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關於 周 老師 饅頭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在周 老師 饅頭這個產品中，有250篇Facebook貼文，粉絲數超過17萬的網紅艾爾之光，也在其Facebook貼文中提到， ▎艾爾的50種視角 x 100種故事✨Part12 第十二波登場✨二位插畫家、二位手作老師 -------------------------------------- 【一塊大蛋糕】 ⭐擅長穿搭插畫、二創角色接觸了艾爾 📣未曾玩過艾爾，但角色人物都很精緻漂亮 很高興能跟艾爾之光合作，今年12周年快...
　同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅楊宇騰YU，也在其Youtube影片中提到，#楊宇騰YU #懷疑愛 #邃宇 #DarkWings #9月14日正式發行 #OneCoolTW #泓康天下 「我一直待在黑暗當中，儘管努力張開雙眼，觸目所見，依舊是一片絕望的黑。」 楊宇騰YU去年的8月12日正式出道，推出了第一張寫真EP「我的夜無所事事」，發表了一動一靜「Follow」、「水...

「周 老師 饅頭」的推薦目錄：


周 老師 饅頭 在 艾爾之光 Facebook 的最讚貼文

艾爾之光 By 艾爾之光

2021-09-24 13:47:17 有 42 人按讚
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▎艾爾的50種視角 x 100種故事✨Part12
第十二波登場✨二位插畫家、二位手作老師
--------------------------------------
【一塊大蛋糕】
⭐擅長穿搭插畫、二創角色接觸了艾爾
📣未曾玩過艾爾，但角色人物都很精緻漂亮
很高興能跟艾爾之光合作，今年12周年快樂 !!
💟創作主題
- LABY OOTD (菈比)
- 有坐騎真好 (寵物-皮寶)
更多介紹👉 https://reurl.cc/GbbM0A
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【Vanto】
⭐擅長角色動畫製作、角色二創
📣最喜歡艾爾之光的男角是雷文，記得玩艾爾之光是我小學的時候，
那時大概做夢也沒想過，會有機會跟艾爾之光合作!
💟創作主題
- 最喜歡的男角 (雷文)
- 最喜歡的女角 (蘿潔)
更多介紹👉 https://reurl.cc/355d2O
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【story_handmade】
⭐擅長插圖繪畫、玻璃手工藝品
📣在製作過程中發現，每個角色的特點及人物設定的精緻度，都非常細膩。
💟創作主題 :
- 夜光的身影 (艾拉)
- 照映的精靈 (菈比)
更多資訊👉 https://reurl.cc/pxxQGd
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【饅饅幸福開箱饅頭】
⭐擅長視覺設計結合中式點心，創造出在重要節日裡，給予主角驚艷的慶生甜點
📣授課：景文中廚/文化推廣＆大同親子營
國語日報創業班
合作：AIA/馬光中醫客製化伴手禮
媒體專訪：經濟日報
相關比賽：2020媽祖美食節技能大賽-金牌
💟創作主題 :
-艾索德
-愛利西斯
更多資訊👉 https://reurl.cc/Q668r0
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【艾爾之光_官方IG】
https://www.instagram.com/elsword.tw/
也歡迎大家至IG搜尋《創作者名稱》了解更多^____^
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【小編小編! 我也想投稿，讓大家看到我的艾爾作品 🙋】
歡迎寄信至艾小編信箱👉 elswordevent@gamania.com
信件主旨: 【艾爾創作分享_名字XXXX】
#elsword #艾爾的50種視角 #我們有IG啦!
#艾爾之光 #藝術家跨界聯合活動
#可以直接在IG搜尋創作者名字

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艾爾之光

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賽璐璐畫風橫向捲軸動作遊戲，結合日系風格及動作特效，進行遊戲如同看漫畫般身歷其境，具3D透視感場景讓遊戲過程更加刺激有趣。 例行維護時間：每週四上午8:00~下午3:00（以官網發布為主
165457 followers 172936 likes "https://tw.beanfun.com/ELSWORD/main/index.aspx"
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周 老師 饅頭 在 Ant Family Facebook 的最佳解答

Ant Family By Ant Family

2021-08-28 23:13:33 有 859 人按讚
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【準備開學餐點---優惠團購】（已結團）

