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【生浸話梅豉油雞🍗比一般豉油雞更正❗】
🧧好多人以為煮團年飯係「多數屬於較成熟之年齡層」👵🏻👴🏻 但其實煮團年飯人人有責,唔係話呀爸呀媽煮好後,啲後輩就可以坐享其成~所以今日想同各位呀仔呀囡,分享一道零失敗又超級好味嘅賀年菜——生浸話梅豉油雞🧧
不過對好多人嚟講,諗起要斬雞就頭痛💆🏻♀️ 想方便又快手,用較剪啦❗我自己就習慣 keep 兩把3M較剪,一把剪生嘢一把剪熟嘢:
✂️ 思高™牌鈦金屬廚房剪刀由4倍強度鈦金屬鍍層打造,可以輕鬆剪走生雞唔要嘅部分同多餘皮脂❗
✂️浸熟雞後,就用思高™牌抗菌廚房剪刀剪開各部分,刀鋒防滑,就算剪起骨嚟都好似剪紙咁easy~刀面經獨特電解拋光技術處理,能夠減少細菌殘留滋生,更衛生方便,剪熟嘢啱晒 (睇食譜有埋剪雞嘅次序)❗
呢個話梅豉油雞用浸嘅方法,慢慢浸熟,一方面可以等隻雞慢慢吸收各種香料味,另一方面浸完出嚟嘅雞滑一滑,食落仲有淡淡嘅話梅甘香,係正嘅🤤
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌 點知個豉油汁係咪 Keep 住80-90°C?當煮到佢大量冒煙、表面有些少氣泡嘅時候立即轉微火,然後擺完隻雞入去煲嘢 keep 住冒煙,但又唔會滾起,長 keep 呢個狀態就 OK 㗎啦♨️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,720的網紅I’m大少奶,也在其Youtube影片中提到,是咁的…大家睇我食譜多年乜類型食譜都有一定以為我有一身好武功? 其實我刀功係幾水皮 睇過我整全雞食譜的話就知我係用廚房較剪去剪雞, 用較剪個好處係唔會好似用刀咁一劈就彈到周圍都係 又唔會因為力度唔夠攪到甩皮甩骨,仲可以砌返隻雞形出嚟先夠型 符合我要求樣樣都要整整齊齊 咁用乜較剪先最好?...
思高牌鈦金屬可拆式廚房剪刀 在 I’m大少奶 Youtube 的最佳貼文
是咁的…大家睇我食譜多年乜類型食譜都有一定以為我有一身好武功?
其實我刀功係幾水皮
睇過我整全雞食譜的話就知我係用廚房較剪去剪雞,
用較剪個好處係唔會好似用刀咁一劈就彈到周圍都係
又唔會因為力度唔夠攪到甩皮甩骨,仲可以砌返隻雞形出嚟先夠型
符合我要求樣樣都要整整齊齊
咁用乜較剪先最好?用思高™牌鈦金屬廚房剪刀夠鋒利唔使同隻雞搏鬥,輕輕鬆鬆就剪到
仲有佢可以拆開,方便全方位去清洗,洗完用布抹乾就得
想剪雞剪得好,睇片就學到,哼~
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