關於 鰹魚醬油用法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「Easy！電子鍋版鮭魚炊飯」

大家有注意好市多的會員護照嗎！
1/3～1/12「日本特選和風鰹魚高湯包」正在特價$229！原價$289折扣$60，這是每年度折扣最高的時候（是正常產品非出清哦），每年的囤貨就趁現在啦。

高湯包的用法非常多，平常煮味噌湯、烏龍麵、蒸蛋、炊飯的湯頭、或是打開內袋來直接當做調味粉使用來炒菜也不奇怪！是很好運用的主婦必備品。

平常我也會準備不同品牌輪流用，因為每家的味道都略有不同，非常適合使用在各式料理。

分享一下今天便當的鮭魚炊飯飯糰。
因為真的超級簡單！簡單到就算不做前面煎炒的動作要直接放下去煮也是可以的。（我個人是喜歡多一個步驟啦）

「Easy！電子鍋版鮭魚炊飯」
白米 2杯
鮭魚菲力 300g
菇類100g
胡蘿蔔絲 100g
蔥花 1隻
海苔絲 適量

水 2又1/4杯
醬油 1小匙
味醂 1小匙
日本特選和風鰹魚高湯包 1包 (拆開）

❤️步驟：
1/洗好兩杯米瀝乾水份。
2/鮭魚菲力兩面灑一點鹽跟黑胡椒，靜置五分鐘後下鍋將兩面煎一下。
3/利用鍋裡有少許的鮭魚油跟香氣也將菇類放進去炒一下。

4/將米放進內鍋、加入2又1/4杯水、醬油1小匙、味醂1小匙、胡蘿蔔絲、炒香的菇類、拆開包裝的日本特選和風鰹魚高湯包、攪拌一下讓調味料均勻。

5/最後放上鮭魚，蓋上蓋子按煮飯行程。

6/煮好後打開將鮭魚取出先拌一下飯再蓋起來悶一下。趁這時把鮭魚挑刺並弄碎，再倒回炊飯中並加入蔥花將飯拌勻，吃的時候加一點海苔絲也很對味哦。

7/稍微放涼後的炊飯就可以利用保鮮膜捏成飯糰（捏炊飯時我不想沾手就會使用保鮮膜，用一塊當做手套輪流捏完全部的飯糰）。

8/煮炊飯的同時當然也利用高湯包煮一鍋海帶豆腐味噌湯啊！

❤️小小的備註：
1/平常煮飯我不會特別瀝乾米的，但做炊飯時瀝乾水份在口感上會比較精準。因為我不喜歡太濕黏的炊飯，太濕也不適合做飯糰。炊飯的水份也看個心喜好，我沒有特別增加水。

