每到季節交替或氣候變化的時候,過敏體質者總會不停的咳嗽、打噴嚏、流鼻水,這些惱人的症狀讓人煩躁不安,讓學童上課不專心,上班族工作表現受影響,讓老年人夜不能寐,抵抗力也越來越差。設計8道適合過敏體質人吃的食譜,過敏者要記得平日裡應減少甜食、油炸、冰品的攝取,並且利用規律運動來改善體質,長期下來一定可以減少過敏反應。
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過敏不要來!抗敏飲食大作戰
香菇菠菜燴飯(1人份) 505卡/人
設計原則:菠菜含有豐富的維他命C、鐵、葉酸、胡蘿蔔素,可使免疫細胞增強,且富含膳食纖維,幫助腸胃蠕動正常,保持消化道的健康。
材料:有機菠菜…50克
雞柳…70克
有機鮮香菇…50克
有機紅蘿蔔…10克
有機乾黑木耳絲…2克
玉米粒…1湯匙
薑絲…2克
高湯…200克
米飯…200克
(全文未完,請詳閱"有機誌 www.organic-magazine.com"第107期)
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