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꧁ 𝑨𝒖𝒕𝒉𝒆𝒏𝒕𝒊𝒄 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏 𝑻𝒂𝒃𝒍𝒆 ꧂
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早前受邀參加True Italian Taste 2021
可以一嚐法國新鮮食材及用其烹調的菜式
當日在意大利米芝連餐廳品嚐
由意大利名廚Angelo Aglianò烹調的法國菜式
菜式帶有西西里菜風味，更能突顯食材本身的鮮味
菜式如下：
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地中海金鎗魚配日曬蕃茄
日曬蕃茄的濃厚風味令魚的鮮味更提升
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寬管麵配西西里紅蝦
寬管麵純粹由硬粒小麥及水製造
口感彈牙，配上紅蝦及新鮮法式香草
啖啖海洋精華，像到了南意大利海邊一樣
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紅石班魚配馬塔羅塔魚湯、橄欖、水瓜柳及蕃茄
用上法定產區認證的帕基諾蕃茄烹調紅石班魚
地中海風味十足，酸甜感令魚肉更鮮甜美味
加上意大利初榨橄欖油，味道更豐富及細緻
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Modica90度朱古力蛋糕搭黑莓慕絲及雪糕
法定產區認證的Modica朱古力味甘微苦
配西西里黑莓慕絲，令整體味道苦中有香甜感
加上雪糕令口感更清新
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Tosca芝士拼盤
有由羊奶、山羊奶及牛奶製成的Occelli
發酵在酒桶的羊奶芝士 Pecorino di Pienza
及牛奶、薄荷、馬鞭草及洋甘菊製成的藍芝士Muffato
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美味佳餚再配上意大利紅白酒
完全沉醉在意大利美食當中
渡過了一個愉快下午～
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📍Tosca di Angelo Tosca di Angelo
。 尖沙咀柯士甸道西1 號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
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💛食盡好滋味之DALLOYAU🇫🇷
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每次到香港餐廳周/HK Restaurant Week就很高興～可以用相宜價錢可以到高級餐廳享用豐富美食😋
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這次來到DALLOYAU在中環新開的分店品嚐法國餐🇫🇷 由前菜到甜品，每一道菜都很精緻美味🥰 餐湯-粟米魚肚椰子湯很有驚喜～ 較中式感覺的湯品用上法式觀感呈現，將椰青水打成泡沫放在粟米湯上，每一口都充滿椰子香氣🥥✨
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主菜方面，無論是烤雞或慢煮牛面頰肉，味道和賣相都很出色！烤雞雞皮炸得超香脆，雞脾扒外脆內嫩多汁，兩款不同味道的吃法各有特色，十分滋味😋 牛面頰肉經慢煮後，美味又滑嫩，食肉獸一定喜歡～
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作為完美句號，這家的甜品好看又好吃！
除了香濃的黑松要露口味經典Opera蛋糕，限定的Rum Baba也很好吃！濃濃的Rum酒浸滿整個蛋糕，香甜好吃😚
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另外招牌馬卡龍有多款選擇～朱古力黑松露味必吃啊！香濃又不會太甜♥ 喜歡粉紅色的話，玫瑰也不錯～淡淡天然玫瑰花味道🌹
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由8月22日至9月1日，可以到 https://restaurantweek.diningcity.hk/ 預訂餐廳，以超值價格體驗城中熱門優質餐廳！不要錯過啊～
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📍DALLOYAU
。 中環皇后大道中30號娛樂行地下C鋪
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