▷▷ 八點檔賞臺語 ◁◁(PTT017)
臺語劇當然偶有咬字不準的問題,但別說那個了。
來欣賞一下更多說得漂亮的部分吧!
▧ 本次學習單影片(下有 時間序 對照):
▧《黃金歲月》(EP017)
https://youtu.be/K7mwjzxFvHs
以下逐字稿臺語字,可查教育部辭典:
https://goo.gl/7Ky6ZH
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#1 落妝 [ 6分44秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 啊!我知影矣!我替你〔#落妝〕。❞ (葉家妤飾)
(啊!我知道了!我幫妳卸妝。)
【音】〔lo̍h-tsong / lo̍h-tsng〕
【義】卸妝。
【註】化妝,臺語說「畫妝」〔uē-tsong / uē-tsng〕。
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#2 掩掩揜揜 [ 24分08秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝『花木蘭代父從軍』去做兵,戰爭嘛猶閣有結束的時陣,猶會當恢復查某身。啊我按呢〔#掩掩揜揜〕,是愛啥物時陣才會當做我家己啊?❞ (楚宣飾)
(花木蘭代父從軍去當兵,戰爭也還有結束之時,還能恢復女兒身。而我這樣遮遮掩掩,是要什麼時候才能做回我自己啊?)
【音】〔ng-ng-iap-iap〕
【義】遮遮掩掩、偷偷摸摸、躲躲藏藏。
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#3 戴帽仔的 [ 42分56秒 ]
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❝ 分局長乎,真正袂當凊彩烏白 kâng [共人] 掠啦,猶毋過乎,若欲派人去徛衛兵、查身份乎,這種代誌應該是有法度啦,乎?啊你是煩惱恁酒店的生理傷好諾?唅?啊需要〔#戴帽仔的〕逐工攏去恁這个門口查一下仔人頭咧諾?❞ (洪都拉斯飾)
(分局長真的不能隨隨便便抓人,但是啊,如果要派人去站崗、查身分,這種事應該是做得到的,是不是?妳是擔心妳的酒店生意太好了嗎?是嗎?所以需要警察每天都到妳們門口查個人頭啊?)
【音】〔tì-bō-á--ê〕
【義】制服警察的代稱。
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#4 鬥一擔 [ 46分10秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 一个愛錢、一个愛人,拄好〔#鬥一擔〕!啊!無的確人伊這馬啊,咧富貴飯店內面呢,咧予高少爺包飼咧。❞ (龍天翔飾)
(一個要錢、一個要人,剛好湊一對!啊!說不定她現在啊,正在富貴飯店裡面被高少爺包養著。)
【音】〔tàu-tsi̍t-tànn〕
【義】湊一對。
【註】以扁擔挑物,兩端成擔的東西,合稱「一擔」(tsi̍t tànn)。
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#5 囡仔性 [ 46分23秒 ]
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❝ 這無可能啦!高紹偉雖然講愛𨑨迌,猶毋過,伊干焦是〔#囡仔性〕,伊的人品毋是遮爾仔卑鄙、下流。❞ (GINO飾)
(這不可能!高紹偉雖然愛玩,不過,他只是孩子氣,他的人品不是如此卑鄙、下流。)
【音】〔gín-á-sìng〕
【義】孩子氣、幼稚。
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#6 衰尾道人 [ 1時00分02秒 ]
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❝〔#衰尾道人〕,算我拜託你,離我較遠咧,莫閣接近我矣!❞ (楚宣飾)
(倒霉鬼,算是我拜託你,離我遠一點,別再接近我了!)
