【#食在好物 烘焙界的面女郎 #佛卡夏】
在義大利，佛卡夏就像台灣的蔥抓餅，每個人心中都有一間從小吃到大最美味的佛卡夏～精彩收錄圖解義大利各地區佛卡夏的神秘面紗、經典義式佛卡夏食譜大公開及在台也能吃到義大利靈魂的佛卡夏店家！
#FOCACCIA
佛卡夏focaccia 在 食力foodnext Facebook 的最讚貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜薩莉亞｜港日台放蛇試食 香港店曱甴pizza壞名聲 台灣人視為高檔餐廳更有台豬辣肉腸 日本店肉醬多利亞三地最平 平民價意式餐廳薩莉亞（Saizeriya）相信有不少人也吃過，在香港可以說得上是總有一間在左右，它更加被譽為「窮人恩物」，三十多元就吃到一個意粉或是薄餅，一直以來因為價錢便宜吸引不少食客...
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佛卡夏focaccia 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的精選貼文
產品推介：
酸種佛卡夏（Focaccia)又名迷沃香蕃茄包
其實呢款酸種包係超級用心之作（當然米太所有產品都非常用心製作架，一啲都唔馬虎架，食過我做既產品就會明白）。
不要看到麵包只有蕃茄和香草就覺得是很普通的產品喔！當中的油漬蕃茄是用了差不多2小時的時間低溫烤焗而成的（當中要加入香草，海鹽，橄欖油才製作而成）所以一點都不馬虎的，吃過的谷友就會明白這款酸酸甜甜咸咸地的口感喔
麵團方面：則使用了低溫發酵方法，會令麵團更香更有彈性
#米太 #酸種包 #酸種麵包 #酸種歐包 #佛卡夏 #佛卡夏麵包 #foccacia #foccaciabread #sourdough #purplesourdough #sourdoughstarter #sourdoughfocaccia #sourdoughbread
佛卡夏focaccia 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳貼文
新片【免揉意式香草麵包 佛卡夏 focaccia ｜免揉麵包 ｜不用攪拌器】
影片食譜：https://youtu.be/YgD1hkLliE4
文字食譜：https://bit.ly/3yHMKoI
不用攪拌器，不用麵包機的免揉麵包，是我喜愛和常做的食譜，雖然家中有攪拌器，但有時都想在步驟上省略一下，用乾酵母混合麵粉等材料，做一些簡單攪拌，等一天便可以把麵團放在烤箱。
沒有揉麵，但做出來的麵包仍然是鬆軟可口。
大家有吃過focaccia 嗎？這個麵包最有特色的材料就是橄欖油，鬆軟的麵包夾着橄欖油，吃的時候沾一點黑醋，又或者夾着其他材料做三文治也好吃。
希望大家喜歡這個食譜～
佛卡夏focaccia 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
｜薩莉亞｜港日台放蛇試食 香港店曱甴pizza壞名聲 台灣人視為高檔餐廳更有台豬辣肉腸 日本店肉醬多利亞三地最平
平民價意式餐廳薩莉亞（Saizeriya）相信有不少人也吃過，在香港可以說得上是總有一間在左右，它更加被譽為「窮人恩物」，三十多元就吃到一個意粉或是薄餅，一直以來因為價錢便宜吸引不少食客。薩莉亞在1968年成立，開業至今有超過50年，在90年代更在東京證券交易所上市，至今在亞洲地區擁有約1,500間分店。不過薩莉亞雖然又便宜又抵吃，但是經常出現衞生問題，令到不少食客也有點怕以及少了去光顧，不知道在台灣及日本情況又是如何呢？這次「過江龍監察器」就分別找了監察員去香港、台灣及日本的薩莉亞分店，為大家了解一下各地不同。
台灣薩莉亞的菜式主要也是跟香港差不多，但是台灣的菜單上多了一些菜式，如佛卡夏（focaccia），這是意大利的美食，在台灣共有三款佛卡夏提供，分別有橄欖佛卡夏、香蒜佛卡夏及芝士佛卡夏。另外，台灣店內會提供很有台灣特色的意粉，香辣水蓮櫻花蝦意粉。水蓮是台灣比較盛產的蔬菜來的，它是在水田裏面耕種，採摘的時候要在水中收割，在高雄美濃盛產，是一種很有台灣特色的蔬菜。而因為台灣的法例規定所有肉類食品都要標明產地，所以在餐牌上的肉類有清晰產地標籤，例如維也納辣腸，會寫明是採用台灣豬肉，避免大家擔心誤食由美國進口的含有萊克多巴胺的豬肉（又被稱為「萊豬」）。而有些食物去了台灣則叫法不同，如薩莉亞很出名的「多利亞」，即是用白汁芝士焗飯，而在台灣這個「多利亞」的中文名跟香港有點不同，香港叫「肉醬多利亞」，台灣則是叫「意式肉醬起司焗飯」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210324/2RFMP5XW6BBJNK3WIHBXEYXIOE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#薩莉亞 #日本 #台灣 #東京 #肉醬多利亞
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
佛卡夏focaccia 在 陰森IneS Youtube 的最佳貼文
下次做應該可以再更成功（更接近我理想的口感）
換成高筋麵粉（這次用中筋）+ 揉久一點 + 發酵久一點
Instagram: @insen_ain @insen_asen
Recipe:
https://www.inspiredtaste.net/19313/easy-focaccia-bread-recipe-with-herbs/
Music by Gil Wanders - Lost / Found - https://thmatc.co/?l=C752712F
佛卡夏focaccia 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2YGlaZb
食材：
高筋麵粉200g、砂糖10g、鹽2g、馬鈴薯(蒸過後壓成泥)60g、牛奶50g、水70g、酵母粉2g、橄欖油10g
配料：
橄欖油、迷迭香、岩鹽、火腿、番茄、美生菜
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#佛卡夏 #馬鈴薯 #美食
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Mar 22, 2015 - 佛卡夏Focaccia名字好夢幻噢! 但其實說穿了就是義大利版本的蔥油餅罷了~ 都是含油量高的麵糰常見的佛卡夏不是原味就是有黑橄欖或是香草類例如迷迭香~但 ... ... <看更多>
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