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<拍下過的 紅磡雞蛋仔>
🟠背景篇🟠
引言 :
▫️今次寫的紅磡雞蛋仔,係我最愛的港式小吃,也是以往對外國朋友的必然推介。
而當中,紅磡雞蛋仔雖然變化不大,卻是內脆外軟的代表。▫️
背景 :
🔹 開業已超過40年,吳偉師傅為汕尾海豐人,憑招牌名物雞蛋仔打響名堂,從當初的木頭車起家做到現時入舖,完全演譯了真正的入鄉隨俗,努力向上流的舊香港精神。
多年來都是一人或和吳太一起看檔,因收入微薄,從不收徒弟,直到最近看至有一中年男子一起看檔,原來是其侄兒吳蔚。
據說拜師時要跪地又上茶,拜三支香,強調只傳家族裏的人,不會傳給外人的,又教導要衛生,一定不吸煙。更絕不可以動不動罵人,說粗話, 給客人印象都不好。🔹
後感:
🟢所以當大家光顧時,發現店裡雖然為街邊舖,但衛生情況比其他老店好,最少口罩常戴,雖未至於有免洗手搓手液提供,至少現場環境也非常整潔。
以往吳師傅也與時並進創造一些新口味如抹茶,芝麻等。可能年紀漸大關係,感覺也沒有再創造更多口味,但反而更讓喜歡吃經典口味的朋友更為珍惜。
近一两年沒有再見其太太😟,但最少吳師傅也創造了一個可承傳的機會。🟢
🔺圖三,圖四為以往個人拍的照片,下两篇是食物介紹。 🔻
📍紅磡大沽街寶利閣2號 📍
🕛1200 - 2000🕗逢星期四休息)
⭐️值(5️⃣⭐️滿分)
CP值 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
翻啅(再光顧)指數 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
店面衛生程度: ⭐️⭐️⭐️
禮貌度 : ⭐️⭐️ ⭐️
排隊指數 : ⭐️⭐️⭐️
👁
Photos of HOMEKONG FOOD
👉#fatfat_港式
Photos in HUNGHOM
👉#fatfat_紅磡
🔠
Maybe the best and traditional Egg Waffles in Hong Kong .
So called Hung Hom Egg waffles.
*️⃣
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過255的網紅卡美路 Stephanie Carmelo,也在其Youtube影片中提到,Should I start to do my Vlog? this is my 1st Vlog ? #esk8 #skate #skateboard #skategirl #brisbane #brisbanefoodie #dessert #bubbletea #hypetea #brisb...
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🏠波波食堂Bubble House雞蛋仔專賣店-台中健行店
👣台中市北區健行路544-1號
☎ 04 2207 1627
⏰14:00~22:00
⛔ 週一公休
🛵 @foodpanda_taiwan @ubereats_tw
🔍ig:@bbhouse_tch
https://www.instagram.com/p/CFW7oqpDXUy/?igshid=x4dsi556y74y
📌奇巧脆脆$90
📌日式抹茶雞蛋仔+沖繩麻糬+牛奶糖煉乳$100
📌凍檸茶$50
📌凍絲襪奶茶$55
奇巧脆脆使用雀巢KitKat奇巧巧克力餅乾脆片搭配店家自製巧克力,淋在雞蛋仔上面,超級邪惡的啦,重點是烤後會用Dyson吹風機吹涼涼,雞蛋仔的待遇都比我好,每次最期待朋友去日本玩伴手禮都會買奇巧巧克力,沒想到和雞蛋仔這麼match,以後的下午茶點心就是它了~超好吃
另外還有客製化系列,有原味、巧克力、抹茶雞蛋仔當基底,加入多達13種選擇的餡料和淋醬,我的抹茶雞蛋仔搭配沖繩麻糬,本身就很好吃,再淋上牛奶糖煉乳,甜甜的煉乳香帶點牛奶糖香氣,超級好吃,下次還想買巧克力口味作搭配
闆娘強力推薦它們家的港飲,跟一般的茶坊就是不一樣,闆娘也做了許多功課為的就是,想帶給大家喝最道地的港飲
很推薦凍檸茶喔~喝起來不會太甜,茶香味濃厚,裡頭有新鮮黃檸檬片,稍微酸甜,配雞蛋仔剛剛好,順口好喝
絲襪奶茶更是一絕,使用港式茶餐廳專用的荷蘭黑白淡奶,喝起來乳香味超濃厚,甜度剛剛好,不會太甜,來這裡一定要點凍檸茶和絲襪奶茶,兩款都很適合配雞蛋仔,以後下午茶點心就決定是波波食堂了
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eggwaffle 在 Kathleen's Sharing Facebook 的最佳貼文
我最最中意既香港地道小食🧇🍳🍜
一定係非雞蛋仔莫屬,
亦試過唔同店舖既雞蛋仔,
始終係 @mammypancake_hk 最足料抵食🥰!
🍵伯爵茶朱古力🍫雞蛋仔
好香伯爵茶茶香🍵,
粒粒雞蛋仔都佈滿朱古力🍫,
超級足料! 雞蛋仔做到外脆內軟!
茶香同朱古力香唔會互搶!🤤🤤好夾
🧀芝士雞蛋仔
原本以為芝士會好膩,
點知又唔係,芝士咸香👅👅好出,
同原本雞蛋仔既蛋香都好夾!
咸既雞蛋仔我會推介呢款!👍👍
而且粒粒都足料實心!
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eggwaffle 在 卡美路 Stephanie Carmelo Youtube 的最讚貼文
Should I start to do my Vlog? this is my 1st Vlog ?
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eggwaffle 在 何基佑超級奶爸TV Youtube 的最佳解答
香港越來越多有特色的格仔餅/雞蛋仔小店。一向愛吃的超級奶爸何基佑全家出動為你推介位於大埔的隱世小店 “TakEateasy x FirsTea”。雞蛋仔外脆內藏朱古力,格仔餅更加是噴漿之選!
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Dec 31, 2018 - A blog about food, baking, cooking demonstration and much more. ... <看更多>