【他們讓 #吞嚥困難 的老人也能好好「吃飯」】https://bit.ly/3xXuNSZ
「你有沒有看過科幻怪獸片？通常怪獸死了之後會有一些黏液出來，糊餐像，但又不是100%像，顏色像。」當隔壁可以吃到味道分明的豉椒蒸排骨和白菜時，陳玉蘭母親的餸菜卻只能被攪爛，菜、肉、飯泥在大碗裏被拌成墨綠色的一團。
她的母親和全港約四萬五千多個安老院老人一樣，都正受吞嚥困難困擾。院舍要把他們的食物打成泥一般的 #糊餐。言語治療師鄭子琳看見，很多進了院舍的老人都只有一直消瘦下去，對他們而言，「進食已經不是一種享受，而是一個維持生命的工具。」
而業界也早已看到糊餐的問題，有安老院於是引入日本「#介護食」的做法，把食物泥重新塑型成 #軟餐，保留食物的原狀、香氣和味道。當老人們看到、嗅到、入口的不再是攪在一起、泥一般的食物，他們開始主動進食，營養也就跟了上來。只是，要把軟餐普及到已經照樣運轉超過30年的安老行業，仍然是一項「大工程」：https://bit.ly/3xXuNSZ
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因為家裡長輩生病，
吞嚥有障礙，
目前以鼻胃管灌為主，
不過老人家一直唸說想吃其他東西，
之前試著吃粥，但有嗆到，
昨天試吃爭鮮茶碗蒸，沒嗆到但可能因為海鮮底，皮膚有點發癢，不過老人家吃的很開
心，又再討要吃..
也有給過比較軟的果凍
目前先去便利店買了石安牧場的茶碗蒸，
想問哪家賣場可以買大量？
或是有推薦哪家賣廠或哪牌的茶碗蒸嗎？
或是其他適合管灌老人吃的東西~
感謝大家！
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