詢眾要求,再次攪「愛玲宴」飯局,今次在Lion Rock 餐廳望住狮子山及加多利山嘅夜景食,又別有一番滋味~~🥢🥰
張愛玲在香港的足跡除了香港大學、淺水灣外,還有加多利山,亦即係帝京酒店位處地域。今年為她的101歲誕辰,為紀念這位文壇傳奇女作家,帝京酒店由即日起至2021年12月31日期間,於中菜廳——帝京軒呈獻以張愛玲為主題的九道菜饕宴「愛玲宴」,酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅以張氏一生及其作品為主軸,包括《第一爐香》、《金鎖記》和《半生緣》等的情節描述,加以情感及想像而創作出「愛玲宴」,而帝京軒更特別以其名作金句、舊上海及香港為靈感設計出打卡位拍照留念;亦悉心印製了「愛玲閱集」,為您拆解每道菜式的故事與心思,凡惠顧「愛玲宴」即可獲贈乙本,讓大家從另一角度品嚐張氏著作的傳奇之味。
#紅玫瑰白玫瑰空降下凡
#食完飯再打卡 #偽文青 #真氣質
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Royal Plaza Hotel
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅GOtriphk,也在其Youtube影片中提到,#Staycation #帝景酒店 #麗都軒 今次帝景酒店推出超抵Staycation優惠「嘗味住宿計劃」,大家可以入住舒適的山景客房,並享有HK$300餐飲消費額!大家更可一試上月開業的全新中菜廳麗都軒的即叫即蒸點心及多款別致中菜,無論午市或晚市套餐一樣超值!詳情:www.gotrip.hk/6...
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帝 景 軒 中菜 在 窮遊達人 Mr. Travel Genius Facebook 的精選貼文
𝗧𝗿𝗮𝘃𝗲𝗹 𝗚𝗲𝗻𝗶𝘂𝘀 𝗺𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 𝘃𝗼𝗹.11⭐️
【帝景酒店 - Peter Rabbit下午茶】
⭕️西式港女下午茶我地就食得多,中式港女下午茶你又見過未?
❤️最近發現左荃灣汀九嘅帝景酒店,推出左電影聯乘限定中+西式下午茶!滿足哂情侶之間嘅胃口呀!
🌝中式點心包括有野菌南瓜餃、紅粉蝦餃、雞粒白兔仔粉果、大冬菇菌包等等,全部都勁IGable!岩哂港女影相打卡,但又岩哂男仔醫肚!
⭕️有一個紅蘿蔔咸水角超好食!糯米皮做到鬆軟煙韌,咸水角料都好惹味,但就嫌佢唔夠爆料,如果塞滿餡料會更正!
⭕️中間有Peter Rabbit圖案嘅流沙奶皇包都好鬆軟,奶王流哂出黎,好正!
😜西式小點都有幾款滿足返港女們,分別有特別訂製的Peter Rabbit造型朱古力、橘子朱古力撻、粉紅小菊花馬卡、龍櫻桃餅乾、櫻桃杏仁牛奶布甸等等!全部都好岩打卡影相💖
💥由於呢度係一個中菜餐廳,所以我個人覺得佢嘅中式點心做得非常出色,西式小點即刻被比下去😜
⭕️呢度餐廳有一個窗口位都勁適合去打卡影相,一望無際嘅海岸+樹影,真係好似去左外國旅行咁。
😎如果嫌唔夠多位打卡影相?可以落下面汀九海灘度玩下水哂太陽,而且有韓式花見小樓梯望住個海,影相打卡或者買杯野飲下吹海風都真心好正😌(睇返上一個Post就有介紹啦)
‼️荃灣/荃灣西站只需要搭96C小巴就可以直接黎到,好方便架!
價格 - HK$388/2位 (附加一)
⭕️供應時間 -
7月1日—9月30日(下午3-5時)
【帝景酒店 】麗都軒
📍汀九 荃灣青山公路353號2樓
📸 Camera - A7R4 + ZV1 @sonyhongkong
📷 Cameraman - @mr.travelgenius
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帝 景 軒 中菜 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳貼文
[汀九巧手粵菜-麗都軒]
之前在IG見到好多人去汀九村花樹/汀九灣泳灘打卡
呢個位咪正正在帝景酒店附近?
