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午安安，今天是帶便當的日子，早餐就隨便一個三明治好了。每一天上班的午餐總是頭痛，由於不能堂食叫外賣實在太貴了，而且來來去去也就那幾樣，還是自己帶飯上班吧。
今天有客家菜釀豆腐卜，非常簡單就是300克豬絞肉，半碗蔥花或者韭菜，清水兩大匙，蠔油兩大匙，醬油一大匙，胡椒粉一茶匙，攪拌均勻後塞進這油豆腐裡。平底鍋放一點油將封口朝下煎香後加入清水沒過，中火煮20分鐘就可以了。非常的好吃每一口都爆汁下飯的很。
然後弄了兩個配菜，酸甜洋蔥魚餅還有杏鮑菇炒菠菜，完美的很。
祝你用餐愉快喲 ( ˘ ³˘)♥
#explosionprooflittlekitchen #不會爆炸的小廚房 #homecooking #自己煮 #便當 #上班便當 #中式料理便當 #午餐 #帶便當 #釀豆腐卜 #油豆腐 #bento #lunch #tofu #lunchbento #chinesefood
麻辣酸菜牛小排🥩豬梅片一品煲製作過程！
昨晚招呼老友記食飯，當然要用至正嘅菜式啦！今次續張相話俾大家知個步驟，包保你哋食到舔舔脷😋
1. 黃芽白先用少少水加熱煮滾，讓其釋出菜本身嘅甜味，令湯底增加層次！
2. 鯪魚釀豆腐卜要先煎香魚肉部位，先至落鍋！
3. 加入滷水豆腐、金菇，酸菜醬一起煮滾！
4. 鋪上豬梅片及厚切牛小排
5. 最後淋上紅辣油及麻辣醬
即可享用😋
朋 友 說 最 近 很 多 人 精 神 緊 繃，壓 力 大，所 以 容 易 情 緒 失 控，有 事 沒 事 都 找 機 會 發 洩 在 他 人 身 上。嗯 嗯，可 以 理 解 的，這 也 是 為 什 麼 疫 情 時 期 出 現 特 別 多 的 酸 民，因 為 大 家 關 在 家 關 到 快 瘋 了，日 常 生 活 和 工 作 收 入 大 受 影 響，要 出 門 血 拼、 看 電 影、 旅 行 放 鬆 通 通 都 不 行，閒 著 閒 著 只 好 靠 評 擊 他 人 和 找 人 吵 架 舒 壓 😥。 家 暴 案 件 上 升 不 也 就 是 這 個 原 因。
這 裡 特 別 給 大 家 推 薦 幾 個 好 方 法：
💙1。聽 音 樂： 輕 音 樂、爵 士、雨 聲、水 聲、鳥 叫 聲 … 😄 千 萬 不 要 聽 那 種 很 吵 很 吵 的 音 樂，越 吵 越 亂，越 亂 越 容 易 發 神 經
💙2。精 油：好 的 味 道 能 讓 人 放 鬆，這 裡 說 的 不 是 炸 雞 味 😂 而 是 如 薰 衣 草、香 茅、佛 手 柑、依 蘭 依 蘭...
💙3。咖 啡／茶：從 泡 到 喝 都 是 慢 動 作， 有 助 於 放 鬆 緊 張 煩 躁 的 心 情
💙4。看 劇：暫 時 逃 離 現 實 世 界 的 好 辦 法 之 一，幻 想 自 己 是 劇 中 的 男 女 主 角 ☺️
💙5。沖 涼：天 氣 熱，人 容 易 暴 躁，如 果 不 想 禍 害 身 邊 的 人，最 好 去 沖 冷 水，整 個 人 清 爽 了，火 就 跟 著 消 了
💙6。運 動：這 個 很 個 人，如 果 覺 得 運 動 更 壓 力，那 就 打 開 電 視 看 人 運 動 吧 😂 奧 運 那 麼 好 看
💙7。網 購：這 不 用 多 說 了，壓 力 一 來 ，立 刻 按 按 按 add to cart，你 會 覺 得 你 擁 有 很 多 😆
話 說，謝 謝 那 天 很 多 網 友 推 薦 賣 菜 網 站 ，我 目 前 試 了 Sempah T-Farm，蔬 菜 都 非 常 新 鮮，送 貨 態 度 也 好。不 過 他 們 是 走 環 保 路 線 的，所 以 蔬 菜 沒 有 獨 立 塑 料 袋 包 裝，都 只 是 用 橡 皮 圈 綁 著 而 已，介 意 的 朋 友 自 行 斟 酌。然 後 我 剛 好 也 有 一 位 朋 友 看 貼 後 訂 了 他 們 家 的 蔬 菜，也 是 說 很 新 鮮 很 美，所 以 若 大 家 有 興 趣 是 可 以 試 試 看 的。
🍝今 天 亂 煮 的 午 餐，全 部 材 料（菜、文 冬 釀 豆 腐 卜、全 蛋 麵） 都 是 來 自 他 們 家。
#金裝先杯粟米油, #刀嘜 提供
#職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join
#職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 ? http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水湯水 ?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
素食家常菜料理│客家釀油豆腐最過癮的吃法，這種顛覆傳統的創意吃法，外酥裡嫩，上桌湯汁一滴都不剩│Vegan Recipe.│EP188
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用油豆腐和高麗菜來做一道素食家常菜料理，是一道簡單快速的客家素食家常菜，家鄉味的釀油豆腐這樣做就對了，身為客家人一定要會做的一道料理，顛覆了傳統，我把油豆腐用筷子做了不一樣的做法，一擠一推讓酥脆度更提升，吃得好過癮啊！馬來西亞叫做釀豆腐卜，這一次加了我最愛的橄欖粉，整個餡料味道大提升，多了鮮味多了鹹香未多了滿滿的香料味，實在是讓人忍不住一顆接一顆的吃，這一次做八顆，大家都搶著不夠吃，下回來做個二十顆好了，實在是太香了我忍不住要吃了。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
油豆腐 (豆腐卜)
高麗菜
紅蘿蔔
香菜梗
豆包漿
麥片
薑
九層塔
橄欖粉
黃豆醬
太白粉水
醬油
蠔油
