今晚吃咖哩暖身
我們咖哩喜歡搭配薑黃飯
Mia看我盛盤在旁邊讚嘆
薑黃的顏色跟咖哩好搭喲!
而且薑黃飯的香味跟咖哩一起吃太美味了
很多人知道薑黃是好東西 但是不知道怎麼吃
其實拿來煮飯最簡單 你也來跟Mia一樣愛上薑黃飯吧!
面對病毒的變異 提升自體免疫力是最重要的
只要把自己照顧好 多吃營養的食物 把戰力提升才能抵抗邪惡的病毒
薑黃的抗氧化特性 不只能提升免疫力 還能預防失智症
而且薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長
如此好東西當然要多吃
還有超濃郁月桂葉番茄鮮蝦湯
煮番茄料理別忘了一定要加入幾片月桂葉
月桂葉的香氣能夠使番茄味道帶點清新香味
多了層次湯頭會更美味
另外加入有機研磨大蒜粉、有機研磨洋蔥粉這樣湯頭會更濃郁
配菜是奶油黑胡椒菠菜
菠菜使用奶油炒可以減低澀味 再撒上黑胡椒就很香很好吃呦!😋
月桂葉番茄蝦湯煮法:
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35631520
薑黃炊飯作法:
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35742814
#研磨薑黃粉 #研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉
#研磨黑胡椒碎粒 #有機月桂葉
Lydia家的藥膳香料草本茶食材
請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,漢堡排始終給人製作麻煩的印象,但是利用手持攪拌機的話,就能輕鬆簡便的省去許多手續。即使沒有絞肉,將肉直接用攪拌機打碎一樣能做出美味的漢堡肉喔(我很常沒有買到絞肉,用這方式替代)。 加入燉煮的方式,也不用擔心漢堡肉沒煎熟。 僅需15分鐘的時間就能完成這道讓人感覺困難的料理,全靠這個十分便利的攪拌機。...
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研磨洋蔥粉 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的精選貼文
Lydia家的藥膳香料草本茶各有其忠實愛好者
有人特別喜歡藥膳
有人愛上每天沖泡草本茶
有人淪陷在天然香料裡
有特別識貨的粉絲跟我說
「你們家的香料真的很棒 因為在空氣中會結塊!」
呵呵 不懂的人聽了會很疑惑 會結塊哪裡好?
因為會結塊代表不含有「抗凝結劑」
抗凝結劑是甚麼呢?
這是一種食品添加物,其中最常用的是二氧化矽
抗凝結劑用來防止顆粒或粉狀食品聚集結塊,保持其鬆散或自由流動的性質
大部分市售的香料、粉類、甚至食鹽會有這樣的添加物來防止結塊
抗凝結劑其實吃多了對身體是有害的 尤其對於腎臟的危害
這就是為什麼洗腎的人越來越多
純植物研磨的香料在空氣中自然會吸收濕氣
所以會結塊的香料是正常的 它只是結塊了不是變質
有些不懂的粉絲會來反映為什麼買市售香料都不會結塊
就算沒有封緊依然很好使用 很鬆散很好撒在食物上
這樣的完美好使用 是因為添加物所得到的 這樣真的好嗎?
Lydia家的香料尤其研磨大蒜粉、研磨洋蔥粉、研磨胡椒鹽
只要沒有封緊保持乾燥 很快就會結塊
結塊了只是比較不方便使用 拿個細網過篩一樣可以撒在食物上
如果拿來醃肉、加在麵糊或湯頭裡根本沒差
所以請接受天然食物的美好與缺陷 😇
忠實粉絲跟我說我們家的香料拿來醃肉真的超方便入味又好吃
還有喝濃湯時覺得想加強味道
加一匙大蒜粉、洋蔥粉或生薑粉就好喝
我們堅持純天然研磨 不使用任何食品添加物
所以請記得每次使用乾燥湯匙挖取
密封保存在陰涼處 更不要放在廚房濕熱的地方喲!
