【龔成問答信箱】(Q21761-Q21780)
Q21761:
老師你好,我上堂見你有教Benjamin 選股方法,其中一個係計流動資產淨值的3分2
以港鐵#66為例
流動資產=43,495 M
流動負債=41,651 M
流動資產淨值 = 43,495 M - 41,651 M = 1,844 M
流動資產淨值x2/3 = 1,844 M * 2/3 = 1,229 M
25/6/2021 的總市值 = 2,649.53 B
已發行股本(股) = 6,183,275,373
25/6/2021 的收市價 = $42.85
1,229M 除以 6,183,275,373 = $0.19
根據Benjamin 選股方法, 港鐵股價要跌到$0.19 先算便宜
想請問以上計法正確嗎?
龔成老師︰
對,你的計算是正確,但要留意,這只是一個「以資產角度計,貪平的方法」,即是說,我地估值有好多方法,而這個方法,就是假設「就算企業業務再差都好,流動負債點都值錢的」,以爛船都有三斤釘的角度出發。
佢這個方法,只係其中一個估值方法。佢以流動資產淨值,去計算一個有安全邊際的估值。
但由於佢這個方法,只係著重於資產價值上,而港鐵(0066)係一間有潛力企業,未必能有效反映實際情況。
所以,我課堂經常會講,我地最好用多個不同估值方法,去得出一個較立體的估值結果,這個答案,才會較有參考價值。
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Q21762:
因為我和家人都有貨(完美健康1830),但其實不多,大約1-2手,我和家人都不太認識「買賣單位降」和改名會有什麼影響,但我們擔心不知會否影響現時我們持有貨的價錢,
例如現在1手是8蚊,即32000元,但之後改名改股變成8蚊1000股的話,是不是即變成我們持有1手貨由32000變成8000蚊?那麼我們要不要在調整之前賣出,然後降股後買回?
我家人有點擔心
龔成老師︰
其實無分別,只是方便買賣,不用擔心。
我地是否投資一隻股票,重點係佢企業本身架質素。佢改名,其實唔重要,只要佢本身業務和質素係無變,咁就無問題。
完美健康(1830)於7月15日會進行拆細,每一手由以往4000股1手,轉變為1000股1手。從而,令每手買入成本少左。
但作為現有投資者,你係唔會有影響。
以你現時持有一手為例,你有4000股(即1手),現價假設係$10,你持貨總值就係$10 X 4000股 = $40000
拆細後,你依然都係會持有個4000股,但就會變成4手(因為現時係1000股1手)。我假設現價不變,都係$10。
拆細後持貨總值︰$10 X 4000股 = $40000。
你會見到,其實拆細這個動作,對你手上的持貨價值,係全無影響。因此你唔需要因為拆細,而賣出持貨。
但留意,此股現價略貴。現貨可持有,就暫時不宜再加注。
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Q21763:
老師您好!我係您既學生,而家睇緊您本千萬富翁(一路睇放唔低)。
我想創業自己做生意,但一向呢方面既知識唔多,雖然之前返果份工都係做sales...
但覺得自己相比起其他人business sense方面唔太好..想請問有無咩方法改善?老師有無睇過啲好既書本可以推介?
另外,我都明白要認識多啲人加強人際網絡,但係我個人有啲內向型,一諗起呢啲就聯想到要去一啲function自我介紹咁識人,想問下有無咩方法會自然啲?謝謝!
龔成老師:
坦白講,創業最好的學習,就是去創業,你得到的將會比你睇書多好多。
我建議你試下一些低成本的小生意先,例如網上創業等,這是一個很好的進步機會。
你最重要是不斷試不斷試,想,是無用的,試,才可有得著。你可以寫低所有你認為有商機的生意,然後睇下那些較小本,而你又做到,就可以開始。好多時有無市場有無發展,並不是想出來,而是試出來的。
另外,有D生意要真你有較強人際網絡,但有D生意則無要求,所以唔好比這些因素限死左自己。你可以參加一些商會活動,或早餐會之類活動,去結多D人。
至於自然唔自然,其實好主觀的,你去得多就得,所有野都是熟能生巧,做,是最重要的,唔好得得想字。
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Q21764:
老師好,有5百萬cash (前幾年買賣樓賺+儲蓄), 應該買股票好定買樓好?
背景:3字頭,同屋企人住,而家住嘅地方有d遠
人工扣除家用開支,應該儲到1萬左右,有基本嘅醫療、危疾、年金
另外有30幾萬股票:
0002 - 2500股 $73.1
1928 - 2000股 $28.43
9988 - 200股 $225
2018 - 1000股 $41.6
1038 - 500股 $47.3
如果今次再買樓,應該唔會咁輕易賣出,除非好動蕩,最多係用黎自住(近返市區方便d返工同出街)或收租。因為有自住嘅可能,都會揀d高質素少少嘅樓買,咁就會用哂d cash
樓價高,如果只係用黎收租,其實回報唔多,計埋供樓利息可以話冇,不過可以博樓市會升,而家唔買之後可能更貴。但長遠8-10年後,
我唔係太睇好香港前景,覺得會俾大灣區/其他內地城市慢慢取代,所以都驚長遠會跌20-30%
但係另一方面,我又唔敢用幾百萬黎買股票...我就係普通人心態,擁有又驚失去...咁就更加唔上唔落
如果真係唔買樓,而買股票/基金,請問有咩建議?
