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[法藉名廚主理：Sakti Elixir 期間限定純素甜品拼盤]

在時代廣場《Sweetmania》 活動期間，多間中、西、日式食肆新增特色夏日甜品。其中位於13樓的 Sakti Elixir at Fivelements Habitat，原本是只招待會員的素食餐廳。環境清靜，能量很好。今次活動推出期間限定素食甜品拼盤，讓不吃雞蛋、不吃乳製品和麩質的朋友也可以放心享用甜品，價格分別為HK$88（名茶及3件甜品）或HK$108（名茶及5件甜品）。

素食甜品包括:
1.橙花焦糖布丁配布列塔尼酥餅
2.核桃黑豆朱古力布朗尼
3.草莓白朱古力意式奶凍
4.天竺葵柑橘玉米蛋糕
5.柑橘椰子杏仁馬卡龍

我對"天竺葵柑橘玉米蛋糕"造型最有興趣，因為它跟我裙子上的小雛菊襯晒，haha。味道方面我就最喜歡草莓白朱古力意式奶凍（主廚Arnaud說，遲一點草莓季過了，可能改用荔枝），panna cotta 入面有RAW椰肉，口味清新。甜點要Gluten Free，有用到杏仁粉、椰子粉、椰油等製作，看來細細件，飽足感卻驚人！

主廚 Arnaud Hauchon 來自南法，2006年開始鑽研素食，投入發展 modern plant based gastronomy。2016年加入峇里 Fivelements Habitat 成為Executive Chef，隨後與 Fivelements Habitat 一起來到香港，現在是香港區的 Culinary Curator。http://arnaudhauchon.com/

#vegancuisine #veganchef #glutenfree #nodairy #noegg #dessert #FivelementsHabitat #SaktiElixir #afternoontea #teatime #hktimessquare #HKTSSweetmania Hong Kong Times Square

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銅鑼灣樓上扒房嘆即燒靚扒...還有勁鬆軟的牛臉頰肉...Yummy!

在銅鑼灣吃晚飯的選擇頗多，餐廳食店可謂梗有一間喺左近，一幢幢滿是中西法意日韓泰菜食肆的銀座式商廈亦大行其道，最近筆者就來到駱克道一幢鄰近銅鑼灣地鐵站的商廈，内裡有一間以燒烤扒類為主打的餐廳，店内環境典雅簡潔，氣氛怡人寫意，座位雖有高身吧枱和正常餐枱兩種，但坐落還算舒適寬敞。

這裡有Set Dinner 和Al la carte的選擇，細閱下發覺Set Dinner涵蓋的菜式都頗豐富，遂點來幾款心儀菜式外加一些散點Menu和side dish，省卻了不少點菜的煩惱。

先送上兩款前菜，巴馬火腿溫泉蛋配黑松露露筍沙律，温泉蛋煮得剛好，滑嫩流心，搭配翠嫩鮮爽的露筍和鹹香的巴馬火腿片同吃，本來已甚為味美，帶上點點黑松露幽香則更添上了獨特風味。

三文魚他他配香草乳酪汁，三文魚碎粒、青瓜和菇粒拌上香草乳酪汁做成他他，味道還算不俗，唯三文魚份量感覺不太足夠，而且汁料太多以致質感較為鬆散，欠缺了他他應有的綿密口感；反而配上面層的沙律菜，當作是沙律前菜來吃原來更有驚喜。

香草白酒煮青口配黑松露薯條，藍青口以白酒忌廉汁煮得火候剛好，軟嫩鮮味，Creamy中帶果香，鮮美可口，而且大廚應該是選用了新鮮的藍青口，入口滲著淡淡的海水味和微微的鹹香，這種真 · 鮮味是新鮮的藍青口所獨有，滿有海洋氣息，非一般雪藏貨色可以媲美。黑松露薯條炸得外酥脆內粉軟，只簡單的加入了鹽和黑松露調味，沒有太複雜的味道，入口伴隨著淡淡黑松露的幽香，煞是誘人，蘸上點白酒忌廉汁原來也出奇地匹配，讓人吃過一條接一條。

炭燒豬腩肉鹽味焦糖汁配青蘋果沙律，一端上來擺碟，一件件排開，賣相十分精緻，豬腩肉外皮燒得脆卜卜十分香口，驟眼望去有點似中式的燒肉，但細意品嚐後發覺肉質異常地鬆軟，而且肥瘦相間肉汁豐盈，肉香脂香交替滲出，完全沒有豬臊味亦不會過肥，點上伴碟的焦糖汁，添上甜香更帶點BBQ的風味，個人認為可算是中式燒肉的美味變奏版，十分不錯。而伴碟的青蘋果沙律添上爽脆酸香，有助減輕了油膩感，帶來了一點點小清新。

