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甜點組睡午覺🥰
瑪德蓮跟馬卡龍是甜點組最愛睡在床上的孩子
btw馬德蓮跟可麗露太難分
所以戴了識別圈😂
#陪睡天使貓
#一眠大一吋
#他們看起來真的很好吃
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🌹甜點Litter小秘密：
我們千呼萬喚的海豹系列即將登場
甜點組總共有4️⃣個小朋友
全部都是 小女森🙋🏻♀️（如果薔薇沒有看錯的話🤣）
海豹雙色：
🎀可麗露Canelé （左左）
🎀瑪德蓮 Madeleine（右右）
海豹山貓雙色：
🎀馬卡龍 Macoron （小胎記）✅已預訂
🎀閃電泡芙 Éclair （圓滾滾）
現在正式正名囉！括號後面是乳名
有看直播的小夥伴們可以分清楚誰是誰囉🎉
#尚未開放
#搶先預告
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#黑洞網店出沒
#1184 Alabella Patisserie
黑洞早排抽中giveaway🥳
有機會一嚐呢間新網店😍
主打茶系馬卡龍 ☕️
推翻大家對馬卡龍得個「甜」字嘅印象😗
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🔹馬卡龍boxset
一盒有五款茶味
蛋白餅脆口微甜⭕️
中間夾住超厚幼滑茶味忌廉🤤
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🔺鐵觀音
第一啖同抹茶有少許似🤌🏻
但食真啲會感覺到佢比較甘😆
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🔺普洱
啲款最有特色🥰黑洞從未試過呢個味嘅馬卡龍🤭
入口咬幾啖開始散發濃郁普洱茶味
不過就未必個個鍾意🤨
屋企人話覺得少少苦🤣
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🔺伯爵茶
私心推介‼️好重佛手柑香😍
食細細啖佛手柑味已經充斥成個口腔☺️
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🔺靜岡焙茶
淡淡烘焙過嘅烤味
唔苦甜度適中😉
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🔺宇治抹茶
食到抹茶嘅甘苦 感覺無咩奶味
濃茶控會滿意😛
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黑洞私心排行榜：
伯爵茶▶️鐵觀音▶️靜岡焙茶▶️普洱▶️宇治抹茶
地址： @alabella.patisserie
好味：4.5/5
抵食：4/5
再食可能性：3.5/5
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#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
法式甜點精緻優雅，深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外，最近有專賣達克瓦茲的網店，在灣仔開設實體店，名叫Lovever。
達克瓦茲（Dacquoise）是十七世紀法國宮廷經典甜點，用杏仁粉、蛋白和糖粉製作餅皮，中間夾忌廉餡，在台灣、日本和韓國十分流行。Lovever的達克瓦茲，餅皮經改良和加厚，外表酥脆，內層鬆軟。使用大量杏仁粉，味香濃。忌廉內餡豐厚幼滑，款式多。蘭姆葡萄味最受歡迎，葡萄乾經冧酒醃製，配冧酒忌廉，酒香醉人。抹茶麻糬味使用小山園青嵐抹茶粉，茶濃回甘，自家製麻糬煙韌Q彈。
每款內餡都有多於一種材料作配搭，如覆盆莓配草莓脆粒，口感和味道更有層次。達克瓦茲需雪藏保存，建議食前解凍5分鐘，口感有些似雪糕，味道最佳。喜歡Creamy的則可放10分鐘。每咬一口，都有幸福的感覺。配茶享用，宛如置身法國享受甜美下午茶。此外店鋪亦售布列塔尼、老奶奶小蛋糕等法式甜點。
女店主兼主廚來自台灣，本身熱愛製作甜點，曾在東京取得法國藍帶甜點文憑。一次旅行中，初嘗達克瓦茲就愛上，發現香港沒有這種甜點，便引入。她經常到各國試食取經，更專程到韓國，三天內嘗盡當地所有達克瓦茲專門店，深研並改良產品。選用美國杏仁粉、法國忌廉、日本雞蛋和自家煮果漿和焦糖，希望以優質材料製作，為食客帶來如名稱一樣，Love和Forever，永遠甜蜜愛戀的感覺。
採訪：梁曉欣
攝影：葉天榮
Lovever Patisserie
地址：灣仔大王東街2-4號地鋪3C
營業時間：星期一至日11:30am-7:30pm
電話：9048 0368
詳情： http://bit.ly/2N3E0Ta
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(Trailer) Dacquoise with lemon & hazelnut buttercream.
(預告)蛋白霜甜點達克瓦茲搭配檸檬與榛果雙重奶油霜內餡
食譜：http://bit.ly/2eh5CFZ