超長遠目標:返part time、建立1至2個可以一直玩到老嘅興趣,可能要用時間、金錢黎鑽研、再老d或者會移民
唔好意思,寫得好長
仲有一個問題,就係可謂小注?唔同資金下,小注嘅定義會唔會唔同?謝謝
龔成老師︰
香港樓市,中短期會有少少上落(但不會大跌),長遠會向上。
首先要睇經濟基本面,如果經濟持續地差,失業率上升,樓市終會向下,這會對樓市有中期性的影響,不過,就算跌,都不會大跌,最多只是小跌,如果經濟差的情況不是太大,甚至不跌,這是由於背後的需求大。
在長遠計,我仍相信樓市在長遠計,因供求關係,仍是向上多。因為現時香港買樓的需求仍大,而長期供應不足,加上政府往後施政只會更加困難,好多所謂的大計劃都未必能夠實行,又或最後規模細左。
另一方面,需求大,我見唔少適婚年齡的朋友,都正等機會買樓,但未買樓,這些是「潛在需求」,過往每年不斷累積,只要樓市跌少少,就會有需求走出來,這令樓市不能大跌。
另外,樓市另一作用是「投資」,現時的租金無大跌情況,以投資回報率的角度分析,樓價都不會大跌,因此樓市平穩。
長遠計,租金及樓價會平穩,有少少向上,但不是倍升,不會好似過往般倍升,而是平穩向上。
我地再睇翻眼前而一刻,由於你自住唔算有大問題,那這筆資金,我地應較集中從投資角度,去做考慮。
現時租金回報率唔算好高,投資在優質股,值博率相對較高。
你3X歲,建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。現在你每月先用5成儲蓄,即$5000做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
月供方面,你可以選擇投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
或潛力股︰比亞迪(1211)、中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
現時大市只是合理區,你現有500萬資金可以先投入多50-100萬,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下資金和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
但你要注意一點,我地財富組合除左要有增長力和質素外,平衡性都好重要。你長線都要找機會加入物業類,以免成個組合過於偏重股票類。
因此,若你在此期間,發現一些租金回報率唔錯,又有質素的樓盤,你都可以出手。
至於我成日講架「小注」,如果我係講個別股票「質素或風險度」,只宜小注。代表你只宜用總資金的5%左右,投資在這隻股票上。
若我係講緊「買入價」時,現價只宜小注。就是想指出,此股現價水平唔平,建議你只能用打算投入該股資金,其中一小部份去入少少,到有明顯回調,才加大注碼。
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Q21765:
你好,我想問如果我要將啲股票分類
公用: 3, 270
地產/房託: 12,66,823,778
賭業: 27,1928
銀行: 1398,2388,3988
平衡: 2800
新經濟: 388, 788,1177,1211,1810,9988
請問新經濟嗰部分可以點分,每個分類應佔組合幾多。
謝謝
龔成老師︰
我建議你可以簡單,從「行業」和「風險度」去進行分類。
「行業」你可以主要分成公用(0003,0270)、地產相關(0012, 0066算半隻, 0823, 0778)、博彩股(0027, 1928)、銀行股(1398, 2388, 3988)、科技股(0788, 1810, 9988)、新能車(1211)、醫藥股(1177)
至於港交所(0388)業務性質特別,你可以分開。
我地投資優質股時,任何股票、任何行業,我們都不應太過集中,因為一個行業就算更有優勢,也有機會面對行業週期及突發風險,太集中會對你整個財富組合不利。
因此,你要建立一個平衡的投資組合,當中有不同的類別、不同的行業,這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%,而單一企業不要高過15%。
但要留意,銀行業營運模式較特別,風險會比一般行業為高。必需堅守30%這個準則,如果可控制在20%以內,會更好。
另外,盈富(2800)係不受此限,因為它是一個包含55間優質企業的基金,這些企業來自不同行業。因此,盈富(2800)就算在組合中佔較大比重,都唔會造成過度集中性風險。
就「風險度」,我地可以分成「潛力股」、「平穩增值股」和「收息股」。
我地投資會運用「先增值,後現金流」作方法,初期應投資較多增值類資產,較後期則應投資較多保守類項目。所以係分配投資項目時,會因應番你的人生階段。
如果你年青,可以「平穩增值股」+「潛力股」。中年人士,可以較集中翻係"平穏增長股"。當你已近退休之年,就應集中在「收息股」,去創造平穏現金流。你可以睇翻自已年紀,去作出配置。
「潛力股」- 0388, 0788, 1177, 1211, 1810, 9988
「平穩增值股」- 0003, 0270, 0012, 0066, 0823, 0027, 1928, 2388, 2800
「收息股」 - 0778, 1398, 3988
但由於「潛力股」有一定波動性,較適宜年青和有投資經驗人士。若你投資取態較保守、經驗較淺或者較接近中年,「潛力股」比重就要相對下調。
這個部份,基本上係因應你人生階段、投資經驗和風險承受力,去作出配置。
例如你係年青人,你就可以「潛力股」、「平穩增值股」各佔50%。若你尚有5-8年就退休,就應「平穩增值股」、「收息股」各50%。到退休,就100%「收息股」。
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Q21766:
龔生你好,本人想問你一些意見。我五年前因先生生意問題賣左層樓,已租樓五年,現在想買返樓,請問是否好時機?
我有現金大約三百萬,月入41000,先生沒有穩定收入,兩個仔女一至兩年後大學畢業,本人五十歲。現在租金18500。
我只擔心退休後無屋住,而且已50歲,所以想上返車, thx
龔成老師︰
現時香港樓市,算係合理區頂部,從投資角度,未算好吸引。
但由於你目標係自住,我地考慮重點,唔係現時樓市水平,而係物業符唔符合你需要,講緊係未來10年、20年,係唔係都適合你。
如果係合適,你就堅守住"供得起"這個大原則,就算現時置業都係可以的。
但最好,你可以係置業之餘,留有一定現金,去用優質股進行增值,咁就更理想。
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Q21767:
龔老師,您好,我朋友公紹而認識您,我朋友話你分析及推介的股票很準,我初看到閣下的Facebook, 建議買2800,如果大市跌是否會跟住跌,為何會推介2800,因為我股票不太認識。
我有持
1313,9.9元買15000股
914, 45.7買,1000股
1810, 25.15買5000股
最想請教老師我上年$2.9買3988,坐足一年,重貨,跌到約$2.3,利息都補唔番差價,下星期除淨,除淨前會升些嗎?
