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【生浸話梅豉油雞🍗比一般豉油雞更正❗】
🧧好多人以為煮團年飯係「多數屬於較成熟之年齡層」👵🏻👴🏻 但其實煮團年飯人人有責，唔係話呀爸呀媽煮好後，啲後輩就可以坐享其成～所以今日想同各位呀仔呀囡，分享一道零失敗又超級好味嘅賀年菜——生浸話梅豉油雞🧧
不過對好多人嚟講，諗起要斬雞就頭痛💆🏻♀️ 想方便又快手，用較剪啦❗我自己就習慣 keep 兩把3M較剪，一把剪生嘢一把剪熟嘢：
✂️ 思高™牌鈦金屬廚房剪刀由4倍強度鈦金屬鍍層打造，可以輕鬆剪走生雞唔要嘅部分同多餘皮脂❗
✂️浸熟雞後，就用思高™牌抗菌廚房剪刀剪開各部分，刀鋒防滑，就算剪起骨嚟都好似剪紙咁easy～刀面經獨特電解拋光技術處理，能夠減少細菌殘留滋生，更衛生方便，剪熟嘢啱晒 (睇食譜有埋剪雞嘅次序)❗
呢個話梅豉油雞用浸嘅方法，慢慢浸熟，一方面可以等隻雞慢慢吸收各種香料味，另一方面浸完出嚟嘅雞滑一滑，食落仲有淡淡嘅話梅甘香，係正嘅🤤
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌 點知個豉油汁係咪 Keep 住80-90°C？當煮到佢大量冒煙、表面有些少氣泡嘅時候立即轉微火，然後擺完隻雞入去煲嘢 keep 住冒煙，但又唔會滾起，長 keep 呢個狀態就 OK 㗎啦♨️
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鈦金屬可拆式 料理剪刀 在 [器具] 3M 鈦金屬料理剪刀生鏽- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
板友們大家好
二月底時看到介紹這把剪刀，覺得不錯便買了兩把，
沒想到沒幾個月後較常用的那把生鏽越來越嚴重，
把剪刀合起來時很不順，會卡到鏽斑
連鋸齒內部都是鏽斑，
平常都是剪一些蔬菜等軟的食材，剪完都會清洗。
另一把不常用的前端也開始出現鏽斑
本來想說他有鍍鈦可以撐的比一般剪刀還久，結果卻是我買過剪刀中最快生鏽的...
皆購買於露天，
請問有這把剪刀的板友有這個狀況嗎？還是我買到的是瑕疵品QQ
謝謝cookclub～
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我有一把Victorinox料理剪刀也是沒特別保養，洗完就晾乾
用好多年了也是完全沒生鏽
看來板友的沒有這個狀況，
我自己也懷疑是否在露天買到品質較不好的次級品？所以一把只要238元，
已經請在台灣的家人去振宇再買一次正常價位(四百多)的3M鍍鈦料理剪刀，
使用半年一年後再觀察看看有無不同～
我在的地方還蠻乾燥的，平時晾乾後就跟其他餐具放一起
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