【我家冰箱塞滿這個】已經去內臟切圈超方便~
像是裹粉炸、川燙、炒三杯、炒芹菜甜椒🍲
這個都超好用,鮮嫩厚實又甜,鮮度也夠👍
🥇A級手釣船凍透抽>http://bit.ly/2LYW0NH
真的是A級海鮮,整體包裝超乾淨,打開時完全沒有臭腥味,而且都已經切好!厚度也很剛好!
這款透抽很鮮甜,川燙沾醬就很好吃了~ 我今天是用三杯醬料理~ 透抽鮮甜提升整道料理的口感
【A級手釣船凍切圈透抽】品質保證做出一流料理
💡跟市面上東南亞透抽比較,我們A級透抽有什麼不同?宜蘭東北海域水比較涼水溫低,因此透抽更厚實,而且手釣在船上急速冷凍,船長拍胸脯說絕對新鮮!直接川燙吃最準!吃起來Q脆鮮甜🦑
💡為什麼會用手釣,而不用圍網捕撈?不僅對大自然友善,手釣也讓透抽有充裕空間不容易損傷,急速船凍時速度也較快較新鮮。
💡船凍就比較好嗎?因為返航時間往往會耗損海鮮的鮮活度,所以我們堅持在剛釣上來,最鮮活的狀態下,立刻在船上處理👉經過低溫急凍能保有透抽的新鮮度和肉質口感!
💡請問買回來還要自己再處理嗎?完全完全不用自己再殺,已經殺青分切好,料理起來更輕鬆簡單💕💕💕 船長推薦分享直接川燙沾五味醬一級讚,還可以酥炸透抽、涼拌透抽時蔬沙拉、三杯透抽超多種作法🌶
💡剛有提到五味醬怎麼調?編編超級推薦阿基師「黃金比例五味醬」,比例抓🍅番茄醬2:糖1:白醋1:黑醋0.5:醬油0.5:蒜泥3:蔥花3,搭配川燙好冰鎮的A級手釣船凍切圈透抽,Q嫩Q嫩的厚脆甜!沾著五味醬吃起來超級酸甜清爽開胃😋
💡川燙要燙多久好咧?這部分因為每個人感覺的脆度不同,不過船長建議我們在水滾後,丟進解凍透抽,蓋鍋蓋悶煮1-2分鐘後,放到冰塊冰鎮,新鮮吃起來又QQ嫩嫩脆脆的。
🥇A級手釣船凍切圈透抽>http://bit.ly/2LYW0NH
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蒜蓉透抽】Q彈口感「時間」是關鍵!簡易特製醬汁讓整體更鮮美! 「在家也能吃到大海鮮甜滋味?」 「怎麼煎透抽才不會乾扁?」 - ⛱簡單哥小前置:透抽清洗乾淨後需取出內臟 (今日份量:3 人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉透抽 2尾 👉蒜泥 25克 👉醬油 2大匙 👉蠔油 1.5大匙 👉辣椒粉 0....
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【😍🚢🌊可愛討海人為我們帶回手釣透抽】
💓A級船凍透抽!新鮮宅配到家!!!
東北海域現釣船上,急速冷凍船長拍胸脯保證
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✅現釣活蹦亂跳,船上活即凍極鮮100%新鮮度破表
✅貼心殺青切塊不用再處理🔪超級方便料理!
✅只要鮮度夠,怎麼料理都很鮮甜味美🥘🥗🍻
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加碼編編最愛的阿基師✨黃金比例五味醬🍜✨
👉比例抓🍅番茄醬2:糖1:白醋1:黑醋0.5:醬油0.5:蒜泥3:蔥花3,搭配川燙冰鎮A級手釣船凍切圈透抽,Q嫩Q嫩厚!脆!甜!沾著五味醬吃起來超級酸甜清爽開胃的😋
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💡跟市面上東南亞透抽比較,我們A級透抽有什麼不同?宜蘭東北海域水比較涼水溫低,因此透抽更厚實,而且手釣在船上急速冷凍,船長拍胸脯說絕對新鮮!直接川燙吃最準!吃起來Q脆鮮甜🦑
💡為什麼會用手釣,而不用圍網捕撈?不僅對大自然友善,手釣也讓透抽有充裕空間不容易損傷,急速船凍時速度也較快較新鮮。
💡船凍就比較好嗎?因為返航時間往往會耗損海鮮的鮮活度,所以我們堅持在剛釣上來,最鮮活的狀態下,立刻在船上處理👉經過低溫急凍能保有透抽的新鮮度和肉質口感!