＃歡迎來參加抽獎

每當貼出我做的饅頭，就會有人詢問「可以跟你買無添加的饅頭嗎?想訂給孩子吃」

當然我也考慮過要販售這些補貼家用，只是我很清楚一旦開始接單，就沒辦法好好照顧家庭，也更難抽出時間上來寫文章。於是，我找了這家無添加 #鮮乳饅頭，成份很天然，吃起來就跟自家做的饅頭味道一樣。

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幾年前開始學烘焙後，才知道外面賣的饅頭成份不單純，因為在家做的饅頭蒸好放涼會轉硬，外面賣的饅頭卻沒這種現象，我問了專業老師才知道市面上的饅頭麵包，會加品質改良劑甚至還有人工添加物。如果大家有興趣，跑一趟超市的冷凍饅頭區看看就知道，連知名大廠的包子饅頭都有很多添加物。

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自從生了個過敏的孩子後，才深刻體悟到入口的食物跟環境深深影響著他，這些年來每天為家人下廚........從挑選食材到製作料理，就發現市售口感過於好吃的食物通常都不太單純。民以食為天，時常覺得我們應該要先了解自己到底吃進些什麼，才是食品安全的根本之道。

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現在介紹給大家的這家鮮乳坊，是無任何添加物的饅頭，有在部分賣場販售，卻一包難求，如果你家有冷凍庫，建議一次多囤幾包。因為饅頭好吃到我家一次就吃掉一包，平時我會讓孩子的飲食多種變化，一顆35g的無添加鮮乳饅頭，再搭配一些蛋白質跟少量蔬菜水果，讓早餐更加營養均衡

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下週三就開學了～～～
鮮乳坊的出貨效率很好，現在訂，開學前就能收到！

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－－－－－－

買了饅頭也可以順便參考這家鮮乳跟優格。對滴！連鮮乳、優格也可以團購，提供給在家育兒不便出門的各位，本次團購方案很貼心：
#可單次配送
#也有週週配送方案

鮮乳坊跟你們在市面上買到的鮮奶乳源不一樣，這家鮮乳是單一乳源，大家買鮮乳最關注的應該是保存期限，應該很少人研究過這些奶是怎麼來的吧？！

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我簡單說明一下，通常大廠因為鮮乳的需求量大，會向數家牧場收購生乳。一台乳車開到各個牧場收集乳品，然後載到代工廠進行消毒及裝瓶。因為各個牧場的生乳混在一起，如果生乳出了問題，就必須整車倒掉，大家也就不會了解真正有用心的酪農，生產的鮮乳會特別好喝。

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鮮乳坊的「單一乳源」意思是：『一瓶鮮乳裡的奶是來自於一個牧場！』因為只來自一個牧場，消費者就可以追溯源頭，了解自己喝到的鮮乳來自哪個牧場，這是一種生產履歷的概念。而且酪農們知道對產品有責任，會更加用心地照顧乳牛們，生產的牛奶就會更好，形成一種『善』的循環。

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鮮乳坊的每瓶鮮乳，都能讓生產者跟消費者的資訊對等，不只我們消費者可以喝得安心，也能體會到酪農的用心，大家願意用新台幣支持酪農，他們也會更努力。尤其這款 #A2β酪蛋白鮮乳 是全台僅有0.1%的珍貴乳源，相較一般市面鮮乳，不僅蛋白質結構更貼近母乳、也更好吸收，這是一瓶害怕喝奶的孩子也能安心喝的鮮乳！

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若您有乳糖不耐症，不能喝鮮乳，不妨可以參考 #玻妞優格飲，這是提供給大人的天然保養品，也能當孩子的健康點心。優格飲採用的菌種自母乳中出現，可自然生成玻尿酸，不同於市售玻尿酸大多來自雞冠萃取液與流行鏈球菌萃取液。不僅天然、安心、連吃蛋奶素的人都可以食用。

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由於我家孩子很怕酸，市面上很多牌子的優格他們都不能接受，這家優格不怎麼酸，孩子接受度很高，成份也天然，喜歡吃優格的人可以試試看。

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----▍本次團購方案 ▍-----

❤鮮乳饅頭 3／5／7包，最高折扣85折
#訂購網址：https://ilovemymilk.com/LR2Q5

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❤A2β酪蛋白鮮乳936ml * 2瓶 + 玻妞優格飲 * 7瓶
【嚐鮮體驗推薦】單次配送 優惠 $798，9折（原價$883）
【全家分享推薦】週配四次 優惠 $2,992，85折（原價$3,532）
#訂購網址：https://ilovemymilk.com/n5pq3

