‼️‼️‼️~夏日啤酒滷肉,滷起來‼️‼️‼️
最近秘制滷肉很受到大家的歡迎,曾經做過的啤酒滷肉也跟大家來重新再溫習一下
啤酒燉滷肉是我在網路上看到人家分享的食譜,加上我自己喜歡喝啤酒,跟喜歡滷肉,加上這個作法比較少在台灣的影片上看到,我就在家試做了以後,發現超級美味而且好吃,喜歡滷肉的朋友,你們可以試看看,真的會讓你吃光三碗飯😜😜😜😜
材料:
五花肉一條約600克,生薑1塊,乾辣椒少許,蒜頭8顆,蔥2根,鹽1小匙,醬油3大匙,蠔油1大匙,老抽1大匙調成綜合醬汁,啤酒兩瓶,白胡椒粉適量
作法:
1.冷水燙五花肉表面變色即可取出屬於塊備用
2.起油鍋炒香辛香料,再放入五花肉跟綜合調味料,接著放入蓋過五花肉的啤酒,大火滾後,關中小火燉40分鐘,最後將辛香料撈出即可完成
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今天的主食就選『秘制滷肉』剛剛好,一邊聽著謝銘祐老師作曲的『老兮啊』這首歌。上禮拜才剛開學,家裡跟工作加上孩子們和好久不見的學校,都還在各自適應著疫情環境的轉變。想要用較快速又能讓大家都喜歡吃的,我想應該就屬大人小孩都喜歡的『秘製滷肉』了吧!
『若無將青春攏寄佇你遐 敢會較好命
囡仔也大漢 厝變旅社 你賰狗佮我
喙邊咬著薰 沙眯望窗外 飛去佗位啦
幸福是一軀穿久的衫 用生活補的彼領
老兮啊! 暗頓欲食啥 我有炕一坩滷肉
食飽你著陪阮來公園行行咧 順紲來去配你的目鏡』
秘製滷肉啊,那股醬香味帶點甜帶點甘,會有種像是回家時媽媽剛滷好的那鍋。
你們家的那鍋味道,是怎樣的滋味,妳還記得嗎
我家的那鍋老媽都很下重本,可以連吃兩碗白飯
在還沒有時間可以回東部家的時候,我喜歡吃這碗秘製滷肉
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今天下午帶孩子們來野餐下午茶
順便把我們三個月沒有使用的帳篷拿出來曬一下
結果地墊還真的發霉了😂
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