「苦夏吃苦,夏不苦」。苦味食物入心,能降泄心火🔥、清心利尿、消除由於熱邪或濕熱引起的臟腑病症。
苦瓜是很好的清熱🔥解毒食物,能除邪熱、降火氣、潤腸排毒、養血滋肝、益脾補腎,西醫營養學也肯定了苦瓜在降血壓方面的功效。香港大學研究更發現,苦瓜有助燒脂。研究指出,苦瓜一種成分,在實驗室內能抑制脂肪細胞生長,減少脂肪細胞,達到減肥功效。怕苦瓜苦味的話😩,可將苦瓜切薄片、汆水,再加入適量糖一起炒,能去除苦味。不過苦瓜寒涼,歸於清瀉類食物,體質較寒涼虛弱者不宜食用。
#不時不吃 #苦瓜 #中醫 #健康 #唐安麒 #食療 #下火 #降血壓
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解毒食物 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的最佳解答
「苦夏吃苦,夏不苦」。苦味食物入心,能降泄心火、清心利尿、消除由於熱邪或濕熱引起的臟腑病症。苦瓜是很好的清熱🔥解毒食物,不過味帶甘苦,不是很多人也接受得到😅。其實只要蒸得夠熟夠腍,苦味就會降低。這道「排毒肉翡翠」以免治豬肉釀進現正時令的苦瓜,豬肉的鮮味和肉汁浸進苦瓜,好吃又有清熱解暑、滋陰潤燥的功效😋👍🏻
材料
苦瓜 2條
免治豬肉 225克
芡汁
素蠔油 1.5湯匙
水 2/3杯
糖 1/3茶匙
生粉 1/2茶匙
葡萄籽油 2湯匙
醃料
鹽 1/3茶匙
糖 1/4茶匙
有機豉油 1湯匙
蛋白/生粉 各1湯匙
黑芝麻油/胡椒粉 各少許
水 2湯匙
做法
1. 苦瓜切去頭尾,然後切成環狀,並用湯匙挖去瓤。
2. 免治豬肉加醃料,順一個方向攪至有黏性。
3. 把攪好的豬肉釀入苦瓜,排於碟上,以慢火蒸40分鐘。
4. 以中小火燒熱油,加入芡汁材料煮滾,淋在苦瓜上即成。
📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水:https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水:https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露:https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
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解毒食物 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的精選貼文
苦瓜是很好的清熱🔥解毒食物,不過味帶甘苦,不是很多人也接受得到😅。其實只要蒸得夠熟夠腍,苦味就會降低。這道「排毒肉翡翠」以免治豬肉釀進現正時令的苦瓜,豬肉的鮮味和肉汁浸進苦瓜,好吃又有清熱解暑、滋陰潤燥的功效😋👍🏻
材料
苦瓜 2條
免治豬肉 225克
芡汁
素蠔油 1.5湯匙
水 2/3杯
糖 1/3茶匙
生粉 1/2茶匙
葡萄籽油 2湯匙
醃料
鹽 1/3茶匙
糖 1/4茶匙
有機豉油 1湯匙
蛋白/生粉 各1湯匙
黑芝麻油/胡椒粉 各少許
水 2湯匙
做法
1. 苦瓜切去頭尾,然後切成環狀,並用湯匙挖去瓤。
2. 免治豬肉加醃料,順一個方向攪至有黏性。
3. 把攪好的豬肉釀入苦瓜,排於碟上,以慢火蒸40分鐘。
4. 以中小火燒熱油,加入芡汁材料煮滾,淋在苦瓜上即成。
苦瓜
– 味苦性寒、無毒
– 具除熱、解勞、清心明目的功效
豬肉
– 性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效
📽️更多健康食譜🎞️:
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解毒食物 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
材料:
1)苦瓜(雷公鑿)2個
清熱消暑、去心火、舒緩瘡腫
2)黃豆2両
清熱解毒、滋潤皮膚
3)豬腱骨半斤
價錢比唐排經濟,味道香甜,肉夠滑
4)蠔豉約10隻
養陰血、下虛火
5)鹹菜 約 3両(小棵,約半棵)
清熱、下火
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解毒食物 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:(4人份量)
1)西洋菜約1斤半
清熱解毒、去痰、利尿、除肺燥、幫助消化、去油減膩感
2)西施骨1斤(味道比較甜)
3)陳皮2角
4)魷魚乾2隻
補虛養氣、滋陰養顏
5)海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、止渴、潤肺、生津、延緩衰老
6)鴨腎乾3個
清燥潤肺、健脾開胃,乾到起鹽花的,膠質越重、功效越好
7)無花果6-8粒(視乎大小)
滋潤皮膚、腸道
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解毒食物 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
豆苗是冬天的時令蔬菜,雖然它較昂貴,不過口感爽脆,而且營養豐富,大人小孩都適合。豆苗性質微涼,有助清熱解毒,新年吃太多上火食物,可以吃碟豆苗降火。
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