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跟大家說明一下，鮮乳跟饅頭是不同的宅配方式，鮮乳+優格飲是冷藏宅配，饅頭是冷凍宅配，所以需要分兩個網址下單，若有其它疑問，歡迎私訊給我。

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❤客服資訊：
電話：02-29082961
email：service@ilovemilk.com.tw
服務時間：
週一〜週五 （09:00~18:00 ）/
週六、週日、國定假日（含連假）休息。
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----▍抽獎活動 ▍----

為鼓勵家有小學生的家庭，多多讓孩子在家吃早餐，我自掏腰包準備了三組精緻的日本餐具要送給大家，如果各位沒辦法早起也沒關係，至少快速蒸個健康饅頭，倒杯鮮奶給孩子喝，不要讓他們沒吃早餐就去上學，小時候，我曾經因為爸媽忙碌沒吃早餐就去上學，然後升旗的時候暈倒在操場上XD

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所以我現在當了媽媽，都會告訴自己，不管再怎樣都要爬起來為孩子準備早餐，希望老公小孩早餐吃得好，讓他們元氣滿滿再出門！

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抽獎辦法：

1.公開分享本貼文至個人臉書動態，需設定成公開（有個小地球圖示才正確）
2.在底下留言隨便貼一張你準備的餐點，並tag一位家有孩子的朋友共襄盛舉本次活動。只要確實完成以上步驟，即可參加抽獎。我將於下周結團後，抽出三位幸運觀眾。

#鮮乳坊
#鮮乳饅頭
#玻妞優格飲
#A2β酪蛋白鮮乳

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不是專業部落客，寫寫醫眷家庭的偽單親生活與家中兩個小夥伴。因為日子總在忙碌中流逝，放在腦袋不會持久，惟有紀錄下來才是永恆。這裡沒有華麗的詞藻，只有最真實的分享......
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周 老師 饅頭 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-07-18 08:06:14 有 1,121 人按讚
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【烘焙小常識】第194篇
《揭開饅頭起泡與萎縮的第五道面紗》
( 饅頭製作基、後發的判斷)
(為了完整呈現基、後發的辨識本文有點長)

⭕️1、【基本發酵的判斷】
有人問麵糰攪完13分鐘後要不要靜置？
✅ 麵糰攪後溫度若為24度可靜置10分鐘
✅麵糰攪後溫度若為25度可靜置5分鐘
✅麵糰攪後溫度若為27度就要立即做不能再等
⭕️麵糰的鬆、硬在於靜置時間的長久，
饅頭要鬆軟好吃必須進行二次醒麵，
✅就是第一次基發的時間至少要30分鐘以上，
這樣會更有勁道，口感蓬鬆，柔軟有彈性。
✅如果第一次基發的時間太短或馬上製作，
會因麵糰尚未發酵中間沒有空隙，導致質地變硬。
✅所以若要口感較硬有咬勁攪好後就可馬上做，
這種饅頭組織紮實，結構細緻。
✅若要口感鬆軟有彈性靜置30 ~60分鐘以後再做，
這種饅頭組織鬆弛，富有彈性，吃起來味道更濃香。

⭕️基發須不須要靜置？如何辨别【靜置不夠】？
這裡的靜置不夠，是指基發時間不是後發,
因為基發時間不夠就製作，很容易造成蒸後起泡或開裂，
所以靜置的時間也很重要，
⭕️那要如何才能辨别靜置不夠？
首先從麵糰中間用食指插入，
✅如立刻回彈表示麵糰尚未發酵，須再待一會，
✅如慢慢回彈表示麵糰己發酵，可以製作了。
但這不太準，因為剛攪好的麵糰還很緊，
用食指挿入測試馬上彈了回來，
應取一小麵糰壓扁(約0.3～0.5公分厚) (不能太薄聽不出來)
拿到耳邊用食指輕彈，若是肉聲(紮實的聲音)
可等5～10分再做，若是鼓聲(空虛的聲音)
✅就要馬上做因為麵糰己經發酵
或者將麵糰壓至0.1公分薄
✅如果没看見氣室，可等5～10分再做
如果看見空白氣泡，就要馬上做因為麵糰己經發酵。

