花雕酒 在 《電鍋男出好菜》芋頭控注意!! 吳師傅分享私房菜 富貴花雕芋香雞 的影片資訊
忙碌的除夕年夜飯, 不要忘了可以用大同電鍋幫妳喔! 跟我一樣是芋頭控的朋友! 快點在除夕夜做年菜就來做這一道 非常好吃的富貴花雕芋香雞, 這道食材有 土雞塊300g丶芋頭塊150g丶蒜仁10顆丶 蔥段...
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【家庭版佛跳牆,關鍵4次拌炒、順序做筆記】 農曆新年快到啦~在一桌豐盛的傳統年菜中, 「佛跳牆」是最不可或缺的料理之一👍👍👍 今天阿慶就把這道大菜的作法「簡化」✨ 利用「煎炒」取代油炸、以「小火慢燉」...
年近歲晚,又是一家人團聚的好時機。今年團年飯還沒有靈感?想多點新意,讓一家人吃得高高興興,就要留意今集《飲食男女》三星米芝蓮中菜大廚歐國強師傅,為我們示範團年飯版《三餸一湯》食譜。來自歐國強師傅的菜單...
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜,呢味來自浙江嘅美食,原來一啲都唔難整,今日就同大家睇下! 首先睇睇所需嘅材料: 雪藏雞髀扒 2 件 紹興花雕酒 300 - 350 毫升 浸湯料: 黨參 2 ...
想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來退休四川菜大廚陳啟德師傅,為我們示範富四川風味的《三餸一湯》食譜。來自陳啟德師傅的菜單,有老鹽菜肉餅湯、鐵鑄鍋生燜雞、乾燒小黃魚及油潑鋪蓋牛肉,讓大家嚐...
東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧,首重材料,鮑魚一定要靚,最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多,我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理,十幾頭當然大...
【魷魚螺肉蒜,三步驟讓食材快速入味】 今天阿慶要來跟大家分享一道 充滿古早味的經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」💖 鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉,特殊的甘甜滋味深受許多人喜愛🙋♀️ 而阿慶的作法較不同✨✨ 除了加...
材料: 1)豬手1隻 2)話梅6粒 3)醉雞汁1支(約加半支水) 4)花雕酒 約30毫升 5 冰糖 適量 6)杞子 約1湯匙 7)舊茶包 1個 足本食譜: https://bit.ly...
香港不乏有「富豪飯堂」美譽的老字號,當中位於尖沙咀的天香樓絕對是表表者!以大閘蟹打響名堂,不計成本只求要最好,吃一隻蟹相當於當年普通人一個月薪水的神話⋯⋯傳至這一代,昔日令人高不可攀的名店風采,還餘多...
【花雕雞麵,濃郁鮮甜軟嫩入味】 天氣變冷就來喝碗熱湯暖暖身吧!☃ 今天阿慶來跟大家分享一道「花雕雞麵」 不同於傳統的麻油雞,花雕酒的香氣更升級🤤 麻油香帶著花雕的甜~湯頭一級棒👍👍 還有軟嫩不柴的仿土...