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幾年前，成日過嚟食🙈
嗰陣D麵真係爽口彈牙👍
而且價錢合理😂
咁多年無嚟，諗住回味一下😎
但個價格實在好嚇人😂
竟然翻左一倍😮
麵既質素下降😞
而且味道最多叫合格😖
覺得呢個價，完全唔值😩
六寶撈麵🍝$80
六寶包括：
魚子瑤柱雲吞🐟
蟹皇雲吞🦀
鮮蝦雲吞🦐
鮮蝦水餃🥟
南乳豬手🐽
柱侯牛腩🐮
包熱飲☕️
招牌湯麵🍜$70
蝦球🍤
鮮蝦雲呑🦐
柱侯牛腩🐮
包一碟油菜🥬
同飲品🥛
坤記竹昇麵 (長沙灣)
長沙灣永隆街1E號地舖 @ 坤記竹昇麵 Kwan Kee Bamboo Noodle
#香港試食節2018 🍳🥘🍲🥗🍿🍱🍛
同🐰千本同學去試食節～
好多檔都可以免費試食，腸胃病剛痊癒的我🐒，每樣都可以試少少
猴子🐒試食，🐰千本同學負責 #認真食
短短一小時🕑快閃，滿載而歸
原來場內唔只得小食，仲有好多啱我調理腸胃嘅保健品（👀第二張）
仲買到 #坤記竹昇麵 🍲 嘅XO醬 孝敬老豆🦍
～香港試食節2018～
10月5日至10月8日
九龍灣國際展貿中心
楊靜文 千本小雪 Koyuki Chimoto
你以為煮碗麵就真係只係普通煮碗麵？
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菜係有機白菜，麵係坤記菠菜麵，丸係林昌記白魚蛋加臺灣三寶丸，仲要用埋坤記大地魚粉做湯底，食嗰陣加埋林昌記嘅辣椒油，呢碗麵其實一啲都唔普通。
_
坤記竹昇麵 林昌記
#坤記竹昇麵 #林昌記 #煮碗麵你食呀 #cooking #sunnyday #weekend #holiday #煮婦 #無飯煮婦 #懶人料理 #懶人煮食 #地獄廚神 #假日廚房 #workhardeathard #吃貨 #相機食先 #foodie #foodies #hkfoodie #hkfoodies #foodporn #blog #blogger #foodblog #foodblogger #foodtherapy #dreammakeriris
雲吞麵百科｜點解雲吞麵大陣鹼水味 師傅：走鹼走得唔好
https://bit.ly/3bfcvlR
有時食雲吞麵會食到鹼水味，因為麵放了鹼水，發酵過程可令麵身爽彈，顏色漂亮。如要去鹼水味就要走鹼，過程令鹼水揮發。
雲吞麵百科｜食雲吞麵落醋都錯？老師傅：粗人先會咁食
https://bit.ly/3bk8nB6
食雲吞麵好多時也會連醋食，可以中和鹼水味，同時幫助消化。正確食法是用調羹裝醋、豉油、辣椒醬，麵蘸醋來食。
雲吞麵百科｜「細蓉」背後有段故 點解咁細碗？雲吞喺底先正宗？
https://bit.ly/3pzVfgd
細蓉即是雲吞麵，分量少，三粒雲吞加九錢麵。是五十年代的貴價消夜食物。傳統雲吞麵的雲吞放在麵下，是防止麵變軟，口感會不好。
雲吞麵百科｜雲吞餡加大地魚香到暈 香港獨有金魚尾又靚又滑
https://bit.ly/2ZsHIfW
一粒靚雲吞有好多要素，除了蝦爽、肉嫩，靈魂在於大地魚，雲吞餡加入大地魚味，能帶出鮮味。而且金魚尾雲吞最好食，能一下子食到豐富的餡料和爽滑的雲吞皮。
雲吞麵百科｜24歲仔鋪頭正門䟴竹昇麵：似做馬騮戲咁又點？
https://bit.ly/2ZuFmgs
坤記竹昇麵店內有香港愈來愈少的現場麵房，兩叔侄每天在麵房內䟴竹昇麵。Marco是坤記嫡傳的男丁，年紀輕輕已經雄心壯志，要為坤記落力做市場推廣，希望令更多人食到好味的竹昇麵。
坤記竹昇麵
地址: 長沙灣永隆街1E號地鋪
電話: 3484 9126
營業時間: 星期一至日:10am-10:30pm
雲吞麵百科｜雲吞麵店都係麥字頭？拆解麥氏家族關係
https://bit.ly/2OJGHOt
香港有很多雲吞麵店都是麥字頭，原來他們有親戚關係，秉承人稱「廣州雲吞麵大王」麥煥池阿爺的秘方，以「九錢麵、四粒雲吞、一殼湯」這個標準成為雲吞麵界的大哥。
麥奀記（忠記）麵家
地址：中環永吉街37號地下
電話：2541 6388
營業時間：星期一至日: 8:00am-7:00pm
麥奀雲吞麵世家
地址：中環威靈頓街77號地下
電話：2854 3810
營業時間：星期一至日:11am-9pm
麥明記
地址：西環西營盤皇后大道西309號地下
電話：2633 2368
營業時間：星期一至日: 10:30am-11pm
麥兆記
地址：天后電氣道74號B地下
電話：2989 1638
營業時間：星期一至日:11am-11pm
麥文記
地址：佐敦白加士街51號地下
電話：2736 5561
營業時間：星期一至日: 12nn-12:30am
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港澳米芝蓮2021在1月18日率先公佈平價推介，即必比登推介，必比登推介即是以$400可吃到3道菜的餐廳，連同新上榜位於旺角的「好旺角粥麵專家」，已經有3間是以竹昇麵主打的麵檔，看來米芝蓮對這個傳統技藝情有獨鍾，另外兩間分別是長沙灣的「坤記竹昇麵」及深水埗的「劉森記麵家」。
率先介紹的是已經數次入圍的「坤記竹昇麵」，自2010年開業至今人氣不斷有增無減，縱然老闆李世現因年紀大了，手打竹昇麵由親弟及兒子接棒，但水準依舊出色。打麵工房設於店內，由於用上透明膠版，打蛋、撈粉、搓麵、坐在長竹昇上䟴麵、再用特製的打麵機壓麵、用刀器切麵……每根麵的製作，顧客都看得一清二楚，亦見證他們的麵條確實是真材實料。最驚喜的是無鹼水味，而且蛋香味十足，這個才是他們出名的原因。
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【坤記竹昇麵】:長沙灣永隆街1E號地舖
營業時間：星期一至日: 10:00-22:30
電話號碼：3484 9126
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竹昇麵亦是我們平時吃的生麵、雲吞麵。用雞蛋、麵粉、再用鹼水發酵而成。標榜絕對不含鹼水味外，更是全人手由搓麵團、發酵、摺疊、再用人手坐大竹昇上壓製而成。保證百分百人手Made in Hong Kong，而且所有食品絕對不含味精！
一家很用心的小店，在香港租金高昂的環境下，應有此熱心的小店已經買少見少。最重要是食品質素高，能連續五年獲米之蓮推介。希望大家也多多去長沙灣支持他們一下吧！
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推薦飲食影片：
【三少爺】https://www.youtube.com/watch?v=EuXeApmf_Ck
【角打屋台】https://www.youtube.com/watch?v=JfzsAqsIPXk&t=19s
【世界第2好味雪糕蜜瓜麵包】https://www.youtube.com/watch?v=Gh_154mlv2w&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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