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三餐老是在外，人人叫我老外...
想要吃的健康，勢必得自己動手
往往因備料時間冗長而打消念頭
沒關係，#鄭家肉棧 的料理包可快速上桌
跟大家分享簡單又快速的美味料理
1. 蔭瓜蒸肉（圖二）
- 可將肉捏成小球狀，跟著醬汁一起放入電鍋加熱即可
- 將醬汁淋上白飯上，好吃到可以多吃幾碗呢
2. 蒜香肉片（圖三）
- 將肉片放入鍋中煎熟即可
- 肉質不會柴而是非常軟嫩，醃漬的口味也不會過鹹
- 很適合早餐做肉排蛋吐司用
3. 蔥爆豬柳（圖四）
- 適合加入蒜片&洋蔥一起拌炒
- 黑胡椒的香味搭配洋蔥的鮮甜一級棒
健康把關沒話說
真空包裝無添加防腐劑
急速冷凍保持新鮮度
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店名：鄭家肉棧
地址：台南市東菜市市場14號
營業時間：6:00-13:00（週一與農曆17號公休）
電話：06-2296303
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#鄭家肉棧 #美食 #宅配美食 #家庭聚餐 #年夜飯 #年節禮盒 #傳統料理 #市場美食 #廚藝新手 #台南美食 #東菜市場 #月子中心指定 #一吃就愛上 #家庭料理 #媽媽好料理 #媳婦好料理 #快速出菜 #特色菜
這篇被熱搜耶～明天就是中秋節了，家家戶戶要烤肉～
民國51年開業的京發鮮活食舖（原名：進發肉舖）除了供應各種新鮮生豬肉以及其他部位外，檯面上還有許多調味肉品，中秋節必備的吐司夾肉，像是黑胡椒豬肉，咖哩豬肉等等有，除了這些肉品外，其他還有蛋黃蒸肉，蔭瓜蒸肉，沙茶肉片，京醬肉絲，客家鹹豬肉，種類非常豐富，從煎烤到煮湯用的肉丸在這裡都能買到。我在拜訪的過程中，生意好到不得了～
詳細內文：http://bibilo.tw/blog/post/350761807
攤位資訊：
店名：京發鮮活食舖
FB：東菜市場 進發肉舖
地址：台南市中西區青年路164巷26號（東菜市公有零售市場編號13號）
時間：07:00-13:30（週一公休/每月農曆17號休息，遇假日有營業）
交通：利用交通工具（火車 高鐵）至台南車站下，由前站出口步行約10分鐘
其他：現金消費/外帶
香腸最好吃！！！！
【食譜】#蔭瓜蒸肉
鹹中帶香的美味蒸肉，
簡單做一點都不複雜，
傳統古早味的好味道。
#有個電鍋就能輕鬆做
#傳統料理
#零失敗率
【完整步驟】
https://www.fatnyanya.com/steamed-meat/
#全聯 #全聯必買 #全聯好吃
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00:00 全聯必買好物 新品分享
00:14 虎牌 蚵仔風味麵線
03:26 電鍋料理 蔭冬瓜蒸肉
06:42 瓜瓜園 九份蕃薯圓
08:22 很像摩斯紅茶的東爵茶包
09:50 調理杯製作海鹽奶蓋
#全聯推薦 #摩斯紅茶 #東爵紅茶 #奶蓋 #蚵仔麵線 #社團好物
#簡單料理 #電鍋料理
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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新世界酒店及度假村父親節傾情獻禮 -【新】營爸爸
以亞洲風格專享體驗回饋溫暖父愛
父愛如山，堅如磐石。儘管這一年充滿挑戰，但父親仍以堅實的臂膀撐起一座名為“家”的城池。 2021年父親節將至，新世界酒店及度假村誠意奉上獨具亞洲風情的專屬體驗，巧妙融合經典與時尚生活方式，為賓客提供回饋深沉父愛的最佳方式。無論是悠閒假期、探索之旅、養生體驗，或是暢享定制美食，新世界品牌旗下各間酒店及度假村以愛之名，讓賓客與摯愛家人樂聚天倫，共享難忘的溫馨時光。
千禧新世界香港酒店特地準備了多款父親節佳餚及精選住宿禮遇，讓爸爸與子女於6月20日父親節置身舒適居停盡享美膳，聊表心意並同度難忘的一天。
Café East
與父親在Café East盡享豐盛的父親節自助晚餐。晚餐以「東南亞美食巡禮」為主題，炮製出一系列新加坡、馬來西亞及泰國的香辣惹味特色佳餚，冷盤包括囉惹醬蔬果沙律、金杯及泰國海鮮木瓜沙律，亦有新加坡肉骨茶、泰式椰子雞湯及冬蔭功湯等任君選擇。熱食則有星加坡叻沙、亞參辣魚、泰式燒烏頭、馬來巴東牛肉、海南雞、泰式菠蘿炒飯等，讓味蕾率先前往這些旅遊熱點，遊歷一趟風味之旅。
除了這些令人垂涎的星馬泰地道美食外，Café East還特別於父親節誠獻佳節限定菜式。推介有吞拿魚他他伴魚籽醬以及極受歡迎的亞洲美食如蒜香豆豉蒸蟠龍鱔、泰式鮮胡椒炒肉蟹及猴頭菇海螺燉竹絲雞湯等，還有精美甜點包括冰糖燉燕窩及桃膠椰奶布甸。
