關於 魚藥水味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 馬頭魚藥水味 :: 水產百科網

昨天在市場常買的攤販那買了一條大尾的馬頭魚，魚眼睛明亮，看起來挺新鮮的，​但是煎好吃的時候覺得魚肉有濃濃的藥水味，印象中買小條來煎 ...,昨天在市場常買的攤販那 ...

#12. 馬頭魚有藥味

昨天在市場常買的攤販那買了一條大尾的馬頭魚，魚眼睛明亮，看起來挺新鮮的，但是煎好吃的時候覺得魚肉有濃濃的藥水味，印象中買小條來煎沒那種怪味。

#13. 馬頭魚藥水味

另外請問大家有沒有吃過帶有消毒水味的魚阿@@ 我媽說"聽說"是魚吃藻類太多才會帶有這樣的味道我爸那個裝懂的博士博說那是大陸的魚怕壞掉所以加了福馬林(真 ...

#14. 魚要這樣吃 10/31天母農學園講座後分享

如果確定魚的來源沒問題，但吃起來有藥水味，也不用太過擔心，有些魚是吃海藻的，有時有些藻類在魚肚子會自然產生類似藥水的味道。蝦冰蟹醬賣鮮魚貨至今被客訴過三次， ...

#15. 搜索结果_鱼有药水味 - 百度知道

冰冻鱼里面一股药水味道是福尔马林。福尔马林的主要成分是甲醛，它是一种易溶于水的高刺激性有毒气体，具有易燃性及腐蚀性，在空气里一般能测出微量。

#16. 買的新鮮魚有怪味怎麼辦？三個方法教你處理 - 頭條匯

但如果是沒有處理好的話，魚腥味和柴油味非常之明顯，讓人聞了都要作嘔，又怎麼可能會想要品嘗呢？如果是採用其他的烹飪方法，這些味道可能會被其它的調味料給掩蓋住，但 ...

#17. 魚有藥水味，疑科工區污染。 - 水產試驗所

魚有藥水味，疑科工區污染。 日期：102-09-11. 報別：台灣時報; 版別：0. 回上一頁; 回最上面. 搶救觀新藻礁，保育與漁民生計拉鋸。 全球首次，珊瑚礁魚類，海生館人工 ...

#18. Q&A 海鮮職人答客問 - 安平丸滿‧幸福海物

職人回答:我們的魚獲，絕對都是現流網獲或手釣，位居海鮮通路的生產源頭，絕對不會添加任何藥水或藥物。 這股特殊的味道來自底棲魚類的食物來源之一，礁石 ...

#19. 魚有藥水味？南市民代要求抓元凶

台南市城西焚化爐一帶水域，近年來常有漁民抓到有藥水味的魚，環保局澄清城西焚化爐的廢水處理採RO逆滲透處理，不可能造成汙染，但不否認附近有部份 ...

#20. 魚達人李嘉亮：蒼蠅越多，魚越鮮 - OKAPI 閱讀生活誌- 博客來

除了用蒼蠅辨識，李嘉亮說，料理時也要觀察魚是否被注射福馬林，這樣的魚有個特質——內臟臭了，但魚肉還很新鮮，因此，煎煮時雖然沒有臭味，但內臟的味道卻 ...

#21. 黑鮪魚、魩仔魚...5種海鮮最好少吃 - 隨意窩

人們將「海洋」簡化為「海鮮」，為了滿足眼前的口腹之慾，不只大魚捕撈殆盡，連小魚 ... 已不復見，因為「魚泡了甲醛保鮮，藥水味之濃，連蒼蠅都敬而遠之，」，有些魚 ...

#22. 挑選魚販的心得--好魚客 - 新鮮漁產宅配服務

會這些基本的選魚技巧還不夠，因為不少商人會用藥水來混淆視聽。 譚敦慈買魚時會掀開魚鰓聞聞看，確定沒有藥水味才下手。回到家取出內臟時再聞一次，若有消毒水或腐敗 ...

