超人氣天婦羅丼飯店 金子半之助 香港 ,
試過先知點解有咁多人排隊幫襯, 好野黎!🤩
款式選擇唔多, 所有都係天婦羅丼, 有飯有烏冬咁~
我揀咗個賣相最豐富澎湃嘅丼飯, 所有天婦羅即叫即炸, 整齊排好上檯,
【豐盛華麗之 江戶前天丼】HK$138
呢款丼飯有建議進食嘅先後次序, 果然冇介紹錯, 食得津津有味。
丼飯被豐富食材完全醃沒, 天婦羅炸物皮薄金黃鬆脆不油, 淋上了醬汁,
食材同飯底都稍為吸到些少醬汁, 微鹹微甜, 提升味道。
超長巨型穴子非常吸晴, 穴子即係星鰻, 纖細脂肪少, 口感實肉, 而且冇骨, 可以放心啖啖肉食😋;
莢豌豆、海苔薄脆清香; 兩隻海老打孖上, 爽口肥美;
其中最欣賞就係由粒粒小柱魷魚併成嘅天婦羅餅, 爽口唔硬, 好似魚片口感, 又有鮮甜魷魚香🤤🤤🤤。
飯底口感軟熟, 依據建議指示, 食咗一半飯之後, 再篤穿溫泉蛋, 蛋汁包住每粒飯粒, 再加上醬汁, 令整個飯更加正!👍🏻
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【迷你天丼&稻庭烏冬】HK$118
店員送上了一大個木盒, 放了四種配料(蔥花、海藻、鰹魚花、天婦羅碎)供自由配搭加入湯烏冬內, 稍嫌個湯底鹹咗少少。
🍚迷你天丼同樣有天婦羅海老、海苔、莢豌豆、溫泉蛋, 多添了南瓜同埋菇, 有少少飯墊底, 對星鰻不太感質趣嘅, 不防點呢款試試。
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📍金子半之助
灣仔皇后大道東200號利東街地下G16號舖
星期一至日: 11:30 - 22:00
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#金子半之助 #hannosuke #tempura #東涌 #灣仔 #葵芳 #天丼 #上天丼 #江戶前天丼 #hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享 #天婦羅
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法 http://yt1.piee.pw/NXNRM Hello大家好, 我叫阿Tsar, 「AEON 千歲店」(イオン千歳)位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路...
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🍶拾回日本酒場原風味🥢
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大家見最近多左串燒介紹,都知🍔食串燒食上引🤣 依間日式居酒屋正正係lost star旁邊,入面掛滿日式燈籠以及非常搶眼嘅璧畫就被吸引左去試~ 店内嘅菜式選擇非常多,除左有主打嘅關東煮,仲有接近30多款串燒 同多達40款嘅清酒選擇✨依家仲有清酒放題Set,三百幾就可以兩小時任飲日本酒,仲會跟埋三款關東煮,一款前菜 & 日式烏冬!幾啱一班朋友嚟飲返杯傾吓計🍻
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-關東煮-
竹輪 ($12),日本蘿蔔 ($15),福袋 ($20)
,牛舌串 ($30),日本和牛串 ($32)。 一共有22款食材選擇,當然唔少得必食嘅蘿蔔,仲有人氣日本牛筋,魷魚串等🤩 湯底飲落帶鰹魚香,清澈唔會死鹹。
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蟹肉蟹膏甲羅燒 ($68) 蟹膏嘅鹹鮮,配埋薄脆嘅薯片,幾有趣嘅配搭,可以一減蟹膏嘅濃烈感🦀
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螢光魷魚沖漬 ($48) 用醬油醃漬,保持到新鮮彈牙嘅口感,帶鹹香,送清酒冇得輸🦑
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免治雞肉串 ($15) 食落有少少軟骨嘅爽脆感,可惜蛋黃缺席
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明太子玉子燒 ($18) 推薦❣️ 玉子燒幾厚身,唔會太熟同帶微甜,配埋明太子同沙律醬一齊食得係絕配
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明太子雞肉串 ($20) 推薦❣️ 雞肉串外皮燒得焦脆,面層鋪上滿滿嘅明太子沙律醬,味道即刻提升不少
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汁燒雞肝 ($28) 醬汁幾惹味,可惜内裏乾身左啲~
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鰻魚 ($72) 比軟淋身,如果外層有脆身嘅感覺會更佳
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壽喜燒牛肉鍋 ($90) 除左牛肉,仲有金菇,蔬菜,豆腐等配料
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牛舌串 ($30) 一串有四塊,食落爽彈帶焦香!
