又是一支想收，卻收不到的酒……
#GQ微醺
adelphi裝瓶 在 GQ Taiwan Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste，也在其Youtube影片中提到，年份威士忌 真的比較厲害嗎？【林一峰Whisky School威士忌第67課】 相對於標示著10年、12年、15年…等「熟成年份」的威士忌，直接標示著1937、1982、1993…等「蒸餾年份」的「年份威士忌（Vintage Whisky）」，真的有比較厲害嗎？ 威士忌達人學院首席顧問林一峰，一語...
adelphi裝瓶 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的精選貼文
今日夜酒：蘇格蘭 Adelphi 線上威士忌品酒會。
第二回在家參加線上品酒會，感覺似比先前要來得適應些，也多玩味出幾分輕鬆品飲（且還有每一倒酒便必定聞香而來的「酒國名貓」陪坐檯 😸 ）的悠然自在樂趣。
現場，Adelphi 裝瓶廠執行長與品牌大使之外，還邀來長年協助選酒的重量級威士忌專家 Charles MacLean 上線參與，十分隆重。一連五款品飲，來自五家不同蒸餾廠，全為 Oloroso 雪莉桶陳，卻是各見風貌丰姿，選桶功力表露無遺：
首款 Glen Elgin 2006 14年，refill Oloroso hogshead 雪莉桶熟成，此酒廠少見的雪莉桶之作，也是此系列唯一的二次桶；柑橘巧克力、杏仁牛軋糖與蘋果派等甜香洋溢，豐潤甜美、芳醇中見力道。
Linkwood 2008 11年和 Teaninich 2007 13年是台灣限定款，都出自 Oloroso 一次桶，一致流露典型雪莉桶的沈鬱深沈巧克力之氣；然前者更多些漿果、酒漬櫻桃與少許打火石般的煙燻感，後者則透著黑棗、椰棗、葡萄乾等深色乾果與咖啡、皮革等不馴之氣。
Breath of Speyside 11年來自 Speyside 區赫赫有名但不可言說的蒸餾廠，焦糖布丁、草莓鮮奶油、香蕉磅蛋糕等芬芳習習，入口後則更多些許荳蔻香料和麥桿氣息，精緻明亮，妍媚可口。
Caol Ila 2007 13年則是稜角畢露的一款，深黑濃沉雪莉桶與艾雷＆ Caol Ila 的泥煤煙燻相交織，隱隱流露海潮、苔蘚、動物皮毛、松露氣味，十足個性。
會中還聊了集團全新打造、位於Ardnamurchan 半島上的 Ardnamurchan 蒸餾廠的近況，首批作品即將於年底上市，據說將是完整展現在地風土特色的輕泥煤威士忌，十分期待。
※ 更多品飲文字分享 http://goo.gl/lEClpF
adelphi裝瓶 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最讚貼文
【 #樸實無華不枯燥】
今天下午的行程，是12款威士忌小樣品試飲。11款 #蘇格蘭威士忌＋1款 #印度威士忌。 #新冠肺炎害人不淺 #害我只能每天待在家裡跟乙醇為伴
#酒類專家的日常，也包括打雜。最近整理酒庫，威士忌庫尤其混雜，我說過了，#我的酒庫深不可測。本日試飲行程，進行到酒款小樣區塊。消滅這些小樣之後，我的酒庫可以增加 1.122%的貯酒空間，不無小補。
首先登場的是 #Tomatatin 12 yo OB。活潑的嫩薑、香草氣味，口感輕盈。餘韻乾淨俐落，香草椰子源源不絕。
第二瓶是 #Tobermory，#Adelphi裝瓶。雪莉桶性格鮮明，表現為乾果與甘草。收尾乾燥，餘韻悠長，品質極佳。可惜不知道哪兒還有。
第三瓶是 #Linkwood 1997 Marsala 46%, 3989#。說實話，馬薩拉桶搭配Linkwood，真不適合。尾韻的甜味，就這樣吊在那裡。當然，有人會喜歡，但我不喜歡。
