【貝推介】有留意開我的朋友仔都知道我日常飲食是不會吃澱粉質,但一年總會有幾天特別日子給自己放肆一番🤣但Quota一定要留給有質素的食物😎
而上星期的生日慶祝我就到了坑口的 海街丼 Umimachidon - HK 吃他們的皇牌「特上海寶丼」🤗(他們的食材都是由日本新鮮直送的啊!)
丼飯的海鮮包括吞拿魚、油甘魚、章魚、穴子、蛤蜊、帆立貝、鮭魚子、真雪蟹、甜蝦及海膽~所以一個丼飯總共包括10款魚生海鮮🤩而每一款都非常鮮甜新鮮!!當中的日本海膽真的是久違了的日本幸福味道😭吃第一口就知道我的Quota絕對沒有用錯地方!!
另外丼飯附上"壽司醋果凍",可以按自己的口味把醋果凍加進米飯內,非常特別及貼心~這裡的芥末也吃得出是新鮮磨制,超級加分👍而丼飯更配上一支保溫魚湯給你吃剩1/3飯時加入變成茶漬飯食用,濃濃的魚湯口感一流,層次非常豐富,我和K先生都十分喜歡呢🥰而除了丼飯之外,他們也有小食供應,當中的炸油甘魚外脆內滑,非常驚喜!
如果大家都懷念想吃一碗鮮甜正宗的日本海鮮丼,推介大家過去 #海街丼 吃啊~除了坑口分店外,鰂魚涌及九龍灣都有分店的,而餐廳裝修是走日式居酒屋風格,所以無論食物及環境都可以帶給大家去了日本的感覺啊😉
網址:
https://www.facebook.com/umimachidon.hk
http://umimachidon.com/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,丼,本質上其實就是碟頭飯,但只要換了日本名字,餡料改成最新鮮的日本刺身,燒得香噴噴的牛肉,還有分量十足的賣相,立刻便變得吸引起來,近年在香港大收旺場,不少日本過江名店及本地品牌,都是捧場客不斷,要吃一碗好丼﹖就要看以下推介! 牛角次男坊 電話:2808 0083 地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場...
鰂 魚 涌 丼 在 852FoodVoyage Facebook 的精選貼文
【鰂魚涌藏在地庫的高質日本菜🍶】
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平時真的很少去鰂魚涌吃飯,剛好在附近下班,就和朋友來這個神秘的地庫找吃~這間日本餐廳空間感頗大,還有吧檯位可以看師傅製作食品~
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🔹櫻花蝦牛蒡天婦羅 $98 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
天婦羅剛炸好立刻上桌熱氣滿滿,師傅炸得很通透,令它不會掛油,咬下去有脆和牛蒡絲糯糯的口感,而且真的會吃到牛蒡和櫻花蝦各自的味道!
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🔹石雕魚刺身 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
非常精緻的雕魚刺身分了多個部位,上面還有金箔令豪華感覺大大提升!一開始對那一坨啫喱抱有懷疑,原來是特製酸汁啫喱,攪拌好後可以用來沾刺身吃,的確沾了特製醬料後刺身的鮮味更鮮明,微微的辣讓整體味道更豐富,而且切片較薄的部分更事先混上了清檸汁,口感更彈牙味道更清新!
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🔹松葉蟹盛丼御膳 $188 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
超級豐富的丼內有滿滿的蟹膏、松葉蟹腳、蛋等等,把所有材料倒在一起再攪拌一下後,蟹膏的鮮味讓米飯甜中帶鹹香,加上飯粒混合了松葉蟹碎,一邊吃飯一邊有脆脆的口感。
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🔹鹽燒法國鵪鶉脾 $58 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
小小的鵪鶉脾肉質彈牙又嫩滑,相比其他肉類它比較低脂而且有豐富蛋白質,味道都少了油膩感,表皮上有明顯的鹽花令鵪鶉脾更香口,一個人絕對可以獨食!
