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📍食在金鐘 - Dalloyau 香港餐廳週
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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Hong Kong Restaurant Week 又黎喇~ 每次舉行restaurants week都好興奮😍，因為可以用比較實惠既價錢，食到高級餐廳既美食，絕對係值得參與。
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今次我就選擇左去@dalloyauhk 呢間法國餐廳。原來佢地除左賣法式甜品，係金鐘同中環仲有法國菜食😍。既可以品嚐法國菜式，又可以食番件經典甜品🍮，正呀！
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Dinner Menu 💰298 p.p.
📌Welcome Drink + 餐包
Welcome Drink 係Dalloyau 自家品牌香檳，好易入口，酸酸甜甜，為晚餐揭開序幕。
餐包方面有兩個款式，一款係香軟軟包，另一款係硬身既。前者較有奶香，後者就香脆可口，兩者配牛油🧈都好正~仲要可以refill😍😍。
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📌Appetizer
🔹巴黎牛油焗田螺 Baked Escargots XL
田螺佈滿法式牛油和香草醬，食落鮮甜，旁邊係薯蓉，香滑薯香，配法包食口感一流。
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🔹法國生牛肉他他 Polmard Beef Tartare
對於生牛肉他他可能未必個個敢食，但呢度既他他絕對值得一試。佢地既醬汁同洋蔥香配合得好好，令牛肉保持左鮮味之如又唔會腥，放係香脆脆片一齊食層次豐富。
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📌Main Course
🔹法式燴黃油雞配蘑菇及洋蔥French Yellow Chicken, Mushroom, Shallot
用左兩種煮法，一款既雞肉外皮脆，雞味較濃，另一款沒有雞皮，較嫩滑，味道較清鮮。
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🔹紅酒汁慢煮牛面頰肉 Slow-cooked Beef Bourguignon
十級推薦牛面頰肉，真係既香又嫩肉，肉味香濃令人難以抗拒，配上紅酒汁多了一份鮮甜味，好正呀🤤🤤。另外，呈上枱個陣隻碟仲係熱的，呢點要欣賞🤗。
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📌Dessert
有多款蛋糕可供選擇，我地就揀左兩款朱古力，不過建議大家可以揀番一d fresh 少少作為飯後甜品。
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🔹黑松露歌劇院蛋糕 Black Truffle Opéra
用上杏仁海綿蛋糕，松露糖漿，香草牛油忌廉，以及黑朱古力疊成，層次分明，朱古力香濃，唯獨黑松露唔夠突出，整體不錯。
🔹朱古力棋盤蛋糕ÉCHIQUIER
呢款則用上62％的黑巧克力慕斯、33％的牛奶巧克力奶油、以及鬆脆榛子醬和餅乾。味感偏甜，但係朱古力味比前者更強而濃郁，裡層的榛子夾心尤其香口😍😍。
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📌Coffee or Tea
🔹Organic Dragon Pearl Jasmine
綠茶作基底，並注入清新茉莉花香氣。呢款茶味較濃，苿莉味重。
🔹La Vie en Rose
呢款較清新果香味，玫瑰🌹香氣更令人心曠神怡，食完甜野飲番杯茶真係好舒服😌😌。
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🌹當日職員仲送左4粒macarons 比我地食😚。經典法式馬卡龍真係好好食😋，脆脆外皮和濃厚甘甜口味真係好正。當日試左玫瑰、黑松露朱古力、柚子和杏仁榛子味，每款味道各有千秋，值得買黎一試😍😍。
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🌟溫馨提示：HK Restaurant Week 係由2月27日至3月8日，大家可以上佢地官網睇下有咩餐廳join左，然後再提前預訂餐廳，就可以享用佢地既精選menu 喇☺。
除此之外，Dalloyau中環店都可以堂食😋🤤
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👅味道: 8/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 8.8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $300
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 70%
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📍DALLOYAU
金鐘金鐘道88號太古廣場3樓325B號舖
🚇港鐵金鐘站 C/F 出口
🕓星期一至五 09:30 - 22:00; 星期六至日 10:30 - 22:00
📞31858391
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dalloyau價錢 在 [食記] 大阪DALLOYAU 馬卡龍- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文：https://bluehero.pixnet.net/blog/post/32236675
時間：2013/6
自1682年成立的法國百年甜點老店DALLOYAU，本來是提供凡爾賽宮王族甜點
的糕餅師傅，極受到法國王室貴族的歡迎與喜愛。除了Pierre Hermé、
Ladurée之外，DALLOYAU的馬卡龍也是法國名品。之前去巴黎的時候沒有注
意到Dalloyau，知道大阪心齋橋有分店後，便打定了這次關西行定要來嘗試
看看。
Dalloyau店址就在心齋橋商店街裡，十分易找，從門口櫥窗可看到許多可愛
的蛋糕，店內是不能拍照的，即使是內用也不能拍照，所以只能在外面拍拍
外觀。其實Dalloyau像是走可愛路線，與P牌和L牌風格不同，像是一把年紀
的老人還喜歡裝可愛般。雖然Dalloyau是在凡爾賽宮起家，但現在凡爾賽宮
裡卻只有Ladurée的店呀。
マカロン（三入） 735
馬卡龍可以選擇買兩個或三個盒裝，口味任選，另外有八顆、十六顆裝的禮
盒，口味則是搭配好的，價錢當然是買越多顆越划算，不過我只打算嚐個味
道，所以不打算買太多。
Dalloyau的盒子也走可愛路線，白色底加上亮色系的字，相當童氣。
每顆馬卡龍單獨由塑膠袋包裝，這樣保護得還算不錯，只要不要擠壓到，基
本上不會讓少女的酥胸輕易受損。
其實會買三個而已也是因為Dalloyau的馬卡龍口味相當傳統，都是一般常見
的口味，不像PH有許多令人好奇的餡料。我選的三個由左至右分別是開心果
、柑橘和香草。
賣相不錯，杏仁餅的表面光滑圓滿，沒有破損，裙帶也挺漂亮的。
Dalloyau的馬卡龍口感較輕，並不薄脆，而是酥軟的口感，內餡也不十分黏
膩，甜度適中，沒有PH那麼甜。柑橘的咬下後散發出一股柑橘清香，微微的
酸甜滋味，頗是清爽。
開心果這顆的口感就較酥脆了，杏仁餅咬下有些脆得碎開，內餡則是淡雅的
開心果香氣，滋味較為溫潤些。
最後一個香草的內餡可看到一點點的香草籽，有著淡雅的香草香氣，這個口
味就略甜一些，杏仁餅略有些空洞。就這三個吃下來的感想，Dalloyau馬卡
龍的口味較為清爽，甜度沒那麼高，適合不愛吃那麼甜膩口味的人吃，但在
杏仁餅的薄脆與內餡的黏牙程度來看，就略遜一籌了。我覺得馬卡龍還是得
表面薄而清脆，咬下後酥軟黏牙，如此才有少女酥胸的口感。
DALLOYAU（心齋橋店）
地址：日本國大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-23
電話：06-62111155
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