⭕️2、【後發的判斷】
後發要等多久？如何防止【提早蒸製】？
✅正常饅頭(非蒸好)切後都是呈90度直角，
✅到達可入蒸時其角度是呈92~93度
有人發明瓶蓋辨别法，還有彭老師的水球測試法，
我是比較直接用目测的【角度辨識法】，
但不管那種方法都有誤判及不準的時候，
✅主要還是要用經驗來體會，。
【角度辨識法】是一種憑感覺與經驗來判斷饅頭入蒸的時間，
就像瓶蓋辨别法是將麵團置於瓶蓋上，
✅當麵團脹到瓶蓋周邊即是饅頭入蒸時，
彭老師的水球測試法是將麵團搓圓丟入水中，
✅當水球浮出時就是入蒸時，✅我則捨棄這兩種工程，
直接用目测的，當麵糰剛切好時是90度，在正常溫度下，
每隔15分膨脹一度，換句話說，麵糰切後15分鐘是91度，
30分鐘是92度，45分鐘是93度。
⭕️麵團入蒸最佳角度在92~93度之間，(冬天92，夏天93)
所以麵糰入蒸最佳時間是切後30~45分鐘左右
✅ (因為冬，夏有别，天氣冷熱，氣候均有別)。
✅ (麵糰的軟硬, 酵母的效力也有直接影響)
＃或是取中間値38分鐘左右
這方法比較直接簡單，好記又實用。

⭕️那没有角度的包子或圓形饅頭到底要怎麽看？
才能知道何時入蒸？
手捏包子要看上面的摺紋及下面的凹痕(摺與摺間的交接處)
表面上的摺紋
20摺的呈 5度的尖角
18摺的呈10度的細角
16摺的呈20度的斜角
14摺的呈30度的邊角
12摺的呈40度的廣角
10摺的呈50度的弧角
⭕️摺紋越多角度越細較好看出入蒸時刻，當摺紋角度逐渐平整時即可入蒸
舉例來談:妳摺的是16摺
其角度是20度，當角度浮到22度時即可入蒸，
那50度的弧角又要如何看，因為50度角度太大，
只能從中間浮起的高度來判斷，✅當中間浮起旁邊的摺痕會比較不明顯，這時就可入蒸。
樹葉型與手捏包子一樣要看上面的摺紋及下面的凹痕(摺舆摺間的交接處)

⭕️至於無摺包子(平面有包餡如豆沙包……等)比較好看，
當旁邊的弧度較為明顯時，用姆指與食指往兩旁捏，
如略微凹陷表示即可入蒸，
實心(圓形)饅頭(如山東饅頭…等)就不太明顯，
陷入的地方就沒有那麼深，因為中心比較紮實！
只有托在手中感覺比較輕沒有原先的重。

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周 老師 饅頭 在 楊宇騰YU Youtube 的最佳貼文

楊宇騰YU By 楊宇騰YU

2021-09-01 12:00:12 有 163,591 人看過 有 11,831 人喜歡
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#楊宇騰YU #懷疑愛 #邃宇 #DarkWings #9月14日正式發行 #OneCoolTW #泓康天下

「我一直待在黑暗當中，儘管努力張開雙眼，觸目所見，依舊是一片絕望的黑。」

楊宇騰YU去年的8月12日正式出道，推出了第一張寫真EP「我的夜無所事事」，發表了一動一靜「Follow」、「水藍色情人」兩首歌曲，一個半月後，參與了We TV亞洲耽美劇「We Best Love」的演出，詮釋劇中傲嬌的男主角周書逸，人氣因此急速攀升，瞬間在世界各地出現了眾大的粉絲，「水藍色情人」也成為該劇的插曲。之後，YU在音樂方面也創下許多佳績，「水藍色情人」MV點擊率已經破340萬，專輯銷量近萬張，連續8週成為博客來實體專輯冠軍，更拿下2021年2月實體專輯總排行月冠軍，也在日本樂天華語排行榜拿下第一名。〈懷疑愛〉於8月31日零點上架，三個小時後立即登上iTunes的國語排行榜第一名，20小時在大陸網易云拿下日榜、週榜雙冠軍。

2019年10月畫家Attilio用楊宇騰的樣子畫了Kiss系列的畫作，並在法國羅浮宮展出，當時問他你的吻要給誰，答案竟然是「14歲的自己」，他想告訴14的自己：「你覺得沒人愛你，其實是自己的錯覺，繼續活下去，你就會知道你擁有很多人的愛。」這次他將14歲的那段叛逆的故事，寫進了首張自述創作的EP 《邃宇》的〈懷疑愛〉裡，這次是楊宇騰YU首度嘗試歌詞的創作，並向「水藍色情人」的作詞老師元若藍請益，學習將自己的感受和心情，精準地寫進中文歌詞中，冀盼大家能夠憑藉著他寫下的字字句句，一同進入當年他不安恐懼的世界。