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日本和牛串 ($32) 有少少失望,肉質較乾身,冇乜肉汁,唔夠鮮嫩亦都缺乏牛味🐂
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関東酒場 (大角咀)
大角咀利得街11號利奧坊地下G504號舖
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感謝網友們耐心的等待,一年一度萬眾期待的【冬季養生x過年禮盒零食團購】終於開。團。啦!!!🎉 這次除了大家指名補貨 #高山薑母茶、#手工麻辣醬、#冬季養生湯、養生茶,還有中藥媳婦嚴選美味年貨零嘴----#美佐子牛肉乾果乾、#中卷魷魚片、#鄉菇香有機冬菇禮盒、#美味棧鮑魚、#冠軍烏魚子、XO醬、北海道干貝、#正官庄禮盒,疫情又起,吃貨們網路辦年貨,最方便!!💪
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(一) #季節限定
⭕【高山薑母茶】
使用生長於海拔1200公尺、嘉義梅山自種的 #有機竹薑與白甘蔗,每年新鮮收成,馬上榨汁製作的濃醇薑塊,不加一滴水、白糖或添加物,此款薑茶使用成本較高的竹薑(不是一般老薑),香醇濃郁不死甜,#喝過必回購,加鮮奶變身奶茶也可以煮湯圓,無論是手腳冰冷、寒流來襲、感冒後期、女生平時/經期保養、做月子、哺乳媽媽、去身體濕氣都很適合!!💕
⭕【潮辣麻辣醬】
一年只開一次團,每團都狂銷近百瓶😱~~香港主廚私房配方,使用純天然香料跟完美工序,手工調製而成!! 佑媽一吃就愛上麻麻香香的味道,每次吃湯麵、火鍋沾醬、做麻婆豆腐時都可以加一匙畫龍點睛;如果喜歡麻辣鍋,加兩大瓢放入高湯就是純天然的麻辣湯底!! 大推必囤!! 👍
(二) #冬季湯包與茶飲
⭕【十全大補】、【八珍湯】、【四物湯】
不同於一般中藥行,湯包總是扁扁一包,佑媽家湯包都是自用等級、非常澎派,而且甘甜好喝、沒藥味!!👍 每年補冬,婆婆都會分我們家的十全大補給親朋好友的高級藥膳包,是外面買不到的 😍~~喝過的網友,必推坑朋友,連美國華人都跨海跟團,作月子可以喝~~以前佑媽一到冬天就手腳冰冷,自從嫁給周董後,冬天喝個2~3鍋就不怕冷.......深深受惠啊! 🍳佑媽上菜: https://ppt.cc/fT6Nsx
⭕【何首烏雞湯】【燒酒雞】【天麻益智雞湯】
✔ 何首烏雞湯是 #佑媽家銷售第一名的養生湯,口味清淡溫潤,煮起來香氣甜味逼人,連小孩都愛,吃過都直呼: 根本就是大飯店的雞湯嘛,回頭率爆表高~
✔ 寒流一波接一波,有了「燒酒雞」湯包,讓你的麻油雞更增層次!! 煮好再加高湯進去,就可以變身養生火鍋,在家吃火鍋不求人,純天然不用擔心人工添加物,根本冬天必備! 🍳佑媽直播影片: https://reurl.cc/gvGqLX