照片中的醃料包含五香粉、研磨碎黑胡椒粒、研磨大蒜粉、研磨洋蔥粉 就是Lydia著名的古早味肉片食譜 https://coookies.pixnet.net/blog/post/34860664
#研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉 #研磨有機生薑粉
#研磨胡椒粉 #研磨胡椒鹽 #研磨有機錫蘭肉桂粉
#研磨有機孜然粉 #研磨碎黑胡椒粒
#研磨五香粉
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研磨洋蔥粉 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的最讚貼文
開學了!
我們主婦又回到日常安靜的生活
平常都是爸爸帶去學校
今天是小二開學第一天
媽媽說甚麼也要參與留下紀念
回到家為自己煎一份蛋餅
煮一杯濃縮咖啡
調蛋餅麵糊的時候加一小匙研磨洋蔥粉
這樣吃餅皮時就會多了一份香氣滋味而且多了洋蔥營養
我的espresso要再放一勺有機錫蘭肉桂粉
咖啡香融合肉桂香
這是美好的一天開始
我們和孩子都一起努力生活
看著照片小二的Mia比起去年剛入學成長了不少
期盼與不捨兩種心情並存只有身為媽媽的我們才懂😌
#有機研磨洋蔥粉
有機洋蔥低溫烘乾研磨 保留完整營養與香氣 料理使用非常方便 尤其是調製麵糊、醃肉幫助快速入味 低溫烘乾研磨完全無添加 也不含玉米粉等其他粉類 開封後務必用乾燥湯匙挖取 並且陰涼乾燥保存 避免受潮結塊
#有機錫蘭肉桂粉
肉桂是一種強力抗氧化劑,有助於降低血糖保護心腦血管健康。所以特別適合糖尿病患者,除此之外它還能保持大腦活力,減緩老年痴呆症的惡化、具有出色的抑菌作用。所有肉桂品種中錫蘭肉桂的味道比較溫和,沒有嗆辣味,散發自然的淡淡甜味,適合添加於咖啡、可可、奶茶中,也能用於料理烘焙
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研磨洋蔥粉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
漢堡排始終給人製作麻煩的印象,但是利用手持攪拌機的話,就能輕鬆簡便的省去許多手續。即使沒有絞肉,將肉直接用攪拌機打碎一樣能做出美味的漢堡肉喔(我很常沒有買到絞肉,用這方式替代)。
加入燉煮的方式,也不用擔心漢堡肉沒煎熟。
僅需15分鐘的時間就能完成這道讓人感覺困難的料理,全靠這個十分便利的攪拌機。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stewed-hamburger-steak/
☆份量☆
4顆(2人份)
★你需要準備的食材★
豬肉---350g
洋蔥---半顆
麵包粉---5大匙
牛奶---5大匙
蒜頭---1瓣
胡椒鹽---少許
砂糖---1/2茶匙
肉豆蔻粉---1/2茶匙
蛋黃---1顆
●番茄醬汁
番茄罐頭---半罐
番茄醬---2大匙
紅酒---50cc
烏醋---1大匙
鴻禧菇---30g
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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0:00 日式漢堡肉排介紹
1:09 材料表
2:17 漢堡肉排作法
4:17 漢堡肉排煎法
7:50 試吃
#日式漢堡排 #不失敗捏法 #零失敗煎法
研磨洋蔥粉 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
印度烤餅辮子裡藏著香濃的雞肉和印度香米
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:6人份
全部所需時間:120分鐘
烘焙時間:30分鐘
難易度:中等
所需材料:
印度烤餅部份:
240 ml 溫水
7 g 乾酵母
1 湯匙糖
600 g 麵粉
120 g 優格
2 湯匙油
1 茶匙鹽
雞肉餡部份:
50 g 生薑,去皮切末
2 瓣大蒜,切末
1 茶匙薑黃
1 茶匙孜然粉
