【不要小看媽媽 在家照樣變出餐廳菜】
嘿嘿，這次得到了很厲害的
#特級初榨橄欖油 跟 #巴薩米克醋
一查不得了，居然這麼高凹凹凹級珍貴
是義大利人才買得到的普利亜小農產季橄欖油！
採收後24小時內冷壓裝瓶，確保新鮮度
主婦廚藝魂被熊熊燃起，半夜在想菜單
準備變出一桌菜給家裡兩隻貪吃鬼
可不能浪費好油跟巴薩米克醋啊！
這次我做了這些菜～
作法都很簡單，但看起來就是廚藝100啊啊 （撥瀏海）
我的做菜宗旨很簡單，作法不專業沒關係，做出來好吃就好！
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📍<<麵包佐銷魂巴薩米克醋>>
免出門、吃一口就秒置身高級餐廳
1. 氣炸鍋200度熱1-2分鐘麵包
2. 兩匙橄欖油+一匙巴薩米克醋，高級感沾醬搞定
📍<<蛤蜊培根蒜香義大麵>>
就是料喇一喇，再拌下麵簡單死，靈魂在那個橄欖油啊！
1. 冷鍋下橄欖油，小火炒料、蒜末洋蔥九層塔都下下下，再下點蛤蜊，加點煮麵水
2. 蛤蜊開了先撈起來，我們先取湯就好，不要讓他慢慢變老
3. 接著下隔壁棚已煮熟、在線等的義大利麵條（煮的時候記得加點鹽）
4. 最後再倒蛤蜊一起炒起來、調味
你知道嗎？
其實特級初榨橄欖油 對高溫穩定度佳，不容易產生氧化物質。#可以拿來煎炒炸拌
但，享受它最純粹的果香跟氣味，當然是
#直接淋生菜或是食用最好啦
#而且這麼高級的油我幹嘛拿來炸東西浪費啊
📍<<零失敗檸檬奶油鮭魚>>
1. 鮭魚片雙面抹鹽加點無鹽奶油，旁邊擺幾片假掰蔬菜，淋點橄欖油
2. 送進氣炸鍋，200度20-25分鐘 。(10分鐘翻面一次，厚片胖鮭魚才醬氣炸，普通10-15分鐘）
3. 淋上春天巴薩米克醋，完美搞定
📍<<烤櫛瓜彩色繽紛心情好蔬盤>>
1.櫛瓜、蘑菇、彩椒等料都放好，淋上橄欖油
2. 氣炸鍋200度7分鐘，翻一翻再3分鐘
3. 淋上白色巴薩米可醋
📍<<簡單死但騙死人氣泡水>>
1.氣泡水滴上幾滴白色巴薩米可醋
2. 來片薄荷葉
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防疫在家每天都吃一樣的吃膩了嗎？
來點不一樣的料理吧！
不能去地中海，我們就把廚房搬到地中海！
#被育兒耽誤的煮廚 #皮媽快炒憑感覺廚房
#StRita聖塔麗塔 #巴薩米克醋
#Reginaterra #普利亞橄欖油
可以拿來煎炒炸拌 在 [問題] 橄欖油到底能不能拿來炒菜? - 看板cookclub 的美食出口停車場
我是不常料理的媽媽，
平常家裡給孩子吃的燙青菜通常都拌香油或是芝麻油，
最近突然覺得市售的香油好像品質不會很好，
想說換別種油類比較好
目前想到的是橄欖油，不過橄欖油是不是有兩種呢?
可以拌炒的還有只能淋在燙青菜上的?
想請問大家哪種橄欖油是可以拿來炒菜的?
哪種只能拿來淋在燙青菜上的呢?
又，除了橄欖油之外，有沒有哪種油適合拿來淋在燙青菜上而且健康又香呢?
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