✔ 天麻益智雞湯含高檔的正川天麻(外面很難買)、美國粉光蔘、人蔘…..等,冬天溫補元氣,同時修護辛苦的腦~~口味清淡溫和,從大人、小孩老人都可以喝~粉光對孩子很好,也可煮成 #天麻益智雞湯麵,超方便!!👍
⭕【千里目茶】【花旗蔘活力茶】【金銀花潤喉茶】
天冷了,加上疫情期間,少不了沏一壺茶暖身保健 ~~佑媽家的頂級養生茶,皆選用最上等的安心原料與配方,茶包更採用日本檢驗合格立體茶包袋~~三款配方清香順口,茶包重達5-6g, 可回沖數次,依然濃郁😍,佑媽常泡來喝護眼/補氣/潤喉,只要一分鐘,每天都可以快速沖泡一杯頂級養生茶囉~🍳佑媽分享: https://bit.ly/2tB5slf
⭕【西洋參元氣飲】、【何首烏元氣飲】、【元氣飲】
此配方是免疫學博士推薦可每日飲用的保養茶飲, 選用檢驗合格的食材,味道甜甜的,小孩也可以喝;燉雞湯時,加一包調味,湯頭馬上變鮮甜滋補~ <元氣飲>就是俗稱的「養肝茶」~ <何首烏元氣飲>推薦給想要永保春青春、養髮的族群;<花旗蔘元氣飲>適合想要調養體質、補充元氣的男女老幼。
⭕【ORIDGE昆布柴魚粉】
不同於大家熟知的"亨大師",ORIDGE完全不加味素與食鹽,只用>>鹿耳島的鰹魚與北海道昆布製成。因為無鹽,所以很適合剛開始吃副食品的寶寶與幼兒,平時提增香味也很好用~~
(三) #零食年貨/禮盒專區: 中藥媳婦內行推薦,跟著買就對了!!
⭕【美佐子原味/勁辣牛肉乾】
一到過年,少不了滿桌的零食,這款去年開團狂銷的美佐子牛肉乾必推!! ~~指定用>>#板腱部位來做(超奢侈阿,這種幾乎都是拿來做牛排),一咬下去真的像在吃五分熟牛排般軟嫩,吃過大驚豔!!😱😱~~牛肉來源是<澳洲特定牧場>天然草飼牛,因為健康的牛隻,才能維持脂肪少、依然美味! 如果你跟佑媽一樣,最痛恨又乾又硬的牛肉乾,推薦大家一定要試試! 👍
⭕ 【美佐子水果乾】
<果乾>是許多人放在辦公室解饞的健康零食,美佐子果乾都是當季水果收成後,直接低溫烘乾,糖分低,帶著天然果香的純粹原味……佑桃常常搶著吃!! 外出旅行,包包記得帶上果乾,方便補充維他命,給孩子吃健康果乾當零嘴我也比較安心~❤️
⭕ NEW!! 【美佐子原燒中卷片】【蜜汁魷魚片】
繼美佐子牛肉乾/果乾受到網友大好評,今年推薦他們的海味也是無敵必敗款! ❤️中卷片選用特選魷魚順紋刨片,隧道式的高溫炙燒烘烤,鎖住原味香氣,佑媽爆愛,超級唰嘴👍~~蜜汁魷魚採用機器平片壓紋烘烤,香濃好吃,兩款海味口感都軟嫩細緻,小孩也適合,過年當零嘴再適合不過,大推拉~!
⭕ NEW!! 鄉菇香聯名【養生燉湯組】【薑茶零食組】
今年與鄉菇香首次推出聯名禮盒,#讓大家把兩家的經典好料一次購足,<燉湯組>嚴選三款我們最受歡迎的雞湯包+他們的厚實小菇與老菜脯,燉湯更有變化👍~<薑茶零食組>讓網友喝薑茶時,一邊配著香菇、地瓜、蘋果餅,嘴巴再也不孤單~! 😍 美味健康一次帶走吧~!
