#看到最後
【語言學視角】從疫苗新聞看 chunk-based vs. rule-based 英語學習法
過去40年的英語習得研究(不管是語言學派、認知派、神經派、心理派、還社會文化派)都同意一件事情:語言學習的核心有兩塊,一塊是 #規則導向、一塊是 #語塊導向。
白話文:不管你今天學的是聽、說、讀、寫、商業英語簡報術、email 寫作、學術寫作、還是 small talk,都不脫離這2個導向。
拿「疫苗」相關的英文來說,以下這種「零散」的方式學習,對英文學習的意義不大。
vaccine (n.) 疫苗 (看到 get vaccinated 就哭了)
immune (a.) 免疫的
但我們可以用 chunk-based 和 rule-based 兩個層面,一起學習:
◼︎ Chunk-based
・side-effects 副作用: 沒有明顯的副作用是 no obvious side effects? (應該是 no major side effects)
・domestic / local / domestically-developed vaccine 國產疫苗
・get vaccinated 接種疫苗
・administer XX doses / shots of... 施打~劑
・develop a fever 發燒
◼︎ Rule-based
1️⃣「發燒」,最經典的中式英文就是 have fever 或 develop fever
(中文很難想像發燒可以數,正確是 have / develop a fever)
2️⃣ offer protection “against” severe disease 可預防重症 (這邊的 against 用法,需要對於英文介系詞概念性的理解,很難完全用背的,也會是罩門之一)
✔︎ 年齡 65 歲以上的受試者的數量不足:
There is a shortage of subjects aged 65 and above.
這句話要能產出,必須要有 rule-based 和 chunk-based 兩個面向都有良好的基礎。
3/29 (一) 晚上我將帶來 #最後加場 的改變一生英文文法、搭配詞公開課,完整帶你揭開 chunk-based 和 rule-based 英語學習的面貌,脫離「年年學英文,年年從頭學」、「字字是英文,句句非英文」的窘境。
地點:台北市朱崙街60號2F (MRT 南京復興站)
時間:3/29 (一) 7:30 - 9:00 (7:00 pm 入場)
一秒報名:
https://www.accupass.com/event/2103260620021712708765
Photo credit: 中央社
aged用法 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ #美食加選物 / #2021美食加年貨手帳 / #美福牛肉麵澎湃組合 /
美福在2020年末為美食界投下震撼彈!
全新推出 #牛肉麵 #熟成極品澎派組!
前所未見的 #牛肉麵DIY組合!
紅燒湯與川味紅燒湯,四款最受歡迎滷品:牛腱、牛肚、牛筋、牛腩,還有 #乾式熟成牛油製成的 #川味牛油 與 #原味牛油,集合了牛肉麵美味的各種要素!
大家還不快買起來囤在家!
#頂級牛肉供應商做的牛肉麵
大家都知道,「美福食集」的二大王牌餐廳,一是「 Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館」,二是「 愛.熟成21牛肉麵」,牛排跟牛肉麵都很有口碑。很多人去買菜兼吃一碗牛肉麵,專程去吃牛肉麵的人也所在多有,用餐尖峰時常大排長龍。
作為頂級食材供應商,以進口牛肉起家的美福,能夠同時專精牛排與牛肉麵,靈魂人物就是有 #乾式熟成牛排教父 之稱的 #陳重光 主廚。陳重光主廚不僅持續鑽研乾式熟成牛排技術(甚至寫了一本論文!),打造全亞洲餐廳內最大的乾式熟成室,也為美福設立中央廚房,運用美福上游供應商的優勢,研發多種料理包與冷凍食品,以飯店主廚的標準嚴格把關。
不要以為這些事都跟牛肉麵無關!乾式熟成技術、中央廚房研發,都能嘉惠牛肉麵。想想看:威靈頓牛排的菲力牛肉所修下來的邊角,乾式熟成牛排的牛骨、邊角肉、牛油,都能拿去熬牛肉湯;乾式熟成牛排修下來的油脂,能做成為牛肉麵增香的熟成牛油!