【音】〔sue-bué-tō-jîn/gîn/lîn〕
【義】倒霉鬼、衰神、帶屎王、會帶來霉運之人。
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#7 挽 [ 1時01分44秒 ]
 ̄ ̄ ̄
❝ 啊勇哥彼工彼組牌啊,伊無繼續〔#挽〕--lueh [落去] 啊,共放掉矣。我看乎,感覺無彩啦,我介紹予朋友啦,啊朋友足佮意啊,就共簽--lueh 矣!喂!全部總開啦。❞ (蕭鴻文飾)
(勇哥那天的那組牌,他沒繼續撐下去,把它放掉了。我看一看覺得可惜,所以我介紹給朋友,我朋友很喜歡,就簽下去了!欸!結果全部的號碼都開出來了。)
【音】〔bán〕
【義】硬撐、撐住、堅持、不放手。
【註】若對「挽」這個用法不熟,可參考另一例句〔 http://bit.ly/38TVco1 〕(#武13)。
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#8 蠻 [ 1時02分01秒 ]
 ̄ ̄ ̄
❝ 啊坤生啊,你是按怎啦?這佮你曷無底代矣!講起來乎,上可惜的就是勇哥啦,伊這組牌乎,繼續共〔#蠻〕--lueh 乎,嘿,伊著的是上濟的啦!啊你看,啊這……這改煞摃龜啦。❞ (蕭鴻文飾)
(坤生啊,你是怎麼了?這又不干你的事!說起來最可惜的就是勇哥啦,他這組牌啊,有繼續養牌養下去的話,嘿,他贏的錢會是最多的!結果你看,這次開獎什麼都沒中。)
【音】〔bân〕
【義】(賭博用語) 養牌,即雖未中獎,仍每期都簽同一組號碼,一直簽下去;賭博未獲勝時,仍連續押同一注、不改變;出牌策略失敗,仍一直重複出同一牌型或手法。
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#9 空縫 [ 1時23分00秒 ]
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❝ 佳哉這擺乎,有筱茜共咱鬥相共,所以這个行動乎,非常的順利啦。而且呢,咱手頭啊,閣掠著勇哥的〔#空縫〕矣,我看伊以後乎,閣敢變鬼變怪無!❞ (洪都拉斯飾)
(幸好這次有筱茜在幫忙我們,所以這個行動非常的順利。而且啊,我們手頭上還握有勇哥的把柄了,我看他以後還敢不敢耍花招!)
【音】〔khang-phāng〕
【義】把柄、漏洞、錯誤、缺點。
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#10 半燒冷 [ 1時32分47秒 ]
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❝ 我拄才毋是共你特別吩咐過矣?阮朋友嚨喉無爽快,叫你提一杯〔#半燒冷〕的水。結果你提這杯,遮爾燒的水!啊阮朋友若是無細膩啉落去,傷著嚨喉是欲按怎?❞ (苗真飾)
(我剛才不是跟你特別交代過了?我朋友喉嚨不舒服,要你拿一杯溫水。結果你拿這杯,這麼燙的水!那我朋友要是不小心喝下去,燙傷喉嚨該怎麼辦?)
【音】〔puànn-sio-líng〕
【義】溫的。
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#八點檔賞臺語 #PTT017 #黃金歲月|葉家妤Joey ya|楚宣Chu Xuan|洪都拉斯|#龍天翔|GINO Tsai|蕭鴻文|苗真粉絲後援會|
同時也有825部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt 1,起司豆腐燒 材料 A 板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs 起司片 1片 cheese slices 1pcs 香菜葉 適量 coriande...
半燒冷 在 過馬路去新加坡 Facebook 的最佳解答
啊對了順便補充一下
前幾天有人留言問我
『請問去新加坡點飲料,去冰或無糖要怎麼說?』
#以下僅適用在巴剎的Kopitiam
以「紅茶去冰無糖」為例
因為新加坡人點水(飲料)如果沒特別說要加冰,通常都是燒的!
所以如果你要去冰,那就會是一杯燒燙燙的熱紅茶(Teh O)
如果你還要無糖,就是 Teh O Kosong
不過如果你想喝溫的也可以
就說『Teh O Kosong 半燒冷』
或直接說『Teh O Kosong 溫的』也行!
要是我就會使用「半燒冷」這個詞 #覺得融入當地語言
新加坡當地飲料用法是有點複雜
如果真的不會用,就用我們一般的說法也可以啦~XD
再放一次連結,有興趣的趕快研讀:)
❤【新加坡飲品】Teh / Teh O / Teh C / Kopi / Kopi O / Kopi C 你不能不知道的新加坡飲料術語
http://singaporeloveyou.pixnet.net/blog/post/125688020
半燒冷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt
1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
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楊桃美食網
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半燒冷 在 黃小米Mii Youtube 的精選貼文
這集真的有99%都踩雷,不會想回購!
難道是我們對冷凍食品的期望太高嗎(苦笑)
看更多銅板好物特輯:
全聯 https://youtu.be/xJtAJlAxgCk
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【ABOUT MII】
身高 體重:160/49
膚質:乾性/黑眼圈 膚色不均
【ABOUT VIDEOS】
拍攝器材 Canon EOS RP/GoPro Hero 7 Black
編輯軟體 Final Cut Pro
✎This video is not sponsored.
半燒冷 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉,每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話,趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說,被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉,不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的,畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎?真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊,真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸,你就會知道,其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的,希望大家都能夠從排斥到接受,最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團,我也是很歡迎啦😆
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✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水,用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋,鍋內不放油,骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香,加入醬油、米酒各2湯匙,黑胡椒、半碗的水煮滾,加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少,畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛,黑胡椒要夠多才會香。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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