⭕【鄉菇香有機黑早冬菇】【鹽酥菇餅乾】
✔ 產自台灣新社,#有機認證,每批都是新鮮收成後、馬上烘培真空包裝,是市面上少有的「黑早冬菇」品種,因為生長緩慢,菇朵厚實彈Q、香氣逼人,吃過就回不去的香菇,連米其林餐廳都指定使用❤️ 是佑媽冰箱中的必備食材!~~
✔ 佑媽開團多年的"風味鹽酥菇"使用整朵黑早冬菇烘培製成,唰嘴好吃,減鹽配方,小孩當零嘴也放心,每開團必狂銷!!
⭕ NEW!! 正官庄【天鹿Everytime人蔘飲】
『正官庄』是韓國百年人蔘品牌,只選用珍貴的六年根人參與獨家蒸煮技術,#讓他穩坐全球人蔘第一品牌;若要推薦過年長輩禮,這個金字招牌絕對不會錯👍~~今年特別推薦>>三款正官庄禮盒,都是方便即撕即飲的人蔘飲,讓男生有好體力,女生有好氣色,禮盒精緻大方,送禮絕對體面~~✨
⭕【揚信烏魚子】
「烏魚子」是過年桌上必備佳餚❤️ 自從嫁到迪化商圈,佑媽都是跟著婆婆買北港最出名的「揚信烏魚子」~產地現撈現宰,因為選料新鮮上等+獨門鹽漬法,連續七年拿到”全國烏魚子評鑑大賽第一名”~~實際吃過,味道真的不輸一片要價兩三千的烏魚子,CP值無敵高,佑媽大推!! 👍
⭕【北海道特級干貝】
一到過年,高檔食材紛紛出籠💕~~許多人喜歡用干貝燉雞湯,讓雞湯除了肉的香氣,更多了海的鮮甜!! 我們每年替大家嚴選來自北海道的特級干貝,一打開盒子,撲鼻而來的香味就知道是好貨,入菜煮湯都好用! ❤!! 過年到了,上等好料必備款XD
⭕ NEW!! 香港【美味棧紅燒鮑魚】
防疫在家,就要簡單方便的美味🥘~~~<美味棧> 紅燒鮑魚,口感細緻彈牙,一罐有4顆小鮑魚,非常適合小家庭加菜,鮮食好味、即刻上桌,還有滿滿的鮑魚鮮湯,可以加在雞湯裡一起煨煮~!!
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抽獎/贈獎公告: 2/9 晚間11:00
養生團購消息不漏接,歡迎加Line: @whitewenn // ig: wenncheng
鰹魚汁烏冬湯底 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」(イオン千歳)位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路,
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層,1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一,
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感,蕴含海水的咸鲜味道,
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」(海帶)、 「鰹節」(干鰹魚屑)、
「煮干」(沙甸幼魚乾)、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處?了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」,是指重視食材本身的新鮮程度,
食材在經過切割後直接食用的料理方式,換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心,引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法,令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味,
這正是日本料理的精神「割主烹從」,尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位,
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐,
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味,
在這樣的氣氛當中,料理師傅選用上等季節食材配上一流技術,
讓客人們能夠享用到美味的料理,這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,
其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料,即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭,
也需要先從食材中萃取出鮮味,再讓時間來完成水和油脂的乳化,
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法,
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪,拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的,
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店,
第五必買,日本把冬菇叫椎茸,浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料,細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大,
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣,是熊本特產,
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少,更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品,
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果,壽司之外,重點是這邊還可以退稅
....