此次再度與「我的夜無所事事」的製作人周志豪老師合作，〈懷疑愛〉的曲同樣是「Follow」的作曲者余竑龍老師所創作，歌曲激昂憤慨，加上YU具有磁性的抖音，辨識度超高的日式唱腔，讓這首華語歌完美呈現出日本搖滾的曲風，於現今的華語樂壇獨樹一格，呈現另一種獨特、具震撼力的音樂風貌。

懷疑愛 Doubt About Love 「邃宇 Dark Wings」EP

曲：余竑龍
詞：楊宇騰
製作人：周志豪

我只剩下等待
儘管雙眼已張不開
站在懸崖頂端
也想過每一次失敗

黑暗在期待 未知的未來
是否早已都毀壞
虛偽的世界 沒什麼奇怪
懷疑愛 怎麼愛

全部都是幻覺 你擁有的一切
吶喊著奔跑著消失不見
拼命找自己成全
再用力一點 還不到分裂
恍惚裡只有不停掙扎
在破碎裡才能看見

在背後銳利的視線
回頭什麼都不在
冷汗凝結心臟停擺
沒有盡頭的無奈

黑暗在期待 未知的未來
是否早已都毀壞
虛偽的世界 什麼都奇怪
懷疑愛 就去愛

全部都是幻覺 你擁有的一切
吶喊著奔跑著消失不見
拼命找自己成全
再用力一點 還不到分裂
恍惚裡只有不停掙扎
在破碎裡才能看見

全部都是幻覺 你擁有的一切
吶喊著奔跑著消失不見
拼命找自己成全
再用力一點 還不到分裂
恍惚裡只有不停掙扎
在破碎裡才能看見

🎵 音樂製作
製作人 Produced by：周志豪 Howie Chou（乘以三音樂工作室 ×3 Music Production Studio）
編曲 Arranger：余竑龍 RedDragon（紅龍製樂有限公司 RedDragonProductions）
吉他 Electric Guitar：高孟淵 TT Kao
合聲 Background Vocals：楊宇騰 YU，元若藍 LAN
錄音工程師 Recording Engineer：周志豪 Howie Chou
錄音室 Recording Studio：乘以三音樂工作室 ×3 Music Production Studio
混音工程師 Mixing Engineer：王俊傑 Mr. K
混音錄音室 Mixing Studio：強力錄音室 MEGA FORCE Studio
OA/OC：楊宇騰/余竑龍
OP: 紅龍製樂有限公司
SP : Sony Music Publishing (Pte) Ltd. Taiwan Branch
OP: Hong Kang One Cool Creative Entertainment Co., Ltd.

🎧 Dolby Atmos Audio/ Dolby Music
監製 Producer：鄭名輝 Thomas Cheng
混音師 Mixing Engineer 混音師 : 譚景華 Vincent Tam
by 天下一音效有限公司 One Cool Sound Limited

🎥 音樂錄影帶
製作公司：子時制作
導演：黃子然
導演助理：鄧婷予
監製：張語嫣
製片：魏佑丞
攝影：黃子然
攝影組：吳啟禎 吳啟瑞
燈光：楊景浩
燈光組：呂佑凱 宋志威
場務：郭宗哲 范子薺
替身演員：蔣智傑
九人巴：王志偉
燈光器材車：林瑋
攝影器材：品器有限公司
燈光器材：貞寶企業有限公司
後期：子時制作

📀 專輯製作
專輯製作人A&R Producer：周志豪 Howie Chou
混音工程師 Mixing Engineer：王俊傑 Mr. K
混音錄音室 Mixing Studio：強力錄音室 MEGA FORCE Studio
母帶後期處理製作人 Mastering Producer： 周志豪 Howie Chou
母帶後期處理錄音師 Mastering Producer Engineer： 孫仲舒 Sun Chung Sh
母帶後期處理錄音室 Mastering Producer Studio： 饅頭音樂工作室 MT Mastering Studio
歌詞指導：元若藍 LAN

💿 發行 Published & Distributor ：泓康天下娛樂文創股份有限公司
Hong Kang One Cool Creative Entertainment Co., Ltd.
總監 Director：張淳姿Kitty Chang