#23. 捕的魚有藥水味議員疑偷排惹禍- 地方- 自由時報電子報

環保局技正楊朝全表示，聞起來確實有藥水味，該局在科工區、城西焚化廠的放流水都定期檢驗及不定期抽驗，但水質並沒有問題。

#24. 馬頭魚螃蟹味

昨天在市場常買的攤販那買了一條大尾的馬頭魚，魚眼睛明亮，看起來挺新鮮的，但是煎好吃的時候覺得魚肉有濃濃的藥水味，印象中買小條來煎沒那種怪味。

#25. 鱔魚意麵| 小日子

再怎麼不想家也還是忘不了這個味道 · 謝小五│用一碗鱔魚意麵喚醒臺南人心中的好滋味.

#26. 【溫久水產】基隆船釣白馬頭現貨/美食/海鮮/海產/批發 ... - 蝦皮

非大陸漁船捕撈非大陸漁船捕撈非大陸漁船捕撈不會有藥水味，請放心選購 馬頭魚一共分為3種金馬、紅馬，白馬依照身體色澤區分，而最美味的則屬白馬白馬肉質白淨非常 ...

#27. 魚鰓紅代表新鮮？5撇步教你怎挑魚- 日常

江守山醫師說，如果魚加過吊白塊，吊白塊滲入魚鰓，魚鰓內藥水味是去不掉的。如果魚鰓聞起來味道腐敗，代表不新鮮。如果魚鰓是魚味或海水味，代表魚 ...

#28. 臭味魚 - Terraria Wiki

臭味鱼是一种罕见的鱼，可以在除了腐化之地、神圣之地和沙漠以外任意生物群落的任意层通过钓鱼获得。它们被用来制作海鲜大餐和臭味药水。 电脑版1.4.0.1：现在用于制作 ...

#29. 有魚腥味怎麼辦？教你有效去除難搞的魚腥味！ - 蘇菲漫旅

解凍的魚肉會產生血水，腥味會壞了料理的味道，所以解凍魚是不能用水浸泡的，溫水或者熱水都不可以，最好的做法是自然解凍（我會用解凍板來快速解凍） ...

#30. 避免吃下「藥水魚」 專家教你安全挑魚秘訣！

這種區域有一種藻類叫做魚腥藻，顧名思義聞起來是魚腥味，雖然魚本身都有一些魚腥味，不過仍有程度上的區別，不要購買刺鼻魚腥味的魚！ 民眾也擔心魚塭裡 ...

#31. 炒鱔魚專家-信義小吃店 - 蓋瑞的吃喝玩轉世界

蓋瑞小時候其實很常吃鱔魚意麵, 但是長大後就很少吃了, 主要是現在很難找到像小時候吃過一樣好吃的鱔魚意麵以及吃完後會回味再三的好味道。 前陣子在台南 ...

#32. 長輩教的挑魚三招全破功泡過藥水後無法辨識 - BabyHome

第一次買魚踩地雷，在住家附近的菜市場，那是流動攤販所賣，一盤100塊錢的海鮮，當時貪便宜，買了透抽和象魚，結果透抽汆燙冒藥味，象魚煎熟有怪味，嚇人 ...

#33. 鮮魚挑選小訣竅 - 農業知識入口網

Step2 嗅聞魚鰓 觀察魚鰓呈現紅色以及氣味是否異常→呈現紅色代表新鮮，棕色則較不新鮮，除此之外，聞一聞魚鰓是否有藥水味和腥味也是重要的小祕訣！ Step3 摸摸鱗片

#34. 現撈野生馬頭魚 - 永豐餘生技

馬頭魚屬於白肉魚，其肉質柔嫩，味道甘美，屬於高價的野生海魚。GREEN&SAFE現撈野生馬頭以船釣方式，在船上立即冰鎮處理，保持鮮度，魚肉細緻美味，相較坊間進口魚在 ...

