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夏天怎麼能少了蒲瓜
#家常料理 #晚餐 #自己煮
蒲瓜的存量一直介於1-2顆之間,今天先來鍋蒲瓜粥吧!半顆蒲瓜、1.5杯米、五六朵新鮮香菇煮的粥味道鮮甜,香菇先煸炒過香氣更足。
冰箱內的常備涼菜這時候就派上用場了,醃小黃瓜、梅子苦瓜、公公種的綠竹筍,還有鮑魚罐頭,擺上桌看起來出乎意料的豐盛!
昨天大舅帶奶奶去打了AZ疫苗,已經一個多月沒有回家看她和爺爺,只好每週陪她們講一次電話,瞎扯聊聊天。奶奶說最近在跟爺爺講小時候的故事,爺爺聽得津津有味,要她講得更仔細一點,還會一直發問。
I:這不是談戀愛的時候就聊過了嗎?
奶:哎喲我們哪有談戀愛啦!
I:不是爺爺追你的嗎?
奶:就上班時候會碰到阿,沒有談戀愛啦。
I:那你們假日有出門約會嗎?
奶:很少啦,我是乖乖牌好嗎!
I:難怪你會被他騙!
#美食攝影 @willy20629
#蒲瓜粥 #夏天 #綠竹筍 #料理日常 #餐桌風景 #紅燒魚 #晚餐吃什麼 #食物攝影 #日常生活 #foodphoto #料理日常 #料理生活 #日々のこと #food #tablesetting #自己煮 #豊かな食卓 #fooddaily #onthetable #台湾料理 #ありのままの食卓
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鮑魚菇罐頭怎麼吃 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
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❤ 裡面有:韓國陶瓷不沾湯鍋(含蓋) + 全雞雞湯組(或牛肉湯塊10包) 可各別買
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『豪華鮑魚海鮮粥』
白米2杯 +一把黎麥 +水10杯
蝦子10支
蛤仔一包
鮮蚵一包
即食鮑魚罐頭一罐
蔬菜一把
作法:(詳見教學影片)
1. 用陶瓷不沾湯鍋小火加蓋熬煮粥(大約40分鐘,也可直接用熟隔夜飯3碗)
2. 蝦子去頭撥殼,蝦頭跟殼入陶瓷不沾湯鍋下點油炒香,倒入一碗水煮2分鐘,蝦湯備用
3. 煮好的粥+蝦湯+蝦子+蛤仔 煮沸3分鐘,最後倒入鮮蚵煮沸半分鐘熄火
4. 加入燙熟的蔬菜,豪華鮑魚海鮮粥上桌囉!
影音教學:https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3633693530053088
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《年節禮盒組》
📌建議送給『單身貴族』很實用,可以選粉紅鍋+牛肉湯塊10包
📌建議送給『小家庭』更實用,可以選黑古銅鍋+老菜脯蛤蠣全雞雞湯組
📌建議送給『婆媽族』團圓夜加菜!就可以用這個鍋來裝全雞雞湯!平時或團圓夜家人們一起享用~~
今年團圓夜我也要帶一組送婆婆,可以加菜喔 (少煮一樣😂)
廠商跟我推薦這組年節禮盒時,我就很佩服他們的巧思!
送禮的族群都幫我們想到不同的組合了😘
送禮自用都超實用啦!想好怎麼選沒😉
每到過年總要傷腦筋送親朋好友的年禮
我還有收過已快過期的肉鬆禮盒 = = (不知被轉送幾手..)
其實送禮真是門學問,要送得巧又要送得好,不簡單呀!
今年就選定這個年節禮盒組囉!
Cinya跟大家介紹一下這些組合喔~
1. #韓國陶瓷不沾湯鍋 (Neoflam韓國鍋具第一大品牌)
有以下兩種鍋子可以選,都是環保無毒天然陶瓷塗層,附玻璃鍋蓋
■浪漫粉(Aeni 24cm 售價4900)
韓國檢驗報告證明不會產生「全氟辛酸」
陶瓷塗層不含致癌物質,不產生雙酚A
一體成形鍋身
專利隱藏式蒸汽孔
韓國製,絕對原廠貨
■黑古銅(Noblesse 24cm 售價6000) =>選這個比較賺🤣
皮革質感獨家壓花設計
玫瑰金邊框設計
環保無毒天然陶瓷塗層
不沾效果好,導熱蓄熱效果佳
Xtrema™是三倍的Ecolon塗層,經久耐用
2. #大成全雞雞湯組 有以下三種選擇(大成是國內食品大廠)
■老菜脯蛤蠣雞 /淮山烏骨雞 /竹笙段木香菇雞 =>Cinya個人較愛竹笙段木,蛤蠣雞也好吃!
■紅燒牛肉湯塊(10包/一人份) =>這個牛肉大塊又多,超好吃喔
大成的這個湯包組產品在Costco賣得很火紅!一份賣599元!
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影片中的烹飪器具/食材/調味料,美人好事集都有喔!!
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圓圓滿滿盆菜
蔥 適量
蝦 適量
薑片 適量
腐竹 適量
高湯 2杯
蠔油 適量
丸類 適量
炸豬皮 適量
乾魷魚 適量
太白粉 適量
滷豬肚 適量
滷豬蹄 適量
燒臘拼盤 適量
三溫糖 1小匙
白胡椒粉 少許
金桂醬油 適量
老抽(或深色醬油) 適量
小鮑魚罐頭 1罐
香菇 數朵
鯧魚
食材可依個人喜好調整
辣椒
作法:
1. 香菇泡開後擠掉一些水,用蠔油、金桂醬油各1大匙,再加入白胡椒粉與三溫糖抓醃;蔥、薑爆香鍋,拌炒醃好的香菇後倒入蠔油、金桂醬油各1大匙以及高湯和白胡椒粉,加入小鮑魚一起滷20分鐘,備用
2. 撈適量滷香菇的湯,加入鮑魚罐頭汁及老抽,並用太白粉水勾芡成醬汁,備用
3. 滾水中加入蔥、薑及米酒,將蝦汆燙至變色後撈起
4. 滷豬肚切片、炸豬皮泡軟,腐竹泡軟、汆燙
5. 白蘿蔔去皮、切大塊後汆燙5分鐘撈起
6. 魷魚泡開,汆燙後用大蒜炒香
7. 花椰菜、長年菜汆燙後冰鎮
8. 鍋底放可吸湯或較須燉煮的材料,一層一層鋪放,最上面可選擇擺盤較美或免久煮的食材,如蝦、小鮑魚、蔬菜或燒臘等;倒入滷香菇的湯汁,並將調好的醬汁淋在小鮑魚上,蓋上鍋蓋烹煮約15分鐘即可
小提示:
也可以用砂鍋來料理喔,但是砂鍋要夠大才行
白蘿蔔務必先汆燙五分鐘
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