關於 香港文化遺產食物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 這就是懷舊嘅港式皮蛋酥。 文福安師傅為非物質文化遺產持有人

以原汁原味，不加添加劑、防腐劑的懷舊食物及做法，教授俾大家，亦傳承獨門手藝給直屬徒弟Karen 啊茄，兩師徒合力將僅餘屬於香港人嘅味道帶俾所有香港人。 疫情過後大家要 ...

#12. 由非物質文化遺產嘅港式奶茶、自動炒鑊系統、燒味到食物安全 ...

有線新聞速遞《 香港 傳奇》一連4星期專訪太興，由非物質 文化遺產 嘅港式奶茶、自動炒鑊系統、燒味到 食物 安全等好多鮮為人知嘅點點滴滴，為您逐一披露。 我地仲準備左少少花絮 ...

#13. 新亞中學：《食源：食盡茶餐廳 - 香港歷史博物館

影、文化中。在現在香港美食的小冊子都會出現茶餐廳的食物,外地. 的人也通過各種途徑知道了香港的 ... 為非物質文化遺產的事件,我們經過了解茶餐廳在香港地標的重要性.

#14. 【概念通通識】香港非物質文化遺產 - YouTube

影片簡介 香港 非物質 文化遺產 （下稱 香港 非遺）的項目，以及 香港 政府保護 香港 非遺項目的挑戰及努力。

#15. 香港非物質文化遺產系列香港潮人盂蘭勝會 - 博客來

書名：香港非物質文化遺產系列香港潮人盂蘭勝會，語言：繁體中文，ISBN：9789887638827，頁數：207，出版社：蜂鳥出版有限公司，作者：長春社文化古蹟資源中心， ...

#16. 香港非物質文化遺產之旅(金茶王港式奶茶課程+荃灣帝盛酒店90 ...

午膳地點及食物質素尚可以，最精彩是金茶王參與奶茶製作，大家都玩得很開心，能夠短時間學習自己沖一杯港式地道奶茶，自己品嚐作品，十分興奮。 Klook 用戶. 5月16日. 假日 ...

#17. 【香港家書@20220205】非物質文化遺產諮詢委員會主席麥勁生

其實這種以大盆盛載食物的獨特飲食文化，在香港已有數百年歷史，新界不少宗族會在節慶、打醮、婚嫁或春秋二祭期間一起煮盆菜，與族人圍坐「食盆」，有些 ...

#18. 非遗美食就在香港——人间烟火的暖意传承_传统 - 搜狐

这些非物质文化遗产技艺，凝结了香港人坚守匠心、与时俱进、尊重传统又开放包容的精神，是香港美食文化中不可或缺的璀璨亮色，为整座城市增添了馥郁 ...

#19. 食之承繼 飲食文化與無形文化資產 - 料理‧台灣

這就像廖迪生在〈食盆與盆菜〉一文中，從2017年被香港列為「非物質文化遺產 ... 以民俗學所稱飲食文化的foodways──直如一條食物路徑，用以觀察生態足跡的實踐。

#20. 香港文化 - Wikiwand

香港文化 饒有特色，屬東亞文化圈之內，香港人口以華人為主。而在過去百多年間香港曾經是英國殖民地，故此亦同時受到西方文化影響，慢慢形成了中西合璧的香港文化。

#21. 食之承繼: 飲食文化與無形文化資產 - GPI政府出版品資訊網

第四篇飲食、習俗與文化地景生態敘事中的泰雅人食物地景╱林益仁257 大甲媽祖遶境進香沿途信眾供應之美食與物資╱林茂賢287 附錄如何「吃」文化遺產：談無形文化遺產的 ...

