#抗過敏食療 #柿霜雞湯
這道柿霜雞湯是一個粉絲媽咪和我分享的🤗
她說她的兒子也有氣喘的問題,吃這個很有幫助
你知道的,媽媽都是腦波很弱
聽人家說什麼對孩子身體好,
只要沒有健康風險,都會義無反顧去嚐試
所以我上網訂了好多柿霜回家煮雞湯
這道湯品變成我家最常出現的料理了
我是個不太愛喝湯的人、
而且這湯感覺是甜甜的、我覺得怪
不過,第一次試味道喝了一小口、驚為天人!!
真的超好喝的耶!!
而且做法超簡單,
零廚藝也不用擔心、一定會成功👍
㊙️做法:雞肉去血水燙過(我用雞腿肉)、柿霜四個、再加入紅棗十顆、枸杞一小把、黃耆六片、加水
電鍋跳起來就好了~~是不是超簡單的呢!
連我這個不愛喝湯的人、煮這湯我可以喝二碗、不過還是不敢喝太多,因為怕小孩不夠喝(媽媽自己喝光光了是怎樣 XD ),這道湯適合全家大小一起喝,大家有機會試試看喲~~
#過敏食療 #豆豆媽 #氣喘 #過敏 #柿霜雞湯
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,天氣轉涼最怕感冒 大量蒜素可以增強免疫力 雖然可買現成的去皮蒜頭 但我吃過口味有點奇特的去皮蒜有點陰影 所以出動剝蒜神器第一代 一次煮一鍋雞湯 用玻璃盒一餐量分裝保存 備餐直接取出微波一鍋水燙個麵條與青菜 不用10分鐘就可以端上熱熱的湯麵 雞肉選用,地方媽媽買了 一隻烏骨雞腿 富含膠質 湯頭更濃...
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#過敏食療 #豆豆媽 #氣喘 #過敏 #柿霜雞湯
雞肉去血水 在 宋燕旻 Facebook 的精選貼文
天氣變冷了,超喜歡喝熱湯的我加班後,立刻煮了剝皮辣椒雞湯,撫平加班的疲累。知道這裡以男生居多,特別分享一個超簡單零廚藝料理。
材料:切塊雞肉約10塊份量,剝皮辣椒罐頭。
步驟:熱水燙雞肉去血水(豪邁的男子省略也是可以,不怕腥跟渣的就去吧),1000cc水,燙過的雞肉,半罐剝皮辣椒含汁,燉煮20分鐘。
完全不用調味料,上次在朋友家喝到覺得美味,自己也回家煮喝的好滿足,大家一起動手做做看吧,超好喝的,用電鍋煮更方便,外鍋一杯水跳起來就能喝了喔。
雞肉去血水 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
天氣轉涼最怕感冒
大量蒜素可以增強免疫力
雖然可買現成的去皮蒜頭
但我吃過口味有點奇特的去皮蒜有點陰影
所以出動剝蒜神器第一代
一次煮一鍋雞湯
用玻璃盒一餐量分裝保存
備餐直接取出微波一鍋水燙個麵條與青菜
不用10分鐘就可以端上熱熱的湯麵
雞肉選用,地方媽媽買了
一隻烏骨雞腿
富含膠質 湯頭更濃郁
也可養養先生疲累的肝
再加一隻母雞腿
是為了自己生理期後補氣血
加了蛤蠣湯頭更鮮甜
少一點鹽巴的鈉
我喜歡無痛減脂
不捨棄自己愛吃的東西
熱量高就少吃一點
多吃青菜的量幫助代謝
零廚藝下廚很傷神
步驟越少越好
要洗的廚具越少越好
這就是地方媽媽的:懶廚哲學
1.燙雞肉去血水
2.利用時間剝蒜
3.水淹過肉
4.加薑 加蒜頭
5.撈浮沫
6.悶煮一小時
7.加米酒 加蛤蠣
8.撈雞油
完成
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關於更多地方媽媽A力的資訊
instagram:https://www.instagram.com/local_mom_ellie
facebook:https://www.facebook.com/ellielocalmom/?modal=admin_todo_tour
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
剪輯-彭佳琳
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一隻烏骨雞腿
富含膠質 湯頭更濃郁
也可養養先生疲累的肝
再加一隻母雞腿
是為了自己生理期後補氣血
加了蛤蠣湯頭更鮮甜
少一點鹽巴的鈉
我喜歡無痛減脂
不捨棄自己愛吃的東西
熱量高就少吃一點
多吃青菜的量幫助代謝
零廚藝下廚很傷神
步驟越少越好
要洗的廚具越少越好
這就是地方媽媽的:懶廚哲學
1.燙雞肉去血水
2.利用時間剝蒜
3.水淹過肉
4.加薑 加蒜頭
5.撈浮沫
6.悶煮一小時
7.加米酒 加蛤蠣
8.撈雞油
完成
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新手下廚有個小問題疑惑許久
看了許多食譜在處理肉類前會先川燙去除血水
假設是做牛雞豬肉咖哩則是去除血水後再煎到表面金黃再燉煮
煎到表面金黃未全熟可以有梅納反應增加風味鎖住肉汁這個我大概感覺得出來
但為什麼一定要先川燙去血水?
有些食譜又沒寫到 通常是牛肉 直接煎牛肉的表面金黃就開始燉
雞和豬就會先去血水
這個步驟的目的是什麼?
我如果是買賣場的冷藏肉或解凍肉都要做嗎?還是只有溫體肉才要做這個動作?
如果沒有去除血水會有什麼不同?是炒或烤比較有腥味嗎?
如果燉煮就比較沒這個問題?
如果是炸豬排雞排雞腿是不是就直接把肉錘一錘沾粉下鍋就好了?
菜逼八先感謝各路大神解答
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Sent from JPTT on my Sony J9110.
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