2/這裡的醬油跟味醂加的很少，喜歡口味重一點的可以改成各一大匙，再將水的部份改為兩杯。如果喜歡較濕軟的口感水就不用改哦。

3/這次的鮭魚菲力是在全聯買的，真空包那種。因為鮭魚菲力沒有刺省去了挑刺的時間。

4/步驟（1）裡的鮭魚菲力不用煎熟只是要把兩面煎香香的哦，煎過的鮭魚也比較沒有腥味也就省了抹酒或加薑片去腥的步驟。因為我非常懶得做前置處理。

5/菇類很適合炊飯，所以不管做什麼炊飯都可以選自己喜歡的來加，建議放新鮮的菇類比較對味。

6/炊飯煮好拌一下再悶一下讓水份均勻更好吃。


「日本特選和風鰹魚高湯包」
五大嚴選食材 : 靜岡燒津鰹魚、靜岡燒津鯖魚、熊本縣產沙丁魚、北海道利尻昆布、宮崎香信椎茸。

採用最新食品技術製成，食材原味完全封鎖保存，營養價值極高。
湯頭鮮美、甘甜，無論是煮貢丸湯、湯豆腐、魚板、味噌湯、關東煮、茶碗蒸等各式湯頭皆適用。

包裝上有基本使用說法。
購買地點：好市多、香菇王‧第一名店

每年的最佳折扣就在這週開始！
聽說今年備貨很充足，但還是早早入手比較安心啊。

J. ＃清一色八成全是新品的日本精選食品團
＃這次開團的品項胎胎都超愛大愛愛到很興奮啊
　
想了很久實在不知道要怎麼介紹這次我的愛有這麼多（我可愛的夥伴兒終於寄來整整一箱新品胎胎整個心花開了呀各位～）我自己會補貨的在下面介紹都有打勾勾，必買的也有標記，代表我真心炸愛！（＃上次我自己仙台山椒油和小辣都各買三罐這次我自己還是要補，因為拌麵炒飯沾雞胸肉魚肉燙青菜沒有一個不好用，就是萬能醬來著！）所以我跟先森對仙台辣椒油都愛到不行，這款吃起來就是不辣的辣油，整個棒棒derrr 連我自己在健身斷食的好友買了第一次以後一直問我哪時候要開團他要補XDDD
　
胡麻油系列胎胎我本人都愛，但最愛的是「＃九鬼芳醇胡麻油＋＃九鬼山七純正胡麻油」，另外兩個我自己真的比較少用，因為我很少會在家裡炸物（我們家盡可能都還是不會吃炸物），所以就會直接當成小量油煎使用。九鬼芳醇味道極好，這罐是我從很久以前就會去超市買，家裡一定備有兩罐，這款味道濃厚，我平常煎雞蛋豆腐很喜歡淋上一些搭配米油或橄欖油味道就非常香，我跟先森都大愛。山七純正味道比較清爽，我通常會拿來麻油飯或拌麻油麵，味道清爽吃起來口感比較好也不會膩，但飯麵裡都會有淡淡的胡麻油香非常讚！
📌因為社團幾乎一天兩三篇再說明，有的就不再放到粉絲團了，想了解的朋友就直接加入社團吧！＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
不想買東西只想看胎胎的職業婦女日常請轉台 >>> JC 況味絮語！
　
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以下產品實在太多，胎胎我實在不知道要怎麼介紹，就直接照著下單連結裡直接歸類介紹。今天第一發先以這次的新品為主，因為我大約從兩、三週前幫先森帶便當就天天都在嘗試，真的是讓我滿意的不嘚了（有好東西也歡迎大家推坑胎胎，因為我也被我好朋友們推坑不少東西XD）總之我們就開始吧！
＃以下本週精選新品必買的胎胎給大家打勾勾
＃每樣我都有寫口感和使用的菜色有的沒拍有問題再麻煩大家發問嘿乾蝦！
　
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◑＃日本富士甚燒肉醬汁（✓必買 ）
這的真的拜託大家買一下，拜託拜託！！！！這罐真的超級無敵好吃誒，不管我是用來做照燒雞肉蓋飯或是牛肉酪梨漢堡，我都直接超easy用這個醬直接炒一炒，完全不需要其他調味～ 對歐，其實胎胎我真的很懶，也不喜歡東加一匙西加一匙，我喜歡一道料理的味道用一到兩罐調味就能完成，不需要太複雜，因為我每天都要開伙兩次，坦白說我真的希望也需要簡單簡單再簡單，想要吃什麼厲害的料理我真的就是撒錢跟兔崽子出去吃大餐，不然在家開伙只想簡單健康這樣就好～ 所以想要簡單做燒肉的朋友，只要加點和牛肉洋蔥炒一炒也很好味噢！
　
◑＃日本富士甚壽喜燒醬汁（✓）
這真的是壽喜燒醬啊（廢話！）去年我用之前買了好幾次的鰹魚露來做壽喜燒，坦白說就是懶（真的是懶到無法無天沒有羞恥心一直在秀下限XD）但味道就是比較淡，可我家兔崽子口味比較重，所以他都會再另外沾調味醬，不過用這個壽喜燒醬直接加水煮味道很夠，帶便當一次就可以汆燙好肉片和一些蔬菜，我個人覺得非常方便，重點是味道帶一點點甜味，先森非常喜歡(￣∇￣)