#22. 茶餐廳——本地飲食文化的代表 - 聲昔再現

在茶餐廳每款各有特色的食物背後，亦隱藏著不少香港的歷史文化，值得我們 ... 成的港式地道飲品，屬於非物質文化遺產傳統技藝，口感順滑、味道香濃。

#23. 香港非物質文化遺產（HK's Intangible Cultural Heritage）

香港 非物質文化遺產是指：被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。

#24. 香港文化節與大館及中環街市舉辦第五屆非物質文化遺產市集

除了市集外，我們誠邀具備傳統手藝的老師傅前來分享及示範，經過口耳相傳及親身演譯，以現代互動方式將非物質文化遺產呈現，如客家功夫表演、舞麒麟示範等 ...

#25. 甚麼是非物質文化遺產?

豆腐是一種常見的豆製品食物，製作豆腐需要師傅控制豆腐及石膏水的份量，及掌握 ... 香港首份非物質文化遺產（下稱「非遺」）清單於2014年6月公布，共 ...

#26. 代表作名錄- Home

康樂及文化事務署於2017年8月14日公布首份「香港非物質文化遺產代表作名錄」（代表作名錄），涵蓋共20個項目，為香港特別行政區政府(特區政府) 提供參考依據，就保護 ...

#27. 這些特色食物是非物質文化遺產！你吃過嗎？ - 健康

中國每個地方都有自己的特色食物，有些甚至還被評為中國的非物質文化遺產，廣東涼茶、山西抿尖面、洛陽水席、德州扒雞……都在其列。

#28. 【非物質文化遺產】 絲襪奶茶、盆菜齊獲推薦 - 親子頭條

10 個獲推薦的列入香港非物質文化遺產代表作名錄的項目，包括南音、宗族春秋二祭、香港天后誕、中秋節薄扶林舞火龍、正一道士傳統、食盆（盆菜）、港 ...

#29. 倫敦辦香港非物質文化遺產節即場示範做端午節粽 - Yahoo新聞

首項活動是於五月十五日在倫敦金融城的皇冠假日酒店舉辦的國際研討會，探討英國及香港的中華遺產及食物文化。 研討會由明愛（倫敦）學院主辦、倫敦 ...

#30. 香港非物質文化遺產︰菜茶 - iMoney 智富雜誌- 經濟日報

有不少傳統習俗值得我們繼續承傳落去，就像海陸豐人過年必備的「鶴佬菜茶」，這款賀年食物已入選為香港非物質文化遺產。

#31. 倫敦辦香港非物質文化遺產節即場示範做端午節粽- 時事 - 東周刊

首項活動是於五月十五日在倫敦金融城的皇冠假日酒店舉辦的國際研討會，探討英國及香港的中華遺產及食物文化。 研討會由明愛（倫敦）學院主辦、倫敦經貿辦 ...

#32. 時事議題- 非遺風采日黯化身商品重生？ - 信通

這些我們平時飯桌上、街邊常見的食物，如果說它們是「活文物」，同學或許會以為自己聽錯，但原來前兩者早就列入香港的非物質文化遺產代表作名錄，後兩 ...

#33. 倫敦經貿辦在倫敦推廣香港文化遺產 - 即時- 香港文匯網- 文匯報

首項活動是於五月十五日在倫敦金融城的皇冠假日酒店舉辦的國際研討會，探討英國及香港的中華遺產及食物文化。 研討會由明愛（倫敦）學院主辦、倫敦經貿辦 ...

#34. 非物質文化遺產的承傳與保育

後來，香港政府為加強防火安全措施，禁止居民在太平山街舉行太平清醮，居民遂將活動移往同樣為海陸豐人聚居的長洲島北社街舉行。觀乎歷年長洲太平清醮的會景巡遊可證長洲 ...

#35. 中國評論新聞：港式茶餐廳文化或將“申遺” 須經中央呈報

民建聯建議，將港式茶餐廳申請列為文化遺產，左為黎榮浩，右為洪連杉。 ... 後，香港受到西式生活的影響，為了讓更多人以低廉的價錢享受西式食物，冰 ...

