#台灣人氣伴手禮
#王媽媽奇巧果法式溫馨酥
鳳梨酥有四種口味，
紐西蘭安佳無鹽奶油、
紐西蘭安佳無水奶油、
紐西蘭特級奶粉製作，
無添加動物性酥油，
蛋奶素食者也可食用。
特色是結合在法國學習的法式糕點做法，過去市售的鳳梨酥口感最大的不同是「入口即化」咬ㄧ口是酥鬆軟，內餡濕潤爽口，帶來鳳梨酥全新的味蕾感受❗️
✅鳳梨酥(黃色包裝)人氣最旺，
銷量No.1的鳳梨酥❗️
天然安佳奶油搭配台灣產鳳梨冬瓜醬內餡，不甜不膩入口即化。
✅鳳凰酥(深橘色包裝)
特選牧草鴨所產出的鴨蛋，經過醃製、烘烤，包入不甜膩的台灣鳳梨冬瓜醬內餡中，鹹甜醇厚蛋香+冬瓜的香甜，吃起來鬆軟，有著鹹甜的豐富層次感。
✅土鳳梨酥(淺橘色包裝) 滿口果香，微酸微甜的土鳳梨酥！
選用台灣在地農戶栽種的新鮮土鳳梨，製成原汁原味100%的土鳳梨內餡，能吃到鳳梨果肉纖維，酸甜適中不膩口，不愛吃酸的也會覺得好吃。
✅抹茶酥(綠色包裝) 雅致茶香，香氣迷人的抹茶酥❗️
淡淡茶香配上可以吃到鳳梨纖維的內餡，清香茶味加上鳳梨的甜。
中秋預訂，目前已經開始排單，
堅持全手工製作，
入口即化的鳳梨酥，
純手工的美味，中秋節快到了～
推薦大家買來吃看看～～
真的超好吃啊～～
📍王媽媽奇巧果法式溫馨酥
訂購聯繫方式📞
行動電話：0988-822-228 /
國外請撥 +886 988-822-228
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🚖新北市新莊區後港一路168號3F
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無水奶油奶酥醬做法 在 [食譜] 抹茶奶酥抹醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
愛用奶油的美國，居然一點都不流行奶酥!
自從幾個禮拜前從台灣帶來的奶酥醬吃完，就一直遍尋不著奶酥醬。
上網搜尋食譜好幾篇，發現食材和做法都十分簡單。
於是自己做了抹茶奶酥，來一解思念台灣早餐店之苦(?)
好讀網誌版:https://bit.ly/3dHbGT5
材料
1.無鹽奶油113g
– 我直接用包裝好的無鹽奶油一條，奶油的多寡與奶粉、糖的比例相關，可以依
照奶油量與喜好做調整。
2.糖粉 50g
– 用砂糖也是可以，烤完口感會有點不同，比較有顆粒感
3.奶粉 60g
– 我是使用超市的烘培用雀巢脫脂奶粉，研究許多食譜是用全脂的奶粉，這款脫脂奶粉
的顆粒比較小，做出來的奶酥顆粒感比較低，但不影響風味
4.抹茶粉 5g
作法
1. 奶油要先放置室溫軟化，軟化到可以輕輕一磋就陷下去。
軟化後用攪拌器將奶油打成乳白色，不需要用機器也是可以的。
攪拌成乳白色後加入糖粉跟抹茶粉
2.用刮到攪拌均勻以後，加入奶粉
3. 再度用刮刀拌均勻以後就是美味的奶酥醬了! 放入容器內放置冰箱，可以保存3-4個禮拜
。
自製的奶酥醬沒添加防腐劑，要放置冰箱。放置冰箱後奶酥會有點變硬，小技巧是可以先
將吐司冷凍，吐司硬硬的會比較好抹。要烤之前可以先將奶酥醬拿到室溫放置5分鐘，也
會比較好抹。
烤的時間大概小烤箱用375F吐司功能5-7分鐘左右，如果吐司沒有冷凍過可能溫度要低一
點。最後一分鐘可以只開上火，讓奶酥稍微上色。
做完以後對照了一下奶酥空瓶的材料，發現原來市售奶酥有這麼多的添加物@@
自己做的食材看得倒也比較安心，甜度也可以自已控制。
成果蠻不錯吃的，但因為沒吃過最近流行的某面奶酥，無法比較XD
喜歡吃奶酥的朋友可以自己做做看喔!
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Kylie on Air
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.5.66.204 (美國)
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真的嗎? 下次pot luck可以帶奶酥醬(?) XDD
※ 編輯: currylalala (68.5.66.204 美國), 06/09/2020 10:04:51
自己做的因為冰過和無添加所以會比較硬，除非拿出來完全退冰
退冰五分鐘以後應該會比較好抹，如果比一般的硬算是正常^^
我後來又做了一次加了無水奶油，更酥了! 已經更新網誌食譜~
※ 編輯: currylalala (68.5.66.204 美國), 06/25/2020 05:27:44
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