　
◑＃日本富士甚炸雞醃醬（✓ ）
這炸雞醃醬真的是神人來著，剛剛前面有說我其實不大在家做炸物，就算油用的很好我還是不喜歡，所以這款我沒有用它介紹的方式醃製＋裹上天婦羅麵粉炸來吃，但我一樣用無調味的雞肉直接醃個一小時，用剛剛提到的天婦羅胡麻油來煎，味道真的是很好，雖然我也很想用油炸的試試，但我實在沒辦法浪費油也不想吃炸物，但味道真的非常可以～ 我也有用來醃漬豬肉片，一樣非常好吃，只是建議用白肉味道會更入味！
　
◑日本Goto粹_釀造醬油
◑＃日本Goto茜_釀造醬油（甘口）（✓必買必買 ）
以上兩款醬油坦白說我只想推「甘口」這個口味，沒為啥，就是味道好，超好，真的就是甘醇甘甜的醬油！不知道大家有沒有發現，其實我很少用醬油，我自己平常有的兩罐一罐一定是黑豆桑，另一罐是屏大薄鹽醬油，我維持這樣至少三、四年了。除了我本身料理就沒有特別喜歡用醬油，也覺得現在能找到自己喜歡的醬油很難，但這款甘口的醬油真的超級無敵得我心（是超級喔），味道不會太鹹或死鹹，單純試吃舌頭很明顯就能感受帶有甘甜後味，非常得我心！上面一的那款我就沒有要推，我覺得有點太鹹，我個人沒有很愛，大家自行斟酌。
　
◑＃日本Goto_完熟番茄調味醬（✓必買 ）
◑＃日本Goto_原木香菇調味醬（✓必買 ）
上面這兩款我本來以為會很廢（就是收到的時後看起來很一般感覺很難用），完全沒想到這兩瓶小東西這麼好用味道又好又迷人，重點是，拿來拌麵、炒飯、炒各式青菜什麼都好用（很驚人喔真的是什麼都好用～）番茄就真的是番茄的清香，香菇的口味有點像是「泡麵」會出現的泡麵香～ 不懂對吧XD 就好比我有時候早上幫先森帶便當，底層的炒青菜，我有時會直接汆燙或是不放油改放這個調味醬直接炒，味道超棒，我也不知道為啥香菇口味的會有種泡麵的既視感（大家買回家以後可以直接搖一搖打開來沾一口試味道，就知道我在講啥），而且我覺得有一點像維力炸醬麵的FU誒（？）但也有可能我實在太久太久沒吃泡麵，所以每次都覺得它帶著點泡麵的香氣，如果大家買回家覺得沒有那可能就是我味覺有問題XD 番茄調味的用法都一樣，只是味道就是番茄的清爽感，其他的我們這週再慢慢介紹！
　
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之前團了好幾次我也大愛的鰹魚露終於來了另一款不一樣的「＃日本Goto風味鰹魚露」，但胎胎睡覺時間到了，我們明天再來繼續介紹。大家晚安，對連結裡產品有問題的朋友麻煩請先留言發問，胎胎明天再一起繼續介紹、繼續回答嘿～ 阿對了！這次購買金額滿$2000的朋友，前40名有送胎胎我超超超超超超愛的「＃日本青森蘋果乾」！這個蘋果乾我真的大愛，沒跟著一起團實在是價格有點沒那麼漂亮，加上又小小一包但超好吃，所以這次我們就拿來贈送給前40名的朋友，我上面寫的這些大家真的都可以買，這次開團的品項我自己全部都試過，不喜歡的也都拿掉了，當然同系列的廠商還是有掛著一起，但我沒有多作介紹的就代表沒有很喜歡（大家也應該都知道了），其他九鬼系列的黑白芝麻醬和九鬼金胡麻顆粒等等等，明天再繼續啦！估奈～
　
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▼日本精選食品團（這次八成都是新品啊）
・開團日期：20190805-0811 23:59（售完隨時收單）
・下單連結：https://gbf.tw/hewwt
・出貨時間：商品將於8/26開始陸續出貨
・運費相關：本島運費$80，外島$150／滿$3000免運費，外島$80
★＃請注意：凡購買消費金額(不含運費)滿$2000元，即贈日本青森蘋果乾(價值$350) 一包，限量40名，送完為止。（＃這個超級無敵好吃但因為單包貴桑桑所以之前沒賣這次就當成限量贈品囉！）
　
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💟客服聯絡方式
Email: service@osharemommy.com.tw
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
Line@客服：@chj9814s