我想除淨前賺差價,不要息可以嗎?謝謝老師
龔成老師︰
你對派息運作,似乎有點誤解。
在「除淨日」前一天,依然持有股票,就會收到股息。「除淨日」,其實就是用來確認那些股東收到這權益的日子。等到「除淨日」當天才買,派息就唔會有你份。
「除淨日」那天,股價就會扣除派息部份,例如原來股價$10,派息$1。那麼「除淨日」就會將股價,從$10下調至$9,以反映派息動作。
而「派息日」,就係這班合資格股東,正式收到股息的日子。
由於「除淨日」股價會下跌。而下跌比重同收到息係一樣,所以只係左手交右手動作,你唔會在除淨前沽出,而出現任何著數。
盈富(2800)佢係一隻追蹤恆生指數的ETF,所以恆指下跌,佢都會同一比例地下跌。
佢並不是最高回報的投資,但這是一個組合,當中有58隻質素不太差的股票,對本身不懂選股的投資者來說,是一個很好的選擇,加上有平衡組合風險的效果。
就算對無乜選股能力的投資者,提供一個穩健,收息及平穩增長的組合。所以,我經常都會推介佢比讀者,特別係經驗較淺的一群。
你上述4隻股票,都係有質素,若你係年青至中年人士,都適合。
但華潤水泥控股(1313)業務較波動,佢過往的盈利數據上落都大,因此股價的變大亦會較大。
長遠計,房屋、基建發展等因素,都會利好水泥股。但就要留意股價上落會較大,自己要注碼上控制,唔好佔你組合太高比重。
至於中行(3988)佢有質素,算係收息股類,增長力唔高,主要係收下息。若你較年青,就不要持有太多。
而且,我地投資會講求成個組合的平衡性,唔應該太集中單一企業或行業,佔比要維持分別15%和30%以下,才算穏當。
因此,你現時重貨的話,建議你沽出部份,去平衡風險,咁會較好。
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Q21768:
龔成老師,您好,我係一位32歲的全職媽媽,留意您的文章有一段時間,但3月才正式入市
270 2000股$24.1
1810 800股 $24.5
1177 2000股 $8
1448 2000股 $7.8
3067 200股$19
2388 1000股$28.5
3800 5000股$2.74
1972 600股$24.3
以上是我手頭上的股票,大部分算高位入市!特別270係咁跌!
1/我們抽中了白居二,可能會在一年內盡量買來一家四口自住,未知是否需要用到此十零萬資金,所以請問我是否需要放曬所有股票?定keep一兩只?目前配置合適嗎?
2/目前住荃灣,應該買唔起附近,以您專業的眼光,如果買樓,邊一區會是個潛力股?因為我今次未必可以買到三房,想以後仔女大左可以換大間!
期待您的解答,感謝
龔成老師︰
首先你要明白一個概念,我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。因為我地買股票就是買企業。
買入價,你的賺蝕,只是一個心理因素,該企業長遠的發展,才是我地是否值得持有的重點。
如果企業有質素,但股價短期下跌,就不用擔心,照持有就可以。
如果企業無質素,但你現時蝕錢中,繼續持有只會令你財富繼續貶值,因此要賣出。
如果企業質素轉差,就有可能要減持,因為這股佔你組合的比例,未必值得太多。
你現時股票,大部份都係有質素和適合你。而且除了粵海(0270),其他都唔算好高位入,大致係合理區頂至略貴,你可以守。
雖然粵海(0270)帳面值虧損較大,但佢係有質素,你照長線持有,主要用來收息,再加上少少平穏增長。
但現回到你買入價,相信會要較長時間。
另外,保利協鑫能源(3800)現時暫時停緊牌,因為佢仍未出到業績,將公佈業績的日期延遲了幾次。
最近現任核數師更請辭,我對這類股票,會較有保留。但由於現時停緊牌,暫時乜都做唔到,只有等。
初步睇佢的財務數據,都幾弱,相信日後就算復牌,股價都會受壓,要有心理準備。
1) 我地成個財富組合,除左講質素外,平衡性都好重要。因此,我建議人在置業同時,必需留有一定優質股,作增值之用。
這樣才會避免到,所有資金完全側重晒係單一資產(物業)類別。
但若你生活上係有置業的迫切性,你盡用這些股票去買樓,都係可以。但緊記,你最低限度,要堅守"供得起"這個大原則,就可以入市。
之後,你再有新資金,才再慢慢累積優質股。
若你打算1年後置業,由於時間唔長。如果你確定係要動用股票部份去業,你現時就要開始,慢慢分批沽出持貨。唔好等到動用資金個一刻,才一次過去沽,以減低價格波動,對你回報造成之影響。
2) 較高升值潛力地區,除左鄰近商區地段,好似中環、東九、北大嶼(或有變數)外。你都可以留意一些潛力較高地區,好似堅尼地城、大圍、黃竹坑等。
雖然你長線有細屋換大屋打算,故新購物業(細屋)有升值潛力,對將來換大屋較有利。
但同時間,佢都係你自住樓,你都要從生活角度去考慮。2者要取得一個平衡,才算理想。
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Q21769:
龔成老師你好,我和太太均31歲,各月入$5萬,資產如下:
- 物業1,2017年買,自住,月供$15k,26年按揭
- 物業2,2020年買,收租,月供$13k,收租$11k,30年按揭
- 股票$150k,005 和 2628
- 現金$1M
每月扣除開支,儲$30k-35k,想50歲有$50k被動收入,資產應如何配置?感激!