父親節自助晚餐將於2021年6月19及20日供應；成人每位收費為港幣698元，小童每位收費為港幣468元。
桃里
坐擁維港美景的桃里於2021年6月20日誠獻多款特色點心向父親致敬。美點包括金箔蟹皇蘆筍蝦餃皇、燕液奶皇流沙菠蘿包、洋葱鮮奶蟹肉鮮蝦春卷及蠔皇鮑魚黑毛豬叉燒包等。另有粵式美食如花雕醉乳鴿，七味金沙酥炸九肚魚及黑醋東坡肉，以及蝦籽花膠鮮蝦瑤柱炆伊府麵。甜品則有懷舊砵仔糕及香滑豆腐花等。
賓客亦可選享父親節精選晚餐，品嚐一系列道地精緻廣東菜餚。六位用及十二位用晚餐分別只需港幣4,080元及港幣9,880元。
嵯峨野
嵯峨野獻上七道菜父親節懷石晚膳套餐，每位只需港幣1,400元即可盡嚐由日籍總廚苗加昌彥師傅炮製的正宗日式美饌，包括新鮮腐皮伴海膽；燒辣味青椒伴火炙響螺；吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦刺身；日式蒸蛋伴鮑魚及海蝦、燒和牛及麵豉醬燒加茂茄子、吉列松葉蟹肉及鱈場蟹肉、雜錦海鮮壽司飯，還有時令水果為豐盛的晚餐劃上圓滿句號。2021年6月20日供應。
以上價目未包含加一服務費。「嘗薈」會員更可專享75折優惠。未成為會員的饗客可於酒店網頁免費申請成為「嘗薈」會員 (https://bit.ly/3imx84N)；申請處理一般需時7個工作天。查詢或訂座，請致電+852 2313 4222。
住宿套餐
除了上述包羅萬有的用餐體驗外，酒店亦提供多個住宿優惠套餐，推介包括「春日假期住宿禮遇」及「餐飲消費額禮遇」，讓父親和子女們同度難忘假期。
春日假期住宿禮遇
廣受歡迎的春日假期住宿禮遇包括食、住連精彩優惠，讓家人輕鬆享受親子時光。優惠由每房每晚港幣1,480元起，包括Café East雙人自助早餐、自選兩位用午餐（中式、法式或西式）或晚餐（日式、法式或西式）、免費享用房內自選電影服務、餐飲八折優惠（登記入住時註冊為嘗薈餐飲會員可享餐飲75折優惠）、以及星期一至四可提早於下午1時入住及延遲退房至下午3時（視乎房間供應情況而定）等。推廣日期由即日起至2021年6月29日。
餐飲消費額禮遇
餐飲消費額禮遇每房每晚港幣1,600元起，住客將獲贈與客房房價等值的餐飲消費額，盡享美酒佳餚體驗。此優惠適用於酒店內任何餐廳、酒吧或酒廊之美食、飲品或酒類以及以上父親節餐飲優惠消費。其他禮遇還包括免費享用房內自選電影服務、免費享用房內迷你吧的無酒精飲品及小食等。推廣日期由即日起至2021年8月31日。
以上住宿優惠現正接受預訂；受條款及細則約束，詳情請參閱酒店網頁。以上所有價目須另收加一服務費。查詢或預訂，請致電+852 2313 4305或瀏覽newworldmillenniumhotel.com。
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🌸食譜：
記憶中阿嬤的蒸瓜子肉，是最有溫度的家常料理，帶著濃濃的古早味，是最幸福的滋味了。
豬絞肉的鮮香搭配醬瓜的鹹香，簡單的搭配，卻是甘甜的好滋味，滿口爆汁的軟嫩香甜絞肉，吃的時候把肉汁淋在飯上或搭配白粥，真的太銷魂的美味了！
做法備料更是太太太簡單，趕時間的主婦最適合這道料理，週末簡單上菜，保證瞬間秒殺！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/V3b5nZ
📌影片小撇步
1.不要蒸超過30分鐘，蒸過頭口感會變乾硬。
2.任何罐頭瓜類皆可，甚至是之前分享的「阿嬤的醃蘿蔔」也很適合。
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉350克
蒜頭4瓣
蔥3根
醬瓜100克(可替換其他瓜類罐頭）
《調味料》
蔭瓜汁3大匙
蠔油1小匙
米酒1小匙
冷壓芝麻油1小匙
白胡椒粉1/2小匙
太白粉1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #瓜仔肉 #黑瓜 #脆瓜
蔭瓜蒸肉 在 [問題] 鹹鴨蛋和蔭瓜蒸肉配嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
家裡有一些鹹鴨蛋一直沒用
爬了一下版
有人說蒸肉上面放絞碎的蛋去蒸 這樣就好好吃了
但我喜歡吃瓜仔肉 看到有人做蔭瓜蒸肉
想說加蔭瓜好了
大家覺得這樣會合嗎??
加鹹蛋的蒸肉還要調味嗎??
謝謝回答!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.40.16
好詳細喔!!明天來試試看!!
那請問為什麼蛋黃不用捏碎呢??是包在混了蛋白的絞肉嗎?
※ 編輯: wannado 來自: 61.228.40.16 (04/04 00:17)
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