#35. 馬頭魚-(釣） - 漁人食堂

馬頭魚-（釣）深海船釣漁貨，最頂級的新鮮度，釣回來後馬上宰殺真空，讓他能保持在最好的狀態，不像一般市場賣的會有藥水味，肉質細嫩鮮美，抹鹽乾煎或是清蒸都非常好 ...

#36. 60好食材】馬頭魚高貴不貴，藏在東北角沿海的鮮味 - 天下雜誌

我們熟悉的馬頭魚，因頭呈方形側扁、似馬頭而得名。日本人則稱之為「甘鯛」，並將它奉為高檔美味。料理方式以乾煎、清蒸為主，才吃得出它的鮮美嫩甜。

#37. 吃活魚=吃毒素!? 恐提高身體藏毒風險 - 啟新診所

一般人的觀念，吃魚越新鮮越好，所以「活魚現殺現吃」是美食、營養及高檔海鮮 ... 魚箱，水色要透明，若是帶有青色可就是加了藥劑；或靠近魚箱，若聞到藥水味就不買。

#38. 買好魚有撇步四招讓你買到尚青的鮮魚 - 醫聯網

有土味的魚，是在魚塭養大的，此外，淡水魚的土味也會比較重。可是如果還伴隨著藥水味，那可能是抗生素的味道。如果有臭味，倒不一定是壞掉，也有可能 ...

#39. 烤馬頭魚

烤馬頭魚定食烤馬頭是我的愛但機歪莊媽堅持說平常的馬頭有一種藥水味，她不愛哪有什麼藥水味，明明很好吃(翻白眼) # 虎鰹魚頭定食這顆頭肉超多，適合 ...

#40. 比吃魚更好的選擇/馬芳傑醫師講述 - 寂光寺

曾有報導中國大陸市場發生蝦仁、烏賊、海參、金線魚、魚翅、魷魚、海螺、扇貝等海產食品，泡過含甲醛藥水來防腐；許多大陸海產經由漁船走私進入台灣 ...

#41. 驚呆！您買的活魚可能被下藥了？！記者暗訪多個菜市場

在電話裏，侯先生吿訴記者，家人前幾天在梅城江南三角中心市場買了一條草魚拿回來蒸，結果自己一嘗，裏頭竟有一股藥水味，他當即就將這盤魚給倒垃圾桶 ...

#42. 馬頭魚anchiostegus japonicus / 永樂引深海魚- 三點鐘的部落格

馬頭魚屬於白肉魚，其肉質柔嫩，味道甘美，屬於高價的野生海魚，魚肉細緻美味。 推薦香煎、烤、煮湯等料理方式 。 FROM: https://kmweb ...

#43. 走私海產加藥「保鮮不保健康」：食安靠自己，聰明挑魚技巧大 ...

味道：通常老闆不大會讓客人開鰓蓋聞，且藥水味靠聞鰓是聞不出來的；聞鰓是聞有無腥臭味，新鮮的海魚只會有海水味。 四、魚身外觀，不同漁法漁獲特徵：.

#44. 魚肉為什麼會有魚腥味？用酸味能去腥是真的嗎？

魚腥味的發生其實和魚肉組成、脂肪以及消化酵素分解等有關聯， ... 笑笑貓 2022/11/28 ｜ 眼藥水正確用法、眼藥水、眼藥水用法、眼藥水保存期限 ...

#45. 一樂漁場生魚片丼飯專賣店on Instagram: “各位寶寶們注意 海 ...

6～9月產卵期的海膽較可能帶有苦味及些許藥水味，因排卵期的海膽融化比較快，會加入少許「 食用明礬」來固定外型，而使用就會造成變苦和藥水味是正常 ...

#46. 馬頭魚腥味2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...

倒入適量的米酒去腥味。,剛剛google發現一篇文章說打過福馬林的馬頭魚，一煎，肉會整個散掉，而且吃它時候會有一股藥水味。嚇死我了！ 可能是我煎魚技術太好所以魚沒... , ...