龔成老師︰
若你想做到50歲後每月有5萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金1000萬。
你現時財富組合,物業和股票都有,係理想。但比例上,明顯偏重左係物業類。因此,我地新資金應優先投放股票類,去令組合更平衡。
現時你持有股票,匯控(0005)主要收息,無乜增長力,唔適合持有太多。而中國人壽(2628)雖係增長股,但近年賺錢能力,明顯係弱左﹐不宜持有太多。
這2隻股票,建議你沽出部份,慢慢換至增長股,長線對你會較有利。
你31歲,應利用「平穏增長股」 + 「潛力股」這類增長股,去創建一個增長組合。現在你每月先用5成儲蓄,即$15000做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
大市現處於合理水平,那100萬資金,你可以再用多30-50萬,以"分注"形式慢慢入貨。餘下資金和每月儲蓄,就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$30000 + 現有資產(15萬股票和100萬現金),20年後大約會增值至2800萬,相信用以上計劃,很大機會達至你的財務目標。
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Q21770:
老師,我現年我33歲,兩公婆每月加埋收入得25000,有一物業供緊剩低50萬左右,但供樓及小朋友同家庭基本開支30000,户口現金剩30萬左右,
我想問下老師意見我仲適唔適合投資股票?
龔成老師︰
以你情況,由於每月係入不敷支,因此重點應先放在這財政問題上,要令你變回收支平衡之餘,也可以有一定資金作投資。
現在你要看看你自已的開支,有沒有一些部份可以調整來增加月供金額。如果無,你就要從開源著手,轉工(如SALES,一些多勞多得的工作)、找PARTTIME、網上生意等。
目標係令你可以應付生活開支同時,每月有資金空出,作投資之用。
當你可以做到這點,你就可以開始月供股票計劃,去為自己增值。
你33歲,可用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。你每月可用5成儲蓄作月供,其餘先儲起,等大跌市時去掃貨。
月供方面,你可以選擇投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
或潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)。
至於現有30萬資金,我建議先扣起半年生活支出,作應急之用。餘下部份,你可以先用一半,分注買入上述股票。
如果你唔係好認識這些股票,可以集中買盈富(2800)。餘下部份,都係同樣等大跌市機會出現,才出手入貨。
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Q21771:
老師,你可否給我一點建議?
我的情況:
現時37歲
每月收入:$20萬
每月開支:$17萬
現有3層樓,都要供,2層出租,一層自住
股票:$25萬(有2388、2800、3067、9888、6618、1208、941)
現金:$30萬
如果我想50歲財務自由,每月有$50000去用,我應該點做?
龔成老師︰
以你的情況,其實不難的,首先,你現時有兩層樓收租,當你50歲的時候,理論上已還了一定的借貸,加上租金在長遠會偏向上,因此,該物業能為你提供一定的正現金流。
若然到日後供款完成後,現金流將會更加明顯。
如果假設你50歲時,物業未供完,我再假設未有正現金流,你就可配合以下方向去參考。
50歲想每月有5萬蚊現金流去支援生活。我地以股息率6%去計,你就需要本金1000萬。
由於你現時已有不少物業,未來新資金應集中翻係股票類,以免財富組合過於偏重單一資產。
以你37歲,應以增值為主,可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標。
你現時持有股票,都係有質素和適合你。但百度(9888)、京東健康(6618)不確定較高,不宜持有太多。
五礦資源(1208)主要從事有色金屬經銷、製造及鋁、銅製品分銷。
過往有多年出現虧損,企業投資的價值不高,加上股價十分波動,炒作多過實際,這股不建議持有,你可以每有反彈,就慢慢沽出。
中國移動(0941)有質素,但只係收息股,增長力麻麻,同樣不要持有太多。
以現時大市合理區狀況,你可以考慮用部份儲蓄,進行月供股票。你可以每月先用一半儲蓄,另一半就先儲起架策略。
平穏增長股:盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)、長建(1038)
潛力股:安碩恒生科技(3067)、阿里巴巴(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
現時大市只是合理區,餘下30萬和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$30000 + 30現金 + 25萬持股,50歲時大約會增值至逾1000萬。
再加上你現有物業的租金收入,相信以上增值計劃,很大機會可以助你達成退休目標。
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Q21772:
龔sir 你好 ,我本人26歲。以前買過港股,有買過小米$15.x左右,賺左小小16.x就賣左。現在持貨:
-中國鐵塔$1.5
-3兩黃金平均$18600/兩
-小量美股
近年睇多左你既Page,都覺得價值投資既重要。同埋要建立一個投資組合非常重要。
未來計劃主要想投資美股:
長線投資:
-蘋果
-BRK 伯克希爾 B
-Tesla
-微軟
-台積電
中期:
-美航
-Pala Tech
短期:
-富途
-蔚來、bilbil
我想30歲前儲到100萬,我會儲月入大約55%既人工,目前月入24K,資產大約15萬。
希望老師俾小弟建議。
另外非常感謝你回覆網友問題,post其他網友既case,俾我地見到好多層面既人既經驗,非常值得借監,你既回覆亦值得學習。多謝你!加油
龔成老師︰
美股都有質素,你用來作增值組合,都係可以。
我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。
所以,我地投資一定係長線,而唔係短期炒賣,去賺差價。所以,你唔好再用短炒這個策略,而係用長線角度,去選擇股票。
你上述股票,都係有質素。只要你係長線投資,再用平均價格或月供去儲貨,咁就無問題。
但留意,Palantir Technologies Inc (PLTR)和Bilibili Inc (BILI)都有投資價值,不過由於佢地至今都未有盈利,不確定性較高,不宜太大注。
另外,雖然疫情開始穏定,但始終存在不少變數。加上航空業賺錢能力,已經係弱左,American Airlines Group (AAL)這類企業,唔係太建議你投資。
而黃金是貴金屬,有「終極貨幣」之稱,主要作用是對沖黑天鵝事件。
不過,黃金沒有現金流,持有無法創造出經濟價值,持有過多,反而會拖慢成個組合的增值效果,我建議佔財富比例太多,大約3%以內好了。
至於投資部份,你每月可先用5成儲蓄去做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
餘下的另一半現金,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
除了可考慮月供上述美股外,我建議你加入Vanguard標普500指數ETF〈VOO〉,是追蹤標普500指數的ETF。佢係一籃子的優質美股,有助提升你組合平衡性。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$12000 + 15萬資產,30歲時大約會增值至90萬。
所以,你想提高成事機會,最好再調高少少個月供金額,會較理想。
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Q21773:
Hi,有事想請教我收到另一間公司offer
其實我好迷惘 有2個offer 一間全球top 5 會計師樓 一間係中型既list co
Top 5 個間係高壓文化 must ot 會好辛苦 但學既野會多 有朋友話不少人捱五到一個月就走 for junior 位 捱到既senior 就做得耐
另一間中型既list co manager super nice 我覺得 但學既野五太多 佢話五洗ot 兩間既人工offer 一樣
我考慮既點 係要challenge 自己入去個間高壓文化做下 捱到 就會係有料既人。定舒舒服服入去中型list co 做 利申26 years old
講多少少 我自己係能力是ok 我最大問題是情緒問題 一五開心 一驚 表現先大打折扣 有自信信心 表現超好 所以五太岩高壓既環境
但屋企人勸我入個間高壓文化捱下 捱到你咪情高提高
龔成老師:
其實你個考慮點,應該都係放係長線因素,你要知道邊度架經驗、資歷、知識、甚至做事方法,會對你投入這個行業,以至長線發展,會係最有利。
你可以問下一些行內朋友,或者同學意見。再加上你以往在中型/中小型會計師樓經驗,去綜合一個結果比自己。
高壓文化、OT,這些唔係唔可以考慮。但這些相對你成個職業生涯,只係一些中短期因素,我唔建議你睇得太重。
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Q21774:
老師, 今次真的可以實名的叫龔老師, 因為我已經報讀老師的課堂.