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🔹鹿兒島薩摩赤雞翼 $48 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
雞翼皮燒到脆邊,上面有一層蜜糖,讓味道更加豐富,雞肉算嫩口,一邊吃一邊感受到燒烤風味,送酒必備。
🔹燒自家製鰻魚 $118 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
視覺上看到鰻魚燒到表皮焦脆還帶閃閃油光,每一件都均勻地吸收了醬汁,無論吃哪個部分咸香都是剛剛好,魚肉肉質飽滿豐腴,而且完全沒有魚骨,厲害之處在於放久了都完全沒有腥的感覺,證明鰻魚是非常新鮮~強推~
📍 秋嵐日本料理 Shuran
📍地址:鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖
📍營業時間:11:30 - 15:30、18:00 - 22:00
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鰂 魚 涌 丼 在 Foodie_Eunice ShaSha Facebook 的最佳解答
鰂魚涌魚生丼🐠🍚海街丼
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今回去鰂魚涌搜索美食,$90午餐一個美味既丼飯真係超值得回頭‼️仲要係真日本師傅黎㗎🤩環境同味道都好有日本感覺🇯🇵同平時既角切魚生丼必定有既三文魚同玉子,呢間都係....無㗎🤪因為佢用既材料更高質素,完全感受到師傅用心❤️
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海宝丼有三種層次:並、上、特上。小編點左最基本既「並」其實已經好足料:赤身、白肉、章魚、穴子、蜆、小扇貝、三文魚籽同青瓜,係咪好特別呢!扇貝群邊真係無得頂,穴子甜甜地好正🤤平日食角切魚生丼都只係有三文魚粒,呢道直情foul走佢,連赤身都係肥美級別架😍男仔唔洗怕唔飽可以嗌大碗飯🍚「上」就多左雪蟹🦀,「特上」就則多左海膽同甜蝦🦐
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成個餐仲有茄子做小食🍆,有柚子醋味啫喱用黎撈魚生飯食,好嶄新啊令到成件事好fresh😍
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海街丼
Price: $90
評分: 10/10
Address:鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下6號舖
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鰂 魚 涌 丼 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
丼,本質上其實就是碟頭飯,但只要換了日本名字,餡料改成最新鮮的日本刺身,燒得香噴噴的牛肉,還有分量十足的賣相,立刻便變得吸引起來,近年在香港大收旺場,不少日本過江名店及本地品牌,都是捧場客不斷,要吃一碗好丼﹖就要看以下推介!
牛角次男坊
電話:2808 0083
地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場112B-113號鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2Di3RUz
最新開業的牛丼專門店,品牌來自日本。招牌菜是牛角次男坊丼,堆成山一般的牛肉,在越光米煮成的白飯上堆放如山,拿出間尺一測,高達16cm,單是看到已經有滿足感,肉汁分量豪邁,淋滿白飯,是最開胃滋味,牛肉雖然有點乾,但即叫即燒熱辣辣,非常吸引。配搭多元化。燒肉可選微辣惹味的特製燒肉汁,或不少人覺得到牛角開餐時,必定要來一碗才完美的牛角飯所用的燒汁,少甜開胃。客人可加錢將牛肉升級為肉質細嫩的美國和牛板腱肉,或油香豐富的日本熊本和牛牛肋肉。想再豐富一點?可加錢在飯上加加拿大牡丹蝦刺身,或其他海鮮如海膽、日本蟹肉、拖羅蓉刺身、帶子刺身等。
北海丼
電話:2577 0828
地址:香港太古城太古城道18號太古城中心3樓313號鋪
營業時間:星期一至日 11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2Q94S86
本地品牌,但店子與北海道最具規模的水產供應商高橋水產合作,水產均自當地直送。主打之一是三文魚子丼飯,參考札幌名店「海味 Hachikyo」做法,在客人面前邊叫oisa(打氣的叫聲),邊將三文魚子放在飯面至滿瀉,非常好氣氛。此外,仿茶漬飯做法的熱湯海鰻丼與一次可試盡三款口味的迷你丼亦是人氣推介,所有丼飯均使用北海道石狩川七星米製作,飯粒飽滿優質。
海街丼
電話:2157 9609
地址:鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下6號鋪
營業時間:星期一至六 11:30am-3pm,星期一至六 6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2zijIQb
來自日本的丼飯專門店,在東京頗受當地人歡迎,因為老闆在築地是做魚類批發,所以刺身質素新鮮有保證。這店近日靜悄悄來港開首間海外分店,由築地每日新鮮直運各類魚鮮到港,保持海鮮新鮮度,並派出日本師傅長駐店內,讓大家能吃到原汁原味的日本丼飯。招牌菜特上海宝丼由超過十款海鮮製作,刺身用麻油調過味,味道既香又鮮,丼飯食法有別於一般餐廳, 要先倒入芥末豉油吃海鮮鮮味,接着加入自家製壽司醋啫喱,令飯粒更香,吃至一半後,再將秘製魚湯倒入,作茶漬飯吃,丼飯頓時變得香濃。
鱻屋市場
電話:2527 0078
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第三街A61-A&B號鋪
營業時間:星期一至日12nn-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2QXyTVJ
位於小食天堂的太安樓,取名鱻屋,是「鮮」古字寫法,意指店內使用生猛海鮮。原來店主Raymond以往從事吞拿魚買賣,有渠道入口便宜又新鮮的吞拿魚,因利乘便開一家丼專門店。主角當然是吞拿魚,壽司盛、中吞拿魚丼、鐵火丼都是招牌,肥美鮮味。雖然每碗$198起的價錢,打破太安樓的平民食店的形象,但跟同類型的日本海鮮丼專門店比較,這店絕對是抵。值得跑遠一點來吃。
漁吉海鮮丼專門店
電話:2807 2800
地址:九龍城衙前圍道84號地下A鋪
營業時間:星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm,星期二休息
詳情: http://bit.ly/2zenQR2
以龍蝦及蟹做主打的丼專門店,龍王丸用上原隻青龍蝦,再配以其他刺身,分量極多;蟹王丼的蟹肉亦鋪滿整整半碗丼,啖啖蟹肉,雖然鮮味坦白說有點淡,但全是滿滿的誠意。味噌湯亦無限添飲,誠意十足。
編輯﹕楊志強
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