💡請問買回來還要自己再處理嗎?完全完全不用自己再殺,已經殺青分切好,料理起來更輕鬆簡單💕💕💕 船長推薦分享直接川燙沾五味醬一級讚,還可以酥炸透抽、涼拌透抽時蔬沙拉、三杯透抽超多種作法🌶
💡剛有提到五味醬怎麼調?編編超級推薦阿基師「黃金比例五味醬」,比例抓🍅番茄醬2:糖1:白醋1:黑醋0.5:醬油0.5:蒜泥3:蔥花3,搭配川燙好冰鎮的A級手釣船凍切圈透抽,Q嫩Q嫩的厚脆甜!沾著五味醬吃起來超級酸甜清爽開胃😋
💡川燙要燙多久好咧?這部分因為每個人感覺的脆度不同,不過船長建議我們在水滾後,丟進解凍透抽,蓋鍋蓋悶煮1-2分鐘後,放到冰塊冰鎮,新鮮吃起來又QQ嫩嫩脆脆的。
🏵A級手釣船凍切圈透抽宅配詳情>http://bit.ly/2xJPfMz
透抽料理阿基師 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蒜蓉透抽】Q彈口感「時間」是關鍵!簡易特製醬汁讓整體更鮮美!
「在家也能吃到大海鮮甜滋味?」
「怎麼煎透抽才不會乾扁?」
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⛱簡單哥小前置:透抽清洗乾淨後需取出內臟
(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉透抽 2尾
👉蒜泥 25克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉辣椒粉 0.5小匙
👉米酒 1大匙
👉烏醋 1小匙
👉香菜 1克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 2大匙
👉糖 適量
👉薑 5克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①清洗後把內臟取出,用鹽巴、胡椒、米酒去腥
②熱鍋後下油,將透抽吸乾水分後
③整尾下鍋煎至微金黃翻面,煎至金黃色後瀝油
④加入薑末、蒜末攪拌均勻後倒入熱油拌均勻
⑤加入醬油、蠔油、烏醋、水拌均勻備用
⑥切好透抽後,淋上醬汁即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜!秘訣「燜後再炒」口感大提升!
「如何讓米粉更加Q彈不會乾澀難嚥?」
「照著做,保證讓你一口接一口!」
常買到的米粉料都很少嗎?
自己做想加什麼最豪邁啊!
🔔簡單哥小知識:
✨米粉在水中煮滾一分鐘,瀝起後燜在容器裡,要使用時再拿出烹調,會更Q彈!
⛱簡單哥小前置:蝦米預先使用米酒浸泡(食材內的米酒克數)
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉米粉 100 克
👉里肌肉 150克
👉高麗菜 200克
👉紅蔥頭 30克
👉乾香菇 10克
👉透抽 1隻
👉蝦米 15克
👉中芹 60克
👉蒜苗 100克
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉水 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲、透抽各使用醬油、鹽巴、白胡椒醃製
②水滾後下米粉煮一分鐘後撈起上蓋燜一下
③冷油煉紅蔥頭油,變金黃色後濾起備用
④香菇跟蝦米炒香後,下蒜苗爆香
⑤香氣都出來後將食材推到一旁,下肉絲炒香
⑥將食材推到一旁,下透抽炒香,下中芹、高麗菜
⑦下醬油、米酒、香菇水、水、鹽巴、白胡椒調味
⑧剪開米粉後,將米粉放下去拌炒吸附湯汁
⑨最後加入紅蔥頭酥、蒜苗拌炒均勻即美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#什錦炒米粉
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吃到鮮甜味【台式炸透抽】外酥內白嫩,裹粉反潮步驟教你做!
「透抽醃製的醬料有什麼?」
「裹粉均勻下去油炸才不鬆散!」
今天的炸法
吃起來就像是夜市標準的台式風味!
只是透抽更新鮮!
剛炸好的時候外酥內嫩
在家三五好朋友聚在一起
最適合端出這一盤好菜!
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🌈簡單哥小知識:
透抽、花枝傻傻分不清楚?
透抽又名中卷,身形細長,鰭為大菱形;
而花枝又稱烏賊、墨魚,身體圓胖有花紋,鰭為波浪狀,體內有硬殼
牠們是不一樣的喔,大家這樣瞭解了嗎?
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉透抽 2隻
👉椒鹽粉 1大匙
👉糖 適量
👉樹薯粉 適量
👉九層塔 10克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉醬油 1大匙
👉五香粉 適量
👉蛋 一顆
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油,透抽加入蒜泥、薑泥、醬油
②加入五香粉、椒鹽粉、糖、樹薯粉、蛋液拌勻
③將透抽均勻沾上樹薯粉,陸續補粉後放置反潮
④將透抽放入油鍋油炸,等定型後再輕攪拌
⑤透抽金黃浮起後,加入九層塔撈起即可
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#台式炸透抽
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透抽料理阿基師 在 五味中卷阿基師美食鳳味1040408 - YouTube 的美食出口停車場
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