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飯局的「wine & dine」還不簡單，就辦一場酒宴。飯局做得多，酒宴卻不常做。謝謝各方友好的意見，如果有機會再做此類飯局，必要做得更好。

八道菜的酒宴詳情如下：

1. 金沙脆魚皮拼醉梅涼
Deep Fried Fish Skin with Salty Egg Yolk & Tomato with Plum and Sake - Hanwood Riesling
2. 蜜瓜螺頭湯
Double Boiled Sea Whelk & Honeydew Melon Soup JJ Chardonnay
3. 波士百子乾煸海斑
Braised Grouper with Home Made Sauce in Casserole - Hanwood Chardonnay
4. 寶盆聚珍鮮
Braised Organic Tomato Stuffed with Shrimp in Lobster Soup - Hanwood Chardonnay
5. 生拆蟹肉扒時蔬
Braised Seasonal Vegetable with Crab Meat - JJ Pinot Grigio
6. 三杯焗肉排
Secret Dish – Hanwood Shiraz
7. 鮑汁鮑魚撈麵
Stirred Noodles with Abalone in Abalone Sauce - Hanwood Cab Sauv
8. 波士三式美點
The Boss’s Petit Four
Dessert Wine

#飯局製作公司 #KC飯局 #波士廳101 #TheSkyBoss101 #KC飲食頻道

<周日KC醒您：波士廳自家製的5款月餅 ~ 迷你飄香榴槤月餅/迷你紫薯栗子月餅/至尊奶皇月餅/雙黃白蓮蓉月餅/金腿五仁月餅各一盒>

或者大家都感受到中秋快來了，是時候準備好庫存的月餅了吧。KC這個星期就大家ICC 101樓波士廳的自家製五款月餅，當中包括迷你飄香榴槤月餅（價錢每盒$368）、迷你紫薯栗子月餅（＼價錢每盒$338）、至尊奶皇月餅（價錢每盒$338）、雙黃白蓮蓉月餅（價錢每盒$298）及金腿五仁月餅（價錢每盒$338）各一盒。全部百分百在波士廳廚房自家製作，保證新鮮而水準也高。

參加的方法非常簡單，只需要：
1. Like左「The Sky Boss 波士廳•101」的專頁；
2. Like及share這條訊息，並tag兩位朋友;
3. Hashtag 「TheSkyBoss101」 #TheSkyBoss101
4. @The Sky Boss 波士廳•101 (要打一次，不要copy & paste)
會於本周日左右抽出誰是幸運兒，並在比公告。
5. 說出你最想要那一款月餅及原因。

請大家說出自己最喜歡那一款月餅及原因，說得最好的就可以獲贈該款月餅一盒。由本地網上食評家：即係我做評判。要注意，結果不得異議。
是不是很開心先？

截止日期：2017年8月24日
結果公佈：2017年8月29日
獎品寄出：2017年9月5日前

#中秋月餅

做人，要不停嘗試，改變去求進。
未試過又試下，今晚將 The Sky Boss 波士廳•101 的飯局中的12道菜色，剪成1分05秒的短片去交代。
這是精彩的一夜，謝謝大家。
#波士廳101
#TheSkyBoss101