四款九鬼胡麻油用法說明（團購連結：https://gbf.tw/skozz）
昨天雖然在直播裡有大概說明四款九鬼麻油的用法，不過我知道有些人愛看文字說明，我把之前分享過的文章轉貼給新朋友參考，直播教的韓國雜菜用的是金白胡麻油＋芳醇。我自己很喜歡一道料理中混搭不同的胡麻油，會有不一樣的層次跟香味，也會讓你有自己獨特的料理風味（就是媽媽的味道別處吃不到，哇哈哈！）。

然後有人在直播才知道，現在是日本美食的快閃補貨團

簡單說一下這次補貨重點
1.北海道高湯包＋烏龍麵＋斧金醬油

2.小豆島青紅醬＋讚岐義大利麵

3.北海道無添加鬆餅粉＋信州農園果醬

4.四款九鬼胡麻油

5.各種醬料：萬用辣油（含新品山椒口味）、無添加鰹魚醬油、醃漬醋、柚子醋、柚子胡椒、胡麻醬

6.韓國海苔（新品）＆33穀米、豆皮

限量優惠組合畫筆記
(1)義大利麵粗細組合搭配小豆島(任選)結帳再折$50元

(2)「五入鬆餅粉+日本無砂糖小果醬」優惠價$1000元
((((五入鬆餅粉(原味或綜合皆可)+日本無砂糖小果醬*1，系統會直接跳出優惠金額$1000元)))

(3)前50名滿$2000元再加碼贈送柚子胡椒(效期7/24)*1

團購連結：https://gbf.tw/skozz，即日起至5/20

微雨夜的麻油菇菇豆腐湯（含九鬼四款胡麻油的用法說明）
孩子們前些日子才開心倒數三月的到來，因為這就代表春天來了，離他們喜愛的夏天就不遠了。結果這週下了幾天的雪，然後溫度一回升便成了雨天。只是下雨天反而比下雪天還讓人覺得寒涼，這時我往往愛煮上一鍋麻油底的湯。

也許是被媽媽的影響，我們家孩子吃菜吃的比肉多，所以除主菜炸豬排之外的幾道菜跟湯，基本上都是蔬菜。當我不想麻煩的花長時間煮麻油雞時，簡單方便的麻油菇菇豆腐湯是個很棒的選擇（吃素的也很可以）

做法很簡單，先用九鬼純正胡麻油爆香薑片（要記得中小火爆到薑片捲曲），接著下綜合菇菇炒香，嗆點酒後，下北海道高湯包（素的就用香菇粉）跟煮沸的水，待湯頭再次煮滾後，下高麗菜跟凍豆腐（煮素麻油湯我偏愛放凍豆腐），起鍋前灑上枸杞跟少許鹽巴調味即完成。

最近一直有人私訊問我，日本美食團裡的四款九鬼胡麻油到底該怎麼用？

第一款：山七
最廣泛使用多用途的就是山七，基本上煎煮炒炸都可以，然後如果煮小孩版的麻油雞跟油飯我也會用山七

第二款：金白
金白日本人多半是用來炸物。但我自己最常拿來拌麵、滷味提香或是拌餡、醃肉，比較像我們的白芝麻油。

第三款：芳醇
這款別看他小小罐的不起眼，但真的很厲害。我個人覺得香氣特別馥郁，所以如果要彰顯涼拌菜或是沾醬的香氣的話，特別適合用這罐。像調水餃醬汁，加一點點就可以讓你的水餃升級成米其林美食。如果你是個愛做涼拌菜的人，千萬不能錯過這一罐。涼拌黃瓜、涼拌海帶芽、涼拌大頭菜、醋溜土豆絲...。或是起鍋前需要一點麻油提香的，用這罐（或金白）準沒錯。

第四款：純正
如果你是喜歡麻油味重一點的人，像我們台灣一般麻油料理使用的，就可以用純正。三杯雞、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、油飯等等都可以用這款

以上先簡單說明，有問題的可以再問我。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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今天來做看看【昨日的美食】第一集所出現的小松菜油豆腐煮物。
我稍微調整了比例，水分用的比日劇中來的多一些，這是由於使用的鰹魚醬油露濃度不同，請在料理途中稍微嚐一下濃度，才能做出完美比例的味道喔！
作法意外的簡單，材料也不複雜，如果家裡剛好有買到這兩項食材，請務必做看看～


★詳細食譜★
https://tasty-note.com/komatuna-atuage-nibitasi/

★你需要準備的食材★

小松菜（日本油菜）---------2把
油豆腐---------1塊

[調味料]
水---------50cc
鰹魚醬油露---------1大匙
味醂---------1大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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★自我介紹★

大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。

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#昨日的美食 #食譜 #小松菜 #油豆腐

一般fine dining，都會着重用法國食材，La Saison雖然有米芝蓮一星背景，卻不局限自己，夠膽用上醬油鰹節昆布花椒八角做法國菜。一切源於Jacques Barnachon。他愛旅行，早於90年代，已在自己的餐廳用綠茶味噌入饌，受到食客支持。受邀來港開店，派出其理念一致的徒弟Florian Muller，用以上食材做菜。鯛魚刺身加入鰹節粉調味，伊比利亞豬伴五香粉汁，效果好，不會不倫不類。