#周末好去處:風就打唔成啦,但周末就好似會落雨,staycation都未必游到水,咁不如去室內嘅Thaication啦!😎
聽日後日一於去泰國旅遊第八屆泰國節,一解各位「泰fans」嘅思鄉之情呀!😍😍😍
🕐時間:9月11至12日(聽日同後日)中午12時至晚上7時
📍地點:奧海城
🤑 著數位
每日第一場分享會(9月11日下午2:00/9月12日中午12:00)都會舉行IG Live遊戲活動,即場送出旅遊現金禮劵,價值港幣2,000元!現場觀眾可以立即以至抵價錢,現場買定優惠旅遊套票!🥳
而每日仲有十幾場旅遊講座,包括胡慧沖分享會,同埋現場即獎有獎遊戲,隨時送你免費泰國酒店、機票或其他禮品!
9月12日活動的最後一日嘅最後一節時段(下午6點15分至7點)更將設有終極大獎時間,參加現場活動玩遊戲,勝出的5位朋友將可獲得免費泰國旅遊套票、本地staycation禮劵、餐飲禮劵等,包括泰國Ritz Carlton同Intercon酒店!大會另外都邀請咗12間本港旅行社和6間航空公司攜手為廣大香港旅遊人提供更多選擇、更抵玩的早鳥遊泰方案🤩🤩🤩
💃🏻特色現場表演及工作坊
泰式傳統舞蹈表演、泰國人「CONNIE媽媽」x 「成大哥」傳統泰國美食教學、泰式草藥球工作坊等,一次過睇餐飽!🤪
🤤 特色產品
適合應節嘅3款泰國直送的柚子、原隻椰皇、泰國水仙芒、高科技殺菌流程獨立包裝的金枕頭榴槤、椰子水、少數民族特色手工藝和蠟染(Batik Painting)、家鄉口味地道泰式美食等等,全部都以優惠價發售!🤗🤗
📸 打卡位
現場會有泰國特色Tuk-Tuk和安達曼海蔚藍海景影靚相,俾大家打打卡扮去旅行!只要upload上instagram,hashtag #THAICATION 再 tag @amazingthailand.hk (TAT-HK Instagram),最有趣嘅5張相,可獲得泰旅局小禮包,同埋阿布泰泰國茉莉香米5kg一份~🤩
周末未諗到去邊,不妨去奧海城行下泰國節,感受一下掛咗好耐嘅泰國啦~🤩🤓
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,三分鐘學做豉汁排骨煲仔飯(Sparerib Pot Rice with Black Bean Sauce),美味健康,一碗吃不夠 天氣冷了,自然就想吃一鍋熱騰騰的煲仔飯? 新年前到百佳選購了這款貴族米,從外就看到香米晶瑩剔透、胚芽沒有白點? 不說不知??其實我對香米十分有要求,我在外面不太愛吃米飯...
「泰國茉莉香米」的推薦目錄:
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泰國茉莉香米 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
這間炒飯只用泰國茉莉香米〰️「招牌紹興炒飯」必吃!內用提供麥茶免費喝,快揪友一起叫外送就不用出門啦😆
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泰國茉莉香米 在 Facebook 的最佳貼文
我知道很多注重養生的人會捨棄精緻米飯,選擇五穀雜糧。
年輕的我對米飯非常挑剔,喜歡飯白軟香Q,晶瑩剔透。達不到我對米飯要求的餐館,直接打❌沒有下次。
至於五穀雜糧飯偶爾可以,天天我受不了,我的人不會為了健康委屈自己的胃,😄😄不過那是年輕的時候,自恃年輕。
來歐洲久了,標準中所謂好吃的米飯,別想了!根本沒有選擇挑惕的條件,有米飯可以吃就很棒了。
所以這麼多年國外居住下來,對於愛好的米飯已經放棄,現在是長的像米的都好。
(真的是很沒個性!😄😄)
來奧地利這兒吃了將近20年的泰國茉莉香米,每次都買22公斤袋裝,不怕缺米斷糧。(飯桶、很怕沒飯吃!😄😄)
因為疫情的關係習慣稍微修改,食物儘量選擇奧地利本地食物,所以米就不一次買一大袋,而是一公斤包裝吃完再買,其他就儘量以義大利麵或是馬鈴薯替代。
一次沒注意拿了一包印度長米Basmati,又是另外一種口感。
因為妥協有米就好的情況下,雖然不是我的執著,但是也能安於接受。
結果發現這印度米飯Basmati跟印度咖哩才是真正的麻吉。
我也忽然腦子亮💡了一下,體會到不是只要是米飯就都可以搭上任何料理,就算池上米好吃、五穀健康、茉莉香米口感好,也不能替代傳統飲食文化創造出來的美食。
做哪一國料理,就是要用當地出產的米飯來搭,那才是味道純正!
另外一直吃五穀雜糧的人,或是有高血糖的人可以參考印度長米Basmati它的Gi值比起其他米要低;
三种米的GI值
印度米 55,糙米63,大米80
#升糖指數(Glycemic Index)
是測量碳水化合物對血糖影響的一項指標,指數越小血糖上升越慢,糖分緩緩釋放到血液中,不但血糖水平受到控制,飽足感更持久。
▪️▪️▪️▪️▪️
最近有人惡搞義大利的Pizza 有些人覺得有趣搞創意,但是對於義大利人來說可能這是對他們飲食文化不夠尊重。
就好比義大利人拿我們的美食惡搞一番,我們也應該會不舒服。
食物是應該被尊重的,一粒米、千滴汗!