#36. 法國象徵食物長棍法包成非物質世界文化遺產 - Gotrip

... 的食物為流傳下去，而法國的象徵食物——長棍法包，聯合國教科文組織（UNESCO）認可，與中國製茶技藝、平壞冷麵同時躋身成為人類非物質文化遺產。

#37. 香港非物質文化遺產系列：香港潮人盂蘭勝會 - PChome 24h購物

香港 非物質文化遺產系列：香港潮人盂蘭勝會, 香港非物質文化遺產系列：香港潮人盂 ... 紮作第三節潮州盂蘭食物祭品第四節潮劇神功戲第五章承先啟後：從盂蘭勝會到香港 ...

#38. 香港大排檔非物質文化的傳承 - 健康跟著走

香港 非物質文化遺產食物- 的角度討論香港大牌檔的傳承問題，並會由此引申到本港對非物質文化遺產的保.護。一....大牌檔提供的食物各式各樣，但都必是...

#39. 21個正在消失的香港文化 - Timeout

吹糖技藝是香港非物質文化遺產之一，是一種超過600多年歷史的民間傳統工藝。 ... 跟一般餐廳相比，大牌檔位於戶外，氣氛熱鬧，每一口食物都充滿 ...

#40. 你好，香港!美食篇/拓展食街夜市傳承香港味力 - 大公網

有食評家指出，很多特色食物源遠流長，惟部分卻未能傳承而日漸消失，急需正視；業內 ... 這特色飲品，在2017年成為首批香港非物質文化遺產代表作。

#41. 歷史系獲康文署撥款研究「食盆故事」 - HKBU Research

歷史系獲康樂及文化事務署（康文署）的「非物質文化遺產資助計劃」撥出港幣近148萬元，進行題為「儀式、食物與社區凝聚—食盆故事」的研究，為期三年。

#42. 水上人的傳統婚嫁儀式，早被列入香港非物質文化遺產清單 ...

水上人的傳統婚嫁儀式，早被列入香港非物質文化遺產清單。自古民以食為天，每逢喜慶事，喜愛熱鬧的鶴佬人必定大排筵席，宴請親朋好友，其中兩樣經常會看到的食物，便是 ...

#43. 香港非物質文化遺產 - 教育局教育多媒體

篆刻家介紹如何雕刻印章藝術品。藉着這齣短片，讓大家認識香港非物質文化遺產和程序說明。 ... 設為頻道縮圖 ...

#44. 美食| 香港美食好去處| Big Bus Tours 觀光遊

傳統上會作為熱的小吃，並在麵包內夾入一片黃油，在吃的時候黃油慢慢溶化，份外滋味。2014 年，香港政府甚至把菠蘿包列為480 項生活文化遺產之一。 6) 雞蛋仔.

#45. 飲食申遺面面觀- 文化遺產 - RFI

提起文化遺產，浮現在我們腦海中的首先是那些歷史、藝術和具有科學價值的文物以及聳立在各國不同場所的古代建築。應該說，人們對“非物質文化遺產”的 ...

#46. 談起香港古蹟保育,我們不會陌生,自1976年制定《古物及古蹟 ...

相對來說,香港非物質文化遺產(非遺的保育要到 ... 文化需要以人為載體,那麼香港人如何看待本. 地的非遺? ... 中的「混雜」(hybridity)特徵,包括食物搭.

#47. 政務司司長出席「傳承精神命脈活化非遺文明」中華文化遺產和 ...

香港 位於南海之濱，也是珠江口門戶，自古以來就是中外海上貿易必經的地方，今時今日更發展成為中外文化薈萃的國際大都會。香港既傳承了源遠流長的中華文化 ...

#48. 六、香港地道小食

紛紛推陳出新，不僅以連銷店形式經營且擴大銷售的食物品種，愈來愈多涼. 茶店擴大其經營範圈。 ... 為什麼涼茶可以列為國家非物質文化遺產呢？

#49. 香港非遺之食盆

食盆於2017年被列入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。 ... 盆菜，以吸引食客，盆菜逐漸由圍村傳統食物變成為代表香港的節慶食物，但與圍村宗族的食 ...

