 煮的時候也有覺得是不是太多了
沒想過是糖
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/29/2022 11:45:51
看教學是說用香腸本身的油
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 07/31/2022 12:53:38
所以今天是用微波爐再煎 很成功
謝謝大家提供的方法!!
※ 編輯: dash1 (223.139.229.152 臺灣), 08/02/2022 17:55:32
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