紅酒黑松露野菌牛臉頰肉配法式薯蓉，牛臉頰肉煮得鬆軟嫩滑，近乎入口即化，配上濃香帶甜的紅酒黑松露野菌汁，更有畫龍點睛之效，突顯了肉香之餘更添惹味，感覺像是矜貴版的柱侯牛腩，筆者當然明白這是完全兩種截然不同的菜系，這樣說只是想更具體形象化筆者當時的感覺而已，那種美味是完全俘虜了筆者的味蕾。而伴碟的法式薯蓉同樣一點也不馬虎，口感綿滑細膩，讓濃厚的味道中得到了一點舒緩。

燒美國安格斯牛扒配薯泥雜菌，安格斯牛扒件頭十足，一坑坑的焦香烤紋賣相吸引，燒成五成熟火喉控制得宜，一端上來肉香四溢，切開粉嫩鬆軟，入口肉汁豐盈，牛味濃郁，佐上隨碟的青醬、燒汁和黄芥辣，更能突出肉香，清新刺激兼而有之，各有風味。而伴碟的幼滑薯蓉和滿有牛油香的雜菌，啖啖Creamy同樣可口美味，著實不俗。

最後還有甜品，朱古力意式奶凍和Tiramisu，兩款甜品賣相精緻吸引，口感幼滑，味道不會過甜，均屬水準之作。

整晚出品的質素算很不錯，尤其牛扒做得頗為出色，招呼亦算到位，只是坐在高身吧枱上用餐始終有點不太習慣，但論環境氣氛仍算舒適滿意，收費屬中高檔定位，間中三五知己來到歡娛一晚也不失為一個好選擇。

#銅鑼灣
#牛扒屋
#香草白酒煮青口
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#巴馬火腿溫泉蛋配黑松露露筍沙律
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https://bit.ly/3d4IxTu
獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
免費升級至海景客房（Klook獨家優惠）
入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)

灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐

仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。

灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳

圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：

星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348

星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408

#每日供應



宴會場地：

成人及長者$458 / 小童$378

#2021年6月5, 12, 13, 26日供應



*已包括加一服務費

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

*優惠適用於2021年6月1 - 30日



輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。



*送完即止

*優惠可與其他優惠同時使用

*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一

*額外惠顧，每支$28+10%

*只供堂食享用

*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用



指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用

*只適用於按原價計算



#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。

【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】

「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels｜https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz​​
▶【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？| https://bit.ly/3fYGqzE​​
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM​​
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB​​
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3​​
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN​​
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc​​
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▶【拍了8年YouTube的體會...】｜https://bit.ly/3miYgl7​
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY？| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多？| https://bit.ly/2DirNJX​​
▶ 正式成為廚藝導師！| 上堂好過網上睇片學？| https://bit.ly/2Y079FD​​
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD​​
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR​​
▶ 唔做大嘥鬼！蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU​​
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今次去咗旺角「Lamlamli Bakery」，試咗佢哋5件蛋糕！分別係「朱古力流心千層蛋糕 $35」、「抹茶流心千層蛋糕 $35」、「伯爵茶千層蛋糕 $35」、「焦糖牛乳千層蛋糕 $35」同「巴斯克芝士蛋糕 $40」，仲嗌咗2杯飲品試下?，餐廳無需加一收費，等我哋試下質素如何啦～

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－－－推薦影片－－－
?$12蚊起！壽司郎5月期間限定！試食10款新壽司+熱食！
https://youtu.be/BnzN8_xtTto

?$86蚊起！午市定量火鍋半放題！任食前菜熟食火鍋配料蔬菜主食飲品！
https://youtu.be/R-p-JsX1ZJY

?$78蚊！土瓜灣滷水拼盤！試食9款滷水！
https://youtu.be/zVKg1IM266o

?$178蚊！12吋藍芝士蘋果薄餅！送紅酒或白酒！
https://youtu.be/PvMHuYjJvQg

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－－－有關資料－－－
?Lamlam脷 Lamlamli Bakery
?地址：旺角彌敦道691-697號永如大廈3樓697室
?電話：62117531
?營業時間：
星期一：全日休息
星期二至日：12:00 - 20:00

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

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