🏆 藝人經紀公司 Artist Management Agent：
泓康天下娛樂文創股份有限公司 Hong Kang One Cool Creative Entertainment Co., Ltd.
藝人經紀Artist Agent：張馥婷Karen Chang
經紀助理Artist Agent Assistant：朱理寧 Amy Chu

💻 專輯企畫宣傳
美術設計 Graphic Design：呂綵庭 by Origin Studio
攝影 Photography：余同軒Jetso Yu
造型Stylist : 劉大強Lawrence Liu
化妝 Makeup：高秀雯 Hsiu-Wen Kao/黃凱榆 Kai-Yu Huang （傷妝）林詩庭 Shih-Ting Lin（樂手）by美少女工作室 Prettycool
髮型Hairstyle：Robin / Kila chen 陳慧純（樂手）by hip hair culture
媒體宣傳 Media Promotion Team：李定福 Eric Lee / 溫裕民 Eric Wen by好朋友工作室
數位發行Digital Published By：
星火映畫有限公司 Fiery Star Entertainment Ltd. /覺得(北京）文化傳媒有限公司 J.E.T Entertainment Ltd.
星火映畫發行專員International Digital Specialist：方妙芸 Mibe Fang
星火映畫版權發行統籌 Publishing & Distribution Coordinator ：王名玉 Ming Yu Wang
實體經銷發行CD Published By：愛貝克思股份有限公司Avex Taiwan Inc.
實體經銷業務 CD Sales ：謝禎法 Alfa Hsieh
特別感謝 Special Thanks：EAST ICE

🎸YU+樂團
主唱：楊宇騰YU
吉他手：高孟淵
鍵盤手：Ken
貝斯手：阿達
鼓手：小育
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數位音樂線上聽：https://Star.lnk.to/DoubtAboutLove

◎ 各平台連結
KKBOX：►https://kkbox.fm/2a9atn
MyMusic：►https://bit.ly/3Dsi7qh
friDay：►https://bit.ly/3jpXyD0
LINE MUSIC：►https://bit.ly/2Wuwsl3
Apple Music：►https://apple.co/2WAELvE
Spotify：►https://spoti.fi/3kCmt5B
Amazon：►https://amzn.to/3jsNDwe
Tidal：►https://bit.ly/3kFBDH4
JOOX：►https://bit.ly/3mIMWRJ


楊宇騰YU 官方Twitter：https://twitter.com/yu_yangofficial
楊宇騰YU 官方Instagram：https://www.instagram.com/yu.yangofficial/
楊宇騰YU 官方Facebook：https://www.facebook.com/YU.YangOfficial/
楊宇騰YU 官方微博：https://weibo.com/u/6216555624

℗ & © 2021 泓康天下娛樂文創股份有限公司 Hong Kang One Cool Creative Entertainment Co., Ltd.

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楊宇騰YU

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周 老師 饅頭 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文

台灣1001個故事 By 台灣1001個故事

2021-03-06 22:00:05 有 77,831 人看過 有 508 人喜歡
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(00:00:12)排隊市場滷味 菜攤危機變轉機
遇上大環境變遷，有時候真的得順勢改變作法，才能扭轉局勢。像是這個滷味攤老闆娘，原本是市場菜攤的第三代，但是現在許多家庭根本不開伙，生意只有上一代的四分之一，每天賣不掉的菜實在太多，他腦筋一轉，乾脆把這些菜做成滷味，就這樣邊賣菜邊賣滷味，終於靠著副業，找到新的出路。

店家資訊:
華山市場阿嬌傳統滷味
電話：02-23933930
華山市場:台北市忠孝東路1段108號1樓（善導寺捷運站5號出口）

(00:07:40)老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆
台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅，因為愛物惜物，把饅頭切掉的邊邊角角留起來，做成五顏六色的千層饅頭，一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷，放手創新，難怪老店一點都不怕競爭。

店家資訊:
老竹子三發包子（原迪化街三發包子）
永樂市場一樓 1431攤位（近1號門）
訂貨專線：(02)25596322
傳真訂單：(02)25560510
營業時間：9:30~18:30
週一休息，遇節日不休

(00:15:46)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價，阿嬤級的老闆娘，個性相當開朗，她的三個孫子都跟在身邊幫忙，祖孫三人默契超好，親情也讓市場打拼的日子，不再那麼艱苦難忍了。

店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台北美食 #熟食 #市場熟食 #市場美食 #銅板價 #佛心價 #滷味 #佛跳牆肉包 #信義虎林街黃昏市場 #迪化街 #永樂市場 #華山市場

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台灣1001個故事

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【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。 有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。 【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。
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周 老師 饅頭 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2021-02-23 11:08:00 有 2,694 人看過 有 0 人喜歡
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#細說饅頭 #米也能做饅頭 #新書推薦 #風雨老師 #呂鴻禹 #在來米饅頭 #蓬萊米饅頭 #糯米饅頭 #杏福小饅頭_添加杏仁粉 #玉米造型饅頭

#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。
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#6. 博客來-「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室：100％安全 ...