#50. 法包獲聯合國列入非物質文化遺產名錄 - 輕新聞

Pixabay圖片法國長棍麵包（French baguette）為法國的象徵食物之一，綜合外媒報道，聯合國教科文組織（UNESCO）於11月30日宣布把法包列為非物質文化 ...

#51. 非物質文化遺產 - AM730

政府委託香港科技大學華南研究中心，經資料搜集及研究，初步列出63項名單，建議申報為「香港非物質文化遺產」，當中包括客家山歌、跌打及舞獅等。

#52. 飲食文化成軟實力全球各地相互影響 - 明報升學網

此外，食物何解被列入非物質文化遺產？亞洲食物在全球化的過程中，個別食物的 ... 陳玉華博士續稱﹕「曾有學者研究香港飲食文化代表之一的港式奶茶。

#53. 新加坡小販文化申遺成功，香港為什麼不能？ | 本社編輯部

據新加坡《聯合早報》報道，小販文化是新加坡首個列入非物質文化遺產 ... 年4月期間，食物環境衛生署署長共簽發了61個新的流動和218個新的固定攤位 ...

#54. 我們是否應該勇於接受新奇食物？ - BBC 英伦网

香港 政府近來把美食作為該地區"非物質文化遺產"的一部分，而本地美食顯然有香港作為英國殖民地及其作為世界上最重要港口之一的地位的影響。正因為此，咖啡 ...

#55. 消失中的味道…… 從此…… 鹹蝦翻生，再不是夢想！ - MEP

鹹魚‧蝦醬~~ 從前就被標籤為窮等人家的食物，其予人「cheap cheap」形象可謂深入民心。 ... 香港非物質文化遺產- 蝦膏蝦醬製作技藝‧鹹魚製作技藝. 香港非物質文化遺產.

#56. 首屆「香港文化節「即將舉辦宣揚保護本土非物質文化遺產- 新聞

9月25日的開幕儀式將在香港理工大學賽馬會社會創新設計院現場以現代手法呈現傳統廟會場景，聚集各種的非物質文化遺產，包括懷舊食物飲品如菜茶、潮州冷糕 ...

#57. 點都德點心列非物質文化遺產- 兩岸新聞 - 中國時報

現今專指廣東、香港地區的「點心」，其實在中國各菜系都有，但在粵菜飲茶中發展最好。然而「點心」一詞，最早出現在唐朝，據《唐書》紀載：「唐鄭為江淮留 ...

#58. 到訪香港非物質文化遺產資料庫

你想知道香港人怎麼度過端午節的嗎？你想知道黃大仙要怎麼拜嗎？用這個香港非物質文化遺產資料庫能夠解答你這些問題，快來看看喔！ 本文是介紹香港非 ...

#59. 這6種美食憑什麼能入選世界文化遺產(美食美圖） - 華語熱點

火鍋燒烤麻辣燙PK漢堡薯條，高下立判有木有！然而，就是這些被環環“輕視”了的美食，竟然成了世界非物質文化遺產！等等，食物也能算非物質文化遺產嗎？

#60. 「日本和食」將列入非物質文化遺產- The News Lens 關鍵評論網

從多變壽司、風味拉麵、多汁彈牙的「和牛」、裹上酥脆麵衣的天婦羅…再到一旁的醬油、特選配菜、甚至是薄薄的海苔，每一樣食材都讓日本食物在世界各地留下 ...

#61. 社會和諧及公民教育-地方行政-青年委員自薦計劃

非物質文化遺產諮詢委員會; 兒童事務委員會; 食物及環境衞生諮詢委員會; 建造業創新及科技基金督導委員會; 促進母乳餵哺委員會; 香港青年獎勵 ...

