#團購 #料理人生 #搭配上回的EVO噴油瓶非常讚
《無過濾直裝瓶的新鮮橄欖油》
#義大利REGINATERRA王后之地橄欖油
很多橄欖油壓榨後就會存放在儲油槽在慢慢出貨,但是你們知道嗎?(我不知道,這次開團特別認識了一下橄欖油才發現原來⋯⋯)‼囤積保存在儲油槽的橄欖油很容易會流失橄欖油原有的風味、甚至橄欖最重要的 #抗氧多酚 也會漸漸消失。
而今天開團的王后之地橄欖油皆為【新鮮現採、24小時內冷壓分離】每一瓶身上都會印有當日壓榨裝瓶的日期,採用不透光、不易變質的馬口瓶填裝,它可以 #保留橄欖油最佳的風味。
另外你們還知道嗎?
原來橄欖油喝起來是有點辣辣的耶?
通常品質越高的橄欖油就越容易有比較刺激味蕾的味道喲!而且王后之地橄欖油跟一般的油品完全不同,它不是油耗味而是有點草香,生吃涼拌很是提味。
‼️橄欖油可以做什麼⁉
☑️可以用來料理、涼拌。
☑️毛孩們適量食用大有好處,像我們家是養貓,可以幫助貓咪排毛球、增加毛色亮麗、吸收到抗氧多酚、促進食慾。
(找到他們願意直接舔食的橄欖油不簡單,王后之地我家貓女兒非常愛吃🥺)
☑️用來按摩、護髮、保養臉部。
(好處除此之外非常多,但是目前我們家就是這幾個)
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另外同團還有最愛吃醋的我想分享給你們的好處可以購買,#雷霆之地 百年手工巴薩米克醋,我這次要推的是白葡萄&春天,適量吃醋其實對身體也有所幫助!
☑️如果怕醋味的初心者們可以從 #白葡萄 開始,這瓶甜甜帶著一點點酸澀,直接泡水喝也很好入口。
☑️喜歡酸味我則推薦可以入手 #春天 ,單寧味跟酸澀感都很剛好,先酸酸卻又會回甘,料理升級。
雷霆之地的巴薩米克醋皆擁有 #義大利IGP認證,產地為義大利、不含焦糖、不含色素、不加防腐劑、不加增稠劑、100%純天然;兩瓶混著拌沙拉我覺得味道非常可以,以前吃膩、怕胖的Costco沙拉終於可以跟高熱量凱薩醬說Byebye囉!
早餐酸甜好選擇,舒服果香氣息的巴薩米克醋搭配微辛口的純粹橄欖油,堆疊層次好享受。
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同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,今天是中秋節,祝大家中秋節快樂喔! 同時,今天也是這次中秋連假的最後一天 想必很多媽媽今天依舊會在忙碌中度過 我沒什麼可以和大家分享的,只能透過影片幫忙出道菜😆 而且還是很簡單很家常的那種 這樣就不用忙活太久,咻咻咻就能出菜 不管是要團圓吃飯,還是學起來日後當成家常料理都可以 簡單的一分鐘學家常菜...
橄欖油可以做什麼 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
今天是中秋節,祝大家中秋節快樂喔!
同時,今天也是這次中秋連假的最後一天
想必很多媽媽今天依舊會在忙碌中度過
我沒什麼可以和大家分享的,只能透過影片幫忙出道菜😆
而且還是很簡單很家常的那種
這樣就不用忙活太久,咻咻咻就能出菜
不管是要團圓吃飯,還是學起來日後當成家常料理都可以
簡單的一分鐘學家常菜,樸實的五香雞胸肉炒時蔬
祝大家中秋節快樂❤️
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✏️【材料如下】
雞胸肉 ...一份
洋蔥 ...半顆切塊
彩椒 ...少量切塊(主要是配色用途)
其他 ...醬油、黑胡椒、米酒、糖、五香粉
🍳【五香雞胸肉炒時蔬的做法如下】
❶ 雞胸肉切成小塊,加醬油、黑胡椒、米酒、糖、五香粉醃製15分鐘。
❷ 熱鍋,加入適量的橄欖油,雞胸肉下鍋煎至表面上色,加入洋蔥和彩椒拌炒至斷生後即可上桌。
※這道菜的蔬菜脆口一點比較好吃,斷生後就可以上桌(這樣蔬菜都具備生食條件,不一定要煮到軟爛。)
※味道的部分可以在起鍋前用適量的鹽巴調整鹹味。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
橄欖油可以做什麼 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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組合1
材料:
A
鮮蝦 shrimps
蒜蓉醬 Chinese garlic sauce
B
蛤蜊 clam
薑絲 ginger
米酒 cooking rice wine
C
小香腸 sausage
水 water
D
蒜仁 peeled garlic
橄欖油 olive oil
作法:
1. 將材料A的鮮蝦、材料B、C、D的材料分別放入溝槽中,再開火開始烤肉。
2. 中央放入喜愛的食材,邊烤邊吃。
3. 將鮮蝦翻面,淋上蒜蓉醬即可。
4. 將蛤蜊煮至打開後取出食用即可。
5. 小香腸煮一下後翻面,烤至水收乾表面微微焦香即可。
6. 蒜仁和橄欖油煮滾,搭配烤肉或香腸一起食用即可。
組合2:
材料
A
韓式年糕 Korean rice cake
韓式辣醬 Korean hot pepper paste
B
金針菇 enoki mushrooms
奶油塊 butter
C
起司絲 shredded cheese
D
雞蛋 egg
日式醬油 bonito sauce
作法:
1. 烤盤中央放入喜愛的食材後,在烤盤溝槽依序放入材料A、B、C。
2. 金針菇和奶油煮至奶油融化、金針菇軟即可。
3. 將起司絲煮至融化,搭配烤好的肉捲起食用即可。
4. 年糕翻面,將醬汁煮至濃郁,搭配起司絲一起食用即可。
5. 將烤好的肉片沾上蛋液,口感更軟滑。沾不完的蛋液加上適量日式醬油拌勻,倒入其中一個溝槽,烤至蛋液凝固即可。
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橄欖油可以做什麼 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
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答案是可以,但是要注意一般是「初榨」橄欖油才可以生飲涼拌,因為低酸度又帶有青草果香。如果你在市面看到便宜的橄欖油,請先看一下標籤是寫「初榨橄欖油Extra Virgin ... ... <看更多>