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
1 湯匙豆蔻粉
1 茶匙肉桂粉
500 g 雞胸肉
200 g 原味優格
25 g 奶油
1 顆洋蔥,切末
300 g 番茄泥
此外:
300 g 印度香米
1 整顆八角
融化的奶油
香菜
黑芝麻和白芝麻
作法:
1. 首先來做雞肉餡。將薑末、蒜末、薑黃、孜然粉、辣椒粉、荳蔻粉和肉桂粉放入研缽中研磨。將雞胸肉切成小方塊,並與麿好的調味料和優格混合均勻。然後放入冰箱中冷藏60分鐘。
2. 再來準備印度烤餅。首先將乾酵母、水和糖攪拌均勻後,讓它靜置10分鐘。然後先用麵團攪拌機將麵粉、優格、油和鹽與酵母水混合揉成麵麵團。再用手揉捏約10分鐘,讓麵團變光滑。然後將其放入預先抺好油的碗中,讓麵團發酵45分鐘。
3. 準備一個大鍋或平底鍋,放入奶油讓其融化。再放入洋蔥爆香,之後放入雞肉及醃醬加熱一下。然後倒入番茄泥,在不斷攪拌下用小火煮30分鐘。可用水和玉米澱粉混合後,加到雞肉中煮沸,會讓雞肉更濃稠。
4. 將印度香米煮熟。
小秘訣:煮飯時加整顆八角,會讓白飯中散發出八角的香氣。
5. 將麵團切成3等份,並將每份麵團桿成約50 x 10 cm的長條形,然後在一條餅皮上面鋪上白飯。
6. 將雞肉鋪在另外兩條餅皮上,然後小心地將餅皮捲起來。
7. 將三條捲起來的餅皮,像綁辮子一樣綁起來。
8. 放入200 °C的烤箱中烘烤30分鐘。烤好後在上面刷上融化的奶油,再撒上香菜和芝麻就可以享用了。
你喜歡印度料理嗎?在影片中,還有更多美味的印度料理食譜,作法說明如下:
印度烤餅雞肉咖哩飯:https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
印度烤雞炸麵包:https://youtu.be/_1ya_AFyP8I
印度異國情調小吃:饃饃:https://youtu.be/HY9d9sBkOH8
素花椰菜和腰果馬薩拉:https://youtu.be/L-tS-WJi_O8
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研磨洋蔥粉 在 有口福 Youtube 的最佳解答
自製義式香腸 — 今天的這道的自製豬肉香腸的食譜,非常與眾不同。因為在煮熟之前,香腸就像糖果一樣,被包裹起來。快來讓這道有趣的義式香腸食譜,激發你烹飪的靈感,並看看如何自己製作美味的香腸吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/italian-sausage/
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所需材料 (5 根香腸):
500 g 豬肉
1.5 茶匙黑胡椒粒
1 茶匙小茴香
1 茶匙杜松子
2.5 茶匙粗鹽
1/4 茶匙百里香
1/4 茶匙迷迭香
1/4 茶匙鼠尾草
1/4 茶匙奧勒岡
1 茶匙洋蔥粉
1 湯匙蒜末
植物油,煎香腸用
保鮮膜和繩子
作法:
1. 將豬肉切碎。
2. 將黑胡椒粒、小茴香和杜松子放在平底鍋中乾煎一下。然後和其它香料一起放入研磨缽中研磨。
3. 將香料、洋蔥粉和大蒜倒入豬肉中充分混合均勻。然後將1/5的豬肉做成一條香腸,並用保鮮膜緊緊捲起,兩端用繩子綁緊。最後,將所有包好的香腸放在滾水中煮8至10分鐘。
4. 將香腸放入冰水中稍微冰鎮一下。
5. 取下香腸上的保鮮膜後,放入平底鍋中,再加入植物油將香腸的兩面都煎成褐色。這道義式香腸可搭配如:馬鈴薯沙拉、青脆的葉菜沙拉和烤肉醬一起享用。
咬下又香又脆的香腸時,它的美味會讓人宛如置身在天堂。會來試試這道自製豬肉香腸的獨特風味吧!
你喜歡嘗試各種不同的料理方法嗎?那麼,這道烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉,你也一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/bbq-pork-and-coleslaw/
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