//米其林廚房工作需要的特質👀//💪
耐力與執著、技術經驗與學習力、體力與穩定度👾
我待過三間米其林餐廳，各是一星二星三星。在一星餐廳工作時，主廚下來就是我，所以要除了行政外，還要負責管整個團隊（包含學徒跟實習生），也看了很多人
有版友私訊我，做甜點這行，有沒有「天賦」⁉️
如果要我老實回答，那絕對是有，有人一教就會；不教他，他觀察別人也會自動學會
很弔詭的是，有天賦學習力強、技術好的人，往往很有熱情不是井底之蛙，所以都不覺得自己有天賦😆
反而是沒有天賦的人，往往錯觀情勢，以為自己很厲害，這種人不好帶也不好教，🥲因為他太有自信了，所以反而不會綜觀四面八方，也聽不進別人的建議🤦♀️
不過不管怎麼說，如果僅有天賦，但是對工作沒有執著又不肯努力、體力與穩定度也不夠，那也沒有用😔
在法國巴黎米其林餐廳，恩...我遇過蠻多很有天賦、技術也不錯，但最後卻因為酗酒、藥癮，結果人生停滯的人，很可惜😶🌫️
另一方面，有規律運動的人，通常抗壓性較大，體力也較好，當然穩定度也較高（專注力、脾氣、效率等等都比較穩定）
這種人，就長久而言，#雖然走得慢卻反而走得比有天賦但不穩定的人還高還遠‼️
#如果你想要踏入法國餐飲界，我會建議先在台灣：
1. 法文學到B1~B2程度（等同英文多益650分以上）
2. 在增強法文能力的同時，一邊在台灣的餐飲界打工，確認自己是不是真的喜歡/適合這行🧐
3. 規律運動，培養基礎體力（沒辦法去健身房，至少每天快走3~5km），以前我工作很忙時，則是在廚師褲裡綁沙包，總之心肺跟肌力，都要訓練💪
4. 多接觸法國餐飲界、生活相關資訊。網路有很多社團、粉絲頁，但也推薦，當您的法文有一定程度後，直接看法文網站，這樣才能比較全面地掌握狀況🙂
另外，跟台灣一樣，#米其林餐廳的薪水並不會比其他公司的薪水高多少，畢竟大家搶破頭想進知名餐廳洗履歷🤣
還有，在雇用外國人時，需要繳納「外國人規費」，所以你必須要有能力足以說服雇主多花錢僱用你
說了那麼多，其實我想表達的是，餐飲業這行看似光鮮亮麗，但其實是很辛苦的，#畢竟是高工時高體力的勞力產業🤫
開頭提到的三張王牌👾，耐力與執著、技術經驗與學習力、體力與穩定度
即使現在的你，手上沒有三張王牌，至少要有兩張像磨過的刀一樣鋒利，第三張則是靠自己努力提升，這樣才能在餐飲業競爭❤️
恩，寫到這裡，感覺擁有這三張王牌的人，#其實不管在哪個行業都能如魚得水呢！😃
大家一起加油吧！🥰
法國關閉9個月的健身房終於解禁開門了，老姐要去運動了！
多益650程度 在 [討論] 請問多益650分跟750有差很多嗎? - 看板TOEIC 的美食出口停車場
※ 引述《esdj (中華英雄)》之銘言：
: 本來是一直是自已在準備多益,之前考650分
: 想說自己再拼一下,可是怎麼考最多就700
: 就是拼不到750分,請問750分很難嗎?
: 我的目標是考到750分後,再準備托福
: 請問各位大大,650~750的差異究竟要怎麼加強
: 我已經連考5次了,就是衝不過
: 這次如果再不行我就要考慮補習了
: 目前有在衡量驅勢跟地球村
: 因為離家近,請問有人有了解嗎?
我沒有考到700多分過，我考了三次，第一次445分
、第二次485分、第三次525分，正巧，每次進步40分。
我之所以考多益，是因為我們所上的英文檢定標準是
520分，因此我最後一次考試才低空飛過，在成績出來
之前，我一度做好要先辦休學以免造成修業年限到達
卻因為英文不能通過而無法畢業的慘境。幸好，真的是
幸好，我通過了。
我能夠了解因為檢定標準無法通過的苦楚...實際上，
我發現你的文章中透顯出一個事實，那就是你目前並不
是因為「情急」的檢定標準而赴考，也就是說，你有相
當充裕的時間準備~雖然我很好奇你為什麼要選擇考到750
分之後跳到托福...就現實層面來講，你若是純粹要考到
多益750的話，我建議您參照本板前人的方法自學。因為
您就算補習，真正能夠造成你英文程度精進，還是在回家
後的自學。
英文不同於數理、其他各種科目，它需要大量的閱讀以及
實力累積才能進步，這些都仰賴你去自習。英文絕非是靠
著技巧就能進步的，您也許會說，可是多益可以靠著技巧
而進步啊!!!是這樣沒錯，但是
那些技巧本板全部通通都有!!!!!!!!!!!!
所以呢~你花錢去補習，等於是拿錢購買本板就可以找到的
技巧。你上完課之後，還是得回家一篇一篇閱讀、一個單字
一個單字地背誦、一題一題地親身去試作，你真正的進步，
可以說通通都在回家之後的學習中達成。既然這樣，就把錢
省下來，看英文看累時找朋友出去吃飯看電影，讓自己消鬱
解悶比較划得來。
我也沒有反對補習班的存在的意思，只是覺得就著多益考試
而言，都已經能夠造訪本板的您，真的不太需要靠補習班。
而且您都已經有可以到700分的實力了，進步的技巧無他，
就是熟練再熟練、多看再多看。您可以試著去嘗試看看，或
著檢視一下自己現在唸英文的時間是否足夠？（您計畫拿去
補習的時間正好很足夠拿來念英文，錢就省下來買東西獎賞
自己的進步︿︿）
最後咧...俺要說明一下，我補過習...補習的時間點是在考那
445分的前一年。我發現...補習對我的幫助真的不大(泣)
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