書名：「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖， ... 收錄大家最想學會的－包子饅頭燒餅類零失敗配方搭配120分鐘詳盡影音教學給家人與 ...

#7. 練習做饅頭：黑糖、堅果、銀絲卷（使用壓麵機） @ 安娜的抽屜

做饅頭比較麻煩是需要延壓，也需要蒸爐，這兩樣廚房小設備我是前年才擁有，因此當時製作了一次，分別是周老師的芝麻饅頭，以及（我忘了什麼口味），總之這星期我又開工 ...

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#10. 周老師烤饅頭. Namaste 祈禱文

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#11. 白饅頭(一次發酵) - Carol 自在生活- 痞客邦

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#12. 《脆皮烤饅頭》 烹飪板. 周老師烤饅頭

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#13. 教你做出零失敗的饅頭 - 幸福甜甜圈

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#14. 南瓜牛奶饅頭（連做14次，皺皮、死麵到光滑蓬鬆的筆記分享 ...

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#15. 黑糖饅頭 | 周老師饅頭 - 旅遊日本住宿評價

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#16. 全麥黑糖堅果饅頭( 麵包機揉麵) - Carol 自在生活

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#17. 黑糖饅頭做法與心得 - 想飛I WANT TO FLY

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周老師 烤饅頭2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找周老師烤饅頭在2022年該注意什麼？周老師烤饅頭在2023的熱門內容就在年度社群熱搜話題焦點新聞 ...

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#20. 【天然發酵麵食101道】試做:老麵軟饅頭 - 貪吃鬼

認識周老師應該是從甜燒餅開始吧~之後有事沒事就很愛去周老師的部落格看看看看有沒有新產品，或是認真研究一下周老師的解說而貪吃鬼愛上饅頭， ...

#21. 黑糖饅頭食譜 - Soft Loft

參照周老師的美食教室黑糖饅頭食譜） 材料： 1. 水260g 2. 黑糖130g 3. 酵母2小匙4. 鹽1/4匙6. 沙拉油40g 做法： 1. 黑糖加到水裏攪拌一下，放置到幾乎全融化。

#22. 迷你牛奶饅頭 - 我家大廚就是本小姐我辣- 痞客邦

我的外婆很愛吃饅頭，雖然她跟我說她喜歡大顆一點的> < 但是阿罵....孫女我還不太會控制大小阿~~~ 食譜分享(參考周老師)

#23. 饅頭食譜

繼上次做了巨無霸巧克力雙色饅頭後這次終於做了一個正常的size 按照周老師的食譜做出來的饅頭非常好吃跟其他做法的黑糖饅頭比起來周老師. 分享可愛療鬱系造型饅頭作法 ...

#24. 如何判斷饅頭發酵好了？雙色饅頭篇 - 溫哥華的甜鹽巴小姐

發現做饅頭比包子難得多了，練習了三次，終於抓到一個小祕訣，就是除了入鍋 ... 周老師的饅頭食譜真的很厲害，牛奶饅頭比黑糖口味的鬆軟，黑糖口感較 ...

#25. 烤饅頭 - Joy Wu的部落格- 痞客邦

附帶一提，步驟9烤溫，透過松露阿季詢問出版社，周老師回覆「P125烤溫筆誤，正確應該是攝氏190-200度攝氏」〜以上分享給同學！！ 【麵皮】.

#26. 【烘焙】鮮奶饅頭 - 屬於TKの幸福故事- 痞客邦

上週六爸比用完水餃皮之後, 就換媽咪試饅頭啦!! 第一次嘗試使用很簡單的直接法.. 參考的是周老師的-好吃的饅頭~材料很簡單.. 牛奶……&hell.

#27. 南瓜饅頭～香甜可口～手把手詳細步驟 - 愛料理

最近迷上做饅頭研究各種口味跟比例愛吃饅頭的你妳真的建議自己來玩饅頭吧！ 【關鍵字】：南瓜饅頭、麵糰、做饅頭、饅頭的、南瓜泥、植物油、中筋麵粉.

