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【從糊狀食物到精緻軟餐，他們如何把色、香、味帶回安老院的餐桌？】https://bit.ly/3Br64Zp
在安老院內，吞嚥困難老人的餸菜都要通通倒進攪拌器裏攪爛，變成模糊難辨的一團泥。再喂給老人吃下。
食物毫不吸引，除了影響食慾以外，進一步會引發老人營養問題。剛進院舍的老人們或許大多能吃能走，而慢慢地，他們的臉頰會凹下去，皺成風乾橘子皮。
香港安老業界都知道糊餐令人難以下嚥的問題，於是有人從日本引進了外型精緻、味道誘人的「軟餐」，把食物分類塑形，重新還原味道和視覺。面對黃澄澄的燒賣、軟糯咸香的魚香茄子，就算是吞嚥困難的老人，也有了進食的主動性，營養才會跟上來。
#延伸閱讀
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#端傳媒 #香港 #老齡化 #軟餐
【他們讓 #吞嚥困難 的老人也能好好「吃飯」】https://bit.ly/3xXuNSZ
「你有沒有看過科幻怪獸片？通常怪獸死了之後會有一些黏液出來，糊餐像，但又不是100%像，顏色像。」當隔壁可以吃到味道分明的豉椒蒸排骨和白菜時，陳玉蘭母親的餸菜卻只能被攪爛，菜、肉、飯泥在大碗裏被拌成墨綠色的一團。
她的母親和全港約四萬五千多個安老院老人一樣，都正受吞嚥困難困擾。院舍要把他們的食物打成泥一般的 #糊餐。言語治療師鄭子琳看見，很多進了院舍的老人都只有一直消瘦下去，對他們而言，「進食已經不是一種享受，而是一個維持生命的工具。」
而業界也早已看到糊餐的問題，有安老院於是引入日本「#介護食」的做法，把食物泥重新塑型成 #軟餐，保留食物的原狀、香氣和味道。當老人們看到、嗅到、入口的不再是攪在一起、泥一般的食物，他們開始主動進食，營養也就跟了上來。只是，要把軟餐普及到已經照樣運轉超過30年的安老行業，仍然是一項「大工程」：https://bit.ly/3xXuNSZ
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#端傳媒 #香港 #香港安老 #安老 #養老
Sinopharm Tech「香港製造」醫療級別口罩
3月17日網上預售正式啟動
香港・2020年3月16日 — Sinopharm Tech Holdings Limited (8156.HK)較早前設立「香港製造」口罩生產工廠，佔地約7千平方呎廠房面積。無塵車間是十萬級別，符合ISO-8要求，並曾取得由美國國家環境平衡局(「NEBB」) 根據無塵車間標準ISO14644-1簽發的合規證書。廠房組裝全自動平面口罩一拖二生產設備，採用優質原材料由生產線日夜趕工，製成品質將達到 ASTM Level 1 或更高級認證標準的「香港製造」口罩。
Sinopharm Tech今日正式宣布明天(3月17日)在其Facebook專頁「SPT Mask」推出網上預售資訊，首輪25萬個配額包括抗疫、專業、關護套裝作選擇，均投放於香港市場，以緩和香港市民對口罩需求的燃眉之急，與市民攜手抗疫。集團亦計劃將部份口罩透過非牟利機構免費分發予香港安老院舍、基層市民等，發揮香港互助精神。
網上預售詳情
日期：2020年3月17日 (星期二)
時間：中午12時正
預售網址：www.sptmask.com.hk
三款預售選擇：
1.《抗疫套裝：三層過濾口罩》
2.《專業套裝：N95標準醫護級口罩》
3.《關護套裝：N95標準醫護級口罩 + 三層過濾口罩》
預購流程
1. 於官方公佈時間及網址進入網頁，輸入電郵地址，及選擇想購買的套裝（每個電郵每個套裝只能登記一次）
2a. 若能成功領籌，會轉到成功領籌頁面，成功獲得籌號。於十小時內，會收到系統發出的電郵，內有購買連結及購買碼
2b. 若未能成功登記（派完所有籌），會轉到未能成功登記的頁面
3. 成功收到附購買連結及購買碼電郵的人仕，可以當天23:59前進入購買連結並完成購買和結帳。選取商品後，輸入姓名，電話，電郵，揀選取貨地點，選取付款方法（包括Visa, Mastercard, PayPal, Apple Pay, Google Pay, PayMe），及輸入購買碼。完成付款后，會轉到成功購買頁面，顯示獨特的訂單編號。與此同時，亦會收到系統發出的確認訂單（内有訂單編號）的電郵
抗疫套裝：三層過濾口罩(成人)