#把餐廳水準帶回家
在「愛.熟成21牛肉麵」品嚐的紅燒牛肉麵、川味牛肉麵,就是美福中央廚房出品的,以專業急凍技術保鮮,味道不失真,湯頭甜厚有深度,鹹鮮適中,以為是重口味卻輕盈舒服。陳重光對品質掛保證,「我們經過三個程序煮牛肉湯,用壓力鍋萃取。」翻到包裝背面看成分表,密密麻麻洋洋灑灑,卻都是真材實料,八角粉、甘草片、白豆蔻粉、蔥薑蒜等等等,連豆瓣醬、醬油都是有機的。
更棒的是,本次全新亮相的牛肉麵「熟成極品澎派組」,除了一次擁有紅燒湯與川味紅燒湯,還幫你打包四款餐廳裡的人氣滷味:牛腱、牛肚、牛筋、牛腩,這是目前餐廳菜單上沒有的組合。而且!還有用乾式熟成牛肉做成的牛油喔,原味跟川味都有,加在牛肉麵裡,香死人!
這麼澎湃的組合,裝在漂亮的「熟成極品保冷袋」裡,送禮也很有面子。
#同場加映 #法式澄清湯 手法做成的 #雞湯
陳重光主廚不只鑽研牛排與牛肉麵,他對於雞湯也很有講究,先前默默在櫃上賣著,其實他很想大聲廣播他的雞湯有多好。
他用法式澄清湯的手法來做雞湯,先用全雞、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹等等材料以壓力鍋熬雞湯,再用雞絞肉、蛋白做澄清,成果就是自然鮮甜又溫潤的 #純雞湯;再添入義大利牛肝蕈、鮑魚、鮮干貝及富含豐富天然膠質的曼波魚皮,就是他自豪的 #中西珍寶燉湯。
#延伸閱讀
若想多認識陳重光主廚與他的料理技術,歡迎閱讀&收聽美食加先前對陳主廚的專訪:
Liz 專欄 / 台灣乾式熟成教父陳重光:雖然我們不是牛肉屠宰國,也能造就全世界數一數二的牛排
👉https://taster.life/20200903-3/
Podcast 美食關鍵詞 EP14 【專訪陳重光】台灣乾式熟成牛排教父教你挑牛排、煎牛排!
👉https://taster.life/podcast-20200901/
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aged用法 在 Facebook 的精選貼文
#美食加選物 #美食加年貨手帳 #美福牛肉麵澎湃組合
大獨家!美福全新推出 #牛肉麵 #熟成極品澎派組!
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紅燒湯與川味紅燒湯,四款最受歡迎滷品:牛腱、牛肚、牛筋、牛腩,還有 「乾式熟成牛油」 製成的 #川味牛油 與 #原味牛油,集合了牛肉麵美味的各種要素!
我要買起來囤在家!
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大家都知道,「美福食集」的二大王牌餐廳,一是「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」,二是「愛.熟成21牛肉麵」,牛排跟牛肉麵都很有口碑。很多人去買菜兼吃一碗牛肉麵,專程去吃牛肉麵的人也所在多有,用餐尖峰時常大排長龍。
作為頂級食材供應商,以進口牛肉起家的美福,能夠同時專精牛排與牛肉麵,靈魂人物就是有 #乾式熟成牛排教父 之稱的 #陳重光 主廚。陳重光主廚不僅持續鑽研乾式熟成牛排技術(甚至寫了一本論文!),打造全亞洲餐廳內最大的乾式熟成室,也為美福設立中央廚房,運用美福上游供應商的優勢,研發多種料理包與冷凍食品,以飯店主廚的標準嚴格把關。
不要以為這些事都跟牛肉麵無關!乾式熟成技術、中央廚房研發,都能嘉惠牛肉麵。想想看:威靈頓牛排的菲力牛肉所修下來的邊角,乾式熟成牛排的牛骨、邊角肉、牛油,都能拿去熬牛肉湯;乾式熟成牛排修下來的油脂,能做成為牛肉麵增香的熟成牛油!
#把餐廳水準帶回家
在「愛.熟成21牛肉麵」品嚐的紅燒牛肉麵、川味牛肉麵,就是美福中央廚房出品的,以專業急凍技術保鮮,味道不失真,湯頭甜厚有深度,鹹鮮適中,以為是重口味卻輕盈舒服。陳重光對品質掛保證,「我們經過三個程序煮牛肉湯,用壓力鍋萃取。」翻到包裝背面看成分表,密密麻麻洋洋灑灑,卻都是真材實料,八角粉、甘草片、白豆蔻粉、蔥薑蒜等等等,連豆瓣醬、醬油都是有機的。
更棒的是,本次全新亮相的牛肉麵「熟成極品澎派組」,除了一次擁有紅燒湯與川味紅燒湯,還幫你打包四款餐廳裡的人氣滷味:牛腱、牛肚、牛筋、牛腩,這是目前餐廳菜單上沒有的組合。而且!還有用乾式熟成牛肉做成的牛油喔,原味跟川味都有,加在牛肉麵裡,香死人!
