【 #樸實無華不枯燥】
今天下午的行程，是12款威士忌小樣品試飲。11款 #蘇格蘭威士忌＋1款 #印度威士忌。 #新冠肺炎害人不淺 #害我只能每天待在家裡跟乙醇為伴
#酒類專家的日常，也包括打雜。最近整理酒庫，威士忌庫尤其混雜，我說過了，#我的酒庫深不可測。本日試飲行程，進行到酒款小樣區塊。消滅這些小樣之後，我的酒庫可以增加 1.122%的貯酒空間，不無小補。
首先登場的是 #Tomatatin 12 yo OB。活潑的嫩薑、香草氣味，口感輕盈。餘韻乾淨俐落，香草椰子源源不絕。
第二瓶是 #Tobermory，#Adelphi裝瓶。雪莉桶性格鮮明，表現為乾果與甘草。收尾乾燥，餘韻悠長，品質極佳。可惜不知道哪兒還有。
第三瓶是 #Linkwood 1997 Marsala 46%, 3989#。說實話，馬薩拉桶搭配Linkwood，真不適合。尾韻的甜味，就這樣吊在那裡。當然，有人會喜歡，但我不喜歡。
第四瓶，乍聞之下，超多木屑氣味，本來要打一個大叉叉。但定睛一看，原來是 #Glenrothes，喔，失敬失敬！雪莉桶，2011，57,5%，6105#。知道是 #格蘭路思，這（幾乎爆表的）木桶氣味與風味，完全合理。
第五瓶， #Fettercairn 9yo，2008，波特桶，55%，9730#。分享一下 #蓋爾語發音常識。 #費特肯，應該發音為「費特ㄎㄧㄤ」，雖然聽起來很ㄎㄧㄤ ，無奈發音本就如此。對我來說，新酒氣味仍在，酒感慍烈。無疑，還太年輕。
第六瓶，#Lochside Adelphi裝瓶，焚香氣味主導，入口，充滿木屑氣味。隨之而來的，是飽滿豐沛的香蕉酯，那強度，估算是熟透香蕉整串集中起來的強度。屬猴的最愛，#猴塞雷 啊～ #王鵬好幽默
第七瓶，是 #Cambus 1991，47%，雪莉桶，1693#。乾淨、純粹、明亮，尾韻溫和帶甜。非常平衡適飲的 #穀物威士忌。個人大推。
第八瓶，#Longmorn. Long no more.（#過目不忘的經典廣告台詞）Adelphi裝瓶。非常豐富的萜烯（樹脂、茶樹精油、迷迭香）。適量的氧化氣味，包括蘋果、堅果。不過不失，或許是目前為止，平衡最佳酒款。但是收尾皂味非常困擾我。
第九瓶 #GlenDronach 1993 Master Vintage。細緻的雪莉刻畫，氧化風味含蓄，化應子般的蜜餞果味。收尾乾爽，不甚刺激。沒話講，這是目前為止最具平衡與豐富層次的樣本。
第十瓶 GlenDronach Grandeur Batch 10。比前一個樣本更多氧化氣味，但是整體架構更堅實而慍烈。豐富層次多於平衡，適合性較低，但是更加偉大。無怪乎，稱之Grandeur。
第十一位登場的，來自奧克尼群島，#Orkney。2005，57%，波本桶，28#。既有芬芳泥煤，花蜜、焚香，也有波本桶的甜韻，香草、椰子。不該有的，都沒有。這是目前為止，我心目中的前兩名。
第十二位，是目前 #抗疫最有力的咖哩民族 生產的 #Amrut 單桶威士忌。必須說，喝起來就像是 #正宗印度咖哩 那樣，粉粉的口感。或許，這也間接印證了 #文化味蕾 是不可否認的存在？
lochside 在 Lochside Academy - Facebook 的美食出口停車場
lochside.aberdeen.sch.uk. Lochside Academy. 2022年12月20日. Our senior pupils organised their own Winter Formal Evening and invited staff to join them. ... <看更多>