三層過濾口罩 - 原材料細菌過濾效率(BFE)達95%或以上、原材料顆粒過濾效率(PFE) 達95%或以上。製成品質將達到 ASTM Level 1 或更高級認證標準。
產品型號: 8156-1
售價：HK$125 (50片裝)
購買數量：2盒或3盒
尺寸：175mm x 95mm
預計首批出貨日期：4月初
生產地點：香港製造
專業套裝：N95標準醫護級口罩
通過GB19083-2010及YY0469-2011標準醫用防護口罩技術要求，細菌過濾效率(BFE)達99.7%或以上、顆粒過濾效率(PFE) 達99.799%或以上，並通過表面抗濕性及抗合成血液穿透性測試。
產品型號: 8156-PRO
售價：HK$660 (20片裝)
HK$1500 (50片裝)
購買數量：1盒或2盒
預計首批出貨日期：3月27日
生產地點：香港製造
關護套裝：N95標準醫護級口罩 + 三層過濾口罩
前線醫護人員將巿民健康放於首位，每天奮力對抗疫情照顧大眾；但防護裝備物資一直供不應求，難免會擔心自己和家人的健康安全。SPT Mask 將他們放於首位，特別推出關護套裝，均備有1盒N95標準醫護級口罩（50片裝）和2盒三層過濾口罩（50片裝）；SPT Mask一併照顧醫護人員及其家人所需，讓他們無後顧之憂。
產品型號: 8156-PRO + 8156-1
售價：HK$1700
購買數量：1套
預計首批出貨日期：4月初
生產地點：香港製造
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這幾天翁P在參加美國政治學年會討論台灣議題，十分之辛苦，但他還是來跟我們討論美國和世界的政治現況啦~~~~ft.美國德州Sam Houston州立大學政治系副教授 #翁履中
不會吧，美國政府又要關門了，你在開我玩笑嗎?根據天下雜誌網路版的報導，【本週五中午，也就是美國時間週四午夜，華府可能迎來「關門時刻」。
9月30日是美國聯邦政府財政年度的結束日，如果沒有通過法案或找到其他方法，聯邦政府就會被迫部份停止運作，這將是最近10年來的第三次。先前分別是在歐巴馬和川普任內。
#美國政府關門 這件事，投資人不需要過度恐慌，以歷史經驗來看，自1980年代以來，美國政府停擺了14次，標普500指數在關門期間並沒有太劇烈的震蕩。在最近一次，川普時代美國政府關門了34天，標普500指數還上漲了10%。
避險基金經理人理萊米德斯（Charles Lemonides）樂觀認為，只要這件事情喬好了，不管是基建法案或大撒幣的紓困方案，都會成為驅動市場更好的利多，市場將迅速反彈。】後續的投資市場會不會跟著變得更動盪不安，甚至影響到美國的正常運作呢?為什麼共和黨反對民主黨要提高債務上限，這樣不是大家一起完蛋嗎?
不過美國為債務解套的方式，竟然是發行萬億美元面值紀念幣？根據香港01報導，【面對國會共和黨人拒絕支持提升國債上限，美國財長耶倫（Janet Yellen）9月28日在參議院銀行委員會聽證上警告，如果國債上限不能在10月18日前提高，美國將面臨史上首次的債務違約。另一邊廂，眾議院議長佩洛西（Nancy Pelosi）則稱民主黨眾議院老將納德勒（Jerrold Nadler）想要有一個「不必國會批准的萬億美元硬幣」。有趣的是，在法律上，拜登當局的確可以鑄造一個面值萬億美元的紀念幣去繞過國會的國債上限。】
美國軍方自從上次的川普任內偷打電話給中方將領問題之後，最近又出了另外一個狀況，在面對聽證會的時候，參謀首長聯席會的將領作證時的說法跟拜登完全不同，根據世界新聞網的報導:【美國自阿富汗撤軍混亂招致國會調查，參謀首長聯席會議主席密利(Mark Milley)28日在參院作證時說，長達20年的阿富汗戰爭是「戰略失敗」(strategic failure)，並表示其實美國應該在阿富汗保留數千駐軍，才能避免美方支持的喀布爾政府垮台，防止民兵組織神學士(Taliban)迅速奪權。先前有消息傳出，密利曾建議拜登總統不要將所有美軍從阿富汗撤出；同時出席28日參院軍事委員會(Senate Armed Services Committee)聽證會的國防部長奧斯丁(Lloyd Austin)、美軍中央司令部司令麥肯齊(Kenneth McKenzie)在會上證實消息為真。】軍令和政令系統講的說法顯然不同，因為拜登在接受電視訪問的時候說軍方沒有建議他要留駐軍在阿富汗!這下子阿富汗戰爭的難堪結果到底要怎麼收拾呢?
