👉市議員張淵翔辦公室-中秋假期貼心提醒👈
#中秋連假 明天就是中秋連假啦~祝大家Happy Moon Festival!
烤肉不要吃太多，好天氣要多出門走走唷!
再來要提醒各位大朋友中秋假期的相關資訊囉！
歡迎分享給親朋好友唷！
#烤肉注意事項
1️⃣ 注意通風
切記一定要選室外空曠處，如在陽台烤肉一定要注意空豐問題，在燒烤時能戴活性碳(有吸附性)口罩為佳，盡量避開臉部及身體接近烤盤區。
2️⃣烤具及裝食用品
建議用電爐、紅外線爐或瓦斯爐為熱源，如要用木炭烤，盡量選椰殼製成木炭(可減少空氣汙染)，助燃工具：火種、噴槍，一定要注意擺放及燃火處不要有人，以不鏽鋼材質的烤網或烤盤取代一般鐵絲網烤肉架(在燒烤時具有毒性)。裝食器皿盡量是磁器碗盤，減少免洗用品使用，另外燒烤過程不要將檸檬汁直接滴在以鋁箔紙包盛的食材，鋁箔紙亮面處是擺放食物區，霧面朝外！
3️⃣木炭擺法
木炭排成井字型，將火種放中間(留空間發揮助燃)，最後等木炭燒得通紅發光且不冒煙再烤，以免食物受煙燻污染，將有害物食進口中。
4️⃣食材處理
食材一定要先清洗乾淨，如在野外烤肉，別忘出門要帶一些飲用水，在烤前多作清洗，海鮮/肉品類要特別注意新鮮與保冷，不然就是要盡早烤，生食與熟食要分開料理。
#天氣狀況
天氣部分根據中央氣象局「報天氣」粉絲團指出，週二開始北東有漸轉乾的趨勢，雖然週三、週四還有一小波東北風增強，但北東僅短暫略降溫、降雨稍增，到了週五、週六又會回暖轉乾；中部地區則是從週二起轉乾，中南部地區週二至週末都屬多雲到晴、僅午後有局部雷陣雨的天氣，中午前後甚至氣溫會來到33、34度上下，感受較悶熱。（天氣預報請鎖定中央氣象局：https://reurl.cc/M6n5v）
#垃圾車時間不變
垃圾車的部分則維持正常，四五六三天都有收垃圾，七（星期日）則是標準休息日無收垃圾。
#國道資訊
1️⃣中秋假期期間10月1日至10月4日單一費率採長優惠計價但沒有每日20公里優惠
2️⃣路段差別費率：108年10月1日至10月4日，國3「新竹系統至燕巢系統」採單一費率再8折收費
3️⃣暫停收費：109年10月1日至3日，每日0-5時暫停收費，第4天收假日延長時段改為0至10時國道全線暫停收費。（詳細資訊可上高公局查詢：https://reurl.cc/36dl0、或是下載app：1968）
⚠最後提醒各位朋友，時序進入秋季，早晚較有涼意，日夜溫差增大，早出晚歸也要留意氣溫變化、調整衣著唷~~
市議員 張淵翔 關心您 ❤️
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#SDGs #永續海洋 #碳足跡 #節能減排 #在地孩子 #八斗子囡仔 #八斗子人 #基隆有感 #一同進步 #回饋鄉里 #造福鄉梓 #市議員張淵翔 #緣強團隊 #認同請分享
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鋁箔紙亮面有毒 在 Re: [問題] 鋁箔紙正反面- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
鋁箔會分成亮面及霧面是因在工廠量產時都是兩張兩張製造,而滾輪
需推動鋁箔向前滾動，故需有霧面增加磨擦力,避免空轉導致停機。
無所謂毒性與否. 就像現在鋁鍋也不是純鋁,大多是鋁錳合金
相對穩定,同理要是對鋁容器有疑慮,烹煮時竟量不要直接加入酸性
物質.
二面皆可火烤或包食物,導熱速度差不多，但亮面有個好處_亮會
反射熱能(嚴密說法是動能損失,非嚴密說法熱氣就是快氣,冷氣就是慢氣)
所以在烤肉時，將亮面朝上，可以將反射至食物上的熱能會重覆反射,
若是霧面_表面粗糙氣體動能損失較大,效果較不如亮面.
亮面這可加快食物的烤熟速度。而如果將食物整個包裹起來烤時，
亮面在內也較可反彈熱能不致外洩，進而加快烤熟速度，節省能源。
至於差別有多大.沒實際測量過,所以有興趣者自己去體驗吧~
※ 引述《ironjeff (fishtailwrinkle)》之銘言：
: 鋪烤盤的時候鋁箔紙的亮面應該朝上還是下呢
: 包食物的時候哪一面應該朝內?
: 亮面好像有毒是嗎?
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烹飪加工，要依順與突顯食物的特點，不掩蓋。不扭曲，不殘損
，不做作，保持其特性，呈現真味。 只有真情。真味，才感人，
才悅人，才能給人美的享受。
---- 美食論
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