大家記得睇完影片, 留個表情符號以示支持,
下一站我哋講小樽, 88
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鰹魚汁烏冬湯底 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
Omakase 系列好似爭個飯麵埋尾?今集用埋上集剩餘嘅食材,做個非常簡單嘅冷麵,醬汁當中有用到茗荷同大葉,兩樣嘢全部都可以係日式超市買到。冷麵個汁會香好多,好開胃。擺盤都係綜合台慶特典所講過嘅嘢總結,心機其實洗唔洗錢?
#冷麵 #開胃 #食譜
鰹魚汁烏冬湯底 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊味道,漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址:長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話:2885 1028
營業時間:星期一至五8am-5pm(公眾假期休息)
詳情: http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳,這間工廈開業不久的祥仔,應該是水準最高的一間,因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼,但入內就別有洞天,裝潢型格有品味,即使店子只能容納五十人,但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線,供應早餐、午餐及下午茶,貴精不夠多,都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起,在長沙灣區來說不便宜,但味道好,用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律,本地新鮮豬膶來煮通粉,甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究,羅宋湯煮兩日兩夜,又特別加入麵包糠來炸豬扒,令入口更加鬆脆。食物有水準,樣樣都好吃,加上坐得舒適,就算貴些少也座無虛席,所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵,$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址:長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話:3956 5441
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮,賣東南亞風格的「手抓海鮮」,海鮮每日新鮮運到,客人可為海鮮自選醬汁,主打招牌辣醬,由十多款香料製成,可選大、中、小辣,有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材,分量多,辣中帶甜味,讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話,騰出雙手帶上手套用手吃,所以氣氛非常熱鬧,很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列,價錢平,分量大,雖然地點是很偏遠,但值得一來。
鰹烏冬
地址:長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話:5226 2241
營業時間:星期二至日10:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘,去年在長沙灣開分店,主打自製讚岐烏冬,全港只此一家,所有烏冬都在觀塘總店做好後,再送到長沙灣分店,烏冬入口爽滑煙韌,是城中最美味的烏冬店,有湯、冷等兩種食法,配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料,正宗,連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影,兩人遠赴日本四國香川拜師學藝,回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班,供有興趣報名的食客參加,不過工序多而繁複,累得要命,上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址:長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話:9767 0900 / 2337 7278
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café,Tea Hub就是其中一間,當中所有食物都以茶入饌,茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等,入口各有不同濃淡的茶香,加上賣相精緻,所以在IG上頗受歡迎,周末往往一位難求,大部分食客都是90後,感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後,本是私人銀行財富管理員,因為她曾在英國修讀茶藝課程,所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽,不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址:長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話:2361 0031
營業時間:7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是,但論味道,沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮,有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等,可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森,甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人,曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚,名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等,爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜,正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務,短短三年卻實在閒不住,所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式,除了貴價菜式,尋常小菜亦做得講究,肉餅、肉醬是自家用梅肉剁,店內自設燒味工場,乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物,仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等,平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房,晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址:長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間:星期一至日11am-10pm
電話:6360 2640
詳情: http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花,甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表,時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開,中學畢業後當上西廚,儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店,就此創業。接着再下一城開車仔麵店,居然餃子大受歡迎,所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳,以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味,京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製,粒粒飽滿,餡料多,皮又薄,建議點湯餃,因湯底以雞、豬等熬20小時,鮮甜足料,價錢親民。惟鋪位有些隱蔽,非街坊就要找找看。
編輯:楊志強
鰹魚汁烏冬湯底 在 元氣烏冬湯底( ) - 港澳日常板 | Dcard 的美食出口停車場
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鰹魚汁烏冬湯底 在 鬼嫁料理手帳: 日式肥牛湯麵﹣ 冷麵汁做湯底,つゆ妙用 的美食出口停車場
... 烏冬的湯底跟餐廳吃的非常相似。夏天吃剩的冷麵汁就不用浪費了~ 冷麵汁,又可叫鰹魚汁,日文叫つゆ(諗Tsuyu ),主要是用鰹魚來做,也有用其他魚類的,曬乾了的鰹 ... ... <看更多>