#28. 周老師烤饅頭. 【食譜】鮮奶脆皮烤饅頭DIY-外酥內Q+香氣滿屋 ...

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#29. 芝麻包、雙色饅頭、地瓜饅頭(鮮奶饅頭、可可饅頭)(讓表皮不皺 ...

前幾天第一次做饅頭，一動手做就徹底迷上了。 饅頭麵團怎麼會這麼可愛這麼療癒啊啊啊&##128525; 不像麵包要發酵那麼長時間，揉一揉、蒸一蒸就能吃。

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這是用壓麵機做的，饅頭表面光滑細緻） 以前住處有位灣區知名的烘焙達人 ... 份52%的鮮奶饅頭，此外，木頭很喜歡周老師的鮮奶饅頭配方做出來的口感。

#31. 鮮奶饅頭(一次發酵版).饅頭老麵 - Emma's magic kitchen

這幾天上網找資料...看到有關饅頭的作法的討論..發現到饅頭的材料和作法似乎有不同見解!!... 一般我做饅頭是師承carol的教學....老師的做法跟做麵包 ...

#32. 外皮香脆而內部軟Q~『烤饅頭』(統一麥典麵粉)

烤饅頭會好吃是因為多了一股油煎過的焦香昨天做好晚餐時烤饅頭也正好出爐. ... 3.配方參考並修改自周老師的『烤饅頭』. 姐妹淘實作分享.

#33. 破解手工小饅頭好吃秘訣

1.將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1）。 2.將鮮奶徐徐倒入作法1中並拌勻（如圖2）。

#34. 在家蒸出鬆軟Q彈的饅頭，秘訣要在最後加入「油」！

用美姬老師所精心設計的小饅頭配方，因為份量不多，用手揉也可以輕鬆將麵團揉至光滑有彈性。 此配方是以攪拌機揉製為設計，做好的麵團約500克，大家可依據 ...

#35. 周老師烤饅頭. 烤饅頭(奶油/花生/起司) by Sharon Chiang

烤饅頭Carol. 竹絲雞湯的做法,花旗參竹絲雞湯，材料簡單，益氣養胃，清熱提氣，燥熱的季節用花旗. 巴適經典麻辣鍋, 二良脆皮烤饅頭, HOOTERS美式餐廳 ...

#36. 鮮奶饅頭－Q彈有嚼勁版&鬆軟香甜版 - Claudia in the Kitchen

第二個版本的食譜加了大豆油和泡打粉，很鬆軟，不過按下去也還是有彈性，適合家裡牙齒不好的長輩。 這次參考了Carol自在生活的「鮮奶饅頭」和周老師美食 ...

#37. 【點心】超光滑又好好吃的鮮奶饅頭(電鍋蒸法)

今天做的饅頭，連魚丸不愛吃饅頭的人都吃了好幾個， 香香甜甜真的很好吃唷～～ 而且因為趕時間，本來都用蒸籠做饅頭的我，就很懶得再搬鍋子出來， ...

#38. 孟老師黑糖饅頭 - 茅寶村

黑糖饅頭20 個 ... 不過我太馬虎了﹐ 分割的時候沒用心﹐ 饅頭大小不一還歪歪扭扭的 ... Was this 周老師的中式麵食書published recently? 回覆刪除.

#39. 鮮奶饅頭 - 美食ㄟ半桶師

我又發現孟老師的麵糰沒有做第一次發酵..只鬆弛5 分鐘就開始桿開了.... 只有整形後做最後發酵就可以蒸了..

#40. 【周老師黑糖饅頭】213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@... +1 | 健康跟著走

周老師 黑糖饅頭：213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@...，本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。先重提一些做饅頭的注意事項：饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑，用手揉或用機器打 ...

#41. [電鍋]饅頭實作記 - May執念與直唸

我蠻愛饅頭的，蘇州這裡賣饅頭的地方很多，價錢也很優惠，可是我覺得有種不討喜的味道，正好周老師的美食教室中有提到饅頭作法，依法操作後，竟然有模 ...

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將奶粉、泡打粉、速發酵母粉、砂糖20公克倒入與中筋麵粉混合均勻後，加入150 ml的水與20公克奶油。 脆皮烤饅頭- Sarah Gaby. 烤馒头是各地名餐馆保留的 ...

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