對上一次請教您, 已是一年多前, 很多手上的爛股都去掉, 現時入的,都是看老師您回覆, 再加上自己預估的, 買了一些股, 老師可否幫忙, 看一看有冇入錯, 謝謝您.
我現年43, 月入50000, 積蓄有80萬, 想再入啲優質股, 保留30萬在手, 所以計劃想投資50萬左右,
現時手持,
1810 x 2000股
788 x 40000股
992 x 2000股,
1478 x 2000股,
2800 x 2000股
本人計劃想買700, 2269 or 1772, 2128, 1347,想請問老師有咩高見? 謝謝您.
另外, 我老豆有些股已經跌左25%, 想請教下, 可唔可以再守? 2188 同860.
感激老師.
龔成老師︰
你現時持有股票,都係有質素,照長線持有就可以,但中國鐵塔(0788)增長力減弱左,你不要加注。
至於你計劃買入的5隻股票,都係有質素,但有幾點要留意。
中國聯塑(2128)現價偏貴,最好等有明顯回調,才入貨。
贛鋒鋰業(1772)、藥明生物(2269)不確定性較高,不宜太大注。
你以上所講的股票,除了盈富(2800)、聯想(0992)算係平穏增長股外,其餘都係潛力股,佢地雖然有增長潛力,同時風險都較高。
以你年紀,不宜持有太多,大約佔3-5成(視乎你投資經驗和風險承受能力而定),餘下應集中以下平穏增長股,否則會令你組合風險過高。
平穏增長股:盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)、長建(1038)
現時大市只在合理區,你可再投資在30-50萬,餘下資金就等大跌市機會。
當然,你可以不用急,唔洗即刻走去再投資。你可以等上完堂,對整個投資概念有較完整理解,才出手都可以。
至於你父親的持股,力世紀(0860)其實好難分析,因為佢一直處於年年虧損的狀態,而我地對這類股好有戒心。
我地只可以對佢的前景作「想象」,無人知真正的價值有幾多,股價一定會大上大落。見佢之前有做個十合一之類動作,這類股票要小心。
整體而言,此股好難分析佢價值,投資風險唔細。
泰坦能源技術(2188)規模好細,而且近幾年都係出現虧損,投資價值不高,建議沽出。股票班見!
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Q21775:
成老師,想你提供一些理財意見,現有狀況如下:
年齡: 43
職業: 企業銀行
1)現有資產共HK$16.94 Million
- 現金 : HK$1.1 Million (remarks: 2%p.a. deposit rate for staff with deposit balance within HK$1 Million)
- Asian Currency Bond Fund : HK$0.1 Million
- 自住物業: HK$13.5 Million
- MPF : HK$1.4 Million
- Equities : HK$0.61 Million
>5 HSBC @ 3156 shares
>3988 @1,000
>1398 @1,000
>3968@650
>16@500
>700@200
>1@50012@1,000
>27@1,000
>9988@100
>1448@7,000
>3067@1,000
- 合資格年金累算權益:HK$0.105 Million (已繳兩年)
- 保單累算權益: HK$0.125 Million
2) 每月收支
- 每月收入: HK$90,000
- 每月合共開支:HK$70,000
(父母家用: HK$15,000)
(供樓:HK$39,000)
(日常開支:HK$14,500)
(MPF 供款: HK$1,500)
->每月平均盈餘 : HK$20,000
請問在50歲時能否做到每月有HK$30,000 被動現金流? 另外,如何能達成?謝謝!