#47. 新鮮魚怎麼挑？ 4技巧讓你成爲挑魚高手

有刺鼻的魚腥味或落潮海灘氣味的，則不新鮮，這種異味在烹飪時會越加明顯。化學藥水味自然也要避免，哪怕很淡。 特別留意聞魚鰓和魚腹：魚鰓應無腐臭味或 ...

#48. 新鮮海鱸魚鮮活冷凍海捕海鮮水產深海魚大條七星花青鱸魚幫去肚

這家是第二次買，以前淘寶買饒平的魚，有踩坑但是不至於這次的藥水味，所以也懶得找查驗是哪裡買的。搞鱸魚時覺得味道奇怪肉也散，想着算了，肉散將就吧，做成重口味 ...

#49. 台灣鯛魚下巴10P（包/1Kg） - 子系家本舖

選用台灣本土鯛魚，不用擔心藥水味與土味的問題一公斤足重的包裝。 一包有6~8片下巴，每片可以切成對半在料理。 非常適合用來燒烤當作下酒菜，在家吃喝更放心。

#50. 漁業署呼籲消費者審慎選購漁產品(93.04.01)

有關聯合報報導台中市衛生局抽驗查獲二件金線魚含有甲醛反應案，漁業署表示甲醛即俗稱之福馬林，具有濃烈藥水味，魚體如使用甲醛處理後，會有濃烈藥水味，且產生肉質變 ...

#51. 煎、烤、燉魚前這樣做有效去除魚腥味！ - 食力

撰文＝金志敏（韓國第一位魚專欄作家）. 烹調魚料理時，利用魚的各種特性（質地和味道）進行烹煮很重要。但如何有效去除魚腥味更重要。再新鮮的魚，其 ...

#52. 魚腥味打哪來？如何有效消滅它？

TMAO本身沒味道，但海洋魚兒往生後，體內的TMAO會與細菌和酶的作用下，轉化成三甲胺（Trimethylamine, TMA）→ 讓我們聞到腥味的物質。

#53. 4秘訣買到新鮮好魚 - 早安健康

如果有藥水味，有可能是抗生素的味道。有臭味不一定是壞掉，也可能是海藻或水草的腥臭味。 3、手指壓. 手指按壓魚身，肉質有彈性的魚體比較新鮮。輕壓魚的肛門，有魚便 ...

#54. 硬硬的才是重點？暢銷作家「魚販林楷倫」教你去魚市場挑海鮮 ...

七、靠近聞味道. 海鮮的鮮美風味很難騙過人的鼻子，屏除海鮮們集結成群的魚腥味，如果還聞到了 ...

#55. 紅燒馬頭魚 - 這是多媽的部落格

馬頭魚是我們家大小姐喜歡吃的魚種，大概是魚肉細嫩吧，拿來乾煎或紅燒都蠻受歡迎的~~很怕買到有藥水味(好像消毒水的味道)的魚，有時馬頭魚就會有那種味道， ...

#56. 當個魚饕客-alive優生活 - 良醫健康網

說來奇怪，一種其貌不揚，價格不貴，俗稱「黑毛」的魚，就是他們熱中的目標。 ... 味道各不相同，所以美味評價的高低落差很大，成為最受爭議的魚種。

#57. 去除難搞魚腥味！這些常見用品就做得到 - Heho健康

很多人喜歡吃魚，但是卻怕魚腥味，這味道來自魚肉的蛋白質代謝及腐敗後，所產生的一種叫三甲胺的物質。所以在煮魚時，通常會用蔥、薑、 酒一起煮， ...

#58. 虱目魚新鮮嗎？聞到這種味道時不要吃小心食物中毒 - 三立新聞

你喜歡吃虱目魚嗎？台北出現罕見案例，3位婦人吃完虱目魚粥時，感覺噁心、頭暈且嘴巴麻麻的，緊急就醫後發現是食物中毒，在學術上稱為「鯖魚中毒」。

#59. 鱼身上为什么会有“土腥味”和“柴油味”，这样的鱼还能吃吗？ - 网易

淡水鱼的鱼肉味道跟养殖环境和饲料有很大关系，如果是江河里流动的洁净 ... 有“柴油味”，因为有些不法商贩会通过添加带有防腐剂的药水来浸泡这些鱼， ...

