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【軟餐的出現，讓吞嚥困難的老人重新找回「吃」的尊嚴】https://bit.ly/3Br64Zp
在安老院裡面，不論精伶或遲鈍的老人，也是能感知到只能吃糊狀食物的痛苦：有些老人會氣鼓鼓地發出「不吃」、「飽」的單字，不能講話的就在糊餐送來的時候直搖頭；甚至，一下子把糊餐打翻。
現在陳玉蘭自己喝茶，有時候會記起媽媽還沒完全退化之前，即使牙齒都掉光了，假牙也不戴，還會很努力用僅餘的牙床去吃春卷雞翼。「這是一個自己的尊嚴來的。」而還原食物原狀、味道的「軟餐」，令吞嚥困難的老人也可重新得到這份尊嚴：https://bit.ly/3Br64Zp
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#端傳媒 #香港 #老齡化 #軟餐
【從糊狀食物到精緻軟餐，他們如何把色、香、味帶回安老院的餐桌？】https://bit.ly/3Br64Zp
在安老院內，吞嚥困難老人的餸菜都要通通倒進攪拌器裏攪爛，變成模糊難辨的一團泥。再喂給老人吃下。
食物毫不吸引，除了影響食慾以外，進一步會引發老人營養問題。剛進院舍的老人們或許大多能吃能走，而慢慢地，他們的臉頰會凹下去，皺成風乾橘子皮。
香港安老業界都知道糊餐令人難以下嚥的問題，於是有人從日本引進了外型精緻、味道誘人的「軟餐」，把食物分類塑形，重新還原味道和視覺。面對黃澄澄的燒賣、軟糯咸香的魚香茄子，就算是吞嚥困難的老人，也有了進食的主動性，營養才會跟上來。
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【寶貝幫TV_育兒大解密】《不要輸在起跑點！3歲前的「健腦食物」 「餵」出寶寶聰明大腦》
★寶寶的頭腦重量在胎兒時期事大人的 25%，2歲左右發育到大人的 80% 重量，也就是說寶寶在3歲前的這段期間，是腦部發育的關鍵時期！
★從懷孕開始，媽媽就會開始幫胎兒儲存需要的鐵質，特別是懷孕後期，是寶寶儲存鐵質的關鍵時期！
★正常足月生產的寶寶，媽媽給的鐵質大概足夠使用4-6個月，嬰兒一天需要鐵質約7-10毫克，母奶鐵質濃度約0.35毫克/公升，寶寶一天奶量再怎麼多，大概也是1公升上下！
★如果寶寶是喝全母奶，滿4-6個月以後，就有缺鐵的可能性，寶寶6個月後對鐵的需求比較高，也是大腦發育的黃金時期，益腦水果像是香蕉、蘋果、鳳梨、芭樂、葡萄、蕃茄，含豐富的維他命C，可幫助鐵質吸收利用。尤其芭樂、鳳梨中的維他命C含量非常高！
★3歲前是寶寶大腦成長快速階段，給寶寶充分營養大腦發育更快！
★寶寶4到6個月大，從流質食物開始吃，像稀釋過的菜湯、米湯，等到消化跟咀嚼能力越來越好，地瓜糊、軟爛的稀飯、吐司，也能加入三餐選項！
★7到8個月大，可以吃「糊狀」食物，像小塊香蕉或煮熟蔬菜棒！
★9到12個月大長乳牙，就可以進入練習吃「顆粒狀」食材的階段！
★副食品初期階段，正餐仍然是母奶，副食品則屬於寶寶點心，等寶寶滿1歲後，副食品就變成寶寶正餐，奶類則可視同點心！
★3歲前有益大腦關鍵食物，包括深海魚類、蛋類、深綠色蔬菜類，豆魚蛋肉類提供蛋白質，是寶寶身體跟頭腦發展的重要關鍵，需要充足攝取，像是豆腐、豆漿、魚肉泥、肉泥，都是不錯的選項！
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感謝禾馨民權婦幼診所小兒科主治醫師 黃師堯專業解說
《舔舔雞白湯》
今集的「主角」看來不是食物，
而是師傅仔的「 #小巨蛋 」！(怪姨姨出現了？)
師傅仔不時會在貓奴的工作枱上晃，
看著你好幾秒然後轉身給你看屁屁，
還會回頭看你有沒有在看的樣子?超可愛的～
他常常都會鬧笑話，
好像是昨天撒嬌然後從桌子掉下去了 (Ig有貼文)
好啦，說回我們的 #雞白湯 ~
如果家裡的寶貝喜歡吃糊狀食物，
那一定要試試這個雞白湯，
製作容易，補水一流！
還可以因應貓貓的喜好，加入其他食材，
製作不同口味啦。
貓奴們，一起動手做鮮食啦！
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麻糬．貓奴 Marshmeowllo
⇊ ⇊ 寵物鮮食研究所 ⇊ ⇊
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糊狀食物 在 香港軟餐學會- 循道衛理中心言語治療部－ 如何檢查和調整糊狀 ... 的美食出口停車場
循道衛理中心言語治療部－ 如何檢查和調整糊狀食物的質地https://www.youtube.com/watch?v=W9okuRxfDVI&t=76s. ... <看更多>