另外,想補充一下, 本人現樓按結欠HK$6.9 Million, 尚餘16年期
龔成老師︰
你現時43歲,財富仍有一定增長能力,可以利用這7年時間,將財富增傳值,到了近50歲,就可轉翻一些現金流類別的資產。
如果你希望7年後每月有3萬蚊現金流,以股息率5%計,你需要本金720萬。
現時大市在合理區,現金和股票最好各佔一半,你現時持有現金水平係偏高。雖然你現金有2%員工利率收取,但這程度的增長力,唔算理想。
建議你用這筆現金和每月儲蓄,去增持一些有增長力股票,去累積這筆財富。
現時持股,大致上可以。但匯控(0005)、中行(3988)、工行(1398)都是收息股,增長力唔高,唔好持有太多。
策略上,你可以投資"平穏增長股" 和 "潛力股"。你先用每月5成儲蓄做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
選股上,你可以投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。
增長力較強的,可選安碩恒生科技(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
你現有110萬資金,可以再投入多20-30萬,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下資金和每月儲蓄,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
以大市過去年平均回報10%計(連股息再投資),你每月投資$20000再加上你現有資金和持股(約170萬),7年後大約會增值至560萬。如果要達至你的財務目標,月供金額必需增大至$35000。
現在你要看看你自已的開支,有沒有一些部份可以調整來增加月供金額。如果無,你就要從開源著手,轉工(如SALES,一些多勞多得的工作)、找PARTTIME、網上生意等,令你每月可儲資金大幅提升,以助你達成目標。
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Q21776:
因為本人媽媽不擅於投資,我剛開始接觸股票,幫佢review股票組合發現大部分都係蝕錢,我應該幫佢止蝕定由得佢等落去呢?
0042 平均價2.14
1398 平均價5.72
0998 平均價5.68
1288 平均價3.94
3988 平均價3.5
1680 平均價2.98
2628 平均價26.22
2009 平均價3.86
2866 平均價 4.35
1766 平均價11.67
0390 平均價 8.52
0005 平均價78.69
有一部分已蝕一半已上、帳面合共虧損30萬左右,我可以點幫佢調整呢?因為佢年紀都十分大,亦唔適合過高風險投資。唔該曬龔sir。
龔成老師︰
我地先要睇翻隻股票有無質素,如果佢帳面虧損,但係有質素,我地都可以守住先。若無質素,就算帳面無蝕,我地都要考慮減持,甚至全部沽出。
東北電氣(0042)、澳門勵駿(1680)投資價值不高,建議有反彈,就慢慢沽出。
中國人壽(2628)、金隅集團(2009)、中遠海發(2866)、中國中車(1766)、中國中鐵(0390)有投資價值和增長力,但增長力唔會好強,質素算係中等。
若佢唔係佔組合太多,持有係可以。若較多,可以慢慢換碼至優質的收息股。
匯控(0005)、工行(1398)、中信銀行(0998)、農行(1288)、工行(3988)、有質素的收息股,主要提供現金流的股票,適合你媽媽。
由於你目標係收息,帳面賺蝕反而唔重要,除非佢本質出現問題,否則你長線持有收息,就可以了。
但你要留意,現時你媽媽組合中,有不少銀行股。個別行業,不要佔組合30%以上,否則會有過度集中性風險。
而且,銀行業營運模式較特別,風險會比一般行業為高。必需堅守30%這個準則,如果可控制在20%以內,會更好。所以,你都要幫她調整一下個比重。
以下是一些有質素的收息股,給你參考一下。
目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、高息基金(3110)都可以。
另外,有些更有超過8%的高息股,但股價就略有風險,你可以小注考慮,例如佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)等(記住,股價略波動,不能太過大注)。
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Q21777:
咁佢哋都有能力成為10倍股?但似乎來講指數好難升到10倍股⋯⋯水桶一指最大潛力,有冇機會係10倍嘅選股?
阿sir,唔知道你有冇留意啲細價股,汛和(1595)會比京基借殼上市,咁1595值唔值得投資?將來等收成?
另外,我想問第一視頻(82)值唔值得長線投資?因為佢改名做瘋狂體育,未來幾年係體育年份,佢係唔係一隻潛力股?謝謝阿Sir
龔成老師︰
水桶1,係指增長潛力較高股票,通常都是處於行業快速增長階段初至中期,故相對其他股票,有較大增長潛力。
但要指數ETF(如3194、3067、3032、3033)增長10倍,係會較難。
由於佢唔係單一企業,要做到10倍增長,即係要絕大部ETF中股票,出現大幅爆升,因此要ETF成為10倍股,機會較微。除非你投資一個長時間,都有可能。
京基欲借殼汛和(1591)上市,暫時未落實,無人知發展成點。若言成事,我地才可以從新業務,可判斷此股有無投資價值,現時所有都係得個估字。
以現時集團質素計,投資價值不高,唔建議持有。
第一視頻(0082)從事互聯網業務,包括在中國經營體育彩票新零售業務、網絡視聽新媒體、其他互聯網相關的投資,以及阿聯酋杜拜的衛星電視台業務。
業務持續虧損,質素一般。除非你好確認佢之後的發展正面,就可小注博下。
記住,我地投資股票,就係投資緊一間企業,要分析係長線的企業投資價值。佢用乜野名,係唔會對佢業務有影響。
另外,唔係好估走勢或者估消息。我地要用實質理據,去做投資決定。
而且,就算再優質股票,都要時間去成長。唔好用賭博心態,諗住博某股票業務突然改變,從而令其股價爆升。
這個做法,只是投機,並不是投資。
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Q21778:
老師,原來我有好朋友關注你,同埋有一個上過你堂,佢依家做到財務自由,佢隻1211原來佢40元樓下買左萬幾股,依家都冇走貨,我問佢幾時走,佢話當你見到成街都係電動車就可能會走!
我依家30歲開始學投資,算吾算遲,其實我五年前已經開始接觸股票,一直都係輸,有時可能贏小小就用晒,到最後本金都輸埋!又重新來過
我開始明白你經常講嘅一句,買股等於企業,企業慢慢去發展,企業既成長,等於我儲蓄!
我而家買入嘅股票我都唔會再輕易去走貨,因為佢係錢搵錢
我放假要再去買你一本書,你經常提我知識好重要,係邊本書係簡單容易明白
我第一本書就係睇你介紹嘅50隻優質股同埋10隻潛力股!