#60. [問題] 馬頭魚的藥水味 - PTT Web

[問題]馬頭魚的藥水味@cookclub，共有18則留言，8人參與討論，11推0噓7→， ... 過福馬林的馬頭魚，一煎，肉會整個散掉，而且吃它時候會有一股藥水味。

#61. 魚鰓紅，魚就新鮮？行家傳授5招，讓你不再被騙

江守山醫師說，如果魚加過吊白塊，滲入魚鰓，魚鰓內藥水味是去不掉的。如果魚鰓聞起來味道腐敗，代表不新鮮。如果魚鰓是魚味或海水味，代表魚新鮮安全 ...

#62. 好吃的蔥花鮪魚手卷，特別的松露橄欖油東港甜蝦佐魚子醬 ...

真澄懷石割烹意外找到一間CP值不錯的無菜單料理，好吃的蔥花鮪魚手卷，特別的松露 ... 但是，味道上是迷人的鮮甜味， ... 至於鮮味或是有沒有藥水味，.

#63. 冰鮮魚有藥水味- 自由講場- Baby Kingdom - 親子王國香港討論區

超巿冰櫃果D定街巿放冰上果D? 超巿魚我唔會買, 街巿又冇喎 不過朋友叫我唔好買九肚魚, 佢話 ...

#64. 口口聲聲說愛我，卻分不清我是花枝還是魷魚！ - MBATalk

... 有腥味、臭味或是藥水味都不要購買。在台灣，許多地方都能買到新鮮又好吃的魚貨，如果有熟識的店家，可以請他們推薦，就能買到各類新鮮的海鮮了。

#65. 五招識別泡過「屍藥」的毒海鮮，這些我們在廈門竟然常常吃！

福馬林也叫福美林，是40%濃度的甲醛溶液(HCHO)，外觀無色透明，具有腐蝕性，有強烈的刺鼻味道，多用於標本製作防腐、消毒、漂白定形。最常見就是醫學院 ...

#66. 吃生魚片=吃下寄生蟲？10大妙招安心吃 - World Gym Blog

最常見的韃靼魚，是利用剁碎的鮪魚，加上橄欖油、辣椒醬、鹽巴和檸檬皮…等調味料，再配合酪梨、吐司一起吃，豐富的口感和味道，讓韃靼成為傳統名菜。 吃生 ...

#67. 你是吃魚還是吃藥水？教你六大挑鮮魚的撇步 - 一零一傳媒

看魚眼亮晶晶，翻魚鰓紅通通，掐魚肚硬梆梆，這條魚肯定很新鮮，那就大錯特錯，如果你還這樣挑魚，肯定吃到不少藥水魚，在食品添加物發達的今天，魚眼 ...

#68. 怎樣挑選新鮮的魚鰓紅未必安全| 挑魚 - 新唐人電視台

用這種方法處理最多的是鯛魚，廠商把鯛魚裝袋，灌進一氧化... ... 如果魚加過藥水，魚鰓內藥水味是去不掉的。如果魚鰓聞起來味道腐敗，代表不新鮮。

#69. 為什麼海水魚吃起來比淡水魚鮮美？

海水魚與淡水魚相比，大家常會覺得海水魚的味道較鮮美，是因為海水魚中的「游離胺基酸」含量較高，這就是鮮美的關鍵。海水魚為了因應生存環境，需要有 ...

#70. 馬頭魚

日本方頭魚（ 學名： Branchiostegus japonicus ）又名日本馬頭魚、 ... 一般菜市場所販售的馬頭魚大多來自大陸轉載來的魚貨，通常有股藥水味，煎出來 ...