被關押許久的華為長公主 #孟晚舟 被釋放了，同時在中國被逮捕的兩名加拿大人也可以回家了，但是這一連串的動作還是中美對抗的一部分，到底是怎麼一回事呢?根據BBC的報導:【審理孟晚舟案的加拿大法官原定於10月21日確定最後裁決日期，卻在不到一個月時突然把人釋放了，為何會有這麼大的轉變？
簡單來說，孟晚舟獲釋是基於她與美國紐約布魯克林聯邦法院達成的一項交易。
孟晚舟承認參與了一些不當行為，作為交換，檢察官延遲了對她進行的電匯和銀行欺詐罪等四項刑事指控，美國政府也同意撤回向加拿大提出的引渡要求。
這一所謂交易在美國法律上稱為「延期起訴協議」（Deferred Prosecution Agreement，簡稱DPA）。
這份協議附帶一份事實陳述，其中詳細說明了孟晚舟如何向一家金融機構做出了故意虛假陳述。該協議要求孟晚舟不發表與該事實陳述相矛盾的聲明，不違反美國法律。
從技術上講，對孟晚舟的指控依然存在，但如果她遵守該協議的要求，這些指控將在在四年內（從被捕日算起，即到2022年12月）撤銷。
從去年年底開始，就有消息傳出，稱美國法院正與孟晚舟就一項協議達成共識。《紐約時報》、《華爾街日報》等國際媒體引述知情人稱，雙方都有此意願，部分原因是他們都不能完全確信能在引渡官司中獲勝。】但這是法律角度的解讀，可是中美雙方各自有甚麼打算呢？
不過美國究竟不是吃素的，從幾件新聞事件可以看出端倪，根據法國國際廣播電台報導：【歐盟：台灣是理念相近重要經濟夥伴但不承認其國家地位】，文中指出：【歐中外長第11界戰略對話在9月28日舉行視訊會議並談及台灣議題，歐盟外交和安全政策高級代表博雷利（Josep Borrell）表示台灣是理念相近的重要經濟夥伴，歐盟及其成員國有興趣與台灣發展合作，但不承認國家地位。】而在華爾街日報的報導：【美國和歐盟將攜手解決晶片短缺和技術問題】。加上風傳媒的報導，【「你們台積電跟我們三星都受影響！」韓媒爆料，美國恐以法令逼迫交出機密？】美國這陣法到底在布局些甚麼呢？
根據聯合報的報導：【日本自民黨主席選舉結果出爐，前外務大臣 #岸田文雄 兩輪投票都以最高票，取得完全勝利。第二輪投票，岸田以257票對170票，勝過河野太郎當選。他也將成為日本第100任總理大臣。岸田將在台北時間傍晚5時舉行記者會。在外交與安保方面，岸田提出「信賴」與「三覺悟」，三覺悟包括誓死捍衛民主主義、誓死守護日本和平與安定、主導能為人類未來有所貢獻的國際社會。岸田主張，強化美日同盟，推進島嶼防衛合作；強化海上保安廳的能力與自衛隊的合作，為了應對中國海警船入侵日本領海，將研議修正海上保安廳法、自衛隊法制定經濟安全保障推進法。】日本的新首相對台灣和對全球的政治狀況會有甚麼影響呢？
另外，北韓最近不是一直謠傳它們的疫情跟經濟狀況都很不好，為什麼又可以發射新型飛彈啦！根據風傳媒的報導：【北韓（朝鮮）又有軍事大動作，13日宣佈已成功試射「遠程巡弋飛彈」，精準命中目標。南韓《韓聯社》指出，這是北韓今年以來第4次軍事挑釁。北韓先後在美國總統拜登就任後的1月22日和3月21日試射巡弋飛彈，3月25日首次進行違反聯合國安理會決議的短程彈道飛彈試射。
北韓官媒《朝中社》13日報導，朝鮮國防科學院於9月11日和12日成功試射最新研製的遠程巡弋飛彈，飛彈沿朝鮮領土和領海上空的預定軌道飛行7580秒（2小時06分20秒），精準命中1500公里外的預定目標。試射結果，最新研製的渦輪風扇發動機的推力等技術指標、飛彈的飛行控制性能、採用複合制導結合方式的末端制導的命中精度全部滿足設計要求，總體武器系統運營有效性和實用性卓越。】這到底是希望達成甚麼目的？總不可能是飛彈射了之後糧食大米都夠了吧？
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有個即將上市的 NFT 項目，竟然是買到賺到？！🤑🤑
在差不多一個月之前，我偶然發現到一個還在準備中的 NFT 項目，叫做 MekaVerse。
這個項目當時才剛剛開始，只是在網絡上發佈了一個關於這個項目的短片，就吸引了上千人加入了他們的 discord 群組，讓 discord 會員暴增至 8 千多人。
截至 2021/09/30，他們的 discord 會員已經超過 13 萬人，是無聊猴 (Bored Ape Yacht Club) 的 3 倍！而 Twitter 上的粉絲也已超過 11 萬人。
目前 MekaVerse 團隊已經宣布可以 mint 的日期，還有到時候一共會推出 8,888 個 NFT。
8,888 個 MekaVerse 的 NFT，跟他們龐大的粉絲群相比，簡直可以說是僧多粥少，可以想像到到時候可以開始 mint 時的氣費 (gas fee) 會有多高。😱😱
究竟 MekaVerse 是一個怎樣的 NFT 項目？為什麼大家都被這個項目吸引？而我為什麼會認為這是一個買到賺到的項目？
如果你對以上問題感到興趣，歡迎來看今天的視頻！
⚠️ 重要聲明：今天的視頻僅供參考，並非投資建議。投資有風險，請謹慎投資。
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6.【桃園縣】中壢元化路元化路137（摩天輪）
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9.【香港】荃灣眾安街65-67號地下67號舖(自由夾)
10.【香港】觀塘396號毅力工業中心地下A&B鋪(觀塘大亨)
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