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2014即將邁入尾聲倒數中，迎接的是嶄新的2015年到來；在新的一年，祝福﹐親愛的朋友們～順心、平安、快樂，一起敲響2015新年的鐘聲！
...新 年 快 樂 ... ★* °★
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★ 新年如意 萬事順利 *
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*. Happy New Year *
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☆ 元 ☆ ☆ 旦 ☆ ☆ 快 ☆ ☆ 樂 ☆
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🎉 今日弁当 🎉
🐔 五殼米
🐔 糯米椒捲肉
🐔 蜜汁小魚乾
🐔 韓式涼拌大頭菜
🐔 鵪鶉蛋＆黃蘿蔔
🐔 冬瓜玉米排骨湯
買了許久的＂美式芥末籽醬＂，一直找不到機會來使用它，昨晚做了雞肉火腿，口味清淡，這樣用來試試芥末籽醬口感剛剛好。
芥末籽醬，小小顆粒，入口像黃芥末醬口味，加入美乃滋、蜂蜜、橄欖油，味道上還滿溫和，但還不至於到順口；如把美乃滋換成優格口味，滋味應該會更好.......
🍅 今日弁当 🍅
🐔 雞肉火腿佐芥末籽醬
🐔 韓式涼拌大頭菜
🐔 醋溜白菜
🐔 厚燒蛋
🐔 紫菜湯
大約兩星期前才做了一個冷麵，前幾天又再次做了另外一款冷麵了，畢竟天氣太熱，吃麵的意欲好像比吃飯多，加上韓國的麵食有很多種，有不少是冷麵的做法，所以最適宜夏天在家做這個菜。
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#涼麵 #簡易食譜 #簡易冷麵 #涼拌麵
上次做的是餐廳公開的冷麵「秘方」，今次是非常簡單的冷麵食譜，只需要用現成的調味料，加上白菜拌菜一起拌上便可以了。
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雖說是辣拌麵，但辣味是來自辣椒醬和泡菜，兩種用料辣味都不是非常強烈，反而帶點甜和酸的味道。在醬汁裏也加上粟米糖漿和米醋，令味道不只是辣而帶有更多層次。
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這個食譜製作簡便是十五分鐘內可以完成的便餐，所以何時想吃也可以立刻準備，不想外出又不想花太多時間備餐，拌麵便是最便捷的夏日美食。
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希望大家也喜歡這個食譜吧。祝大家有一個愉快的週末。
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材料 （一人份）
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泡菜（發酵時間較長的老泡菜為佳）100克
雞蛋一隻
素麵100克
青瓜1/4條
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拌麵醬料
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韓式辣椒醬一湯匙
米醋一湯匙
醬油一湯匙
粟米糖漿一湯匙
麻油一湯匙
白砂糖一湯匙
黑椒粉少許
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裝飾
芝麻半湯匙
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做法
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青瓜斜切薄片後切幼絲。
用大頭針按下雞蛋的底部（即較闊的一端），雞蛋在沸騰的水內煮八分鐘至完全熟透，切半備用。
泡菜切粒，放進一個大拌碗內，然後加入韓式辣醬、米醋、醬油、粟米糖漿、麻油和白砂糖拌勻，備用。
在一鍋沸騰的水中，放入素麵煮三分半鐘左右，期間倒進約一杯室溫水，素麵煮好後放入冷水中沖洗，瀝乾水份。
將素麵放入有拌麵醬汁的拌碗內，拌勻。
在一個上桌的盤子內，放入素麵，青瓜和熟蛋，加入芝麻作裝飾。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 MUSIC
No.2 Remembering Her Esther Abrami
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韓式涼拌大頭菜 (結頭菜) 材料:大頭菜1~2顆、青蒜苗2根、海鹽3茶匙、醬油1匙、芝麻香油少許、韓國辣椒粉（粗）2大匙、新鮮檸檬1顆(可依酸度喜好酌量增減)、白芝麻少許、 ... ... <看更多>