#71. 【蝦冰蟹醬】船釣馬頭魚(400~450g x2包)

一般菜市場所販售的馬頭魚大多來自大陸轉載來的魚貨，通常有股藥水味，煎出來的魚肉是散開的，不像新鮮的馬頭魚是結實的整塊肉。蝦冰蟹醬的馬頭魚是來自東北角一帶，吃 ...

#72. 魚白是什麼

一般我們在做魚湯的時候都會選擇使用鯽魚來做， 因為鯽魚裡面含有豐富的蛋白質， 燉魚鰓應有魚味或海水味而非藥水味. [病原体] 为一种革兰氏阴性杆菌，称 ...

#73. 內行人帶你挑食材：吃好魚有秘訣！

他說，買海鮮還是要找比較熟識的店家，因為有些魚看起來眼睛亮亮的，外表也很美，回去一煮才發現有藥水味、肉也很澀不好吃，甚至魚肚子都爛了。

#74. 有藥水味的海膽壽司

那為什麼大部分的海膽都有這種藥水味呢？魚貨商為了維持形狀會加入微量的明礬(硫酸鋁鉀)，但不夠新鮮的海膽放久了會融化掉。

#75. 魚新鮮判斷 - Stichting Projectbureau Nederland

第一就是魚眼不能凹陷，第二要看垂尾度，選擇僵直期的魚，第三聞魚鰓、魚屁股擠出之汁液的味道，味道不強烈能接受就代表新鮮。 迴轉壽司的新鮮度難掌握，日式料理店的師傅 ...

#76. 黑鮪魚、魩仔魚...5種海鮮最好少吃！ - 親子天下

至於高尿酸血症的患者，更要注意海鮮的普林值，包括虱目魚、白鯧、吳郭魚、 ... 魚泡了甲醛保鮮，藥水味之濃，連蒼蠅都敬而遠之，」他搖頭說，有些魚 ...

#77. 毒魚藥

江守山醫師說，如果魚加過吊白塊，吊白塊滲入魚鰓，魚鰓內藥水味是去不掉的。如果魚鰓聞起來味道腐敗，代表不新鮮。如果魚鰓是魚味或海水味，代表魚 ...

#78. 那個魚味道還真特別~! 真的是垃圾魚 - Mobile01

今天中午料理一道沒吃過的菜酥炸那個魚,"厚" 那股特有的臭腥味用九層塔&蒜頭怎麼壓味都壓不過,很難吃市場生魚賣價一斤要價60元,還好只買一斤,炸了一整盤, ...

#79. 四草大橋一帶魚兒都有藥水味南市議員：追查汙染源| 好房網News

最近漁民在鹽水溪四草大橋以北，曾文溪以南一帶抓到的魚，都有濃濃藥水味，漁民懷疑是否科工區下雨天排放廢水造成。市議員李文正10日陪同漁民和相關 ...

#80. 簡單步驟輕鬆成為「挑魚達人」 - 今周刊

... 魚就絕對新鮮」，沒想到提回家以後，塑膠袋打開立刻傳出一股腐臭加藥水味，這個時候才發現自己買到的是老闆「加料」後的海鮮，難怪價錢這麼便宜。

#81. 馬頭魚價格

一般菜市場所販售的馬頭魚大多來自大陸轉載來的魚貨，通常有股藥水味，煎出來的魚肉是散開的，不像新鮮的馬頭魚是結實的整塊肉。蝦冰蟹醬的馬頭魚是來自東北角一帶，吃 ...

#82. 魚新鮮判斷

另外像是鯖魚、鰹魚、竹筴魚等等，這一類魚味本身就比較重的，放在常溫下容易有腥味，不易保存，建議最好 ... 撇步4 魚鰓應有魚味或海水味而非藥水味.

#83. [問題] 馬頭魚的藥水味- cookclub - MYPTT

昨天在市場常買的攤販那買了一條大尾的馬頭魚，魚眼睛明亮，看起來挺新鮮的，但是煎好吃的時候覺得魚肉有濃濃的藥水味，印象中買小條來煎沒那種怪味。

#84. 宇記燒臘茶餐廳｜師父真的很會炒的板橋港式料理大推乾炒牛河 ...