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
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🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
First, New Year greetings to all of you, I wish you dreams come true, good luck and good health! New year starts, we need to try a "new pork" in the new year - Omnipork. Although I am abroad this year, Omnipork is already sold in Canada (T&T Supermarket), so I can still have it! YEAH! "Omnipork" is succulent, tender and juicy in terms of texture and taste. It's just like pork, BUT, it has lower calories and saturated fat, so it is a good substitute!
I used "Omnipork" to make three basic home-cooked dishes, which is very lazy and easy. It's too easy that I feel so embarrassed to share it ? But if you want to start cooking, this will be a great start. Let's learn together ?
Besides, in the new year, "Omnipork" has also launched a new series, Ready Meals Series - Omnieat, I am looking forward to try the new series when I back to Hong Kong ?
**Text version recipe is as follows
旅孩要來和大家拜年囉，祝大家心想事成、萬事如意、身體健康！新年當然要吃「新豬肉」，雖然今年我在國外，但新豬肉已經在加拿大有賣了 (大統華亞州超市)，所以我還是可以吃到！YEAH！「新豬肉」不論在外相、觸感，還是味道，都可以媲美手打豬肉的嫩滑多汁，但「新豬肉」的熱量和飽和脂肪更低，是很好的代替品呢！
我用「新豬肉」做了三道基本的家常菜 - 豬肉三味，是很懶很簡單的菜式，簡單到我都不好意思分享了 ? 不過，如果你想開始學料理，這會是很好的開始喔！我們一起來學學吧 ?
另外，新一年，「新豬肉」也出了新系列 - 「速鮮即食系列」，很期待回香港試新產品 ?
** 以下是文字版食譜
Recipe
omnipork half/one pack
bean curd puffs some
diced green onions (optional) some
sugar, soy sauce, corn starch some
Steps
1.Omnipork Meatloaf
Seasoning the Omnipork: add sugar, soy sauce, corn starch, diced spring onions (optional), stir well, put it in a pan and fry, until the color of it slightly changed
2.Omnipork Balls
Squeeze the seasoned Omnipork into ball shape, and steam for 15 minutes
3.Stuffed Bean Curd Puffs
Stuff the Omnipork Balls into bean curd puffs and steam for 15 minutes
食譜
新豬肉 半包/一包
豆腐卜 (豆泡) 適量
蔥花 (非必要) 隨意
糖，醬油，粟粉 適量
做法
1.新豬肉餅
調味：加入糖、醬油、粟粉、蔥花 (非必要)，攪拌後，放進鍋裡煎，煎到新豬肉顏色稍變即可
2.新豬肉丸
把已調味的新豬肉用手擠出球型，隔水蒸15分鐘
3.新豬肉釀豆腐卜 (豆泡)
把新豬肉丸塞進豆腐卜 (豆泡)裡，隔水蒸15分鐘
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Track: Hawaiian Weekend — Igor Khainskyi [Audio Library Release]
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Watch: https://youtu.be/7O0WVaaB_x8
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豆腐卜 可以做出不同的菜式, 多少少功夫把魚肉釀入豆腐卜中, 賣相精美又好味食材(Ingredients) 豆腐卜200克(Tofu Puff 200g) 鯪魚肉300克(Carp Meat 300g) 蔥粒 ... ... <看更多>
釀豆腐卜 在 這個煎釀豆腐卜小小粒，一啖一口 - Facebook 的美食出口停車場
做法 1. 免治豬肉加醃料醃30分鐘。 2. 豆腐卜 用剪刀剪開頂部，釀入 ... ... <看更多>