#乾式熟成牛油 只有這個組合才有喔!除了加在牛肉麵裡,單純拿來拌麵、調醬汁,或者拿來炒牛肉、煎牛排,都很讚!
這麼澎湃的組合,裝在漂亮的「熟成極品保冷袋」裡,送禮也很有面子。
#同場加映 #法式澄清湯 手法做成的 #雞湯
陳重光主廚不只鑽研牛排與牛肉麵,他對於雞湯也很有講究,先前默默在櫃上賣著,其實他很想大聲廣播他的雞湯有多好。
他用法式澄清湯的手法來做雞湯,先用全雞、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹等等材料以壓力鍋熬雞湯,再用雞絞肉、蛋白做澄清,成果就是自然鮮甜又溫潤的 #純雞湯;再添入義大利牛肝蕈、鮑魚、鮮干貝及富含豐富天然膠質的曼波魚皮,就是他自豪的 #中西珍寶燉湯。
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aged用法 在 [文法] 關於age表年齡時用Vp.p.的文法- 看板Eng-Class - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
源自於93年的學測題
The successful candidate, usually ________ two or three, was then removed from
his family to Lhasa to begin spiritual training for his future role.
(A) having aged (B) aging (C)to age (D) aged
答案是(D)沒有問題。
但想問問對於age表年齡時用Vp.p.文法上的解釋有可能是:
(1) Vp.p.表被動
(2) Vp.p.表完成
(3) 為擬制的分詞形容詞,亦即N-ed
---
以往我都是以「(2) Vp.p.表完成」來解釋這題(亦即歲數一定要完整過完一年
但後來發現(A)也算表完成的一種吧?
如果說這邊的aged表被動的話 我查了字典age (vt.) 使變老;使酒醇熟
好像又跟年齡沒有直接關係
所以想問問看版上前輩 對於這邊的用法有沒有覺得偏向哪種解釋?thx~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.111.220
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Eng-Class/M.1468081260.A.92A.html
※ 編輯: dashihito (118.161.111.220), 07/10/2016 00:21:55
原則上,樓上兩位都沒回答到問題 因為分詞就是形容詞啊XDDD
我主要po上來不是想知道像坊間參考書那種制式的答案
而是想跟各位探討這邊的aged大家比較偏向哪種解釋法?感恩~
※ 編輯: dashihito (118.161.111.220), 07/10/2016 10:54:01
雖說字典查得到是獨立的形容詞但看來還是從Vp.p.來的呢:https://goo.gl/rY9v36
""having lived long," mid-15c., past participle adjective from age (v.)."
※ 編輯: dashihito (119.14.22.183), 07/11/2016 01:37:27
其實也只是想跟大家探討一下這邊Vp.p.的邏輯嘛,天啊你把英文當生物想了?
---
小結一下 好像有時候文法問太細就會有人理智線斷了XDDD
但我要先強調一點是 我這篇不是要什麼文法的大栽問
只是想知道這樣的Vp.p.大家會怎麼解讀罷了
上面三個選項只是我目前接觸到關於Vp.p.出來的文法解釋 並沒有打算說哪一個是正解
(看來考試文化荼毒還滿深遠的 看到選項就覺得只有一個正確答案XDDD
當然樓上幾位前輩說直接當形容詞看待我並不會覺得錯
但就像gone你可以把它當一個形容詞背,表消失的
你也可以想成是go的Vp.p.,表完成
個人覺得這樣也是滿有趣的 甚至懂後面的思考邏輯還更能跳脫出文法就是硬背的窠臼
可惜目前只有一個人站內信分享他的看法 他選(3)
※ 編輯: dashihito (119.14.22.183), 07/11/2016 13:19:03
純討論,請跳脫權威的迷思。
所以我提供選項3啊XDDD
哈哈,那我體諒你自認的自取其辱>.^
※ 編輯: dashihito (140.122.81.56), 07/11/2016 16:07:58
哈哈,我沒覺得這問題好還不好啊
不認同就算了 也用不著說人無知吧(雖說也真的是不知道才來發問的
還原諒咧 自以為是誰啊?XDDD
那趁機會問一下好了 請問「見笑轉生氣」的英文怎麼說?
※ 編輯: dashihito (140.122.81.56), 07/11/2016 17:33:35
謝謝你的意見:D
感謝dunchee前輩提供的意見跟方向!
(有時候都覺得dunchee大的回文都夠再發一篇文珍藏,感恩!
※ 編輯: dashihito (119.14.22.183), 07/12/2016 00:50:06
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