我想學知識,邊一本我比較容易明白
等待謝謝你的回覆
龔成老師︰
你可以睇我寫架"80後百萬富翁"、"財務自由行"和"股票勝經",較適合初學者。
其實30歲,依然係一個財富增值的黃金時期,只要你認真學好正確的投資方法,一樣可以做到不錯的回報。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你30歲,建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。
由於你係初學者,對企業估值,點去定平貴未必太了解。我建議你先利用月供模式,去建立一個股票組合,以減低買貴貨風險。
現在你每月先用5成儲蓄估月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
而你朋友買的比亞迪(1211),係好優質的潛力股,現時未算行業爆發時間,長線持有,待佢慢慢發展上去,回報會更理想。
但由於現價已經偏貴,要月供最好等佢回到$150才開始,會較穏當。
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Q21779:
老師,我應唔應該買樓?出面話公務員會減薪, 咁你覺得樓市之後係咪應該會下跌?
咁我係唔係應該要等多一陣先買?
龔成老師︰
若公務員會落實減薪,某程度上,都會影響到私人市場的薪酬變動。
但樓市之後會唔會下跌,係要好多因素,唔係單單睇薪酬變動咁簡單。而且,我地投資唔好太著眼1,2年架事,要諗長線少少。
香港樓長線都係供不應求,因此樓價長線都係睇升。
始終市場需求大,我見唔少適婚年齡的朋友,都正等機會買樓,但未買樓,這些是「潛在需求」,過往每年不斷累積,只要樓市跌少少,就會有需求走出來,這令樓市不能大跌。
但中短期係有機會出現波動,造就入市時機。但你唔好預佢大跌,若係自住樓,只要係合你需要,而且長線"供得起",你就已經可以出手了。
至於你之前講的房屋政策,只係好初步,無人知會唔會成事。就算成事,又要等到幾時先可以立法執行。
因此,你在做決定時,要在現實情況和這些存在不確定的未來政策中,自己取個平衡。
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Q21780:
龔Sir,你好。想請教一下,手上有匯豐控股(00005),平均買入價$57.8;電能實業(00006),平均買入價$66.7。
早幾年買,錯過左高位賣出時機,而家帳面蝕錢,不過睇返多年收過股息算打平。而家係咪應該賣出,定等機會股價升返?(好似好難)
龔成老師:
首先,要睇翻你的年齡與投資目標,你上述持有的,並不是無質素的股票,這些都是收息股,不過,增長力就不強。
如果真的賣出,可以等過1、2年,經濟好轉,等佢地股價上翻D先賣。
如果你年輕,其實未必太適合持有,應該在適當的位置,轉其他。
如果你年長,又或風險承受能力較低,又或投資目標著重現金流,其實就可以持有的,因為這兩股都是不差的收息股,只是你買入價少少高,但如果以長期收息的角度來說,其實無問題的。
另外要留意,你不能持有同一隻股票太多,你應該建立一個組合,同一隻股票去到15%好了。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味 https://bit.ly/33vTbNJ 糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。...
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香港國安法 北京跨過奈何橋
中共的立法花瓶「人大」(人民代表大會)將對香港實施國安法。跨出了這一步,等於已經向世界各國宣告了一條分界線:你要站在線的這一邊,還是那一邊?
1984年簽署的「中英聯合聲明」是一份國際契約,其中載明香港受基本法管轄,自1997年開始50年不變。此後香港的所有國際地位,包括以獨立關貿實體參與WTO,美國在「香港關係法」下所提供的特殊地位,都基於這份國際契約。而之前的佔中運動和去年的反送中運動,都起因自北京企圖強迫香港居民自動放棄基本法的核心權利。
在導致葬送數千港人性命後,如今北京強渡關山,不惜撕毀「中英聯合聲明」,這樣一來,英國在法理上也可以要求WTO取消香港的實體地位,美國也可以理所當然的取消對香港的所有特殊待遇。甚至,中共跨過的這條國際紅線,有朝一日也可能成為美國撕毀「美中三公報」的案例援引。
現在箭已經離弦,正如跨過了分隔陰陽兩界的奈何橋,沒有回頭的餘地了。然而,中共在踏上奈何橋之前,忘記了喝那一碗孟婆湯,因而,再度投胎轉世也就不可能了。
潘朵拉盒子已打開,十八層地獄之門鎖都咔嚓一聲脫落;想不到更好的形容語,抱歉用一句英文粗話來描繪接下來兩週到六個月將要發生的情勢:Shit is going to hit the Fan, 屎團被扔向轉動中的電風扇!
這,都因為香港這彈丸之地!歷史會記載,香港只是積雪中的一片雪花,但卻是造成雪崩的那一片;駱駝身上已經有千斤稻草,中共人大的香港版國安法是最後那一根稻草。
去年下半年,寫了不下數十篇有關香港局勢的分析和評論。總結出來大致如下:香港是中國經濟幾十年來的金雞母,在中共黨內鬥爭病情惡化時又扮演了中國經濟體外葉克膜(ECMO)的角色。扼殺香港,等於中國自我拔管,只有在以下三種情況下,中共才會不給香港留下任何餘地:1)黨內派系鬥爭到了喪失理智的地步,必須在香港地盤上決一雌雄;2)世界政經大局、國內社經壓力,真正的威脅到一黨專政,黨內派系情急達到共識,以香港為人質,綁架世界經濟,脅迫各國選邊站;3)與美國進入攤牌狀態,以香港為戰場比賽誰先眨眼,看美國敢不敢冒著經濟被「攬炒」而對中共打出七傷拳。
正常情況下,中共沒有和美國拼搏的實力。但當下在來路不明、爆發自武漢的全球肺炎疫情下,正是一個靠「比爛不比好」戰略脫身的難逢時機,這正是中共某頭領所說的名言:我們中國人民吃三年草都能活,你們美國人能嗎?西方人能嗎?
