下飯料理《辣味噌洋蔥炒肉》便當 🧅
一早吞了B群、午休後再灌一杯咖啡，我相信我一定可以安然度過收假症候群的，😆😆～
對了，還要感謝自己準備了超級下飯好吃的《辣味噌洋蔥炒肉》，讓自己對收假後的上班日便當有了期待。
味噌與辣豆瓣醬非常的合拍，兩者加在一起讓口感豐厚有層次，大家一起來試試，微辣的口感，用來拌飯拌麵都可以🙌
【材料，約3~4人】
豬肉片 (梅花) …約250g
洋蔥 (一顆) …約230g
青蔥 (一根) …20g
【肉片醃料】
海鹽…1/4小匙
米酒…1小匙
黑胡椒…少許
【醬汁，預先調勻】
味噌(白)…1大匙
飲用水…4大匙
辣豆瓣醬…1小匙(李錦記)
鰹魚醬油…1大匙
【調味料】
油 …少許
【作法】
➊ 肉片切成適口大小、洋蔥切小塊、青蔥切成蔥花(我用的是冷凍蔥花)。
➋ 肉片加入【肉片醃料】，拌勻後靜置醃10分鐘。
➌ 熱油鍋，將洋蔥入鍋拌炒，炒至呈現半透明狀。
➍ 醃妥的肉片入鍋，翻炒至肉片呈現熟色。
➎ 倒入預先調妥的醬汁，拌勻並煮至略收汁狀。
➏ 加入蔥花拌勻，完成。
🥢便當夥伴：泡菜炒豆腐毛豆、烤香料甜椒、水煮蛋佐蒜味黑胡椒粉、汆燙秋葵、糙米+白米+藜麥飯。
-----------｜無關料理｜-----------
日前女兒講了一個來自網路的冷笑話，與大家分享^^
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女兒問：「捷運車廂裡有3隻羊、1隻狼，請問到下一站時，剩幾隻羊」
我回：「0隻，因為被狼吃光了」
女兒說：「答案是3隻」
我問：「為什麼?」
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女兒回：「因為捷運禁止飲食！」
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哈哈哈哈！一定是我的笑點太低，當下整個被戳到笑點…笑到流眼淚…🤣🤣🤣
大家 #星期三愉快 ❤️
#好好吃 #便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当
味噌梅花肉片料理 在 [食譜] 味噌炒豬肉，簡單下飯的和風便當菜- 看板cookclub 的美食出口停車場
這道料理原本是為了消耗家裡用不完的白味噌而做的
結果沒想到味道還不錯也很下飯，加上材料也簡單，就變成很實用的家常便當菜了！
肉炒好後再炒個青菜，簡簡單單就可以解決一餐！
如果覺得再另鍋炒菜太麻煩，也可以直接加入鴻喜菇或美白菇一起拌炒
就變成有蛋白質有蔬菜又下飯的一道料理啦！
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食材：
1.五花肉片 300g
2.洋蔥 半顆
3.青蔥 1根
4.白味噌 1大匙
5.醬油 1大匙
6.味霖 2大匙
7.米酒 1大匙
8.芝麻 少許
圖解步驟版
https://vicky2543.blogspot.com/2020/04/blog-post_23.html
作法：
1.洋蔥切絲、青蔥切段，調味料4-7碗裡調勻備用
2.起油鍋將洋蔥跟青蔥入鍋炒香至洋蔥半透
3.加入肉片煸炒至七分熟後倒入調好的調味料繼續拌炒至醬汁略為收乾
4.起鍋前撒上蔥花拌兩下即完成，盛盤撒上少許芝麻即可上桌囉！
小提醒：
1.如果擔心五花肉片太油也可使用梅花肉片料理
2.沒有白味噌的話，也可用淡口味型的黃味噌取代
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Vicky的好食光
https://vicky2543.blogspot.com/
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