第四瓶，乍聞之下，超多木屑氣味，本來要打一個大叉叉。但定睛一看，原來是 #Glenrothes，喔，失敬失敬！雪莉桶，2011，57,5%，6105#。知道是 #格蘭路思，這（幾乎爆表的）木桶氣味與風味，完全合理。
第五瓶， #Fettercairn 9yo，2008，波特桶，55%，9730#。分享一下 #蓋爾語發音常識。 #費特肯，應該發音為「費特ㄎㄧㄤ」，雖然聽起來很ㄎㄧㄤ ，無奈發音本就如此。對我來說，新酒氣味仍在，酒感慍烈。無疑，還太年輕。
第六瓶，#Lochside Adelphi裝瓶，焚香氣味主導，入口，充滿木屑氣味。隨之而來的，是飽滿豐沛的香蕉酯，那強度，估算是熟透香蕉整串集中起來的強度。屬猴的最愛，#猴塞雷 啊～ #王鵬好幽默
第七瓶，是 #Cambus 1991，47%，雪莉桶，1693#。乾淨、純粹、明亮，尾韻溫和帶甜。非常平衡適飲的 #穀物威士忌。個人大推。
第八瓶，#Longmorn. Long no more.（#過目不忘的經典廣告台詞）Adelphi裝瓶。非常豐富的萜烯（樹脂、茶樹精油、迷迭香）。適量的氧化氣味，包括蘋果、堅果。不過不失，或許是目前為止，平衡最佳酒款。但是收尾皂味非常困擾我。
第九瓶 #GlenDronach 1993 Master Vintage。細緻的雪莉刻畫，氧化風味含蓄，化應子般的蜜餞果味。收尾乾爽，不甚刺激。沒話講，這是目前為止最具平衡與豐富層次的樣本。
第十瓶 GlenDronach Grandeur Batch 10。比前一個樣本更多氧化氣味，但是整體架構更堅實而慍烈。豐富層次多於平衡，適合性較低，但是更加偉大。無怪乎，稱之Grandeur。
第十一位登場的，來自奧克尼群島，#Orkney。2005，57%，波本桶，28#。既有芬芳泥煤，花蜜、焚香，也有波本桶的甜韻，香草、椰子。不該有的，都沒有。這是目前為止，我心目中的前兩名。
第十二位，是目前 #抗疫最有力的咖哩民族 生產的 #Amrut 單桶威士忌。必須說，喝起來就像是 #正宗印度咖哩 那樣，粉粉的口感。或許，這也間接印證了 #文化味蕾 是不可否認的存在？
adelphi裝瓶 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
年份威士忌 真的比較厲害嗎？【林一峰Whisky School威士忌第67課】
相對於標示著10年、12年、15年…等「熟成年份」的威士忌，直接標示著1937、1982、1993…等「蒸餾年份」的「年份威士忌（Vintage Whisky）」，真的有比較厲害嗎？
威士忌達人學院首席顧問林一峰，一語驚醒夢中人：「基本上絕大多數標示出蒸餾年份的威士忌呢，純粹是行銷手段而已。」
林一峰指出：「蒸餾年份的標示跟這支威士忌的好壞，完全沒有任何等號的關係。」
不過，所謂的「蒸餾年份」，對威士忌來說，並非毫無意義，因為它記錄了威士忌酒廠的歷史軌跡。
「如果有人跟你說，哎呀這支威士忌，年份特別好，他肯定是外行人。」林一峰說：「如果告訴你說，哎呀，這支酒年份的意義，在於紀錄了這個年、當時這個酒廠的變化，他是個內行人。」
本週林一峰透過獨立裝瓶廠Adelphi的一款蒸餾於1997年的年份威士忌，帶我們重回到當時的波摩（Bowmore）酒廠，讓我們重溫老波摩迷人的香水肥皂味兒。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
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