去年年底才由參眾兩院兩黨全票通過、總統立即簽字生效的「香港人權及民主法案」的美國,會先眨眼嗎?我想是不可能的。
疫情重創下的世界各國,會選擇站在中共這一邊嗎?我想多數國家還不想選邊,但是,香港這片雪花、這根稻草,已經被北京用來作畫線工具了,各國不選邊恐怕不行了。
中共會先眨眼嗎?我的看法是,現在眨眼也已經來不及了。北京只能雙眼睜大一直瞪到底,看看全球經濟現實下有多少國家敢於被攬炒?全球疫情有沒有第二波?香港人在疫情下還有沒有力氣爭取雙普選?
港人抗爭若再起,習班子在港版國安法下必然出重手,而美國也必然隨著「香港人權及民主法案」行事。香港的物流、金流、人流勢必萎縮至中國內地水平,金融服務業和美元資產外逃的結果,就是與美元掛鉤的港幣落入美元外匯存底不足的窘境,因此,北京放棄港幣乃成為大概率事件。倘若事態演變到美國祭出制裁中國的美元流動性這地步,中共政權就只剩下法西斯化這條路了。
港版國安法對台灣的衝擊禍福參半。台灣金融界與香港相關的資產曝險額,去年金管會的統計數字是一兆兩千億台幣左右,而民間企業、大叔大媽在香港的曝險總額,就只有天知道了。有人期待香港的金融業務會一部份轉移到台灣,這有點癡心,以台灣金融法規的僵硬和國際業務人才的缺乏,金流即使過來也不過是把台灣當臨時停車場,台灣若不加速提升金融環境,也就只能收點停車費罷了。
倒是香港的大量人才,可以幫助台灣的國際化。過去半年間我反覆呼籲的「香港人才沙盒專案」,新任政府應該下功夫了。
(本文原刊於2020-05-24 蘋果日報)
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「公告」
這幾天邊整貨、出貨,加上回訊息,
訊息量非常大(但訊息量不等於成交量😰)
訊息目前只有一個小編在回覆,
小編回訊息是從最下面開始回覆。
很多人ㄧ直重覆傳,
這樣您的訊息就會ㄧ直頂到最上面去,
這樣您的訊息就會變成最後才回覆到喲!
而且我們在直播中有講的很清楚了,
也重覆講了很多次,
(可能大家直播都是跳著看🤣)
就算還沒回到您的訊息,
但您只要傳訊息的時間是4/13 pm 23:00之前,
不管最後您決定是否到底要不要買,
ㄧ律都是直播的9折價哦!
然後有些人因為還沒被回覆到訊息,
就開始冷嘲熱諷,
其實看了心情會很難過,
每次半夜在回訊息,
回完去睡覺,
常常做惡夢夢到被客人罵😰😰😰
壓力其實很大。
小老闆剛重新起步,
目前訂單量真的不大,
然後剛好又受武漢肺炎影響,
希望大家問問題也多些禮貌,
即使您們沒有要購買也沒關係,
像很多常常都是傳個「$?」
然後沒回覆,就ㄧ整天狂傳「???????」,
有些太超過的這次會直接封鎖加黑名單哦!
希望大家能互相,
不然再做惡夢下去,
我真的要去看心理醫生啦😭
疫情還是嚴重,
請大家多勤洗手戴口罩,
多給身邊的人鼓勵,
這段時間讓我們ㄧ起彼此鼓勵。
PS 1 :
還是大家覺得我開在蝦皮讓大家下單比較快?
但是蝦皮就必須加上2%的蝦皮交易手續費哦
(畢竟9折有些已經幾乎是折扣到300元了)
這樣我會賠錢啦🤣🤣
PS 2 :
我們沒有像其他賣家ㄧ樣有購買「直播+1自動入單系統」,因為那個系統很貴,我們目前無法負擔,只能靠人力ㄧ個ㄧ個計算。
我們現在的官網ㄧ個月的平台費就要5500,還要被抽信用卡的3%,如果再加買「+1」系統,預算真的會無法負荷。
PS 3 :
這兩張公告大家應該也在很多韓貨賣家那邊看到了,韓國政府為因應武漢肺炎,針對香港和台灣的批貨買家克稅,(貨運行的運費+韓國政府的運費+包材費+台灣關稅費)= 現在從韓國運來台灣的運費1公斤將近200元,成本超級大增!
我們的部份是選擇自己吸收掉,所以在韓貨市場已飽合再加上武漢肺炎的影響,最近應該大家都是很辛苦的。
各行各業都要加油。
謝謝閱讀完冗長文的您,明天凌晨為止會處理完所有訊息和訂單問題,謝謝你們。
香港一斤等於幾克 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻:保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭,端午節前十天,是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天,協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落,每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧,鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址: https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉+起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異,我就鍾情上海糭,貪其體積大小一手可掌握,一個人獨食一隻,不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼?就是糯米味道足又香,甚麼都不用蘸點,就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址:九龍城侯王道49至51號地下
電話:2382 3780
營業時間:8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
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香港一斤等於幾克 在 果籽 Youtube 的精選貼文
去茶樓飲茶,又點少得叫幾籠點心再加小炒,營養師梁美明(Minnie)就提醒,並非每款點心都適合多吃,例如鮮竹卷、山竹牛肉球等受歡迎的點心,當中所含的脂肪比例非常高,山竹牛肉球的脂肪更高達60%。Minnie列出幾款「最邪惡」點心和小炒,教大家避開高脂食物,食完都唔會內疚。
要計算點心是否高脂,Minnie指要視乎點心的脂肪及總卡路里的比例,如點心的脂肪對比卡路里超過50%,便屬於高脂。她指鮮竹卷是最高脂的點心,脂肪比例達78%。「一籠鮮竹卷大約有383卡路里,即大約一碗半白飯,脂肪有33克,大約6.5茶匙油,整個菜式即有七八成是脂肪。」Minnie解釋鮮竹卷之所以高脂與外層是腐皮有關。「腐皮可說是邪惡食品,它是用豆漿面層的油份來做的,非常多油,而鮮竹卷通常會炸完再蒸,因此整體來說脂肪十分高。」
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