我日日都搭車經過,但真係未有機會去漫步/打卡
但係知道帝景酒店餐廳改革做中菜館之後
上次去試過點心下午茶
今次就認真試吓總廚梁文威師傅嘅手勢
在晚市食tasting dinner
梁文威師傅入廚30年
設計菜單時特意加入老少咸宜的菜式
既有酒店中菜嘅巧手精緻,又有傳統粵菜嘅真功夫
#極致晚市套餐 有6道菜及甜品,兩位起
頭盤「品盛」有三味:#純米吟嚷酒香鮮鮑魚、#黑金沙豆腐、#胡麻醬無花果
酒香鮮鮑魚都幾大隻!用到純米吟嚷有日菜feel
黑金沙豆腐就樣靚得來外脆內嫩,好考功夫
#菜膽羊肚菌燉白花膠 是清甜菜膽燉湯加入矜貴大大塊花膠
#花雕蛋白煎元貝玉帶 底下的花雕蛋白超香甜,盡吸元貝精華
#櫻海老海皇焗蟹蓋 又是加入和風元素,入面有足料蟹肉及芝士
#鮮菌翠竹映沙窗 將菇菌料理得像懷石料理般精緻
#鵝肝和牛鬆炒絲苗 食落十分乾身,唔係太似炒飯,似炒牛鬆多d
甜點是 #燉桃膠 養顏滋潤
因為我地三個人食兩個餐,就加多咗3款招牌菜
#日本柚子醋窩巴脆蝦 將大虎蝦加蛋漿炸熟,放在脆窩巴上,淋上日本柚子醋汁,爽口又帶酸甜,很開胃。
#招牌鹽香雞 用三斤重的三黃雞,用粗鹽醃,汆水,風乾,上油皮,步驟繁複。雞皮超脆,很香口。
#荷香花雕滷燉和牛面頰 選用澳洲和牛面頰,加香料與花雕酒,燉4小時後,包荷葉蒸15分鐘。和牛有荷葉香,配料紅蘿蔔又有和牛肉香,味道豐富。
我去食飯當晚
見到有一組12人街坊(分3檯)食家庭晚飯
酒店級中菜在區內是比較少有
能靜靜地傾計,好過去酒樓
想襯父親節去「麗都軒」?可以睇睇6月18-20日推出的「型男爸爸.中式套餐」,兩位起:
https://www.royalview.com.hk/hk/to-my-perfect-dad%ef%bc%8echinese-set-menu/
另有6人/12人套餐
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帝 景 軒 中菜 在 GOtriphk Youtube 的精選貼文
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今次帝景酒店推出超抵Staycation優惠「嘗味住宿計劃」,大家可以入住舒適的山景客房,並享有HK$300餐飲消費額!大家更可一試上月開業的全新中菜廳麗都軒的即叫即蒸點心及多款別致中菜,無論午市或晚市套餐一樣超值!詳情:www.gotrip.hk/617676/
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帝 景 軒 中菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
西瓜不只是消暑水果,更是充滿可塑性的食材。海景軒中菜行政總廚梁輝鴻懷念童年的家鄉西樵,創出一道西瓜涼菜。昔日貧窮,物資匱乏,食材絲毫不敢棄,吃罷西瓜,就留下瓜皮來做菜,作涼拌亦行。梁輝鴻改良童年常吃到的瓜皮小吃,演化出精緻的涼菜。片去西瓜綠衣,留下白色厚厚的皮,及淺淺一層紅肉,加上頭抽、白糖、醋、辣椒及蒜子,醃成漬物。味道酸甜開胃,口感像醃蘿蔔般爽脆。
舊時的酒樓點心車常常有個西瓜盅甜品,只要食客柯打,侍應便舀一小碗,奉至客前。隨着社會衛生要求愈見嚴謹,加上西瓜盅工序繁複,西瓜盅幾乎絕迹酒樓。
帝苑軒點心部主廚黄偉添重新演繹這道經典甜品,西瓜盅內添上各款時令水果及涼粉、桃膠、冰糖水等食材,炮製出甜入心的老味道。
海景軒
地址:尖沙咀東部麽地道70號海景嘉福洲際酒店B2層
電話:2731 2883
帝苑軒
地址:尖沙咀東部麽地道69號帝苑酒店地庫B2層
電話:2724 2666
採訪:周燕
攝影:葉天榮
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