#62. 本地發明的街頭小食 - 香港教育城

用便宜的食材，製作出受大家歡迎的食物，同時又要躲避被逮捕的風險，當時的小販們就是在這種艱難的環境中夾縫生存。我們可以從街頭小食文化中，看見香港人 ...

#63. 美韓刮起懷舊風！祖母手藝家常料理賦予味蕾和心靈慰藉 - 食力

Imokase小餐店的興起，部分反映出首爾民眾對懷舊食物帶來的「心胃飽足感」 ... 秘魯、埃及、日本，到阿根廷、香港、義大利的奶奶們，在廚房充滿熱情地 ...

#64. 首爾美食。明洞餃子傳說中韓國必吃的米其林推薦 ... - 波波黛莉

明洞餃子傳說中韓國必吃的米其林推薦首爾政府認證未來文化遺產的美味 ... 有點全部稠在一起的感覺，但是店內有提供食物剪，應該是可以把這個麵剪開的.

#65. 鹽田梓一日遊及交通船期表7大好去處＋美食餐廳推介 - 新假期

鹽田梓為香港碩果僅存的鹽場，極具文化價值，曾於2015年獲聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎的「傑出獎」。（圖片來源：新假期編輯部） 鹽田梓 ...

#66. 【吉隆坡自由行】馬來西亞吉隆坡景點必遊攻略！熱門美食交通 ...

麻六甲是個被收錄為世界文化遺產的歷史景點，離吉隆坡約2.5小時車程。 因為地點位處麻六甲海峽出口，自古就是經濟貿易與戰略要地，從17世紀的大航海時代就 ...

#67. 防肝癌可以食蒜頭蛋黃？營養師推介6類護肝食物小心疲累9大警號

肝癌是香港第3位致命癌症，吃蒜頭有助預防？有營養師指，肝臟是無聲的器官，初期沒明顯症狀，發現時通常已至晚期。平時應提高警覺，若身體出現容易 ...

#68. 从农历十九到传统节气，感受中国传统文化的魅力和乐趣！ - 网易

立春这一天，我们也会吃一些寓意吉祥的食物，比如春饼、春卷、韭菜等。 ... 我们应该珍惜和传承这些文化遗产，让它们在我们的生活中绽放出新的光彩。

#69. 節目重溫- HOY（免費電視77台及78台）

免費電視77台「HOY TV 」（前稱香港開電視）電視節目免費線上重溫，香港觀眾可以24 ... 免費點播各類型新聞資訊，包括香港本地新聞、環球財經金融、體育資訊、生活文化。

#70. 【澳門自由行】三天兩夜澳門行程建議花費＆2023澳門旅遊 ...

包含香港自由行、澳門到香港交通等旅遊資訊，讓想香港澳門自由行的人 ... 澳門景點大多集中在澳門半島，尤其是被評選為世界遺產的「澳門歷史城區」。

#71. 香港傳統小食 - isotep.cz

即買即吃食物是即時弄好迎合講求快捷方便節省時間的香港人2. ... 為什麼涼茶可以列為國家非物質文化遺產呢它有何獨特之處六香港地道小食香港的地道特色小食.

#72. 食物：一種文化資產與非物質文化遺產 - 台灣新世紀文教基金會

2022年，法國烘焙甜點全國聯盟數次向聯合國教科文組織（UNESCO）提出申請的. 「長棍麵包的手工藝技術與文化」（Artisanal know-how and culture of baguette bread）終.

#73. 《非遗里的中国·广东篇》在潮州取景20余项南粤非遗集中亮相

近年来，潮州不断加强非遗保护机制建设，通过建立非物质文化遗产数据库等措施，建立健全非物质文化遗产名录体系。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关 ...