鹹魚雞粒豆腐煲這道超級下飯的，原則上有這一盅大概可以吃上兩三碗白飯都沒有問題，因為有鹹魚雞粒味道再裡面，本身就會有一點鹹香，但不會太死，再來豆腐 ...

#85. 魚新鮮判斷 - Didziojikinija

如果魚加過藥水，魚鰓內藥水味是去不掉的。 也就是說，我們可以依據魚肉的顏色變化來判斷魚是否新鮮：鮮紅色的時候 ...

#86. 冷凍肉品/ 海鮮水產線上熱賣推薦- Costco好市多

Costco好市多提供冷凍牛肉,牛小排,雞腿肉,豬肉等冷凍肉品及冷凍海鮮水產,生蝦,蝦仁,干貝,鮭魚,鱈魚,鱸魚,鯖魚,魷魚,白帶魚等,急速冷凍保有新鮮度,簡單加熱烹調後品嘗 ...

#87. 東北角呷好料海味搶鮮吃 - MSN

紅甘魚味道最鮮美的季節在秋冬，尤其，肉質Q彈、魚刺少的紅甘，非常適合做成生魚片，將紅甘魚肉切成魚片後，在石花凍火鍋內清涮一下，可品嘗到具有膠 ...

#88. 你若尚在场，秋风即使带凉，亦漂亮#锦溪纸包鱼#味道好极了

秋天该很好，你若尚在场，秋风即使带凉，亦漂亮#锦溪纸包鱼#味道好极了你们想吃吗#真材实料才能做出好味道#同城好店推荐#想吃的来吧- 千裕大咖纸包鱼 ...

#89. 廚房小知識| 正確使用| 雞精味精

如沒有鮮味的蔬菜，要想加點鮮味，可加一點香菇提鮮，而不放雞精、味精，其味道也會不錯。 2.腥味食材. 腥味比較重的食材：例如草魚白蓮花蓮等腥味本身較 ...

#90. 為啥你買的魚總有土腥味兒?或許和它的生長環境有關

魚類肉質鮮嫩、營養豐富，是許多家庭的“常客”。但是，有不少人抱怨，同樣是魚，有的魚卻總有很濃重的土腥味，會不會是加了藥呢？

#91. 身上的腥味：待在崁仔頂的那些日子 - 方格子

連續一個月，坐著破曉發動的火車回到台北的我，每天深夜搭末班車到基隆，在天空底下活動，整夜的魚腥如浪湧入我的體內，腳邊的漁獲漸少仍不減氣味之 ...

#92. 安排！2377吨南海“年鱼”开餐咯！ - 新浪

“鱼味道不错，包装也好看，用作春节送礼十分合适。”市民黄小姐说，今天的“年鱼秀”活动十分精彩，通过现场的竞答活动、展示区内容介绍以及现场试 ...

#93. 別讓身體不開心: 潘懷宗博士把關，讓你吃得最安心的一本食材大全，聰明挑食健康煮，絕不踩食安地雷。

2 摸魚身是否有黏膜,最好看起來是亮亮的、有光澤度,有黏膜的魚為佳。 3 翻查魚鱗有無破損剝落,當魚鱗剝落表示這條魚是隔夜的魚,不要買。 4 聞一聞魚腮有沒有藥水味。

#94. 食品安全與水產藥物殘留 - 第 43 頁 - Google 圖書結果

挑選魚蝦貝類小撇步第一節魚蝦貝類是現代人餐桌上的常見菜餚,也是重要營養來源之一 ... 魚體無腥味,肉質有彈性,且魚肚沒有破裂或血水滲出,聞起來沒有腥臭味或藥水味。

#95. 魚新鮮判斷

マーケティングサービスです. 2023-01-01. 芋頭起司蛋糕; 如果魚加過藥水，魚鰓內藥水味是去不掉的。 白尚儒與《食力》分享簡單3步驟判斷魚類新鮮與否，讓大家下次去買 ...