珍惜食物,就是為自己儲存糧食的福報。
下次來說我小時候讀的一篇寓言故事。😄
泰國茉莉香米 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
三分鐘學做豉汁排骨煲仔飯(Sparerib Pot Rice with Black Bean Sauce),美味健康,一碗吃不夠
天氣冷了,自然就想吃一鍋熱騰騰的煲仔飯? 新年前到百佳選購了這款貴族米,從外就看到香米晶瑩剔透、胚芽沒有白點?
不說不知??其實我對香米十分有要求,我在外面不太愛吃米飯的,因為我喜愛米香十足,口感軟硬適中,不會煮出來變得軟爛,粒粒還是完整的米飯? 我在網上看到,貴族米是正宗泰國茉莉香米,原來是農民以傳統的手作耕種方式種植,一年僅一造,產量少,十分珍貴?
?小貼士?
**製作煲仔飯,因為火力直接燒鍋,水份會比用電飯煲更易揮發,所以比例上可以加入多些水份(米:水;1:1.2)
**電飯煲,水份比例1:1(米:水)
**在煲邊加入少量食油,會令飯焦(鍋巴)更香脆
**煮好的煲仔飯,關火後燜焗5-10分鐘,米飯會更好吃
材料:
「貴族米」正宗泰國茉莉香米 1.5杯
排骨 300克
蝦乾 6隻
辣椒 1隻
水 1.5杯
醃料:
粟粉/生粉 2茶匙
乾豆豉 1湯匙
蒜蓉醬/蒜蓉 2茶匙
蠔油 2茶匙
生抽 2茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
糖 1茶匙
1. 用水將香米沖洗,然後倒水,重覆2-3次,香米浸水30分鐘
2. 蝦乾加水浸軟;乾豆豉沖洗乾淨,用叉子壓碎,加入蒜蓉醬、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉、糖拌勻
3. 排骨沖洗乾淨,先用粟粉揉搓,再加入醃料拌勻,醃20分鐘
4. 在鍋子裡掃油,放下香米,倒入水 (米和水的比例 1:1.2),加上蓋子,中火煮5分鐘
5. 水份大概已吸收,加上排骨、蝦乾、剩餘的醃汁和辣椒粒,加上蓋子,轉小火煮15分鐘
6. (製作香脆的飯焦) 在煲邊加入3茶匙的油,再次加上蓋子,用大至中火煮5分鐘,煲邊會霧出焦香的味道,關火後燜焗5分鐘
7. 另可製作甜豉油,生抽半杯,冰糖一湯匙,八角一粒,冰糖煮至溶解即可❤️
*你喜歡吃硬一點的米飯還是軟一點的米飯?
#貴族米 #SilverSpoon #正宗泰國苿莉香米 #中式食譜 #家常料理
Silver Spoon 貴族米
泰國茉莉香米 在 Comfort Cuisine Youtube 的最讚貼文
在泰國玩耍的時候,吃遍大街小巷
從餐廳吃到百貨,從百貨吃到店面
到路邊攤,只要塞的下都想嚐遍
可惜吃貨的實力太過薄弱,很多美食只能想像
只能試吃....
有次宵夜金太點了海南雞雙拼飯(油雞加炸雞)
雖然已經吃了串燒、藥燉雜湯麵還是硬塞了快
一半的海南雞雙拼飯 ^_____^
#慾望擠出食力
無法復刻泰式海南雞飯的風味
那就兜個小彎做『不難』 油雞雞飯吧!
雖說風味不同,吃起來感覺還是同一派系的
街頭巷尾口味略有不同
也是正常的吧。
#如果我名字叫正宗
#那所有菜冠名之後都會很搖擺
#也還好我不叫正宗不然感覺好難為情啊
材料:
泰國茉莉香米1.5杯(剩這些就全下了)
紅蔥頭 3~5顆(很香多一點沒關係)
薑大拇指大小(看喜好增減)
醬油適量
鹽適量
雞高湯:
大仿土雞腿1支(整支去骨比較好)
雞皮煉油用(沒有的話就學影片那樣慢慢煎)
蔥兩段黑胡椒粒
醬油適量冰糖適量
醬料:
完全不正宗,就不公開了
有興趣在問我
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YOUTUBE 頻道訂閱https://goo.gl/khHy9c
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平煎鍋&雙耳淺燉鍋(1921)
https://goo.gl/yWksq7
雙耳銅鍋(京都有次)
https://goo.gl/MkXwCP
刀具(Dalstrong shogun Nakiri)
https://goo.gl/5APLPv
Epicurean 砧板
https://goo.gl/8gJfD9
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Equipments & etc:
Camera : Sony A6300
Lens : 18-105mm F4 & 28mm F2
Editting : DaVinci Resolve 14
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泰國茉莉香米 在 果籽 Youtube 的精選貼文
【旅遊籽:浪迹遊蹤】
沖繩特產泡盛是蒸餾酒,釀造方法與燒酎大致相同,最大分別是使用泰國茉莉香米,原來最初釀造用的沖繩產米已經消失,酒造(釀酒商)以茉莉香米取代,發現造酒效果與香氣都一樣。泡盛酒精度由20多至80度的濃烈,沖繩人喜歡加冰、水或者直接飲用泡盛。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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