#74. 中西融合的平價美味！一窺香港最特別的茶餐廳文化 - 風傳媒

經過數十載的數月變遷，冰室也因本地文化影響下，逐漸加入了一些中式食物，其後更改營為茶餐廳，供應的菜式也變得更多元，後來更創造出大量以中西元素混搭而成的著名菜色。

#75. 江门海关破解出口难题助力“侨乡粽”端上海外游子餐桌_邑闻

据了解，裹粽是江门恩平当地非物质文化遗产，距今已有1600多年历史。 ... 对一”帮扶指导，并针对香港市场的准入要求，为企业解读海关政策及香港《食物 ...

#76. 華香園- 三民網路書店

為使學生對食物的品種、特性、使用、貯存有明確的概念，將台灣所生產的食材作了 ... 為人類寶貴的文化遺產，世界的飲食文化隨著資訊、交通的快速發展，已進入飲食文化 ...

#77. 食盆與盆菜： 非物質文化遺產脈絡中的香港鄉土菜 - HKUST SPD

食盆與盆菜： 非物質文化遺產脈絡中的香港鄉土菜. Bibliographic Details. Author, 廖迪生 · View this author's profile. Issue Date, 2021.

#78. 国盟成立委员会反对肉骨茶列美食遗产 - 南洋商报

国盟影子内阁旅游、艺术及文化部长苏海米说，为阻止将肉骨茶列为国家美食 ... 他认为，在各族共享的30多种食物当中，肉骨茶不适合被列为传统美食。

#79. 民報Taiwan People News

本網站所刊載內容的著作權，均依我國著作權法所定權利發生原則，分別為本會或內容提供者所有，並受我國著作權法及國際著作權法的保障。

#80. 黑面琵鷺、中杓鷸來作客！ 高市長邀民眾細品竹市香山濕地之美

產發處長許智堡表示，黑面琵鷺是國際級的保育鳥類，依據香港觀鳥會 ... 因此這些年輕的黑面琵鷺寧願留在有食物及棲地的台灣，是一種間斷性遷徙行為。

#81. 見黑令旗如見神明！天界最強法力萬法教主玄天上帝 - 三立新聞

【寶島神很大】最貼近生活、關係你我的民俗文化節目，每週三22:30三立台灣台29頻道. ▻按讚寶島神很大粉絲團，掌握最新消息：https://bit.ly/3n9Sb9C.

#82. 內政部最新民調：近8成4接受住家附近蓋社會住宅

新政府上任後，積極推動蔡總統提出的8年20萬戶社會住宅政策，內政部今（13）日公布最新民調，近8成8受訪民眾支持政府推動社會住宅政策，也有近8成4的 ...

#83. (多选)霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起

(多选)霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起. ... 传统节日是宝贵的文化遗产，也成为传统诗歌的灵感来源 · 《事业单位领导人员管理规定》有 ...

#84. CNN帶你邊吃邊認識香港透過食物探索城市 - 上報Up Media

食物 和文化帶領遊客體驗美味的粵菜，還能嘗試香港的咖啡廳、烘培坊、市場和茶店等。 McLane告訴CNN Travel一些她最喜歡的香港美食背後的故事，並透露 ...

#85. 城市如何文化 - 第 43 頁 - Google 圖書結果

港式奶茶又名「絲襪奶茶」,它的茶葉不論混合、濃度、沖茶的方法和配搭的食物 ... 香港政府在 2014 年將「港式奶茶」製作技藝列為香港非物質文化遺產,令「港式奶茶」 ...

#86. 非物質文化遺產在香港 - Google 圖書結果

族人圍坐同吃盆菜有凝聚族群的作用(圖片由Grace Yan提供)食盆的由來盆菜是新界圍村居民在不同場合例如喜慶日子,用一個木盆或金屬盆子裝滿不同的食物的一道菜式。

#87. 香港非物質文化遺產──風俗傳承 延續工藝 - 第 44 頁 - Google 圖書結果

香港 非物質文化遺產目蓮救母根據《盂蘭盆經》記載,佛陀弟子目蓮,他的母親雖然富有, ... 目蓮看後,心如刀割,便馬上送食物給母親,豈料食物未入口,即化成火炭。