台菜江湖上的老菜,越來越難吃到,去年八月曾連續吃到兩場,非常難得,一場是陳兆麟師傅的宜蘭度小月餐廳、另一場是阿發師的青青餐廳,都很精彩。
請移駕至我的新Instagram並追蹤他
謝謝啦🥺
https://instagram.com/hsutienlin_gary?igshid=1841p6looqp9n
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,五顆鴨蛋就能做兩道辦桌菜?怎麼可能! 你沒看錯! 宜蘭渡小月利用宜蘭特產的鴨蛋作為主食材,再結合蝦茸、肉茸、魚漿,五顆蛋變成十顆蛋! 價格平易,賓主盡歡, 是當年太祖為甘苦人家設計的菜單, 如同魔術一樣,一道【日月雙撇】,既是宴客名菜,也是一道飲食藝術! 來看更多兆麟師、冠宇師說台灣經典辦桌菜: ...
陳兆麟 在 非凡電視台 Facebook 的最讚貼文
宜蘭這家老字號台菜餐廳,老闆陳兆麟家族五代都是知名總鋪師,他傳承祖父的手路菜,招牌"西滷肉"有別於羹湯做法,特別以扣碗方式製做,少了勾芡,蛋酥和著肉絲吃來味濃香酥。另外,做工繁瑣的"桂花魚",魚肚包入香菇肉絲,每一口都回味,因為口味好,曾入選總統府國宴料理,是宜蘭代表性的蘭陽美饌。
#宜蘭 #台菜餐廳 #陳兆麟 #西滷肉 #桂花魚 #非凡新聞 #國宴料理
陳兆麟 在 Sax Ruby Facebook 的精選貼文
感謝各位老闆們的支持
謝謝你們喜歡我的音樂
居然還可以說出我演奏的歌曲細節跟編排巧思
真的有很認真在聽吶!
這樣我要更認真來錄製了😂
再次謝謝度小月陳兆麟主廚夫妻
都把我們當家人一樣的疼惜
大家有到宜蘭玩別忘了去吃一下「麟手創 無菜單料理」還有到「9號咖啡」喝杯咖啡跟啤酒🍻
陳兆麟 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
五顆鴨蛋就能做兩道辦桌菜?怎麼可能!
你沒看錯!
宜蘭渡小月利用宜蘭特產的鴨蛋作為主食材,再結合蝦茸、肉茸、魚漿,五顆蛋變成十顆蛋!
價格平易,賓主盡歡,
是當年太祖為甘苦人家設計的菜單,
如同魔術一樣,一道【日月雙撇】,既是宴客名菜,也是一道飲食藝術!
來看更多兆麟師、冠宇師說台灣經典辦桌菜:
《台菜聖典—總舖師的五條路》:https://bit.ly/2taiwdv
台菜聖典—總舖師的五條路【精裝典藏版】:https://bit.ly/2JHGDeL
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陳兆麟 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞台北男版大長今 大秀美味韓國料理
有"台北男版大長今"封號的劉成家,他是韓國的華僑,
家鄉是在冬季戀歌的拍攝場景春川,12年前跟著哥哥,
來到台灣開了第一家餐廳!
沒想到竟然變成韓國料理的領頭羊,
店裡面政商名流雲集,就連韓國藝人到台灣,
也都指名要吃這位男版大長今所做的菜。
☞宜蘭百年傳統味 變身米其林視覺美食
宜蘭百年老店第四代傳人陳兆麟,把樸實的後山菜,
升等成米其林版的視覺系美食。
第四代陳兆麟38歲接掌家族餐飲事業,
他把過去參加國際比賽的冠軍料理在餐桌重現,
把餐廳經營有聲有色的陳兆麟,
未來也會把把下一棒交給兒子,傳承廚藝的精髓。
☞阿正師造龍舟 聞名海內外
台灣傳統龍舟每划槳一次,龍頭就有著往前突進的神韻,
像極神龍貼近水面飛行,是現代機器製的龍舟追不上的,
製作傳統龍舟的國寶師傅阿正師,半世紀以來,
製造過無數龍舟,加上細緻的雕工與畫工,
國外開始把台灣手工木造龍舟,當成藝術品來看!
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
陳兆麟 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
宜蘭百年老店第四代傳人陳兆麟,把樸實的後山菜,
升等成米其林版的視覺系美食。
第四代陳兆麟38歲接掌家族餐飲事業,
他把過去參加國際比賽的冠軍料理在餐桌重現,
把餐廳經營有聲有色的陳兆麟,
未來也會把把下一棒交給兒子,傳承廚藝的精髓。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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陳兆麟 在 別再叫它白菜滷!蘭陽辦桌王陳兆麟的手路菜「西魯肉」 的美食出口停車場
來自宜蘭百年總鋪師世家的 陳兆麟 師傅,身為第四代的他,致力於台菜的推廣與創新。問他哪一道料理最能代表他的精神,他的回答是西魯肉。 ... <看更多>
陳兆麟 在 台灣料理王陳兆麟說菜--宜蘭渡小月 - YouTube 的美食出口停車場
地址: 260宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號電話: 03 932 4414. ... <看更多>
陳兆麟 在 陳兆麟的個人檔案 的美食出口停車場
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